丝瓜 苦瓜生产关键技术百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李红岭 著

图书标签:

• 丝瓜
• 苦瓜
• 蔬菜种植
• 园艺技术
• 农业技术
• 设施农业
• 病虫害防治
• 栽培技术
• 高效农业
• 瓜类蔬菜

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109100220

商品编码：29534642415

包装：平装

出版时间：2006-01-01

基本信息

书名：丝瓜 苦瓜生产关键技术百问百答

定价：10.00元

作者：李红岭

出版社：中国农业出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787109100220

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.159kg

编辑推荐

---

专家指点迷津，尽释技术关键，时代潮流，培养种植能手。

内容提要

---

蔬菜是人们日常生活中每天都要食用的副食品，但是北方地区的蔬菜供应明显有一个八九月淡季，而举世瞩目的是2008年奥运会就是在8月召开，苦瓜和丝瓜正是保证八九月蔬菜淡季不淡的主要蔬菜种类。
另外，随着我国改革开放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原来作为农家主要食用的小品种蔬菜逐步走俏市场。它们因具有营养丰富、口味好、抗逆性强等优点，不仅受到市民的青睐、丰富了“菜篮子”的品种，而且富裕了菜农。苦瓜和丝瓜就是这些蔬菜品种的典型代表。
但是，苦瓜和丝瓜作为蔬菜中的“小字辈”，其育苗技术、栽培技术，特别是储藏加工技术的研究还有待加强，现有的技术也有待向农民朋友大力推广普及。因此，我们结合多年的生产一线工作经验和*研究成果编、写了此书，重点介绍了苦瓜和丝瓜的优良品种、育苗技术、植保技术、栽培管理技术和储运加工技术，希望能够对基层农业技术人员和广大农民朋友的生产有一些帮助。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《寻味人间：四季瓜果的智慧与实践》 在广袤的土地上，承载着无数生命的力量，而蔬果，便是大地最慷慨的馈赠。它们不仅是餐桌上的佳肴，更是连接自然与人、蕴含古老智慧的载体。这本书，将带领您一同踏上一段探索四季瓜果奥秘的旅程，深入了解那些寻常却又不凡的生命，从它们的生长规律到栽培技巧，从营养价值到食用方法，全方位地揭示这些大自然的宠儿如何滋养我们的生活。 第一章：瓜果的生命脉络——种子到成熟的奇妙之旅 任何生命的起点，都始于一颗小小的种子。我们将从植物学最基础的层面切入，解析种子萌发的奥秘。是什么样的内在指令，让沉睡的生命破土而出？光照、水分、温度、氧气，这些看似简单的环境因素，又是如何精确地调控着种子的“觉醒”？我们将详细阐述种子在不同阶段的生理变化，包括胚根、胚芽的生长，以及幼苗形成过程中对养分和水分的渴求。 接着，我们将深入探讨植物体的生长发育过程。从营养生长阶段的枝繁叶茂，到生殖生长阶段的花蕾孕育与果实形成，每一个环节都充满了精巧的设计。光合作用，这个被誉为“生命之源”的化学过程，我们将剖析其发生的机理，解析叶片如何将阳光转化为能量，为植物的生长提供源源不断的动力。水分的吸收与运输，又是如何通过维管束系统，将生命之水输送到身体的每一个角落？植物激素，这些微量的化学信使，又在其中扮演着怎样的调控角色，指挥着植株的生长方向、开花时间，甚至是果实的成熟？ 果实，是植物繁衍后代的智慧结晶，也是我们餐桌上的重要组成部分。我们将详细讲解果实的发育过程，从授粉与受精的精妙结合，到果肉的膨大、种子的成熟。不同种类的瓜果，其果实发育的周期、所需的环境条件，以及影响果实品质的关键因素，都各有差异。我们将深入浅出地解析这些差异背后的科学原理，例如，某些瓜果在成熟过程中，其糖分含量为何会显著升高？某些果实为何会变软，释放出诱人的香气？这些变化，都与植物体内的酶活性、细胞壁的降解以及芳香物质的合成息息相关。 第二章：土壤的呼吸与养分的馈赠——根系生长的智慧 植物的根系，是其生命不可或缺的支撑，它们深入地下，汲取着土壤中的养分和水分，同时也与土壤中的微生物建立着复杂而共生的关系。