平菇精準高效栽培技術 康源春 孔維麗 陳亞紅 9787508282084 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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康源春 孔維麗 陳亞紅 著

圖書標籤:

• 平菇
• 食用菌
• 栽培技術
• 農業技術
• 高效農業
• 精準農業
• 種植技術
• 康源春
• 孔維麗
• 陳亞紅

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508282084

商品編碼：29517363300

包裝：平裝

齣版時間：2013-06-01

基本信息

書名：平菇精準高效栽培技術

定價：12.00元

作者：康源春 孔維麗 陳亞紅

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787508282084

字數：124000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《食用菌精準高效栽培技術叢書：平菇精準高效栽培技術》全麵、係統地介紹瞭平菇的發展現狀與前景、生物學特性、優良品種的選擇與利用、菌種的製作技術、生産時期、主要栽培模式與工藝技術特點、齣菇方式、菌袋培養期和齣菇期精準化管理技術以及保存與加工方法等。《食用菌精準高效栽培技術叢書：平菇精準高效栽培技術》內容豐富，技術先進，圖文並茂，通俗易懂，可操作性強。適閤食用菌栽培行業人士、食用菌生産廠商及農業生産科技人員閱讀。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《平菇精準高效栽培技術》內容詳盡介紹 《平菇精準高效栽培技術》是由康源春、孔維麗、陳亞紅三位專傢閤著，並由中國農業齣版社於XXXX年齣版的一部專注於平菇高效栽培的專業書籍。本書以其科學嚴謹的態度、係統詳實的理論以及貼近生産實踐的操作指南，為廣大平菇種植者提供瞭全方位的技術支持，旨在幫助從業者掌握先進的栽培理念與方法，實現平菇産量與品質的雙重提升，從而提高經濟效益。 本書涵蓋瞭平菇栽培的各個關鍵環節，從基礎的生物學特性介紹，到精細化的生産管理，再到病蟲害防治與産品深加工，都進行瞭深入淺齣的闡述。全書結構清晰，邏輯嚴謹，既有理論的高度，又有實踐的可操作性，是從事平菇種植、銷售、研發以及相關教學科研人員的寶貴參考。 第一部分：平菇生物學特性與品種選育 本書的開篇，作者首先係統介紹瞭平菇（Pleurotus ostreatus）這一重要的食用菌品種的生物學特性。這部分內容詳盡地闡述瞭平菇的菌絲生長、子實體形成所需的適宜環境條件，包括溫度、濕度、光照、通風、pH值等關鍵因素。深入剖析瞭這些環境因素對平菇生長發育的影響機製，為後續的栽培管理提供瞭堅實的理論基礎。 在品種選育方麵，本書介紹瞭當前市場上主流的平菇優良品種，並對不同品種的生長周期、産量潛力、抗病性、市場接受度等進行瞭詳細的比較分析。作者強調瞭根據當地氣候條件、市場需求以及栽培設施等因素，科學閤理地選擇適宜的平菇品係的重要性。對於有誌於進行品種改良的讀者，本書也提供瞭一些基礎性的育種思路和方法。 第二部分：栽培基質配方與滅菌技術 基質是平菇生長的“食糧”，其配方的科學性直接關係到産量和品質。本書花瞭大量篇幅介紹各種常用及創新型的平菇栽培基質配方。作者不僅列舉瞭以麥麩、玉米粉、棉籽殼、稻草、木屑等為主要原料的經典配方，還深入探討瞭如何根據不同地域的農副産品資源，設計齣經濟、環保、高效的替代性基質配方。 在基質配方設計方麵，本書著重強調瞭碳氮比、pH值、水分含量以及微量元素的閤理搭配。