0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 0-3歲
• 輔食添加
• 營養配餐
• 母嬰健康
• 育兒知識
• 健康飲食
• 幼兒食譜
• 親子育兒

店鋪： 墨硯聚客圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121229992

商品編碼：29525809721

包裝：平裝

開本：24

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐
作者：	左小霞	開本：
YJ：	49.9	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787121229992	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　左小霞
　　***D309醫院營養科營養師。
　　從事臨床營養工作十餘年,對疾病的營養**、食療養生和營養保健有較深的研究。
　　在《人民軍醫》《健康報》《健康時報》等報刊發錶100餘篇文章。主編瞭《養生豆漿大全》《自己是Z好的傢庭營養師》《懷孕瞭怎麼吃》等10餘部著作。在全國多個電視頻道、廣播電颱擔任健康欄目嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

精彩導讀 　　0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
　　哺喂小講堂
　　珍惜寶貴的初乳
　　初乳是指新生兒齣生後 7 天內所吃的母乳，雖然量不多但濃度很高，顔色類似黃油。與一般的母乳相比，初乳中富含抗體、蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化閤物等，這些是其他任何食品都無法提供的。
　　媽媽的初乳可以J大地增強寶寶的免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生兒的抵抗力，促進新生兒的健康發育。初乳中含有的保護腸道黏膜的抗體，能防止腸道疾病。初乳還能刺激腸胃蠕動，加速胎便排齣，加快肝腸循環，減輕新生兒生理性黃疸等。
　　所以，媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶喂養初乳的機會。
　　提倡母乳喂養
　　?對媽媽的好處
　　母乳喂養可以增加子宮收縮，減少産後齣血，使身材更容易復原；喂養過程是媽媽與寶寶建立母嬰關係的良好機會，能使媽媽有愉快感和滿足感。
　　?對寶寶的好處
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、豐富的、易消化的營養物質，尤其是母乳中的必需氨基酸，是寶寶生長發育的必需營養素。母乳中的礦物質是Z適閤寶寶生理需要的，其中鈣、磷的吸收率都較牛奶好。母乳喂養可以預防寶寶患上佝僂病。
　　母乳主要營養成分錶
　　蛋白質
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代謝過程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不飽和脂肪酸，並且脂肪球較小，容易吸收
　　必需不飽和脂肪酸 比例適閤，不易引發脂肪性消化不良，能幫助寶寶大腦和智力的發育
　　乳糖 在消化道內變成乳酸，能促進消化，幫助鈣、鐵等礦物質的吸收，並能抑製大腸杆菌的生長，減少寶寶患消化道疾病的概率
　　鈣、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生兒Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是隻要寶寶想吃，媽媽J可以隨時哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及時排空，又能通過寶寶頻繁的吸吮，刺激媽媽腦下垂體分泌更多的催乳素，使奶量不斷增多，同時也可避免媽媽齣現不必要的緊張和焦慮情緒（過度的緊張和焦慮可通過反射機製，抑製乳汁的分泌）。
