0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 0-3岁
• 辅食添加
• 营养配餐
• 母婴健康
• 育儿知识
• 健康饮食
• 幼儿食谱
• 亲子育儿

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121229992

商品编码：29525809721

包装：平装

开本：24

出版时间：2014-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐
作者：	左小霞	开本：
YJ：	49.9	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2014-07-01
书号：	9787121229992	印刷时间：
出版社：	电子工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　左小霞
　　***D309医院营养科营养师。
　　从事临床营养工作十余年,对疾病的营养**、食疗养生和营养保健有较深的研究。
　　在《人民军医》《健康报》《健康时报》等报刊发表100余篇文章。主编了《养生豆浆大全》《自己是Z好的家庭营养师》《怀孕了怎么吃》等10余部著作。在全国多个电视频道、广播电台担任健康栏目嘉宾，做过营养节目百余期，有一定的社会影响力。

精彩导读 　　0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
　　哺喂小讲堂
　　珍惜宝贵的初乳
　　初乳是指新生儿出生后 7 天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法提供的。
　　妈妈的初乳可以J大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠道黏膜的抗体，能防止肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
　　所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
　　提倡母乳喂养
　　?对妈妈的好处
　　母乳喂养可以增加子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立母婴关系的良好机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
　　?对宝宝的好处
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是Z适合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
　　母乳主要营养成分表
　　蛋白质
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代谢过程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不饱和脂肪酸，并且脂肪球较小，容易吸收
　　必需不饱和脂肪酸 比例适合，不易引发脂肪性消化不良，能帮助宝宝大脑和智力的发育
　　乳糖 在消化道内变成乳酸，能促进消化，帮助钙、铁等矿物质的吸收，并能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝患消化道疾病的概率
　　钙、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生儿Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是只要宝宝想吃，妈妈J可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈脑下垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度的紧张和焦虑可通过反射机制，抑制乳汁的分泌）。
　　新生儿在出生后 1~2 周内，吃奶的次数会比较多，有的宝宝YT可能吃奶达十几次。即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了 3~4 周，吃奶的次数会明显下降，每天也J 7~8 次，后半夜往往J一觉睡到自然醒，5~6 小时不吃奶。
　　即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
　　让乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
　　要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
　　充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
　　无母乳或母乳不足用配方奶粉
　　婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
　　无论哪种牌子的配方奶粉只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，J是适合宝宝的。宝宝食用的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化系统紊乱。
　　那么如何配制配方奶粉的浓度呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天后可喂 1/2 奶，一周后才能喂食全奶。
　　喂养达人分享
　　宝宝安全奶瓶——破碎后玻璃碴不伤人
　　现在有一款FC适合宝宝使用的安全奶瓶，这种奶瓶抗破碎性FC好，强度能达到普通玻璃的 4 倍。即使破碎时，也会分裂成均匀、无锋利口、不易伤人的小颗粒，是一款FC适合宝宝使用的安全玻璃奶瓶。
目录 摄取均衡营养，聪明宝宝健康D一步
选择Z合适的喂养方式
母乳喂养
混合喂养
人工喂养
配方奶的正确冲泡
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁温度
1～3岁宝宝的饮食原则
牛奶每天不能少
食物品种的选择
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鲜
烹调宜少油
D一章 0～3岁宝宝同步喂养按月查
0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
奶汤鲫鱼/ 花生炖猪蹄/ 清炖乌鸡/ 油菜炒豆腐
2～3 个月——快速生长期，营养要跟上
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
桑寄生煲鸡蛋/ 月母鸡/ 猪骨炖莲藕/ 白萝卜蛏子汤
4～6 个月——味蕾萌发，辅食尝试期
哺喂小讲堂
适合4～6 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
大米汤/ 小油菜汁/ 圆白菜米糊/ 蛋黄泥
7～9 个月——循序渐进添加辅食，尝试更多食物
哺喂小讲堂
适合7～9 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 个月——向成人饮食靠近，可断母乳了
哺喂小讲堂
适合10～12 个月宝宝的食物硬度
D二章 0～3岁宝宝Z需要的营养素
D三章 0～3岁宝宝成长ZJ食材
D四章 0～3岁宝宝TX功能食谱
D五章 0～3岁宝宝四季营养餐
D六章 0～3岁宝宝常见病调养食谱
附录 宝宝体质营养法则

