基本信息

书名:美食宝典 精选家常菜大全

定价：39.80元

售价：27.1元,便宜12.7元,折扣68

作者:箪食

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787511335135

字数：

页码：608

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

常见的食材，常用的调料，不一样的烹饪技法和制作方法，便可让平淡乏味的普通菜变为色香味俱佳的人间美味。每道菜都既经典又家常，且做法详细，操作简便，不用去餐厅，在家里就能做出丰盛美食，让家人吃出美味、吃出健康。

内容提要

《美食宝典·精选家常菜大全》精选1600余道家常菜，既有流传甚广的大众经典菜，又有风味的地方特色菜。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全，黄、绿、黑、红、白，五色全有，煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸，烹饪方法应有尽有。无论是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在《美食宝典·精选家常菜大全》中找到自己想吃的美味。 菜例的调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人做出一桌既美味又养生的家常菜。 详细介绍近200种食材的选购方法和保存技巧，既告诉你如何保证食物的原汁原味，又帮你严把成本关。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，还增加了适合人群、养生功效等众多条目，另有百余个养生小知识，全面满足每个家庭的营养需求，科学指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。

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文摘

序言