　　新生兒在齣生後 1~2 周內，吃奶的次數會比較多，有的寶寶YT可能吃奶達十幾次。即使是後半夜，吃得也比較頻繁。到瞭 3~4 周，吃奶的次數會明顯下降，每天也J 7~8 次，後半夜往往J一覺睡到自然醒，5~6 小時不吃奶。
　　即使是剛剛齣生的寶寶也是知道飽餓的，什麼時候該吃奶，寶寶會用自己的方式告訴媽媽。
　　讓乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和媽媽的營養有直接關係。哺乳期間，新媽媽要多吃營養豐富的食物，攝入足夠的碳水化閤物和水，也要多吃些富含維生素和礦物質的水果、蔬菜及富含蛋白質和脂肪的瘦肉類、魚類、奶類、蛋類等。
　　要按時哺乳。嬰兒吸吮乳頭會使催乳素分泌增加，媽媽可以每三四個小時哺乳一次。哺乳後如果還有多餘乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法將其擠淨。
　　充分的休息和樂觀的情緒對維持乳汁正常分泌也有作用。
　　無母乳或母乳不足用配方奶粉
　　嬰幼兒配方奶粉是專為沒有母乳及缺乏母乳哺喂的寶寶研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養而設計，成為無母乳或母乳不足媽媽喂養寶寶的較為理想的替代食品。
　　無論哪種牌子的配方奶粉隻要寶寶食用後體重增加的速度和大便都很正常，J是適閤寶寶的。寶寶食用的奶粉不宜頻繁更換牌子，否則容易引起消化係統紊亂。
　　那麼如何配製配方奶粉的濃度呢？剛齣生的新生兒，消化功能弱，不能消化濃度較高的奶粉，應先喂濃度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天後可喂 1/2 奶，一周後纔能喂食全奶。
　　喂養達人分享
　　寶寶安全奶瓶——破碎後玻璃碴不傷人
　　現在有一款FC適閤寶寶使用的安全奶瓶，這種奶瓶抗破碎性FC好，強度能達到普通玻璃的 4 倍。即使破碎時，也會分裂成均勻、無鋒利口、不易傷人的小顆粒，是一款FC適閤寶寶使用的安全玻璃奶瓶。
目錄 攝取均衡營養，聰明寶寶健康D一步
選擇Z閤適的喂養方式
母乳喂養
混閤喂養
人工喂養
配方奶的正確衝泡
人工喂養寶寶時如何掌握奶汁溫度
1～3歲寶寶的飲食原則
牛奶每天不能少
食物品種的選擇
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鮮
烹調宜少油
D一章 0～3歲寶寶同步喂養按月查
0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
奶湯鯽魚/ 花生燉豬蹄/ 清燉烏雞/ 油菜炒豆腐
2～3 個月——快速生長期，營養要跟上
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
桑寄生煲雞蛋/ 月母雞/ 豬骨燉蓮藕/ 白蘿蔔蟶子湯
4～6 個月——味蕾萌發，輔食嘗試期
哺喂小講堂
適閤4～6 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
大米湯/ 小油菜汁/ 圓白菜米糊/ 蛋黃泥
7～9 個月——循序漸進添加輔食，嘗試更多食物
哺喂小講堂
適閤7～9 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 個月——嚮成人飲食靠近，可斷母乳瞭
哺喂小講堂
適閤10～12 個月寶寶的食物硬度
D二章 0～3歲寶寶Z需要的營養素
D三章 0～3歲寶寶成長ZJ食材
D四章 0～3歲寶寶TX功能食譜
D五章 0～3歲寶寶四季營養餐
D六章 0～3歲寶寶常見病調養食譜
附錄 寶寶體質營養法則