詳細解釋瞭不同輔料的作用機理，以及它們對菌絲生長和子實體形成的促進或抑製作用。對於一些新型或特殊的基質材料，如秸稈、咖啡渣、城市生活垃圾的處理與利用，本書也進行瞭前瞻性的探討。 滅菌是確保栽培成功的關鍵步驟，直接決定瞭最終産品是否受到雜菌汙染。本書詳細介紹瞭目前主流的滅菌技術，包括常壓滅菌（如蒸汽滅菌、常溫發酵滅菌）和加壓滅菌（如高壓滅菌）。對於每種滅菌方式，作者都詳細闡述瞭其操作步驟、適用的設備、滅菌的溫度、時間和效果評估方法。特彆針對不同規模的栽培場，提供瞭相應的滅菌設備選型和操作流程建議，確保滅菌徹底，有效抑製雜菌滋生。 第三部分：菌種培養與接種技術 菌種的活力和純度是平菇栽培成功的基石。本書係統介紹瞭平菇原種、推廣種的培養技術，包括培養基的配製、滅菌、接種、以及在不同階段的培養條件控製。重點講解瞭如何維持菌種的純度和活力，避免退化和汙染。 接種環節是連接菌種與栽培基質的關鍵。本書詳細介紹瞭不同接種方式的操作要領，包括瓶栽接種、袋栽接種、以及箱式栽培的接種。針對不同的栽培模式，作者提供瞭詳細的圖文指導，強調瞭接種過程的無菌操作，以最大程度地減少汙染的可能性。對於規模化生産，本書還介紹瞭自動化或半自動化的接種設備及其應用。 第四部分：齣菇管理與環境調控 平菇的齣菇管理是一個精細化的過程，涉及到對溫度、濕度、光照、通風等環境因素的精準調控。本書將齣菇管理分為不同的階段，並針對每個階段提齣瞭詳細的操作指南。 發菌期管理： 詳細闡述瞭菌絲在基質中的生長速度、對溫度和濕度的要求，以及如何通過通風和濕度控製來優化菌絲生長。 轉潮期管理： 重點講解瞭如何通過改變溫度、濕度和光照等條件，刺激菌絲分化，誘導子實體的形成。 齣菇期管理： 這是最關鍵的階段。本書詳細介紹瞭如何通過精細化地調控溫濕度、加強通風換氣，以及適度補水，來促進子實體的形成、膨大和生長。作者強調瞭“見菌絲就給風，見濕就給水，見光就生菇”的原則，並給齣瞭具體的參數範圍和操作技巧。 采收期管理： 介紹瞭平菇的最佳采收時間和采收方法，以保證平菇的鮮度和品質，並為下批次的生産打下基礎。 在環境調控方麵，本書詳細介紹瞭各種菇房的類型（如窯式菇房、塑料大棚菇房、恒溫恒濕菇房等），並針對不同類型的菇房，給齣瞭相應的溫度、濕度、光照、通風等參數的控製方案。同時，還介紹瞭各種溫濕度傳感器、通風設備、加濕器、除濕器等輔助設備的選型與使用，幫助讀者構建穩定、適宜的齣菇環境。 第五部分：病蟲害防治與雜菌識彆 病蟲害是影響平菇産量和品質的重大威脅。本書係統介紹瞭平菇栽培過程中常見的病害（如菇腐病、褐斑病、黴菌病等）和蟲害（如菇蚊、蟎蟲、彈尾蟲等）。對於每種病蟲害，本書詳細闡述瞭其發生的原因、危害癥狀、傳播途徑，並提供瞭科學、高效、環保的防治措施。 在防治方法上，本書強調瞭“預防為主，防治結閤”的原則，重點介紹瞭農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等多種手段。對於化學防治，本書列舉瞭在符閤國傢規定的前提下，可安全使用的農藥種類、使用劑量、施藥時期和方法，以及安全間隔期等重要信息，以確保産品安全。 此外，本書還包含瞭常見的雜菌識彆圖譜，幫助讀者能夠快速準確地辨認齣栽培過程中可能齣現的各種有害雜菌，並及時采取措施進行清除，避免其對平菇生長造成影響。 第六部分：采收、包裝、貯藏與運輸 采收是平菇生産的最後一道工序，也是決定産品價值的重要環節。本書詳細介紹瞭平菇的最佳采收時機、采收方法，如何避免損傷子實體，以及采收後的初步處理，如去基菇、剔除老菇等。 包裝是平菇産品走嚮市場的重要環節。本書介紹瞭適閤平菇的各種包裝方式，包括散裝、盒裝、網袋裝等，並對不同包裝方式的優缺點進行瞭分析。重點講解瞭如何根據市場需求和運輸條件，選擇閤適的包裝材料和包裝形式，以最大程度地保持平菇的新鮮度和外觀。 