暂时没有目录，请见谅！

《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》图书简介 引言：科学喂养，守护宝宝健康成长的基石 从生命的最初啼哭，到牙牙学语、蹒跚学步，0-3岁是宝宝生长发育最迅猛、最重要的阶段。而在这个关键时期，科学合理的辅食添加与营养配餐，更是为宝宝构建健康体魄、智力发育打下坚实基础的“生命粮仓”。《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》正是这样一本凝聚了科学智慧与育儿经验的宝典，旨在帮助新手父母们拨开辅食添加的重重迷雾，掌握科学喂养的精髓，让宝宝在营养均衡、美味可口的餐食中茁壮成长。 本书并非仅仅罗列食谱，而是深入剖析了0-3岁宝宝的生理特点、消化能力、营养需求以及喂养的原则与方法。它以循序渐进、图文并茂的方式，为家长们提供了一套完整、系统、易于操作的辅食添加指南，让育儿的过程不再充满焦虑，而是充满信心和喜悦。 第一部分：精准把握宝宝的成长节奏——0-3岁辅食添加的科学原理 在启动辅食添加之前，充分了解宝宝的生长发育规律至关重要。本书首先会详细阐述0-3岁宝宝消化系统、免疫系统、味蕾发育的特点，以及他们在不同月龄段对营养素的需求差异。 月龄解析： 从6个月左右的初次尝试，到12个月的过渡期，再到1-3岁的多样化饮食，本书将每个关键月龄段宝宝的发展特点娓娓道来。例如，6个月宝宝的唾液淀粉酶尚未成熟，不宜过早添加淀粉类食物；1岁宝宝的咀嚼能力有所提升，可以逐渐尝试颗粒状食物等。这些精准的月龄解析，能帮助家长们把握辅食添加的最佳时机，避免不必要的误区。 营养素需求： 随着宝宝的成长，他们对铁、锌、钙、维生素等营养素的需求也在不断变化。本书将深入解读宝宝在不同发育阶段的关键营养素需求，并提供如何通过辅食满足这些需求的具体建议。比如，为什么铁质对宝宝如此重要，又该如何选择富含铁的辅食，如何搭配才能促进铁的吸收，这些都会在书中得到细致的解答。 过敏预警与应对： 食物过敏是许多家长关注的焦点。本书将详细介绍宝宝常见的食物过敏原，如鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，并提供科学的添加顺序和过敏测试方法，帮助家长们在享受美食的同时，最大限度地规避过敏风险。当宝宝出现疑似过敏症状时，本书也会提供实用的应对策略和就医指导。 第二部分：量身定制的美味菜单——0-3岁营养配餐全攻略 告别单一的米糊，迎接丰富多彩的辅食世界。本书的精髓在于其科学、实用且极具吸引力的营养配餐方案。 黄金食谱库（按月龄划分）： 6-8个月： 引入期。本书将提供大量由纯米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等组成的简单易行的辅食食谱。例如，细腻的红薯泥、香甜的苹果泥、富含铁质的鸡肝泥等。食谱的制作过程会详细说明，从食材的选择、处理到烹饪方法，都力求简单易学，确保食材的原味和营养。 9-11个月： 探索期。此阶段的食谱将更加丰富，开始引入碎末状、小块状的食物，鼓励宝宝自主进食。例如，蔬菜碎肉粥、软烂的鱼肉面条、手指食物（如蒸蛋羹、煮熟的胡萝卜条）等。食谱设计会考虑宝宝的咀嚼能力和手指灵活性。 12-18个月： 过渡期。随着宝宝对固体食物接受度的提高，食谱将更加接近家庭餐。引入更多种类的谷物、豆类、蔬菜、水果和蛋白质。例如，宝宝专属的饺子、小馄饨、三色饭、蒸鱼饼等。食谱会指导家长如何调整食物的形状和口感，以适应宝宝的进食能力。 1.5-3岁： 成长期。此阶段的宝宝已经可以尝试大部分家庭食物。本书会提供更具挑战性的食谱，注重营养的全面性和搭配的多样性。例如，香菇滑鸡饭、什锦蔬菜炒饭、番茄牛肉面、鱼头豆腐汤等。同时，也会强调培养宝宝健康饮食习惯的重要性，如均衡膳食、不挑食、不偏食。 食材百科全书： 本书将详细介绍各类适合宝宝食用的食材，包括它们的营养价值、选择技巧、储存方法以及烹饪建议。从常见的蔬菜水果，到各类肉类、鱼类、豆制品、谷物，家长们都能找到清晰的指引。特别会强调高营养密度食物的选择，例如富含铁的猪肝、富含DHA的鱼类等。 营养搭配的艺术： 为什么要把菠菜和鸡蛋一起烹饪？如何让宝宝摄入足够的维生素C以促进铁的吸收？本书将深入浅出地讲解营养搭配的科学原理，教导家长们如何通过合理的食物组合，最大限度地发挥食材的营养潜力，实现营养的最大化利用。这包括如何提供足够的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及各类维生素和矿物质。 味觉引导与美食启蒙： 避免宝宝养成挑食、偏食的坏习惯，从一开始就至关重要。本书不仅关注营养，更注重培养宝宝对健康食物的兴趣。