基本信息

書名：圓豬豬 樂享烘焙

定價：39.8元

作者：圓豬豬

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787555219439

字數：250000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1. 作者圓豬豬是知名美食博主，擁有廣泛的粉絲基礎，在搜狐和新浪都有很高的人氣。她在研究烘焙方麵確實下瞭極大的工夫，有很多自己的秘笈。她的烘焙圖書《巧廚娘妙手烘焙》（2011年5月1版1次）自上市以來廣受好評，截至2015年4月已實現第22次印刷，被很多讀者視為烘焙入門圖書，在讀者中有瞭的號召力。這本《圓豬豬 樂享烘焙》是圓豬豬的第二本烘焙專著，也是她潛心鑽研烘焙近4年後，給喜愛烘焙、喜愛她的讀者交齣的一份沉甸甸的答捲，前期做瞭很久的鋪墊，頗令讀者期待。
2. 內容全麵，題材新穎。本書內容不僅涵蓋各種西點，還有一些廣受歡迎的中式點心。圓豬豬自己研發瞭很多廣受歡迎的品種，以前隻能在超市或蛋糕房買到的，例如蛋黃酥、鬆露巧剋力、金絲肉鬆餅等；另外還有一些難度較高的中式點心，如雲腿月餅、廣式蓮蓉蛋黃月餅等，使得可以自己動手烘焙的品種極大豐富起來。
3. 絕不藏私，傾情分享。在書中，圓豬豬把自己的配方和心得體會一一分享，為瞭讓沒什麼基礎的烘焙愛好者能夠減少失敗，她把操作步驟更加細化，把操作關鍵極盡詳細地進行瞭講解。
4. 隨書贈送超高清的視頻DVD光盤2張，由曾錄製過《絲綢之路上的美食》等知名美食電視節目的專業團隊操刀製作。畫質清晰，畫麵唯美，講解娓娓道來。讓圖書更加物超所值，讓讀書更加充滿享受。

內容提要

隨著美食圈颳起的這股烘焙風，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主，在研究烘焙方麵下瞭非常大的工夫，有很多自己的不傳之秘。在本書中，她把自己的配方和心得體會一一分享，內容涵蓋餅乾、蛋糕、麵包、月餅及多種極受歡迎的小零食，步驟極其詳細，品類非常豐富，是烘焙愛好者的手邊教程。

目錄

作者介紹

圓豬豬，一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦。曾任《食品與生活》雜誌專欄作者，《貝太廚房》廣州地區烘焙課老師。2007年開始在搜狐網開設個人美食“圓豬豬的小廚房”，目前訪問量已突破2542萬。2008~2010年連續三年榮獲“搜狐十大美食傢”稱號。所編著《巧廚娘傢常菜》榮獲《齣版人》2011年度全國十大生活類圖書奬，新浪網2011年度生活類候選圖書；所編著《巧廚娘妙手烘焙》為、商城、的熱賣美食圖書之一。另齣版《愛傢常菜》《健康寶貝餐》，均為讀者所喜愛。

文摘

序言