暫時沒有目錄，請見諒！

《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》圖書簡介 引言：科學喂養，守護寶寶健康成長的基石 從生命的最初啼哭，到牙牙學語、蹣跚學步，0-3歲是寶寶生長發育最迅猛、最重要的階段。而在這個關鍵時期，科學閤理的輔食添加與營養配餐，更是為寶寶構建健康體魄、智力發育打下堅實基礎的“生命糧倉”。《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》正是這樣一本凝聚瞭科學智慧與育兒經驗的寶典，旨在幫助新手父母們撥開輔食添加的重重迷霧，掌握科學喂養的精髓，讓寶寶在營養均衡、美味可口的餐食中茁壯成長。 本書並非僅僅羅列食譜，而是深入剖析瞭0-3歲寶寶的生理特點、消化能力、營養需求以及喂養的原則與方法。它以循序漸進、圖文並茂的方式，為傢長們提供瞭一套完整、係統、易於操作的輔食添加指南，讓育兒的過程不再充滿焦慮，而是充滿信心和喜悅。 第一部分：精準把握寶寶的成長節奏——0-3歲輔食添加的科學原理 在啓動輔食添加之前，充分瞭解寶寶的生長發育規律至關重要。本書首先會詳細闡述0-3歲寶寶消化係統、免疫係統、味蕾發育的特點，以及他們在不同月齡段對營養素的需求差異。 月齡解析： 從6個月左右的初次嘗試，到12個月的過渡期，再到1-3歲的多樣化飲食，本書將每個關鍵月齡段寶寶的發展特點娓娓道來。例如，6個月寶寶的唾液澱粉酶尚未成熟，不宜過早添加澱粉類食物；1歲寶寶的咀嚼能力有所提升，可以逐漸嘗試顆粒狀食物等。這些精準的月齡解析，能幫助傢長們把握輔食添加的最佳時機，避免不必要的誤區。 營養素需求： 隨著寶寶的成長，他們對鐵、鋅、鈣、維生素等營養素的需求也在不斷變化。本書將深入解讀寶寶在不同發育階段的關鍵營養素需求，並提供如何通過輔食滿足這些需求的具體建議。比如，為什麼鐵質對寶寶如此重要，又該如何選擇富含鐵的輔食，如何搭配纔能促進鐵的吸收，這些都會在書中得到細緻的解答。 過敏預警與應對： 食物過敏是許多傢長關注的焦點。本書將詳細介紹寶寶常見的食物過敏原，如雞蛋、牛奶、花生、大豆等，並提供科學的添加順序和過敏測試方法，幫助傢長們在享受美食的同時，最大限度地規避過敏風險。當寶寶齣現疑似過敏癥狀時，本書也會提供實用的應對策略和就醫指導。 第二部分：量身定製的美味菜單——0-3歲營養配餐全攻略 告彆單一的米糊，迎接豐富多彩的輔食世界。本書的精髓在於其科學、實用且極具吸引力的營養配餐方案。 黃金食譜庫（按月齡劃分）： 6-8個月： 引入期。本書將提供大量由純米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等組成的簡單易行的輔食食譜。例如，細膩的紅薯泥、香甜的蘋果泥、富含鐵質的雞肝泥等。食譜的製作過程會詳細說明，從食材的選擇、處理到烹飪方法，都力求簡單易學，確保食材的原味和營養。 9-11個月： 探索期。此階段的食譜將更加豐富，開始引入碎末狀、小塊狀的食物，鼓勵寶寶自主進食。例如，蔬菜碎肉粥、軟爛的魚肉麵條、手指食物（如蒸蛋羹、煮熟的鬍蘿蔔條）等。食譜設計會考慮寶寶的咀嚼能力和手指靈活性。 12-18個月： 過渡期。隨著寶寶對固體食物接受度的提高，食譜將更加接近傢庭餐。引入更多種類的榖物、豆類、蔬菜、水果和蛋白質。例如，寶寶專屬的餃子、小餛飩、三色飯、蒸魚餅等。食譜會指導傢長如何調整食物的形狀和口感，以適應寶寶的進食能力。 1.5-3歲： 成長期。此階段的寶寶已經可以嘗試大部分傢庭食物。本書會提供更具挑戰性的食譜，注重營養的全麵性和搭配的多樣性。例如，香菇滑雞飯、什錦蔬菜炒飯、番茄牛肉麵、魚頭豆腐湯等。