优质羊肉生产技术

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牛春娥 著
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店铺: 墨林阁图书专营店
出版社: 中国农业科学技术出版社
ISBN:9787511624673
商品编码:29667270562
包装:平装
出版时间:2016-03-01

具体描述

基本信息

书名:优质羊肉生产技术

定价:30.00元

作者:牛春娥

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2016-03-01

ISBN:9787511624673

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

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内容提要


  随着人们对健康饮食要求的逐渐提高,在对羊肉需求总量增加的同时,中国人希望吃到高品质的羊肉。牛春娥主编的《优质羊肉生产技术》一书,旨在为羊肉生产各环节包括健康养殖、屠宰分割及羊肉加工、包装、储藏、保鲜、质量控制、质量认证等提供技术支撑,以提高我国羊肉产量,提升羊肉质量,保障羊肉安全。

目录


作者介绍


文摘


序言



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