7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇9787515325743 中国青年出版社 7号人 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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7号人 等 著

图书标签:

• 粘土
• 手工
• 儿童
• 美食
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• 7号人
• 中国青年出版社

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国青年出版社

ISBN：9787515325743

商品编码：29523938043

包装：平装

出版时间：2014-10-01

图书基本信息
图书名称	7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇
作者	7号人 等
定价	35.00元
出版社	中国青年出版社
ISBN	9787515325743
出版日期	2014-10-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《7号人轻松粘土魔法书》系列书是讲解手工粘土制作的书，《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》是此系列动物篇，深入地介绍了粘土美食的制作方法，从而制作出漂亮而精致的小饰物，妆点我们的生活。书中为读者提供了大量的精美图例，全书内容、结构设置合理，学习过程有趣。另外本书还增设了“粘土魔法小课堂”栏目，其中总结了很多网友提出的问题，对于初学者来说也很有实用性。

作者简介

7号人 7号人，粘土瑜伽理念创始人，知名纸粘土艺术家，从事粘土艺术创作10余年，曾与多家公司企业合作粘土减压课程，提倡利用粘土手工作为解除压力的途径。 糖果猴 糖果猴，粘土达人、卡通玩具设计师。热爱动漫并从事该行业多年，现负责粘土瑜伽解压培训业务工作。 两人曾合作出版《7号人轻松粘土魔法书——开心农场篇》、《7号人轻松粘土魔法书——卡通玩偶篇》

目录

Chapter 01 粘土知识 1.用粘土做食材 1.1 超轻纸粘土 1.2 树脂粘土 1.3 软陶 2.粘土混色超级魔法 3.在粘土上作画所需的工具 3.1 颜料 3.2 画笔 4.4 1零基础粘土绘画法 4.1 4 1粘土绘画前的准备工作 4.2 4 1粘土绘画法立即开始 5.手指瑜伽 Chapter 02 甜美列国西点 1.港味菠萝包 2.法式马卡龙 3.油炸甜甜圈 4.巧克力甜甜圈 5.比利时华夫饼 粘土魔法小课堂 1 Chapter 03 特色欧陆西餐 1.芝香意大利香肠披萨 1.1 饼身的制作步骤 1.2 木托的制作步骤 1.3 拉丝的制作步骤 2.炒蛋配法式龙虾 2.1 龙虾的制作步骤 2.2 配菜的制作步骤 2.3 摆盘的顺序 3.传统西班牙海鲜炒饭 3.1 平底铁锅制作步骤 3.2 配菜的制作步骤 3.3 摆盘的步骤 粘土魔法小课堂 2 Chapter 04 可爱美式快餐 1.拥挤的薯条包厢 2.可乐真的渴了 3.超级巨无霸汉堡 粘土魔法小课堂 3 Chapter 05 传统中华美食 1.寿司家族（一） 1.1 大明虾寿司 1.2 金枪鱼寿司 1.3 鱼子酱军舰寿司 2.寿司家族（二） 2.1 玉子寿司 2.2 蔬菜寿司卷 2.3 三文鱼寿司 2.4 海胆军舰寿司 3.美味骨汤拉面 3.1 拉面碗的制作步骤 3.2 拉面及配料的制作步骤 4.炭烤秋刀鱼 4.1 炭盒的制作步骤 4.2 秋刀鱼的制作步骤 5.韩式啤酒炸鸡 5.1 啤酒的制作步骤 5.2 纸盒的制作步骤 5.3 啤酒杯的制作步骤 5.4 炸鸡的制作步骤 粘土魔法小课堂 4 Chapter 06 雅致亚洲料理 1.老上海小笼包 1.1 笼屉的制作步骤 1.2 包子的制作步骤 2.皇城根油条豆浆 3.老北京烤鸭 3.1 烤鸭的制作步骤 3.2 配菜的制作步骤 3.3 配料的制作步骤 4.汨罗糯米粽子 5.广式蛋黄月饼 6.江南俏汤圆 Chapter 07 趣味原料食材 1.海鲜罐头系列 1.1 沙丁鱼罐头 1.2 章鱼腿罐头 1.3 剑鱼罐头 2.超萌佐料 2.1 大蒜&大葱 2.2 大料 2.3 生姜 3.辅助食材 3.1 洋葱 3.2 土豆 3.3 柿子椒 后记

