茄子生产关键技术百问百答 9787109104099 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程智慧 等 著

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• 栽培技术
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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109104099

商品编码：29667777753

包装：平装

出版时间：2006-01-01

基本信息

书名:茄子生产关键技术百问百答

：10.00元

售价：6.8元,便宜3.2元,折扣68

作者:程智慧 等

出版社：中国农业出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787109104099

字数：

页码：233

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

茄子对环境条件有哪些要求？茄子的品种和类型有哪些？茄子的栽培季节和茬口安排是怎样的？它的采收及采后处理技术该如何？生长发育障碍及其预防怎样处理？病虫害又该如何防治？……本书中的问题鲜明、有针对性，对问题的回答简明扼要，对农村经济发展以及茄子栽培技术人员具有重要的价值。

内容提要

《茄子生产关键技术百问百答》内容主要包括：茄子对环境条件有哪些要求？茄子的品种和类型有哪些？茄子的栽培季节和茬口安排是怎样的？它的采收及采后处理技术该如何？生长发育障碍及其预防怎样处理？病虫害又该如何防治等等。

目录

作者介绍

文摘

序言

《智慧栽培：番茄全周期精细化管理指南》 一、 审视与选择：优质番茄的起点 一本聚焦于番茄种植全过程科学化、精细化管理的实用参考书，将引导读者从源头抓起，为优质番茄的丰收奠定坚实基础。本书不涉及茄子生产的具体技术，而是将目光完全投向了番茄这一广受欢迎的作物，力求为广大番茄种植者提供一套系统、全面、易于实践的栽培指导。 1.品种选择的科学性： 告别盲目跟风，深入解析影响番茄品种选择的关键因素。本书将详尽介绍不同番茄品种的特性，包括： 成熟期： 早熟、中熟、晚熟品种的差异及其对市场供应和种植周期的影响。 果实性状： 大果型、中果型、樱桃番茄等不同类型在口感、用途（鲜食、加工）上的适宜性。 抗病性与适应性： 针对不同地区气候条件、土壤类型以及常见病虫害，推荐具有优良抗性、适应性强的品种。例如，在多雨潮湿地区，优先考虑抗枯萎病、晚疫病强的品种；在干旱少雨地区，则需关注耐旱品种。 市场需求： 结合当地或目标市场的消费偏好，选择具有市场竞争力的品种。例如，一些地区偏爱高糖分的番茄，而另一些地区则更注重番茄的风味和质地。 授粉方式： 自花授粉与异花授粉品种的特点，以及对授粉环境的要求。 育种目标： 了解不同品种的育种方向，如高产、早熟、耐储存、特定风味等，以满足不同种植目标。 种源的可靠性： 强调从信誉良好的种子公司购买经过认证的优质种子，避免假冒伪劣种子对产量和品质造成不可挽回的损失。 2.土壤的“深度”耕耘： 番茄的生长离不开健康的土壤。本书将深入探讨如何为番茄打造理想的生长环境： 土壤理化性质分析： 如何通过简单的测试或专业的土壤检测，了解土壤的pH值、有机质含量、速效养分、容重、通透性等关键指标，并根据检测结果制定土壤改良方案。 土壤改良技术： 针对不同土壤类型（粘土、沙土、酸性土、碱性土）提出具体的改良措施，如增施有机肥、秸秆还田、施用石灰或硫磺粉调节pH值、深翻晾晒等，提高土壤的肥力、保水保肥能力和通气性。 地力培肥： 强调轮作、绿肥种植、覆盖保墒等综合措施，持续提升土壤肥力，减少化肥依赖。 土壤消毒： 针对土壤中的病原菌和线虫，介绍化学消毒（如二氯异氰尿酸钠、氯化苦等）、物理消毒（如高温闷棚、太阳能消毒）和生物消毒等方法，净化土壤环境。 基肥施用： 科学配比和施用基肥，为番茄前期生长提供充足养分，特别是易缓释的长效有机肥和磷钾肥。 二、 精准调控：番茄生长的“黄金法则” 本书将以科学严谨的态度，详细阐述番茄整个生长周期中的关键管理环节，力求实现“在对的时间、用对的方法、施对的肥、灌对的水”。 1.播种育苗：孕育生命的摇篮 播种时间： 根据当地气候特点和品种成熟期，科学确定播种时间，确保幼苗在适宜的季节移栽。 育苗基质： 选择疏松透气、保水保肥、无菌的育苗基质，如泥炭土、珍珠岩、蛭石、稻壳炭的混合物。 播种深度与密度： 掌握适宜的播种深度，避免过深或过浅影响出苗；合理控制播种密度，保证幼苗有足够的生长空间。 温度与湿度管理： 育苗期间温度和湿度的精细调控，创造有利于种子萌发和幼苗生长的环境。例如，发芽期可适当提高温度，出苗后降低温度，增加光照。 光照管理： 提供充足的散射光，避免徒长或弱苗。 间苗与假植： 及时进行间苗，拔除弱小病苗；必要时进行假植，炼苗，增强幼苗的抗逆性。 病虫害防治： 育苗期是病虫害防治的关键时期，介绍常见病害（如猝倒病、立枯病）的预防和治理措施。 炼苗： 移栽前对幼苗进行炼苗，逐渐适应外界环境，降低移栽的死亡率。 2.移栽管理：安全、高效的“安家” 适时移栽： 把握幼苗生长至几叶一心或几叶两心，根系发育良好，外界温度适宜时进行移栽。 定植密度： 根据品种特性、土壤肥力、栽培模式（露地、大棚）确定合理的定植密度，以获得最佳的产量和品质。 定植方法： 采用正确的定植方法，如沾泥浆法、带土坨法等，减少根系损伤。 定植深度： 避免过深或过浅，保证根系与土壤良好接触。 缓苗期管理： 移栽后进行“蹲苗”，保持土壤湿润但不积水，提供适当遮荫，促进根系生长，缩短缓苗期。 病虫害初防： 移栽后及时进行土壤处理和叶面喷施，预防病虫害的发生。 3.水分管理的艺术： 水是生命之源，也是影响番茄产量和品质的重要因素。 需水规律： 深入分析番茄在不同生育阶段（幼苗期、营养生长盛期、开花结果期、果实膨大期）的需水规律。 科学灌溉： 介绍滴灌、喷灌、沟灌等不同灌溉方式的优缺点及适用场景。 