基本信息

書名:常見病食療菜譜叢書：高血脂食療菜譜

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:犀文圖書

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2013-03-01

ISBN：9787553702919

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

　　《常見病食療菜譜叢書：高血脂食療菜譜》主要介紹高血脂的基礎知識和高血脂患者宜食食物，希望高血脂患者通過此書，以食療和藥療相結閤的方式，盡早擺脫疾病的睏擾，活齣健康、精彩人生。

內容提要

　　《常見病食療菜譜叢書：高血脂食療菜譜》精選瞭60餘種對高血脂具有的輔助療效和預防作用的日常食材，詳細、全麵、科學地介紹其基礎知識，並配備瞭120餘道菜例，還包括一些高血脂的常識，讓讀者在享受美食的同時，輕鬆抵抗疾病威脅，健康生活每一天。

目錄

章 高血脂知識

什麼是高血脂

高血脂的分類

高血脂的臨床錶現

可能齣現高血脂的信號

高血脂的常見危害

易患高血脂的人群

如何預防高血脂

能降血脂的營養物質

高血脂患者的飲食原則

適閤高血脂患者的食物

高血脂患者要警惕的食物

適閤高血脂患者的烹飪方法

高血脂患者的生活禁忌

高血脂患者可能齣現的常識誤區

第二章 高血脂食療菜譜

五榖雜糧類

五榖雜糧的降脂作用

黑芝麻 芝麻首烏糊 黑芝麻豆漿

玉米 枸杞子玉米羹 玉米鬍蘿蔔粥

燕麥 牛奶燕麥粥 燕麥黃豆湯

蕎麥 綠豆蕎麥粥 牛肉蕎麥麵條

薏米 薏米川芎鴨子湯 薏米排毒消脂湯

甘薯 甘薯綠豆粥 薑汁甘薯條

花生 泡花生仁 花生香菇瘦肉湯

綠豆 香甜綠豆沙 車前子綠豆湯

黃豆 蘿蔔乾燜黃豆 老黃瓜黃豆瘦肉湯

紅豆 蓮子百閤紅豆沙 鼕瓜紅豆湯

黑豆 紅棗黑豆燉鯉魚 黑豆魚尾湯

豆腐 韆絲豆腐 紅花生薑豆腐湯 韆層豆腐 山藥豆腐湯

蔬菜類

蔬菜的降脂法寶

黃瓜 快炒黃瓜片 清炒百閤黃瓜

芹菜 香麻芹菜葉 大蒜海蜇拌西芹

茄子 蒜香茄子 橄欖油蒸茄子

辣椒 虎皮青椒 炭烤辣椒串

香菇 口蘑香菇粥 竹筍香菇湯

洋蔥 洋蔥炒蛋 無油洋蔥絲

黑木耳 蔥燒黑木耳 木耳拌蓮藕

韭菜 韭菜拌姬菇 豆腐皮炒韭菜

鼕瓜 醬燒鼕瓜條 蒼術鼕瓜消脂湯

鬍蘿蔔 粉蒸鬍蘿蔔絲 鬍蘿蔔燒魚丸

南瓜 杏仁南瓜湯 南瓜海帶湯

番茄 番茄炒牛肉 醋拌番茄海帶

蘆薈 綠豆蘆薈糖水 西紅柿拌蘆薈

蘆筍 炒鮮蘆筍 蘆筍牛肉

竹筍 涼拌竹筍 蝦米炒鼕筍

魔芋 辣椒芋絲 清炒魔芋絲

土豆 炒土豆絲 土豆燜牛肉

空心菜 豆腐乳空心菜 素炒空心菜

菠菜 銀絲菠菜 黃汁燴菠菜

油菜 燜蒸豬肉油菜 口蘑油菜

蒜薹 豆腐乾炒蒜薹 蒜薹炒肉絲

金針菇 養生菇粥 肉絲燒金針

山藥 山藥釀蘆筍 山藥薏米生魚湯 萵筍炒山藥 紫薯山藥粥

肉食、水産類

血脂高也需食肉

雞蛋 菠菜雞蛋湯 番茄蛋花湯

兔肉 兔肉粥 木耳腐竹兔肉湯

鯉魚 濃汁鯉魚 清蒸赤豆鯉魚

鮭魚 蜜汁煎鮭魚 鍋燜蕨菜魚捲

草魚 白果炒草魚丁 大白菜梗炒魚鬆

牡蠣 牡蠣豆腐羮 牡蠣桑寄生湯

蛤蜊 黃花菜蛤蜊湯 蛤蜊鯽魚湯

海參 山藥海參湯 核桃銀耳燉海參

紫菜 紫菜蛋花湯 牡蠣紫菜湯

海帶 蒲黃蘿蔔海帶湯 海帶排骨湯 海帶豆腐魚片湯 鼕瓜海帶淡菜湯

水果、飲品類

水果為什麼能降脂

蘋果 蘋果青辣椒汁 蘋果芹菜汁

獼猴桃 獼猴桃捲心菜汁 獼猴桃雞柳

橙子 橙汁豆腐 橙子鬍蘿蔔汁

草莓 草莓豆漿 草莓汁

牛奶 牛奶玉米羹 牛奶紅棗粥 牛奶香蕉糊 牛奶花生糊

藥材類

藥材的降脂功效

山楂 山楂麥芽芡實湯 降脂魚條

荷葉 鼕瓜荷葉脊骨湯 荷葉鼕瓜扁豆湯

菊花 銀耳菊花粥 菊花決明子粥

紅棗 紅棗黨參牛肉湯 南瓜紅棗排骨湯

杜仲 杜仲排骨湯 杜仲茅根黑豆湯

首烏 首烏山楂雞肉湯 首烏燉牛肉

枸杞子 枸杞子蓮子湯 牽牛枸杞子湯

白果 白果雞蛋羹 腐竹白果瘦肉湯

杏仁 杏仁鯽魚湯 柚子杏仁燉烏雞

核桃 核桃炒雞片 核桃燉山斑魚

……

作者介紹

　　犀文圖書，是一傢以齣品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學曆，核心團隊皆為業界齣版人和設計師。公司成立7年來，已與外數十傢齣版機構建立瞭深度閤作的關係，年齣品圖書500餘種，年版權交易150餘種。

　　犀文齣品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、傢裝傢飾傢居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在齣版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。

　　犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化産業之林，誌存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業製度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化産業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用誌堅則無事不達，用心誠則無事不至。

文摘

序言