编辑推荐

《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》是《7号人轻松粘土魔法书》系列之一，由粘土艺术家7号人和粘土达人糖果猴倾力制作，用轻松诙谐的语言，配以生动细致的画面，深入地介绍了粘土美食的制作方法，寓教于乐。同时本书还可作为亲子教材，以*朴实的方式，带给大家*宝贵的快乐。相关套装书请点击：《7号人轻松粘土魔法书系列（套装共4册）》

文摘

序言

烘焙大师的秘密：法式甜点的艺术与哲学 作者： 艾米莉亚·杜邦 (Emilia Dupont) 出版社： 蓝星文化 (Blue Star Publishing House) ISBN： 978-7-58891-332-0 --- 内容简介 《烘焙大师的秘密：法式甜点的艺术与哲学》并非一本简单的食谱汇编，它是一部深入探索法式甜点精髓的百科全书，是献给所有对精致、优雅和味觉艺术有着无限热忱的烘焙爱好者和专业人士的指南。本书作者艾米莉亚·杜邦，作为享誉巴黎的“金色蜗牛”甜品屋的创始人和主理人，将她三十余年沉淀的技艺、对食材的深刻理解以及对法式生活美学的独到见解，倾注于这本厚重的著作之中。 全书共分为五大部分，结构严谨，循序渐进，旨在将读者从基础的原料认知，带入到复杂的经典构建，最终抵达创新与个人风格的塑造。 第一部分：根基的奠定——法式烘焙的黄金法则 (The Foundation: Golden Rules of French Patisserie) 本部分着重于法式甜点的“不可妥协的基础”。杜邦女士坚信，伟大的甜点诞生于对基础的绝对掌控。 1. 黄金原料的选择与鉴赏： 本章详细剖析了烘焙中的四大支柱——黄油、面粉、鸡蛋和糖。书中不仅列出了不同产地、不同脂肪含量的黄油（如AOC认证的诺曼底黄油与传统爱尔兰黄油）在口感和风味上的细微差别，还深入讲解了面粉的蛋白质含量如何影响酥皮（Pâte Brisée）和千层酥（Puff Pastry）的膨胀结构。关于巧克力，杜邦从可可豆的产地（委内瑞拉、马达加斯加、厄瓜多尔）开始追溯，指导读者如何通过“豆到棒”（Bean-to-Bar）的视角来挑选最适合慕斯或甘纳许的黑巧、牛奶或白巧。 2. 经典基底的解构与重构： 详细讲解了法式烘焙中所有基础“面团”和“糊状物”的完美制作流程。包括： 海绵蛋糕 (Génoise) 的乳化艺术： 如何通过温水浴法精确控制蛋液的体积和稳定性。 布列塔尼酥皮 (Pâte Sablée) 的“砂化”技巧： 强调在低温下迅速完成面粉与黄油的混合，以确保最终成品入口即化的质地。 基础法式奶油霜 (Crème Mousseline) 的稳定配方： 区别于美式奶油霜，书中详述了卡仕达酱与黄油的完美融合点，避免油水分离的风险。 第二部分：经典重现——永恒的法式甜点图谱 (Recreating the Classics: The Pantheon of French Patisserie) 这一部分是全书的核心，聚焦于法式甜点的标志性作品，每款甜点都配有超过二十步的详尽图解，甚至包含针对专业人士的“故障排除”指南。 1. 酥皮的史诗： 深度解析了千层酥（Mille-Feuille）的叠层技术。杜邦女士独创了一套“冷链控制法”，确保黄油在折叠过程中保持最佳塑性，从而烤制出高达七十层的完美酥皮。同时，对比了修女泡芙（Religieuse）和巴黎布雷斯特（Paris-Brest）中泡芙面糊（Choux Pastry）的细微调整，例如如何通过增加淀粉含量来强化泡芙的支撑力。 2. 慕斯的结构美学： 慕斯不再是简单的混合物，而是建筑学。书中详细介绍了镜面淋面（Mirror Glaze）所需的吉利丁用量与温度曲线，并重点探讨了“意式蛋白霜”（Italian Meringue）作为稳定剂在慕斯配方中的关键作用，如何实现光泽和稳定性的双重目标。 3. 挞与派的精致哲学： 从经典的柠檬挞（Tarte au Citron）到复杂的歌剧院蛋糕（Opéra），每一款都体现了层次的平衡。