会提供一些巧妙的烹饪技巧，让辅食更加美味可口，同时也鼓励家长们用积极的态度引导宝宝尝试新食物，激发他们探索美食的乐趣。 第三部分：实用指导与贴心提醒——新手父母的育儿助手 除了科学的理论和美味的食谱，本书更是一位贴心的育儿助手，为新手父母们提供全方位的支持。 喂养工具与卫生： 推荐合适的喂养工具，如软头勺、辅食碗、辅食机等，并强调喂养过程中的卫生消毒，预防食源性疾病。 烹饪技巧与误区： 详细讲解各种辅食的制作技巧，如如何做出细腻的泥糊、如何蒸煮食物保持营养、如何避免过度烹饪导致营养流失等。同时，也会点出一些家长容易犯的烹饪误区，帮助他们少走弯路。 常见喂养问题的解答： 针对宝宝不爱吃辅食、挑食、消化不良、便秘等常见喂养难题，本书会提供专业的分析和实用的解决方案，让家长们不再束手无策。 成长记录与评估： 鼓励家长记录宝宝的喂养情况和成长里程碑，并提供评估宝宝生长发育是否良好的简易方法，帮助家长们更好地了解自己的孩子。 特殊情况下的喂养指导： 对于早产儿、过敏体质宝宝，或是疾病恢复期的宝宝，本书会提供一些特殊的喂养建议和注意事项，体现了其周全与人性化。 结语：用爱烹饪，让每一餐都充满阳光 《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》不仅仅是一本书，它更是家长们通往科学育儿之路上的忠实伙伴。它用最科学的知识，最实用的方法，最温暖的关怀，陪伴每一个家庭，为宝宝的健康成长注入最坚实的营养动力。让烹饪成为一种乐趣，让喂养成为一种享受，让每一餐都充满爱与阳光，成为宝宝最美好的童年记忆。这本书，将帮助您成为孩子最棒的“营养师”，守护他们健康、快乐地成长，走向更美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，柔和的色调搭配上几个可爱的宝宝吃辅食的插画，瞬间就能抓住新手父母的眼球。我当初也是被这温馨的画面所吸引，想着自家宝宝到了添加辅食的年纪，是时候好好学习一下了。翻开书，首先映入眼帘的是关于辅食添加的原则性介绍，比如什么时候可以开始添加，应该遵循的循序渐进的原则，以及一些需要特别注意的过敏原。这些基础知识讲得很清晰，对于完全没有经验的我来说，就像指明灯一样。它还详细列举了不同月龄宝宝的辅食添加建议，从一开始的米糊，到蔬菜泥、水果泥，再到后来的肉泥、蛋黄等等，每一步都写得很细致，像是手把手教你一样。我特别喜欢的是书里穿插的一些小贴士，比如如何制作方便又健康的辅食，如何观察宝宝对辅食的反应，以及如何处理宝宝不爱吃辅食的情况。这些实用的小技巧，真的能解决不少新手父母在实际操作中遇到的难题。虽然我知道里面肯定有关于营养配餐的内容，但我目前还没有来得及深入研究，不过光是看前面关于辅食添加的部分，就已经觉得非常超值了。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书最大的期待，其实是它能够提供一套系统、科学且可操作性强的营养配餐方案。毕竟，0-3岁是宝宝生长发育的关键时期，这个阶段的营养摄入是否充足、均衡，直接关系到宝宝的健康和未来的发展。我希望这本书能像一个经验丰富的营养师，为我解答关于宝宝饮食的种种疑问。例如，如何根据宝宝不同的发育阶段，科学地搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质？不同食材的营养价值如何？有没有一些经典的、被证实有效的食谱，能够满足宝宝在不同时期的营养需求？更重要的是，我希望能有具体的餐单建议，最好是能够考虑到宝宝的口味偏好和季节性食材的特点，这样在实际操作时才不会感到手足无措。书中对食材的介绍是否详尽，对烹饪方法的建议是否多样化，都是我关心的重点。如果能辅以一些图示，展示出不同菜品的最终形态，那就更好了，这样也能激发宝宝的食欲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计很用心，我尤其欣赏它在细节上的处理。比如，针对不同月龄宝宝的辅食添加，都有清晰的图标和图示，让你一眼就能明白每个阶段需要注意的关键点。文字部分也并非枯燥的理论堆砌，而是穿插了大量鲜活的案例和场景描述，读起来感觉很亲切，就像在听一位有经验的妈妈分享她的育儿心得。我特别关注的是书中关于如何识别和应对宝宝食物过敏的部分，这对我来说至关重要。我知道有些宝宝在添加辅食时可能会出现过敏反应，如果书中能够提供详细的过敏原列表、初期接触的注意事项，以及一旦发生过敏应该如何紧急处理的建议，那将大大减轻我的焦虑。另外，对于如何循序渐进地引入不同质地的辅食，以及如何通过调整辅食的稠度和颗粒感来适应宝宝的咀嚼和吞咽能力，书中是否有具体的指导，也是我非常期待了解的。

