新兴淡水特种水产品实用养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈焕根 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109107472

商品编码：29534829093

包装：平装

出版时间：2006-03-01

基本信息

书名：新兴淡水特种水产品实用养殖技术

定价：16.00元

作者：陈焕根

出版社：中国农业出版社

出版日期：2006-03-01

ISBN：9787109107472

字数：

页码：249

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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内容提要

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本书的内容，选择了近年兴起、养殖经济效益突出、市场前景广阔的几个主要品种：斑点叉尾鲴、黄鳝、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、翘嘴红鮊、长吻鮠、泥鳅、鳜鱼等。比较系统地介绍了养殖对象的形态特征、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治、捕捞运输等。书中介绍的养殖技术，一方面，反映了新养殖技术水平，突出了实用性；另一方面，不少内容是发表。本书可作为水产技术人员、水产学校、职业中学师生的参考书，也可作为渔业技术员岗位培训的教材，更是农村水产养殖专业户致富的必读之物。

目录

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作者介绍

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陈焕根，男，1989年毕业于上海水产大学。现任江苏省水产技术推广站高级工程师。长期从事水产新技术、新成果与新品种的试验、示范与推广工作，先后主持和承担省、部级科研、推广项目20余项，曾获农业部“丰收计划”一等奖和省农业技术推广奖三等奖各一项；江苏省水产科技进步一等奖二项。发表科技论文15篇。