本章我们将重点关注根系生长及其在植物生存中的关键作用。 土壤，是植物赖以生存的基质，它的结构、质地、pH值以及有机质含量，都直接影响着根系的生长和养分的吸收。我们将详细分析不同土壤类型（如沙土、壤土、黏土）的特点，以及它们对根系伸展、通气和保水性的影响。为何疏松透气的土壤更有利于根系呼吸？为何过黏的土壤容易导致根系缺氧？这些问题将通过对土壤微观结构的解析得到解答。 土壤中的养分，是植物生长的“粮食”。我们将系统地介绍植物生长所需的宏量元素（如氮、磷、钾）和微量元素（如铁、锰、锌）及其在植物体内的功能。氮元素为何对叶片生长至关重要？磷元素又在能量代谢和花芽分化中扮演何种角色？钾元素如何影响植物的抗逆性？我们将用通俗易懂的语言，解释这些矿质元素如何被根系吸收，以及它们在植物生理生化过程中的具体作用。 根系与土壤微生物的共生关系，是自然界中一个神奇的现象。我们了解土壤中存在着各种各样的微生物，如细菌、真菌、放线菌等。这些微生物有的能帮助植物分解有机质，释放养分；有的能与植物根系形成菌根，扩大养分吸收面积；还有的能促进植物生长，增强抗病性。我们将探讨这些有益微生物是如何促进植物生长的，以及如何通过科学的土壤管理，鼓励和保护这些“地下好帮手”。 第三章：光照、水分与空气的协奏——栽培环境的精准调控 植物的生长，离不开适宜的光照、充足的水分和良好的空气流通。本章将聚焦于如何通过人为调控，为瓜果创造最佳的生长环境，从而实现高产优质。 光照，是植物进行光合作用的能量来源。我们将深入分析不同瓜果对光照强度的需求差异。为何有些瓜果喜欢全日照，而有些则偏好半阴环境？我们将讲解光照强度、光照时间和光照质量（如光谱构成）对植物生长的影响，以及如何通过合理的种植密度、遮阳网的使用等方式，来优化光照条件。 水分，是植物生命活动的物质基础，也是影响作物产量和品质的关键因素。我们将详细介绍不同瓜果在各个生长发育阶段对水分的需求量，以及如何根据土壤湿度、天气状况、作物长势等因素，科学合理地灌溉。干旱胁迫和水分胁迫会对植物产生怎样的生理影响？过量灌溉又会带来哪些负面后果？我们将探讨这些问题，并介绍滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术，强调精准灌溉的重要性。 空气流通，对于植物的生长同样至关重要。良好的空气流通不仅能为植物提供充足的二氧化碳，是光合作用的原料，还能有效降低叶片表面的湿度，减少病虫害的发生。我们将分析在温室、大棚等密闭种植环境下，如何通过通风设备、调整棚膜开口大小等方式，来改善空气流通状况，避免高温、高湿等不利条件的产生。 第四章：病虫害的警钟与绿色防控——作物健康的守护者 病虫害，是影响瓜果产量和品质的重要威胁。本书将详细介绍常见的瓜果病虫害的发生规律、为害症状，以及如何采取科学有效的绿色防控措施，将对作物健康的损害降到最低。 我们将分类介绍瓜果上常见的病害，如真菌性病害（如霜霉病、白粉病）、细菌性病害（如叶斑病、软腐病）以及病毒性病害。对于每一种病害，我们将分析其病原体的传播途径、侵染方式以及发病诱因，例如，湿度过高、通风不良是否会加剧真菌性病害的发生？我们还将详细介绍相应的诊断方法，帮助读者准确识别病害。 同时，我们也将聚焦于常见的瓜果害虫，如蚜虫、螨虫、鳞翅目幼虫等。我们将深入剖析这些害虫的生命周期、取食危害以及繁殖规律。为何某些害虫会在特定季节大量发生？它们是如何在植物体内筑巢或隐藏的？我们将揭示这些害虫的习性，为制定防控策略提供依据。 在防控策略方面，本书将大力倡导绿色防控理念，强调“预防为主，综合防治”的原则。我们将介绍非化学防治措施，如农业防治（如轮作、选用抗病品种、清除病残体）、物理防治（如诱捕、防虫网）以及生物防治（如利用天敌、释放有益微生物）。对于化学防治，我们将强调科学合理使用农药，优先选择低毒、高效、低残留的农药，并详细讲解安全用药的技术要点，如用药时期、剂量、方法以及采收间隔期等，以确保农产品安全，保护生态环境。 第五章：采收的智慧与后期的保障——从田间到餐桌的蜕变 采收，是作物生产的最后一个重要环节，也是决定作物经济价值的关键。而采收后的处理，则直接影响着作物的商品率和消费者对产品的接受度。 我们将深入探讨不同瓜果的适时采收标准。采摘过早或过晚，都会对果实的风味、口感、贮藏性产生不良影响。我们将详细讲解如何根据果实的颜色、硬度、气味、糖度等指标，来判断其最佳采收期。