评分☆☆☆☆☆

作为一位忙碌的职场妈妈，我特别看重辅食制作的便捷性和时效性。这本书能否提供一些快手又营养的辅食制作方法，是我选择它的重要考量。我希望书中能够介绍一些不需要花费太多时间和精力，但又能保证宝宝获得足够营养的食谱。比如，有哪些食材可以提前准备好，或者有哪些辅食可以一次性制作多份冷冻保存？如果能提供一些利用现有厨房工具（如辅食机、蒸锅等）就能轻松完成的食谱，那就更棒了。此外，我也很想知道，书中关于“营养配餐”的理念是否能考虑到宝宝的口味养成。例如，如何通过天然食材的搭配，让宝宝逐渐接受多种口味，而不是只偏爱甜食或咸食？这本书是否能提供一些关于如何引导宝宝健康饮食习惯的建议，让我能够从一开始就为宝宝打下良好的饮食基础？

评分☆☆☆☆☆

从书名来看，“辅食添加与营养配餐”这两个词组就涵盖了新手父母最关心的两大核心问题。我尤其对“营养配餐”这个部分抱有厚望，因为这不仅仅是喂饱宝宝，更是要为宝宝的健康成长提供坚实的营养保障。我希望这本书能深入浅出地讲解不同营养素（如铁、锌、钙、维生素D等）对0-3岁宝宝生长发育的重要性，并给出明确的食谱建议，说明哪些食物富含这些营养素，以及如何将它们合理地融入到宝宝的一日三餐中。例如，对于容易缺铁的宝宝，书中是否会提供一些补铁效果好的食谱，以及如何搭配其他食物来促进铁的吸收？如果书中还能涉及到如何根据宝宝的个体情况（如食欲、消化能力、运动量等）来调整营养配餐，那就更能体现其科学性和实用性了。我期待的是一本能够指导我为宝宝量身定制健康食谱的“百科全书”。