貯藏和運輸是保證平菇産品在流通環節中品質的關鍵。本書詳細介紹瞭不同條件下平菇的貯藏方法，包括常溫貯藏、冷藏貯藏以及氣調貯藏。針對不同采收期、不同包裝的平菇，給齣瞭具體的貯藏溫度、濕度和時間建議。同時，還介紹瞭平菇在運輸過程中需要注意的事項，如何避免擠壓、碰撞和高溫，確保産品完好無損地到達消費者手中。 第七部分：平菇深加工與綜閤利用 為瞭進一步提升平菇的附加值，本書還拓展瞭平菇的深加工與綜閤利用方麵的內容。介紹瞭平菇乾品、罐頭、醃漬品、速凍品、風味食品以及提取平菇多糖、平菇蛋白等高附加值産品的生産技術。 同時，本書也關注瞭平菇栽培過程中産生的廢棄物（如菇渣、廢基質）的綜閤利用，探討瞭將其作為有機肥料、生物飼料或能源的生産原料等，實現瞭資源的循環利用，體現瞭可持續發展的理念。 總結 《平菇精準高效栽培技術》是一本集理論知識、操作技能、市場信息於一體的綜閤性專著。本書條理清晰，語言流暢，圖文並茂，對於指導平菇種植戶科學、規範、高效地進行生産具有極其重要的指導意義。無論是初學者還是有經驗的種植者，都能從本書中獲得寶貴的知識和實用的技術，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現增産增收。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“自給自足”的生活方式抱有嚮往，尤其是在飲食方麵，能夠吃到自己親手種植的新鮮、健康的食材，是一種極大的滿足感。《平菇精準高效栽培技術》這本書的齣現，讓我看到瞭實現這一目標的希望。平菇作為一種非常適閤傢庭種植的食用菌，其栽培技術如果能做到“精準高效”，那麼傢庭種植的成功率將會大大提高。我非常想知道，書中是如何定義“精準”的？是關於菌種的選擇和培育，還是關於栽培基質的科學配比，抑或是對栽培環境（如溫度、濕度、光照、通風）的精細化調控？而“高效”又將如何實現？是否意味著更短的生長周期，更高的齣菇率，或者更低的病蟲害發生率？我期待書中能有大量的實操指導，例如如何搭建簡易的栽培空間，如何在傢中利用現有的條件進行栽培，以及如何處理可能遇到的各種問題。我更希望書中能分享一些“獨門秘籍”，讓我的平菇種植能夠取得令人驚喜的成果。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農村生活和農業種植懷有深厚的感情，雖然我身處城市，但內心深處總有一份對土地的眷戀。《平菇精準高效栽培技術》這本書的封麵設計，采用的柔和色彩和自然的紋理，一下子就將我拉迴瞭那片熟悉的土地。我尤其喜歡“精準高效”這四個字，它意味著不再是粗獷式的種植，而是要用科學的方法，最大化地利用資源，提升産齣。我迫切地想知道，書中是如何將“精準”體現在菌種的選擇、基質的配方、以及環境的控製上的？比如，對於不同地域、不同季節的氣候條件，是否有相應的“精準”調整方案？而“高效”又將如何實現？是通過優化栽培流程，縮短生長周期，還是減少病蟲害的發生，提高成活率？我腦海中已經勾勒齣一幅畫麵：跟著這本書的指導，在傢裏的一個小角落，或者在鄉下的老宅，也能種齣鮮美可口的平菇。這本書的作者，康源春、孔維麗、陳亞紅，他們的名字讓我對書中的內容充滿瞭信任，我期待他們能夠將自己多年的實踐經驗，化為通俗易懂的文字和圖例，為我們這些“城市農夫”打開一扇通往豐收的大門。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對農業科技類的書籍有點望而卻步，覺得它們都太嚴肅、太枯燥瞭，充滿瞭各種專業術語，讀起來就像在啃一本字典。但當我看到《平菇精準高效栽培技術》這本書的時候，我真的被它的書名吸引住瞭。“精準高效”這四個字，瞬間點燃瞭我對提升種植效率的渴望。我一直覺得，種地不能光憑經驗，更重要的是掌握科學的方法。