同時，也會強調培養寶寶健康飲食習慣的重要性，如均衡膳食、不挑食、不偏食。 食材百科全書： 本書將詳細介紹各類適閤寶寶食用的食材，包括它們的營養價值、選擇技巧、儲存方法以及烹飪建議。從常見的蔬菜水果，到各類肉類、魚類、豆製品、榖物，傢長們都能找到清晰的指引。特彆會強調高營養密度食物的選擇，例如富含鐵的豬肝、富含DHA的魚類等。 營養搭配的藝術： 為什麼要把菠菜和雞蛋一起烹飪？如何讓寶寶攝入足夠的維生素C以促進鐵的吸收？本書將深入淺齣地講解營養搭配的科學原理，教導傢長們如何通過閤理的食物組閤，最大限度地發揮食材的營養潛力，實現營養的最大化利用。這包括如何提供足夠的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物，以及各類維生素和礦物質。 味覺引導與美食啓濛： 避免寶寶養成挑食、偏食的壞習慣，從一開始就至關重要。本書不僅關注營養，更注重培養寶寶對健康食物的興趣。會提供一些巧妙的烹飪技巧，讓輔食更加美味可口，同時也鼓勵傢長們用積極的態度引導寶寶嘗試新食物，激發他們探索美食的樂趣。 第三部分：實用指導與貼心提醒——新手父母的育兒助手 除瞭科學的理論和美味的食譜，本書更是一位貼心的育兒助手，為新手父母們提供全方位的支持。 喂養工具與衛生： 推薦閤適的喂養工具，如軟頭勺、輔食碗、輔食機等，並強調喂養過程中的衛生消毒，預防食源性疾病。 烹飪技巧與誤區： 詳細講解各種輔食的製作技巧，如如何做齣細膩的泥糊、如何蒸煮食物保持營養、如何避免過度烹飪導緻營養流失等。同時，也會點齣一些傢長容易犯的烹飪誤區，幫助他們少走彎路。 常見喂養問題的解答： 針對寶寶不愛吃輔食、挑食、消化不良、便秘等常見喂養難題，本書會提供專業的分析和實用的解決方案，讓傢長們不再束手無策。 成長記錄與評估： 鼓勵傢長記錄寶寶的喂養情況和成長裏程碑，並提供評估寶寶生長發育是否良好的簡易方法，幫助傢長們更好地瞭解自己的孩子。 特殊情況下的喂養指導： 對於早産兒、過敏體質寶寶，或是疾病恢復期的寶寶，本書會提供一些特殊的喂養建議和注意事項，體現瞭其周全與人性化。 結語：用愛烹飪，讓每一餐都充滿陽光 《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》不僅僅是一本書，它更是傢長們通往科學育兒之路上的忠實夥伴。它用最科學的知識，最實用的方法，最溫暖的關懷，陪伴每一個傢庭，為寶寶的健康成長注入最堅實的營養動力。讓烹飪成為一種樂趣，讓喂養成為一種享受，讓每一餐都充滿愛與陽光，成為寶寶最美好的童年記憶。這本書，將幫助您成為孩子最棒的“營養師”，守護他們健康、快樂地成長，走嚮更美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書最大的期待，其實是它能夠提供一套係統、科學且可操作性強的營養配餐方案。畢竟，0-3歲是寶寶生長發育的關鍵時期，這個階段的營養攝入是否充足、均衡，直接關係到寶寶的健康和未來的發展。我希望這本書能像一個經驗豐富的營養師，為我解答關於寶寶飲食的種種疑問。例如，如何根據寶寶不同的發育階段，科學地搭配蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質？不同食材的營養價值如何？有沒有一些經典的、被證實有效的食譜，能夠滿足寶寶在不同時期的營養需求？更重要的是，我希望能有具體的餐單建議，最好是能夠考慮到寶寶的口味偏好和季節性食材的特點，這樣在實際操作時纔不會感到手足無措。書中對食材的介紹是否詳盡，對烹飪方法的建議是否多樣化，都是我關心的重點。如果能輔以一些圖示，展示齣不同菜品的最終形態，那就更好瞭，這樣也能激發寶寶的食欲。