不同采收方式（如手工采摘、机械采摘）的优缺点，以及如何最大程度地减少采收过程中对果实的损伤，也将是本书的重点。 采收后的处理，直接关系到产品的品质与延长货架期。我们将详细介绍瓜果的预冷、清洗、分级、包装等关键环节。为何要对部分瓜果进行预冷？不同的包装材料和方式，又会对果实的保鲜效果产生怎样的影响？我们将深入解析这些操作背后的科学原理。 贮藏，是保持瓜果新鲜度和营养价值的重要手段。我们将介绍不同瓜果的适宜贮藏条件，包括温度、湿度、气体成分等。例如，冷藏、常温贮藏、气调贮藏等方法，及其各自的适用范围和优缺点。如何通过科学的贮藏管理，延缓瓜果的成熟衰老，减少损耗，将是本章的重点内容。 第六章：品味自然，舌尖上的健康——瓜果的营养价值与食用智慧 瓜果，不仅是美味的食物，更是富含多种营养物质的天然宝库。本书的最后一章，将带领读者领略瓜果的营养价值，并分享各种美味的烹饪与食用方法。 我们将从营养学的角度，分析瓜果中富含的维生素（如维生素C、维生素A）、矿物质（如钾、镁）、膳食纤维以及各种植物化学物质（如类胡萝卜素、黄酮类化合物）。这些营养素对人体健康有哪些益处？例如，维生素C如何增强免疫力？膳食纤维如何促进肠道蠕动？类胡萝卜素又具有怎样的抗氧化作用？ 我们将深入介绍不同瓜果的特色风味和独特口感，并提供多样化的食用建议。生食、熟食、榨汁、沙拉、炖煮、烘烤……每一种烹饪方式，都能赋予瓜果新的生命。我们将分享一些经典的瓜果食谱，并探讨如何通过合理的搭配，最大化地发挥瓜果的营养价值和风味。 更重要的是，我们将引导读者认识到，饮食的健康与均衡，离不开丰富多样的瓜果摄入。本书的目的，是希望通过对瓜果的深入了解，激发您对自然的热爱，提升您对食物的认知，并最终将这份来自大地的馈赠，转化为滋养您和您家人健康的智慧与实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书我翻了好几次，虽然名字里是“丝瓜 苦瓜生产关键技术百问百答”，但我对这本书的看法，更多是从一个新手种植爱好者的角度出发。刚开始我只是抱着试试看的心态，想给自家小院里多种点东西，对这些瓜类也只是略知一二。但拿到书后，我发现它并没有像我想象中那样，上来就讲一大堆高深莫测的种植方法。相反，它用了非常生活化的语言，把很多看似复杂的概念都拆解开来，特别容易理解。我记得有一次，我看着自家刚发芽的丝瓜苗，脑子里一片空白，不知道该怎么办。翻到书里关于幼苗期管理的章节，那些图文并茂的解释，尤其是关于光照、水分的比例，还有如何判断苗的健康状况，一下子就点醒了我。它不是直接告诉你“浇多少水”，而是教你“怎么看土壤的湿度”、“怎么观察叶片的颜色”，这种引导性的讲解，让我觉得我不是在被动地学习，而是在主动地观察和思考。就连我之前对苦瓜那种又爱又怕的复杂心情，在这本书里也得到了某种程度的“疏导”。它讲到了苦瓜的生物学特性，解释了它为什么会苦，什么时候苦味最浓，听起来就像在了解一个有个性的朋友，而不是一味地想去改变它。这种融入生活、贴近实际的描述，让我在阅读的过程中，也仿佛在体验着种植的乐趣，甚至在想象着未来的收获。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是个比较务实的人，买书之前，我最关心的就是这本书到底能不能解决我实际遇到的问题。我种的苦瓜，有时候长得特别好，但有时候又会莫名其妙地出现一些病虫害，搞得我焦头烂额。我希望能有一本书，能明确地告诉我，遇到这种情况该怎么办。这本书虽然名字里写的是“百问百答”，但我更把它当成一本“疑难杂症解决手册”。每一次我遇到种植上的难题，我都会先翻翻这本书，看看有没有类似的描述。我印象最深的一次，是我的丝瓜叶子上出现了黄斑，一开始我以为是缺肥，就拼命施肥，结果越弄越糟。后来，我在这本书里找到了关于“叶片黄斑”的解答，它详细分析了可能的原因，比如真菌感染、水分过多或过少等等，还给出了相应的处理方法，包括一些比较天然的防治手段。它不是简单地说“用某种药”，而是告诉你“要怎么做”，比如如何改善通风，如何调整浇水频率，甚至还推荐了一些自制的生物防治方法。这种循序渐进、刨根问底的讲解方式，让我觉得非常有说服力。而且，它不仅仅是告诉你“怎么做”，还解释了“为什么这么做”，比如为什么需要修剪侧枝，为什么要注意授粉。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我觉得非常受益。

