基本信息

书名：手撕造型面包

定价：68.00元

作者：吴育娟

出版社：江西科学技术出版社

出版日期：2017-10-01

ISBN：9787539056630

字数：

页码：

版次：1

装帧：盒装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

在现代人的生活中，烘焙已经成为一种生活爱好，是快节奏生活下的一种放松方式，一种表达心意的途径。为爱人及家人亲手制作的一款面包，可爱又果腹，无疑是一种温暖，同时，这还可作为一种家庭亲子活动。《手撕造型面包》使用工具简单，造型多变，一改人们对于面包的传统概念与印象，同时还采用与现代互联网结合的模式，在书中加入“扫二维码看视频”元素，在手机普遍应用的今天，这一功能无疑是锦上添花，为读者更添一份便利。本书以图书加制作工具的礼品盒形式推出，相信更受读者青睐。

内容提要

本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包造型多变，除了动物、卡通造型手撕面包，还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包，满足多种需求。制作过程巧妙避开色素，使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团，使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等，好吃好看又健康！松软的手撕面包，想吃多少撕多少，是早餐、露营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。随书附赠面包制作模具，使制作过程更简便。

目录

作者介绍

毕业于日本Home made烘焙学校。现任手绎生活创作空间专人面包、料理授课老师、Panasonic烘焙料理教室专任老师及香港雅虎咨询公司年度烘焙活动老师。

文摘

序言