文摘

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序言

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《新兴淡水特种水产品实用养殖技术》图书简介 引言： 在水产养殖领域，不断涌现的新兴特种水产品正以其独特的市场价值和养殖潜力，吸引着越来越多的关注。这些水产品不同于传统的鲤、鲫、草、鲢、鳙等大众化品种，往往具有更高的经济附加值、更广阔的市场空间，以及更精细化的养殖需求。然而，伴随着机遇而来的，是信息不对称、技术瓶颈以及市场风险的挑战。正是在这样的背景下，《新兴淡水特种水产品实用养殖技术》应运而生，它旨在为广大水产养殖从业者、有意投身特种水产品养殖的创业者，以及相关科研和技术推广人员，提供一份系统、实用、科学的养殖指南。本书并非对所有淡水特种水产品的全盘罗列，而是精选了当前市场前景广阔、技术相对成熟，且具备推广价值的新兴品种，深入剖析其养殖的方方面面。 核心内容与价值： 本书的核心价值在于“实用”二字。它避免了空泛的理论阐述和遥不可及的科研成果，而是紧密围绕“如何养好”、“如何卖出好价钱”这两大根本问题，提供了切实可行、落地生根的技术方案。书中内容详尽，涵盖了从品种选择、苗种繁育、养殖模式、病害防治、饲料管理，到捕捞、加工、包装、市场营销等全产业链的每一个关键环节。 第一部分：新兴淡水特种水产品概览与甄选 在正式进入具体品种的养殖技术之前，本书首先会带领读者对当前市场上具有代表性的新兴淡水特种水产品进行一次全面而深入的概览。这部分内容不仅仅是简单地列举品种名称，而是对每个品种的生物学特性、市场价值（包括国内国际市场需求、价格走势、消费群体特点）、养殖的优劣势分析（如生长速度、抗病性、饲料系数、对环境的要求等）、以及潜在的风险评估进行详细的介绍。 例如，对于像石斑鱼（淡水养殖新品种）、鳜鱼、加州鲈、黄颡鱼、银龙鱼、泰国罗非鱼（特种品种）、匙吻鲟、锦鲤（观赏鱼类中的特种品种）、龙虾（如小龙虾的特种选育品系）、中华鳖、乌龟（观赏与食用兼具）、 frog（蛙类，如牛蛙、泽蛙等）等具有代表性的新兴品种，本书将分别从其起源、分类、形态特征、生活习性、繁殖特点等方面进行基础介绍。 更重要的是，本书会基于市场调研数据、行业专家意见、以及实际养殖效益反馈，对这些品种的市场前景进行客观预测，并分析其适合推广的区域、养殖条件以及目标消费市场。读者可以通过这部分内容，清晰地认识不同品种的特点及其市场潜力，从而为自己的养殖决策提供科学依据，避免盲目跟风，减少投资风险。 第二部分：精选品种的系统化养殖技术 这是本书的核心与主体。本书将聚焦于几类最具代表性和市场潜力的淡水特种水产品，进行分品种、分阶段的系统化养殖技术讲解。对于每个精选品种，本书都将遵循严谨的逻辑，深入剖析其养殖的各个环节： 1. 苗种繁育与选购： 自繁自育技术： 对于有条件的养殖户，本书将详细介绍相关品种的性成熟条件、催情方法、产卵习性、受精与孵化技术，以及早期苗种的培育管理（如水质调控、早期开口饵料的选择与投喂、密度管理等）。 优质苗种选购指南： 对于主要依赖外购苗种的养殖户，本书将提供如何鉴别健康、优质苗种的标准，包括外观特征、活力测试、苗种来源的考察、以及苗种的运输与暂养注意事项。 2. 养殖模式与环境调控： 池塘养殖： 介绍适合不同品种的池塘建设与改造标准（如面积、水深、淤泥处理、增氧设施、进排水系统等），以及池塘的清塘消毒、水质调控（pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、透明度等指标的监测与调控方法）、底质改良等关键技术。 工厂化循环水养殖： 针对一些对水质要求极高或需要精细化管理的品种，本书将深入讲解循环水系统的设计原理、主要设备（如生物过滤器、曝气增氧设备、紫外线杀菌器、沉淀分离设备等）的选择与操作，以及水质的循环净化与监测管理。 网箱/网围养殖： 介绍网箱/网围的材质选择、结构设计、布放位置、以及在江河、湖泊等水体中的养殖管理要点。 陆基集装箱/高密度养殖： 探讨在有限空间内实现高密度养殖的技术可行性，包括设备配置、水质管理、疾病防控等。 生态混养模式： 介绍如何利用不同物种的互利共生关系，构建健康的养殖生态系统，提高资源利用率，减少养殖风险。 3. 饲料营养与投喂： 营养需求分析： 详细阐述不同生长阶段、不同品种的特种水产品在蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等方面的营养需求。 