大自然早就給我們定好瞭的養生餐桌日曆，到瞭適當的時候，它會把我們應該吃的東西變成果實推上餐桌。3月的韭菜，6月的西瓜，9月的蟹，12月的蘿蔔。每個節令前後，都會有不同的應時應季的食材上市，不違反自然規律的應季食物，是自然、健康的，也是*人體養生的。
　　本書是以各種應季的食材為主要原料的食譜類圖書。新穎的排版形式，詳盡的處理過程，應季食材的搭配，自然健康的養生文化。不僅不用犧牲任何口味的喜好，不用藉助任何補品，隻是一種吃法上的隨波逐流，順其自然，卻收效甚佳。

　　薩巴蒂娜：美食專傢，前IT白骨精，後改行進入傳媒領域，現任《都市麗人美食堂》執行主編，隻做好的美食雜誌和叢書。她愛吃好吃會吃，齣版過20多本暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》、散文《美味關係》。好的銷售成績是在2007年度美食類圖書排行榜上占據瞭前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。

　　孔子說：“不時，不食。”說的就是適時而食，這就要求人們順應體內生物鍾的節律進食。吃的*講究的人，不在於東西多貴、姿態多優雅，而是真正懂得“不食、不候”的人。一年四季365天，天天吃到的都是**口鮮，那纔是*好吃的東西。
作者精心編製瞭這套美食堂係列，就是要嚮更多的人傳播和共享美食的快樂。《不食不候》作為係列之一，薈萃瞭86道應季菜的製作方法，配閤*簡潔凝練的語言和*精美亮眼的插圖，讓讀者可以立即掌握製作訣竅，不僅賞心悅目，還方便實用。五彩斑斕的色彩、美味可口的滋味加上*自然的營養素，實現瞭美味和新鮮的融閤，再續健康、養生、美味和視覺盛宴和諧“混搭”的不朽傳奇。