基本信息

書名:果蔬采後病害：原理與控製

：98.00元

售價：71.5元,便宜26.5元,摺扣72

作者:畢陽

齣版社：科學齣版社有限責任公司

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787030484741

字數：

頁碼：

版次：31

裝幀：圓脊精裝

開本：

商品重量：0.4kg

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內容提要

本書係統描述瞭主要果蔬采後病害或腐爛的癥狀、病原物特徵和侵染過程；分析討論瞭病原物侵入和寄主防衛的發生機理，以及感病果蔬的生理和生化變化；歸納總結瞭影響采後病害發生的采前和采後因素；全麵介紹瞭控製采後病害的化學、物理、生物及誘導抗性的原理及方法；深入闡述瞭真菌性病原物抗藥性的發生原理及控製措施。此外，本書還附錄瞭80張主要果蔬采後病害癥狀及病原物的典型圖片，以便讀者參照。本書是編寫人員多年來從事果蔬采後病害教學和研究工作的經驗總結，也是國內外**研究成果的資料匯集。既具豐富的專業基礎理論，又有實際的生産應用價值，是果蔬采後生物學與技術領域頗具新意的一部專著。

目錄

作者介紹

文摘

序言