基本信息
书名:优质羊肉生产技术
定价:30.00元
作者:牛春娥
出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2016-03-01
ISBN:9787511624673
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
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内容提要
随着人们对健康饮食要求的逐渐提高,在对羊肉需求总量增加的同时,中国人希望吃到高品质的羊肉。牛春娥主编的《优质羊肉生产技术》一书,旨在为羊肉生产各环节包括健康养殖、屠宰分割及羊肉加工、包装、储藏、保鲜、质量控制、质量认证等提供技术支撑,以提高我国羊肉产量,提升羊肉质量,保障羊肉安全。
目录
作者介绍
文摘
序言
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