基本信息

書名：我愛中國菜(素食篇 英文版)

定價：39.00元

作者：心藍

齣版社：華語教學齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787513809290

字數：

頁碼：84

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《我愛中國菜（素食篇 英文版）》共收入近40道中國素菜的菜譜，包括涼菜、熱炒、湯品等幾個章節。每道菜均提供製作步驟和成品的精美圖片，同時輔以英文步驟說明。《我愛中國菜（素食篇 英文版）》主要針對熱愛中國美食、願意動手製作的外國讀者，使他們能更好地瞭解中國的飲食文化。

目錄

PART 1 涼拌
刀拍黃瓜
涼拌藕
花生仁菠菜
老醋木耳拌洋蔥
香辣海帶絲
糖醋鳳尾白菜
時蔬大涼拌
小蔥拌豆腐
涼拌三絲
糖拌西紅柿
菠菜拌粉絲
熗拌生菜

PART 2 熱炒
傢常豆腐
辣炒空心菜
醬爆蔬菜
醋溜白菜
清炒西蘭花
水芹菜炒香乾
西葫蘆炒雞蛋
醬燒茄子
紅糖蜜蓮藕
香辣藕
糖醋青椒
荷塘小菜

PART 3 小蒸
蒜泥茄子
剁椒蒸金針菇
奶香玉米小南瓜
貢米釀藕
蒜蓉蒸絲瓜
冰糖蒸山藥
剁椒蒸娃娃菜
紅棗釀苦瓜

PART 4 微煮
水煮玉米
鹽水煮毛豆
五香啤酒花生
砂鍋白菜豆腐
金針菇豆腐湯
菇鮮豆腐
蔬菜保健湯

作者介紹

文摘

序言

PART 1 涼拌
刀拍黃瓜
涼拌藕
花生仁菠菜
老醋木耳拌洋蔥
香辣海帶絲
糖醋鳳尾白菜
時蔬大涼拌
小蔥拌豆腐
涼拌三絲
糖拌西紅柿
菠菜拌粉絲
熗拌生菜

PART 2 熱炒
傢常豆腐
辣炒空心菜
醬爆蔬菜
醋溜白菜
清炒西蘭花
水芹菜炒香乾
西葫蘆炒雞蛋
醬燒茄子
紅糖蜜蓮藕
香辣藕
糖醋青椒
荷塘小菜

PART 3 小蒸
蒜泥茄子
剁椒蒸金針菇
奶香玉米小南瓜
貢米釀藕
蒜蓉蒸絲瓜
冰糖蒸山藥
剁椒蒸娃娃菜
紅棗釀苦瓜

PART 4 微煮
水煮玉米
鹽水煮毛豆
五香啤酒花生
砂鍋白菜豆腐
金針菇豆腐湯
菇鮮豆腐
蔬菜保健湯