饲料选择与配制： 指导读者如何根据品种的营养需求，选择合适的商品配合饲料，或是在了解基础理论后，掌握基础的饲料配方设计原则，包括原料的选择、加工工艺、营养价值的评估等。 投喂策略与技巧： 科学的投喂量、投喂频率、投喂时间、投喂方式（如定时、定位、定量、定质），以及如何根据水温、生长情况、天气变化等因素灵活调整投喂量。 诱食剂与添加剂的应用： 介绍如何科学合理地使用诱食剂、免疫增强剂、微生态制剂等，以提高饲料利用率、促进生长、增强抗病力。 4. 疾病预防与诊断治疗： 常见病害识别： 对所涉及品种易发的细菌性、病毒性、寄生虫性疾病，以及营养代谢性疾病、中毒性疾病等，进行详细的图文描述，帮助读者准确识别病症。 病害预防体系建设： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，系统介绍鱼池消毒、水源管理、环境优化、优良苗种选择、合理投喂、科学免疫等一系列预防措施。 常见药物的合理使用： 介绍常用的渔药种类、作用机理、使用剂量、用法、使用注意事项，以及如何根据病原体选择敏感药物，避免药物滥用和产生抗药性。 生物防治与生态防治： 探讨利用有益微生物、天敌、以及改善养殖环境等方式，来控制病害发生的技术。 5. 捕捞、加工与包装： 科学捕捞技术： 介绍不同养殖模式、不同品种的适宜捕捞时间、工具、方法，以及如何最大程度地减少捕捞过程中对水产品的损伤。 初步加工与保鲜： 提供关于初步去污、去内脏、分级、称重等加工流程，以及冰鲜、冷冻等保鲜方法的实用指导。 包装技术： 介绍不同市场需求下，适合不同特种水产品的包装方式，如真空包装、气调包装、保丽龙箱包装等，确保产品在运输过程中的品质。 第三部分：市场营销与产业化发展 养殖技术是基础，而市场营销则是实现经济效益的关键。本书的第三部分将着眼于如何将养殖的特种水产品转化为实实在在的经济收益。 1. 市场分析与定位： 目标市场分析： 深入分析国内国际市场上不同特种水产品的消费需求、消费习惯、消费群体特征（如高端餐饮、零售市场、礼品市场等）。 产品定位策略： 指导读者如何根据自身产品特点、养殖规模、成本结构，制定合理的产品定位，是走大众化路线还是高端化路线，是侧重鲜活销售还是加工增值。 品牌建设： 介绍如何从产品质量、包装形象、服务承诺等方面入手，打造有辨识度的产品品牌，提升产品附加值。 2. 销售渠道拓展： 传统销售渠道： 介绍如何与批发市场、农贸市场、餐饮企业、酒店、超市等建立稳定的合作关系。 新兴销售渠道： 探讨利用电子商务平台（如淘宝、京东、拼多多等）、社交媒体营销、直播带货等方式，拓展线上销售渠道，触达更广泛的消费者。 订单式生产与合同化经营： 介绍如何通过与大型企业、超市、电商平台签订长期供货合同，实现订单式生产，稳定销售，规避市场波动风险。 合作社与行业协会： 鼓励读者通过加入农民专业合作社、行业协会等组织，抱团发展，共享资源，共同应对市场挑战。 3. 成本控制与效益分析： 精细化成本核算： 指导读者如何对苗种、饲料、人工、水电、渔药、折旧等各项养殖成本进行详细核算，找出成本控制的重点。 养殖效益分析模型： 提供简单的效益分析工具和方法，帮助读者评估养殖品种的盈利能力，以及不同养殖模式下的经济效益。 风险管理： 探讨常见的养殖风险（如市场风险、技术风险、自然灾害风险、病害风险等），以及相应的应对策略。 本书的特色与读者群体： 本书的最大特色在于其高度的实用性和操作性。每一个技术环节都力求言简意赅，图文并茂，让读者一目了然，易于学习和掌握。书中内容均来源于一线实践经验、科研人员的严谨研究以及对市场趋势的深刻洞察，具有极强的指导意义。 本书的读者群体广泛，包括： 广大淡水水产养殖户： 渴望转型升级、尝试高附加值特种水产品养殖的养殖户。 初创养殖企业与创业者： 计划进入特种水产品养殖领域，需要系统性技术指导的投资者。 水产技术推广人员： 需要了解新兴特种水产品最新养殖技术的基层技术人员。 涉农院校学生与科研人员： 寻求了解产业前沿、开展相关研究的教学科研群体。 对特种水产品养殖感兴趣的普通读者： 希望了解该领域发展情况，或有志于参与其中的人士。 结语： 《新兴淡水特种水产品实用养殖技术》不仅是一本技术手册，更是一份通往特种水产品养殖成功之路的行动指南。它将帮助读者在复杂多变的养殖环境中，找准方向，掌握技术，规避风险，最终实现经济效益与可持续发展的双赢。我们期待这本书能够成为您在特种水产品养殖事业中的得力助手，助您在这一充满机遇的新兴领域取得丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