灌溉量与频率： 根据土壤墒情、天气状况、生育阶段，科学确定灌溉量和灌溉频率，避免“宁干勿涝”。 “蹲苗”与“压棵”： 在特定时期，通过控水促使番茄生长趋于健壮，抑制徒长，增强植株抗性。 灌溉水质： 强调使用清洁的水源，避免含有病原菌或有害物质的水。 水分胁迫的影响： 解释水分不足或过量对番茄生长、开花、坐果、果实品质的影响，以及如何应对。 4.养分管理的智慧： 精准施肥是提高番茄产量和品质的关键。 营养需求分析： 番茄生长所需的宏量元素（氮、磷、钾）和中微量元素（钙、镁、硼、锌等）的需求量及其在不同生育阶段的变化。 施肥原则： 强调“养根、促苗、壮秆、保花、壮果”的施肥策略。 施肥种类与方法： 介绍有机肥、化肥（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥）、叶面肥、生物肥等不同肥料的特点、优点、缺点及施用方法。 测土配方施肥： 推广测土配方施肥技术，根据土壤养分含量和作物需求，制定个性化的施肥方案。 追肥时机与用量： 科学掌握追肥的时机（如苗期、盛花期、初果期、膨果期），以及不同时期追肥的种类和用量，避免“肥害”或“缺肥”。 元素缺乏症与过量症的识别与防治： 图文并茂地展示不同营养元素缺乏或过量时在植株上的典型症状，并提供相应的补救措施。 叶面追肥： 介绍叶面喷肥的优势，以及在快速补充营养、调节生长方面的应用。 5.枝蔓整形与管理：塑造理想株型 整枝技术： 详细介绍番茄的单干整枝、双干整枝、多干整枝等不同整枝方式，以及不同品种、不同栽培模式下的适用性。 打杈（抹芽）： 及时抹去侧枝（杈），集中养分供给主干和果实。 吊蔓（绑蔓）： 随着植株生长，及时将番茄茎蔓绑缚在支架上，保持植株 upright，改善通风透光条件，防止倒伏。 摘心： 在生长后期适时摘心，限制植株徒长，促进养分向果实积累。 疏叶： 疏除过密、过老、发黄的叶片，改善通风透光，减少病害发生。 合理负载： 根据品种特性和植株长势，科学确定每穗留果数量，避免植株负担过重，影响果实发育和品质。 6.环境调控的艺术（以设施栽培为例）： 温度管理： 科学调控棚内温度，根据不同生育阶段的适宜温度范围，进行升温、降温、保温等操作，防止“烤苗”、“冻伤”。 湿度管理： 结合通风、地膜覆盖、喷灌等措施，控制棚内湿度，避免高湿诱发病害。 光照管理： 利用补光灯、反光幕等设施，或通过调整棚膜材料，优化棚内光照条件。 通风换气： 掌握不同时期的通风时机和通风量，排出湿热空气，补充新鲜二氧化碳，调节棚内温湿度。 二氧化碳施肥： 在密闭设施内，适时补充二氧化碳，提高光合效率。 三、 病虫害综合防治：守护丰收的“绿色盾牌” 本书将以绿色、可持续的理念，系统介绍番茄常见病虫害的发生规律、识别方法及综合防治策略。 1.常见病害的诊断与防治： 病毒病： 如烟草花叶病毒病、晚疫病、早疫病、青枯病、枯萎病、黄萎病、脐腐病等，详细介绍其症状、传播途径、防治方法，包括选用抗病品种、轮作、加强田间管理、药剂防治等。 真菌病害： 如灰霉病、白粉病、叶霉病、菌核病等，着重介绍其发生条件和防治措施。 细菌性病害： 如叶斑病、溃疡病等，强调农业防治和药剂防治的结合。 生理性病害： 如脐腐病、裂果、日灼病等，重点在于通过改善栽培管理来预防。 2.主要虫害的识别与治理： 刺吸式口器害虫： 如蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫等，介绍其为害特点、繁殖规律，以及生物防治、物理防治、化学防治等方法。 咀嚼式口器害虫： 如烟青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等，重点关注其幼虫期防治，采用生物农药、性诱剂、黑光灯诱杀等。 地下害虫： 如地老虎、金针虫、蛴螬等，强调土壤处理、诱杀等措施。 3.综合防治（IPM）理念： 强调“预防为主，综合防治”的原则，将农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机结合，最大限度减少化学农药的使用，保障农产品质量安全和生态环境。 农业防治： 选用抗病品种、合理轮作、清洁田园、科学施肥、适时灌溉、加强通风等。 物理防治： 利用防虫网、黄板、蓝板、性诱剂、黑光灯等。 生物防治： 保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂），使用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌）。 化学防治： 在病虫害严重发生，其他防治方法效果不佳时，选择高效、低毒、低残留的农药，严格按照说明使用，注意用药安全和农药轮换使用，延缓抗药性产生。 四、 采收与贮运：保鲜增值的关键环节 1.适时采收： 成熟度判断： 根据番茄品种的食用特性（如着色程度、硬度、糖度等），判断最佳采收时机。 采收方法： 轻拿轻放，避免碰伤、擦伤，保持果实完整。 采收时间： 避开高温时段，选择早晨或傍晚采收。 2.采后处理与贮藏： 预冷： 采后及时进行预冷，迅速降低果实温度，抑制呼吸作用，延长保鲜期。 分级与包装： 根据果实大小、颜色、完好度进行分级，并采用合适的包装材料，减少贮藏过程中的损失。 贮藏条件： 根据不同品种的需求，控制适宜的贮藏温度、湿度和气体成分。 防病防虫： 贮藏前对果实和包装物进行消毒，并定期检查，及时剔除腐烂变质的果实。 3.运输保鲜： 选择合适的运输方式： 根据运输距离和时间，选择冷藏车、控温货柜等。 装载与固定： 合理装载，避免挤压，保证运输过程中的通风。 五、 经验分享与未来展望 本书还将穿插一些成功的番茄种植案例，分享优秀种植者的经验和心得。同时，对番茄育种、栽培技术、病虫害防治等领域的新技术、新趋势进行展望，鼓励读者不断学习，适应农业现代化发展的需求。 《智慧栽培：番茄全周期精细化管理指南》将是一本集科学性、实用性、系统性于一体的番茄种植宝典，为每一位热爱番茄种植的朋友提供坚实的技术支持，助力实现产量和品质的双丰收，共享丰收的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