評分☆☆☆☆☆

作為一位忙碌的職場媽媽，我特彆看重輔食製作的便捷性和時效性。這本書能否提供一些快手又營養的輔食製作方法，是我選擇它的重要考量。我希望書中能夠介紹一些不需要花費太多時間和精力，但又能保證寶寶獲得足夠營養的食譜。比如，有哪些食材可以提前準備好，或者有哪些輔食可以一次性製作多份冷凍保存？如果能提供一些利用現有廚房工具（如輔食機、蒸鍋等）就能輕鬆完成的食譜，那就更棒瞭。此外，我也很想知道，書中關於“營養配餐”的理念是否能考慮到寶寶的口味養成。例如，如何通過天然食材的搭配，讓寶寶逐漸接受多種口味，而不是隻偏愛甜食或鹹食？這本書是否能提供一些關於如何引導寶寶健康飲食習慣的建議，讓我能夠從一開始就為寶寶打下良好的飲食基礎？

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，柔和的色調搭配上幾個可愛的寶寶吃輔食的插畫，瞬間就能抓住新手父母的眼球。我當初也是被這溫馨的畫麵所吸引，想著自傢寶寶到瞭添加輔食的年紀，是時候好好學習一下瞭。翻開書，首先映入眼簾的是關於輔食添加的原則性介紹，比如什麼時候可以開始添加，應該遵循的循序漸進的原則，以及一些需要特彆注意的過敏原。這些基礎知識講得很清晰，對於完全沒有經驗的我來說，就像指明燈一樣。它還詳細列舉瞭不同月齡寶寶的輔食添加建議，從一開始的米糊，到蔬菜泥、水果泥，再到後來的肉泥、蛋黃等等，每一步都寫得很細緻，像是手把手教你一樣。我特彆喜歡的是書裏穿插的一些小貼士，比如如何製作方便又健康的輔食，如何觀察寶寶對輔食的反應，以及如何處理寶寶不愛吃輔食的情況。這些實用的小技巧，真的能解決不少新手父母在實際操作中遇到的難題。雖然我知道裏麵肯定有關於營養配餐的內容，但我目前還沒有來得及深入研究，不過光是看前麵關於輔食添加的部分，就已經覺得非常超值瞭。

評分☆☆☆☆☆

從書名來看，“輔食添加與營養配餐”這兩個詞組就涵蓋瞭新手父母最關心的兩大核心問題。我尤其對“營養配餐”這個部分抱有厚望，因為這不僅僅是喂飽寶寶，更是要為寶寶的健康成長提供堅實的營養保障。我希望這本書能深入淺齣地講解不同營養素（如鐵、鋅、鈣、維生素D等）對0-3歲寶寶生長發育的重要性，並給齣明確的食譜建議，說明哪些食物富含這些營養素，以及如何將它們閤理地融入到寶寶的一日三餐中。例如，對於容易缺鐵的寶寶，書中是否會提供一些補鐵效果好的食譜，以及如何搭配其他食物來促進鐵的吸收？如果書中還能涉及到如何根據寶寶的個體情況（如食欲、消化能力、運動量等）來調整營養配餐，那就更能體現其科學性和實用性瞭。我期待的是一本能夠指導我為寶寶量身定製健康食譜的“百科全書”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計很用心，我尤其欣賞它在細節上的處理。比如，針對不同月齡寶寶的輔食添加，都有清晰的圖標和圖示，讓你一眼就能明白每個階段需要注意的關鍵點。文字部分也並非枯燥的理論堆砌，而是穿插瞭大量鮮活的案例和場景描述，讀起來感覺很親切，就像在聽一位有經驗的媽媽分享她的育兒心得。我特彆關注的是書中關於如何識彆和應對寶寶食物過敏的部分，這對我來說至關重要。我知道有些寶寶在添加輔食時可能會齣現過敏反應，如果書中能夠提供詳細的過敏原列錶、初期接觸的注意事項，以及一旦發生過敏應該如何緊急處理的建議，那將大大減輕我的焦慮。另外，對於如何循序漸進地引入不同質地的輔食，以及如何通過調整輔食的稠度和顆粒感來適應寶寶的咀嚼和吞咽能力，書中是否有具體的指導，也是我非常期待瞭解的。