基本信息

书名：妈妈牌手工饼干

定价：36.00元

作者：(韩)安星美,李红梅

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787538167580

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

　　孩子们喜欢吃的各式饼干一应俱全！超级简单，轻轻松松就能搞定！味道和香味可发与饼干店里销售的饼干相*美

内容提要

目录

前言
制作市场上销售的饼干所需的材料
揭开食品中化学添加剂的神秘面纱
制作饼干的工具
制作饼干的经验和窍门
Special pagel跟小内衣熊学做自制果酱
Special page跟小内衣熊学做自制巧克力酱
PART 1 与市场上销售的饼干一模一样的、更健康的——妈妈新手做的饼干
　巧克力涂层饼干棒
　鸡蛋饼干
　蜂蜜花生饼干
　巧克力曲奇
　卡斯达蛋糕
　巧克力夹心饼干
　奥利奥夹心饼干
　芝麻曲奇
　奶油曲奇
　字母饼干
　草莓派
　叶子派
　巧克力豆曲奇
　花生夹心饼干
　迷你巧克力派
　巧克力切块蛋糕
　玛格丽特曲奇
　有机贝贝饼干
　奶油夹心软饼干
　克罗克曲奇
　杏仁干脆曲奇
　黄油椰子果曲奇
　罗特斯曲奇
　巧克力夹心球
　谷物饼干
　动物曲奇
　草莓酱蛋糕
　卡洛里奶酪曲奇
　核桃曲奇
　巧克力酥
　年糕曲奇
　营养杂谷派
　……
PART 2　配上妈妈做的饼干会更好吃的——妈妈牌饮料的和冰激凌

作者介绍

　　安星美

　　她是一位拥有一个温馨家庭的家庭主妇，又是一位家庭烘焙专家。自从学生时代起就开始了烘焙生涯，到现在已有21多年了。她经常将做好的面包和饼干发到个人网站上，平均每天有6000多人访问其。2008年她的“小内衣熊sweethome”还被NAVER网站评为受欢迎的之一。
自从三聚氰胺事件和食品添加剂的问题出现后，作为家庭主妇的她就对市场上销售的食品更加谨慎了。她认真地挑选健康食材，为丈夫和孩子在家制作出各种各样的面包和饼干．味道堪比市面上销售的面包、饼干，而且更健康。
本书以饼干的制作为主，还有一些孩子们喜欢的饮料和冰激凌。希望本书能给那些愿意亲手为家人做烘焙食品的人带来启发和帮助。

文摘

序言