在我接触农业生产的这些年里，一直有一个关于茄子种植的“坎”我没能完全跨过去。虽然理论知识积累了不少，但到了实际操作层面，总会遇到一些难以解决的瓶颈。这本书，我必须说，它的价值远超我的预期。它所包含的“百问百答”形式，不仅仅是简单地罗列问题和答案，而是对每一个问题都进行了深入浅出的剖析，并且提供了多角度的解决方案。例如，关于茄子的“落花落果”问题，书中不仅分析了生理原因、环境因素，还提供了具体的措施，比如调整坐果期管理、疏花疏果、合理施肥等，这些都比我之前听到的、看到的要细致得多。我尤其对书中关于茄子“死棵”现象的解读印象深刻，它详细阐述了不同原因造成的死棵，以及相应的预防和补救措施，这对于我来说是至关重要的。这本书真正做到了“授人以渔”，它教会了我如何去观察、去分析、去解决问题，而不是简单地告诉我“怎么做”。我已经在书中圈划了不少重点，并且准备在下一季的生产中，逐一验证这些技术的有效性。我相信，有了这本书的指引，我的茄子种植技术将迈上一个新的台阶。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书纯粹是出于好奇，我对农作物种植完全是门外汉，之所以选择这本书，是因为最近迷上了看一些农业纪录片，里面经常会提到茄子这种蔬菜，觉得它外形独特，而且烹饪方式多样。所以就抱着了解一下的心态，看看这本书到底会讲些什么。打开书，我被里面的图文并茂所吸引，虽然很多专业术语我不太懂，但是旁边的配图，比如不同生长阶段的茄子苗、不同类型的土壤、各种病虫害的图片，都让我有了直观的认识。书中的问题设置也非常有意思，比如“为什么茄子叶子会发黄？”、“如何区分茄子得了病还是虫？”、“茄子开花多但结果少怎么办？”，这些问题似乎都是大家在种植过程中最常遇到的困惑。我虽然不亲自种植，但通过阅读这些问题和答案，我对茄子的生长过程有了更深入的理解。比如，我了解到茄子其实是一种非常“娇气”的植物，对光照、温度、水分和养分的要求都很高。书中的一些关于如何“伺候”好茄子的小窍门，听起来就像是在教我们如何与一位挑剔的朋友相处。总的来说，这本书让我从一个完全陌生的领域，获得了许多有趣且有用的知识，虽然不直接用于实践，但极大地满足了我的求知欲。