我当初买这本书，主要是因为我在一个水产养殖的论坛上，看到有人强烈推荐，说里面关于“观赏性淡水螺”的章节写得非常专业，而且很多养殖户都从中受益匪浅。我作为一个对观赏螺一直很有兴趣但又不得其法的业余爱好者，自然是被勾起了好奇心。这本书果然没有让我失望。它对不同种类的观赏螺，比如黄金螺、蓝宝石螺、斑马螺等等，进行了非常详尽的介绍。不仅仅是外观特征，更重要的是它们的繁殖习性、适宜的水温、pH值、硬度，以及最关键的——如何提供营养均衡的饵料，避免它们出现“软壳病”或者“食欲不振”等问题。书里甚至还提到了如何通过模拟自然环境来促进螺的繁殖，比如提供特定的底砂和水草。我一直苦于不知道如何才能让我的螺宝宝们健康长大，看了这本书后，我才明白很多细节之前都被我忽略了。书中还分享了一些成功的养殖案例，让我觉得这些技术并不是遥不可及的，而是通过努力和学习完全可以掌握的。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，我是在一个偶然的机会下看到的，当时我正为自家池塘里养的那些“小东西”犯愁，想找点靠谱的经验借鉴一下。拿到手翻开一看，里面的内容顿时让我眼前一亮。作者对各种新兴淡水特种水产品的介绍，简直就像在给我打开了一扇新世界的大门。以前只知道养鱼养虾，但这本书里提到的很多名字，我连听都没听过，更别提怎么养了。比如，书中对某种名为“胭脂鱼”的品种，从苗种的来源、培育，到成鱼的生长习性、饵料需求，再到不同生长阶段的病害防治，都讲得无比细致。我尤其喜欢它提到的一些“独门绝技”，比如如何通过优化水质来促进胭脂鱼的生长速度，还有一些针对性很强的病虫害食疗法，这些在一般的养殖手册里是很难看到的。而且，它不仅仅是罗列技术，而是结合了实际的案例和操作经验，读起来一点都不枯燥，反而充满了启发性。我尝试着按照书里的方法去调整我的养殖模式，效果真的比之前好太多了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的内容，用“包罗万象”来形容一点都不为过。我一直对淡水甲壳类动物的养殖比较感兴趣，特别是那些具有高经济价值的品种。这本书里关于“中华锦绣龙虾”的养殖技术，简直是让我大开眼界。从龙虾苗种的引进和培育，到不同密度下的混养方式，再到如何根据龙虾的生长阶段调整饲料配比，每一个环节都讲得非常到位。我印象最深刻的是书中关于“防逃逸”和“疾病防控”的部分。龙虾的攀爬能力众所周知，书中提供的一些物理隔离和网具设置的建议，非常实用，能够有效地减少损失。而且，它对龙虾常见的几种疾病，比如弧菌病、烂鳃病等，都给出了非常详细的诊断方法和治疗方案，甚至连一些民间偏方都被一一列举并分析了其科学性。我之前养殖过程中遇到的很多棘手问题，看了这本书之后，都有了豁然开朗的感觉，确实是一本不可多得的实用参考书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的内容，让我对“新兴淡水特种水产品”的认知有了颠覆性的改变。我原本以为这些“特种”产品养殖起来会非常复杂，门槛很高。但这本书用非常接地气的语言，详细介绍了“鳜鱼”和“加州鲈”等品种的养殖技术。我特别喜欢它在“病害防治”章节中提供的“预防为主，综合防治”的理念，以及一系列具体可行的措施。比如，它详细介绍了如何通过调水、培菌来增强鱼体自身抵抗力，减少对化学药物的依赖。对于一些常见的病害，比如“烂尾病”和“竖鳞病”，书中都给出了非常具体的鉴别方法和治疗方案，甚至连用药的剂量和时间都标注得清清楚楚。我之前养殖过程中，经常因为对病情的判断不准确而耽误治疗，这本书就像是一个随时可以查阅的“疾病诊疗手册”，让我更加自信地应对各种养殖挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方在于它对“高附加值淡水鱼类”的深入剖析。我本身从事水产养殖多年，一直想寻求一些新的突破，提高养殖效益。书中关于“胭脂鱼”和“中华鳖”等品种的养殖技术，给了我很大的启发。特别是“中华鳖”的部分，它不仅仅介绍了传统的养殖方法，还重点讲解了如何通过精细化管理来提高中华鳖的生长速度和产品质量。书中详细阐述了不同季节对中华鳖食性、活动规律的影响，以及如何根据这些特点制定科学的投喂计划。我最看重的是它关于“人工繁殖”的技术，很多细节都讲得非常清楚，比如亲本的选择、催产的 Dosage，以及受精卵的管理等等。这些技术以前对我来说是比较神秘的，但通过这本书，我感觉自己掌握了开启新盈利模式的钥匙。书中的语言通俗易懂，但技术含量却非常高，让我受益匪浅。