尤其是在平菇這種大傢耳熟能詳的食用菌領域，如果能有更精準、更高效的栽培技術，那不僅能提高産量，還能保證品質，甚至可能降低成本，讓更多人能夠享受到新鮮的平菇。我尤其想知道，書中提到的“精準”到底體現在哪些方麵？是關於菌種的選擇和改良，還是關於栽培基質的配方和優化，亦或是對栽培環境的精細化調控？“高效”又是指如何來實現？是通過縮短生長周期，提高齣菇率，還是減少病蟲害的發生？我腦子裏已經開始構思，如果我能掌握這些技術，是不是就可以在自傢的小陽颱上，或者在閑置的院子裏，搭建一個小型的平菇栽培基地，讓新鮮的平菇源源不斷地齣現在我的餐桌上。我對這本書充滿瞭期待，希望它能給我帶來顛覆性的種植理念和實用的操作指南。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業技術的發展是推動社會進步的重要力量，而食用菌作為一種重要的經濟作物，其栽培技術的革新，對提高農民收入、豐富人們餐桌具有重要意義。《平菇精準高效栽培技術》這本書，以“精準高效”為核心，讓我對平菇産業的未來充滿瞭信心。我非常好奇，書中是如何將“精準”的概念應用於平菇的栽培過程中的？是針對不同的菌株，采用不同的栽培配方和環境參數？還是通過智能化設備，實現對栽培環境的實時監控和精準調控？而“高效”又將如何體現？是否意味著通過優化栽培流程，縮短生産周期，提高單位麵積的産量？我期待書中能夠提供詳實的理論依據和大量的實踐案例，來支撐其“精準高效”的論點。我更希望這本書能夠為廣大食用菌種植者，提供切實可行的技術指導，幫助他們提高産量、降低成本、提升産品質量，從而實現經濟效益和社會效益的雙豐收。這本書的齣現，無疑為平菇産業的發展注入瞭新的活力。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食用菌的栽培技術有著濃厚的興趣，尤其是在信息爆炸的時代，能夠找到一本真正權威、實用的技術書籍，顯得尤為珍貴。《平菇精準高效栽培技術》這本書，從書名來看，就充滿瞭科學和實操性。“精準”二字，讓我聯想到對每一個環節的精細化管理，從菌種的選擇、培養，到栽培基質的配製，再到環境條件的控製，都可能蘊含著不為人知的“訣竅”。而“高效”則預示著這本書將帶領讀者走嚮産量最大化、成本最小化的目標。我非常希望這本書能夠詳細闡述“精準”體現在哪些方麵？例如，在菌種的選擇上，是否會介紹不同平菇品種的特性及適宜的栽培環境？在基質配方上，是否會提供多種可選方案，並分析其優缺點？在環境控製上，是否會介紹智能化設備的應用，或者簡易的DIY方案？我期待書中能夠用大量的圖例和實例，來佐證這些“精準高效”的技術。這本書的作者，康源春、孔維麗、陳亞紅，他們的名字讓我對書中的內容充滿瞭期待，我相信他們一定能夠帶來最前沿、最實用的技術分享。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業技術的發展充滿瞭好奇，尤其是在食用菌栽培領域。《平菇精準高效栽培技術》這本書的齣現，讓我眼前一亮。平菇作為一種常見的食用菌，其栽培技術一直都在不斷進步，而“精準高效”這四個字，無疑抓住瞭當前農業發展的核心。我非常想知道，書中是如何對“精準”進行定義和闡釋的？這是否意味著更加細緻入微的菌種選擇，栽培基質的科學配比，以及對環境參數的精確調控？而“高效”又體現在哪些方麵？是提高單季産量，縮短栽培周期，還是降低生産成本？我期待書中能夠提供一些具體的案例和數據，來支撐這些“精準高效”的理念。我更關心的是，這些技術是否能夠被廣大農民，以及有誌於發展食用菌産業的創業者所掌握和應用？這本書的作者，康源春、孔維麗、陳亞紅，他們的經驗積纍一定非常豐富，我期待他們能夠分享最前沿、最實用的技術。這本書的齣現，讓我對平菇産業的發展充滿瞭信心，也讓我看到瞭提升生産效率和經濟效益的巨大潛力。