评分☆☆☆☆☆

这次购书的体验真的非常棒！我是一名有着多年种植经验的菜农，虽然我对茄子的生长习性有一定了解，但总觉得在一些细节上还可以做得更好，尤其是在病虫害防治和提高产量方面。我之前也看过一些农业方面的书籍，但很多都偏重理论，或者过于宽泛，缺乏针对性。这本《茄子生产关键技术百问百答》的出现，正好弥补了我的这一需求。它以问答的形式，直接切入了我最关心的问题。比如，我一直在摸索如何才能让茄子座果率更高，减少畸形果的产生，书中关于授粉、激素使用以及光照、肥水管理等方面的解答，都提供了非常具体和可操作的建议。而且，这本书的语言也比较通俗易懂，没有太多晦涩的专业术语，这对我来说非常友好。我特别关注了关于土壤改良的部分，因为我发现近几年我的土壤肥力有所下降，影响了茄子的生长。书中详细讲解了如何通过有机肥、绿肥等方式来改善土壤结构，提高土壤有机质含量，这对我改进耕作方式非常有启发。整体而言，这本书既有宏观的种植理念，也有微观的操作技巧，涵盖了从育苗到采收的各个环节，是一本难得的实用性农业技术书籍。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对如何科学高效地种植茄子都感到有些力不从心。虽然我尝试过多种方法，但收效甚微，甚至有时会因为一些小问题而导致整季的收成大打折扣。这本书的出现，如同在我迷茫的道路上点亮了一盏明灯。我特别欣赏它“百问百答”的结构，这种形式直击痛点，能够迅速找到我所需要的信息。比如，我长期以来对于茄子施肥的浓度和时机把握不准，经常出现肥害或者缺肥的现象。书中详细讲解了不同生长阶段对氮磷钾等元素的需求，以及如何通过叶面喷施、土壤施肥等方式来补充，并且给出了具体的用量参考，这对我来说是极大的帮助。还有关于病虫害的防治，书中不仅列举了常见的病虫害，还详细介绍了它们的发生规律、症状以及综合防治措施，包括生物防治、物理防治和化学防治，并强调了绿色环保的理念，这让我非常认同。我正在尝试按照书中提到的方法，对我的茄子田进行一次全面的“体检”，并根据书中的建议进行调整。我相信，通过这本书的指导，我一定能够克服目前的困难，实现茄子的高产稳产。

评分☆☆☆☆☆

这本书刚拿到手，就被它厚实的装帧和封面上那颗硕大饱满的茄子吸引了。我是一个对自家小菜园充满热情，但技术层面总是捉襟见肘的业余爱好者。每年种茄子，总会遇到这样那样的问题：有时候是 the plant looks healthy but produces very few fruits，有时候是 the fruits get spots or rot at the bottom，更别提那些让人头疼的病虫害了。我一直希望能找到一本能系统解答我这些疑问的书，而不是零散地在网上东拼西凑。这本书的“百问百答”形式，简直是为我量身定做的。我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是一些关于茄子品种选择的探讨，这点对我来说非常重要，因为我住在北方，冬季漫长，选择合适的品种能大大提高产量和口感。书中对不同品种的优缺点、适应性做了详细的比较，让我这个选择困难症患者茅塞顿开。接着，我又看到了关于育苗技术的介绍，包括如何选择种子、催芽、播种时间、土壤配比等等，这些细节的讲解，都让我觉得作者非常用心，真正站在了像我这样的初学者的角度去思考。虽然我还没来得及深入研究每一个问题，但仅仅是浏览目录和前几章，我就能感受到这本书的价值和深度，相信它一定会成为我下一次茄子种植的“秘密武器”。