特别值得一提的是，书中展示了制作歌剧院蛋糕时，咖啡糖浆的浸润度控制——恰到好处的湿润，而非湿烂。 第三部分：味觉的交响——风味配搭与季节性创新 (Symphony of Flavors: Pairing and Seasonal Innovation) 杜邦认为，优秀的甜点师必须是一位感官的炼金术士。本部分超越了既有食谱，引导读者进行口味的创新与组合。 1. 法式风味轮盘： 提供了详细的“互补风味矩阵”，例如：草莓与罗勒、黑醋栗与紫罗兰、榛果与烟熏红茶（Lapsang Souchong）。书中用插图展示了如何通过提取香草荚的浸泡液，或使用芳香蒸馏水，来为基础奶油中注入微妙的次要风味。 2. 季节的画布： 详细规划了法国四季可用的食材。春季的洋甘菊与大黄，夏季的接骨木花与莓果，秋季的南瓜与栗子，以及冬季的柑橘与香料。每种季节性食材都提供了至少两种以上的高级甜点应用方案。 第四部分：工具与殿堂——专业厨房的布局与维护 (Tools and Temple: Professional Kitchen Setup and Maintenance) 本部分侧重于技术层面的管理，这对于希望将兴趣提升到专业水平的读者至关重要。 1. 关键设备的深度解析： 不仅介绍了专业烤箱（如对流烤箱与蒸汽烤箱的切换使用），还深入讲解了均质机（Homogenizer）在制作丝滑巧克力酱中的应用，以及对温度计（例如铂电阻温度计）精确度的要求。 2. 卫生与效率的平衡： 强调了法式烘焙对卫生环境的极高要求。书中包含了如何清洁和保养昂贵的铜制打蛋盆、如何正确储存高脂肪原料以防止氧化变质的专业建议。 第五部分：从作坊到米其林——甜点师的职业生涯 (From Workshop to Michelin: The Patissier's Career) 最后一部分，艾米莉亚·杜邦分享了她个人的职业哲学和对行业未来的看法。 1. 细节的哲学： 如何通过一致的装饰、精确的切割和完美的摆盘来提升作品的价值感。例如，如何在水果切片上使用“镀金”技术，或如何利用焦糖拉丝的“不完美”来营造艺术感。 2. 传承与未来： 杜邦女士对可持续性烘焙、减少食物浪费的理念进行了阐述，并展望了植物基（Vegan）法式甜点的发展趋势，强调了技术创新与传统精神的和谐统一。 --- 《烘焙大师的秘密》不仅仅是一本教授“如何做”的书，它更是一部关于“为什么这样做”的哲学论述。它要求读者投入时间、耐心和尊重，去理解每一种原料的生命周期，去感受每一步操作背后的科学原理，从而最终创造出不仅悦目、更动人心魄的法式甜点艺术品。对于寻求在烘焙领域达到卓越境界的每一个人来说，这本书是案头不可或缺的宝典。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的粘土爱好者，我一直都在寻找能激发我创作灵感的新作品。市面上的粘土教程琳琅满目，但能真正让我眼前一亮的却不多。《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》这本书，光是它的主题就深深吸引了我。“美食萌物”这个概念，我一直觉得非常有潜力，既能满足大家对可爱事物的喜爱，又能结合生活中常见的元素，带来一种别样的治愈感。我脑海中已经开始构想，书中会不会有一些非常规的“萌物”造型，比如把一些普通的水果或者蔬菜，用粘土做成Q版的、有着大眼睛和可爱表情的样子？我非常期待看到那些充满想象力的设计，而且希望它的教程能够足够详细，从基础的形状塑造，到色彩的搭配，再到细节的刻画，都能有清晰的指导。我个人比较喜欢那种色彩鲜艳、造型饱满的作品，希望这本书能在这方面提供一些独到的见解和技巧，让我可以学习到如何让我的粘土作品看起来更加生动、更加有“灵魂”。另外，我还会关注书中的作品是否有一些可以进行二次创作的空间，比如可以用来装饰手机壳、制作成冰箱贴，或者作为小摆件等等，这样实用性和趣味性都能得到大大的提升。