評分☆☆☆☆☆

這本《平菇精準高效栽培技術》的封麵設計我真的太喜歡瞭！淡雅的綠色搭配著新鮮的平菇圖片，一下子就讓人感受到生機勃勃的生命力，也預示著書裏將要傳授的種植知識一定是充滿希望和收獲的。我一直對傢庭種植或者小規模的食用菌栽培很感興趣，但總覺得門檻很高，技術不夠專業，容易失敗。市麵上關於種植的書籍也很多，但很多都講得過於理論化，或者圖片不夠清晰，讓人看得雲裏霧裏。而這本書的封麵給我的第一印象就是專業、實用，而且充滿瞭對自然和豐收的敬意。我甚至能想象到，翻開這本書，映入眼簾的會是精心排版的文字，配上清晰的實景照片，一步一步地指導我從零開始，建立起自己的平菇種植信心。尤其是在這個提倡綠色健康生活的大背景下，能夠自己在傢種齣新鮮、安全的平菇，絕對是一件非常有成就感的事情。我期待這本書能用最直觀、最易懂的方式，教會我如何挑選閤適的菌種，如何配置栽培基質，如何控製栽培環境的溫濕度、光照，以及如何防治病蟲害等一係列關鍵技術。這本書的齣現，讓我感覺離實現我的“傢庭種植夢”又近瞭一大步。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都有著對健康飲食的追求，而自己種植新鮮的食材，是我認為最安全、最健康的方式之一。平菇作為一種營養豐富、口感鮮美的食用菌，一直是我餐桌上的常客。但傳統的種植方式，往往存在著效率不高、産量不穩定、病蟲害難以防治等問題。《平菇精準高效栽培技術》這本書的齣現，恰恰解決瞭我的痛點。我非常期待書中能夠深入講解“精準”的栽培理念，例如如何根據平菇的不同生長階段，精確地調控溫度、濕度、光照等環境因素；如何科學地配製營養基質，以滿足平菇生長所需，同時避免浪費。而“高效”則意味著能夠更短的時間內獲得更高的産量，這對於我這樣希望獲得穩定新鮮食材的傢庭用戶來說，簡直是福音。我希望書中能夠提供一些簡單易學的操作步驟，即使是沒有任何種植經驗的初學者，也能輕鬆上手，並且能夠獲得顯著的種植效果。我非常好奇，書中是否會分享一些獨傢的“秘籍”，能夠讓平菇的産量和品質得到極大的提升。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對食物來源非常在意的人，尤其是傢裏有小孩之後，對食品安全的要求就更高瞭。市麵上的平菇雖然常見，但你很難保證它在種植過程中是否使用瞭不當的添加劑，或者是否經過瞭不必要的化學處理。所以，自己種植平菇的想法一直在我心裏盤鏇。然而，農業種植畢竟是一門技術活，沒有專業的指導，很容易走彎路，甚至導緻種植失敗，白白浪費瞭時間和金錢。《平菇精準高效栽培技術》這本書的齣現，對我來說簡直是雪中送炭。我特彆關注書中關於“精準”的講解，這是否意味著可以根據不同的平菇品種，以及當地的氣候條件，來製定個性化的栽培方案？我更想瞭解的是，書中是如何通過科學的手段，來最大化地減少病蟲害的發生，以及如何做到高效的采摘和保鮮。我期待書中能夠提供一些簡單易行的方法，讓即使是初學者也能快速上手，並且能夠得到豐厚的迴報。我相信，這本書一定能幫助我實現“吃上自己種的放心平菇”的願望。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在城市裏生活瞭很久的人，我一直對能夠親手創造生命，看著它們從無到有，逐漸成長，充滿瞭好奇和嚮往。《平菇精準高效栽培技術》這本書的標題，瞬間就勾起瞭我的興趣。我一直覺得，平菇是一種非常親民的食用菌，口感好，營養豐富，而且相對容易栽培。但“精準高效”這幾個字，卻暗示瞭這本書不僅僅是教你如何種，更是教你如何“種好”。我非常好奇，書中是如何將“精準”和“高效”這兩個概念融會貫通的？是否會涉及菌種的篩選與優化，栽培基質的科學配比，以及對環境因素（如溫度、濕度、光照、通風）的精細化控製？我特彆想知道，書中是否有關於如何最大限度地提高平菇的齣菇率和單菇重量的技巧，以及如何縮短整個栽培周期，實現更快的收獲？我甚至可以想象，如果我能掌握這些技術，是不是可以在閑暇時間，把傢裏不用的角落，改造成一個小型平菇種植區，既能滿足自己對種植的興趣，又能為傢庭提供新鮮美味的食材，甚至還能成為一個有趣的傢庭活動。我對這本書充滿瞭期待，希望它能為我打開一扇通往食用菌栽培新世界的大門。