评分☆☆☆☆☆

从一个有一定种植经验的人的角度来看，这本书给我带来的惊喜是它对细节的关注。很多人都知道怎么种菜，但真正要种出高产、优质的瓜果，就需要掌握很多细节上的技巧。这本书在这方面做得相当到位。它不仅仅是介绍了基础的种植流程，还深入挖掘了很多我们平时容易忽略但又至关重要的环节。比如说，关于选种，它就不仅仅是说“选个好品种”，而是详细地分析了不同品种的特点，比如产量、抗病性、口感等等，甚至还给出了如何根据当地气候和土壤条件来选择合适品种的建议。这一点对于我们这些想在地里种出点东西，又希望有一定产量和经济效益的人来说，简直是宝藏。还有，关于施肥，它没有简单地说“什么时候该施肥”，而是详细地讲解了不同生长阶段所需的营养元素，以及不同肥料的特性和使用方法，甚至还提到了如何通过观察植株的长势来判断是否需要施肥。这种科学的、系统性的指导，让我对自己的种植过程有了更清晰的认识，也让我明白了为什么有些时候，我虽然努力了，但收成却不尽如人意。这本书就像一个经验丰富的老农，把他的“看家本领”毫无保留地传授给了你。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对农业科学比较感兴趣的爱好者，我希望从这本书里获得一些理论知识和实践指导。这本书在这一点上做得相当不错。它不仅仅是停留在表面，而是对一些关键的农业技术原理进行了深入的阐述。比如，在讲到病虫害防治的时候，它不仅仅是列举了各种病虫害的症状和防治方法，还深入分析了病虫害发生的生态环境，以及如何通过农业防治、生物防治等多种手段来综合治理。这种科学的、宏观的视角，让我对整个种植过程有了更全面的理解。同时，它也很注重实践性，给出了很多具体的操作指导，比如如何搭建支架，如何进行嫁接，如何进行疏果等等。这些都非常具有可操作性。更重要的是，这本书的语言风格非常严谨，同时也保持了一定的可读性，不会像一些学术著作那样枯燥乏味。它能够将复杂的科学原理用通俗易懂的语言解释清楚，并且能够与实际生产紧密结合，这对于我这样一个既想学习理论，又想指导实践的人来说，是非常宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚入门的家庭农场经营者，希望通过这本书来提高我的丝瓜和苦瓜的种植产量和质量，并了解一些市场信息。这本书在这方面确实给了我很多启发，虽然它名字里侧重的是“生产关键技术”，但从经营的角度来看，这些技术直接关系到我的收益。它在讲到产量的时候，不仅仅是告诉你一个数字，还会分析影响产量的各种因素，比如密度、施肥、病虫害防治等等，并且给出了如何在各个环节提高产量的具体方法。这对于我来说，就是直接的经济效益。而且，它在讲解技术的时候，也时常会提到如何通过这些技术来提升瓜果的品质，比如口感、色泽、耐储存性等等。这些品质的提升，直接关系到我的产品在市场上的竞争力。虽然这本书没有直接谈论市场营销，但它所提供的那些高品质的生产技术，本身就是我能在市场上站稳脚跟的有力武器。让我印象深刻的是，它在讲到病虫害防治的时候，强调了尽量使用绿色、环保的方法，这正好符合当前市场对农产品的要求，也为我树立品牌形象打下了基础。