评分☆☆☆☆☆

我是一位曾经学习过雕塑的朋友，虽然现在很少有机会拿起工具，但内心深处还是保留着对立体造型的喜爱。《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》这本书，从名字上就透露出一种活泼有趣的气息。我非常好奇它在“美食萌物”这个主题上会带来怎样的创意。我猜想，它可能不仅仅是简单的捏形状，而是会涉及到一些更加精细的刻画技巧，比如如何用工具做出食物的纹理，如何用粘土模拟出不同食材的质感，甚至是如何用色彩来表现出食物的诱人光泽。我期待书中能够有一些比较独特的“萌物”设计，不落俗套，能够给我带来一些新的创作思路。比如，会不会有一些将不同国家的美食元素融合在一起的创意？或者是一些将现实中的美食进行“二次创作”，赋予它们生命和个性的设计？我希望这本书的教程不仅仅是机械的模仿，而是能够引导读者去思考，去创新。从专业角度来说，我还会关注这本书在粘土塑形和色彩运用上的专业性，以及它是否能够提供一些关于如何让作品更加持久、更加耐看的建议。

评分☆☆☆☆☆

我刚开始接触粘土不久，之前尝试过一些基础的教程，但总觉得作品缺乏一些“灵魂”，有点呆板。《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》这本书，听起来就很适合我这种新手！“轻松”这个词让我感到很安心，我希望这本书能有非常详细的新手入门指导，比如关于粘土的特性介绍，不同颜色粘土的混合方法，以及一些基础工具的用法。我最期待的是，书里能够有那种一看就懂的步骤图，最好是那种分解的、一步步展示的，这样我跟着学就不会手忙脚乱。而且，“美食萌物”这个主题对我来说非常有吸引力，因为我平时就很喜欢逛美食博主的视频，看那些精致的甜点和可爱的食物，如果能用粘土把它们复刻出来，那成就感一定会爆棚！我希望书里的美食造型都能做得非常Q萌，比如一些小巧精致的蛋糕、彩虹糖、或者卡通化的水果，而且色彩搭配要丰富又协调，不会让人觉得杂乱。如果还能有一些关于如何给粘土作品上色、如何制作出逼真纹理的技巧，那对我来说就太有帮助了！我真的想通过这本书，学会做出一些能让朋友们惊叹的作品。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，手作的魅力就在于它能够将我们日常生活中那些平凡的物品，赋予全新的生命和意义。《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》这本书，仅仅是书名就充满了无穷的想象空间。我设想，这本书里应该汇集了各种各样令人垂涎欲滴的“美食”造型，但它们又被赋予了“萌物”的属性，所以变得更加可爱、更加讨人喜欢。我特别好奇，书中会不会有一些非常具有代表性的“萌物”设计，比如那些在网络上非常受欢迎的卡通形象，如果用粘土来制作，又会呈现出怎样独特的魅力？我希望这本书能够不仅仅提供一些现成的范例，而是能够教会读者一些基础的捏塑技巧，以及如何运用色彩去表现出食物的质感和“萌”感。我希望它能引领我进入一个充满创意和乐趣的粘土世界，让我能够用自己的双手，创造出属于自己的、独一无二的“美食萌物”。我还会关注书中会不会提供一些关于如何将粘土作品进行展示和保存的建议，让我能够更好地欣赏和分享我的作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我眼前一亮！我一直对 DIY 类的手工书很感兴趣，但很多书要么太基础，要么就太复杂，很难找到那种既有创意又容易上手的。这本《7号人轻松粘土魔法书：美食萌物篇》的出现，简直就是填补了我心中的空白！光看书名就觉得充满趣味，“美食萌物”这两个词一组合，就让人联想到那些超级可爱的缩小版食物，比如迷你甜甜圈、小巧的冰淇淋、还有胖乎乎的寿司，想想就觉得心都要融化了。我尤其期待书里能有一些大家平时爱吃但又不好自己做的精致小点心，比如马卡龙、小蛋糕之类的，如果能用粘土完美复刻出来，那简直就是小小的艺术品。而且，“轻松粘土魔法书”这个名字也暗示了它上手难度应该不高，对于我这种手残党来说，这简直是福音！我非常好奇书里会用什么样的粘土，是软陶还是超轻粘土？教程会不会有详细的工具介绍和基础手法讲解？我希望它能像一位耐心指导的老师，一步步教我如何做出那些让人垂涎欲滴又超级可爱的粘土美食，让我也能在家体验到制作美食的乐趣，而且是那种“零失败”的乐趣！