枣周年管理关键技术 吕瑞江 9787508278490 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吕瑞江 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508278490

商品编码：29517842635

包装：平装

出版时间：2012-11-01

基本信息

书名：枣周年管理关键技术

定价：10.00元

作者：吕瑞江

出版社：金盾出版社

出版日期：2012-11-01

ISBN：9787508278490

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.200kg

编辑推荐

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　　广大枣农成立了枣树专业合作社，同时又有新的枣农加入，枣生产逐步向规模化、集约化、科学管理、高产优质方向发展。针对枣产业发展的新情况，为适应农业生产结构调整和枣生产发展的需要，笔者根据多年从事枣树育种、栽培科研和生产实践经验，并参阅了大量的文献资料，吕瑞江编写了《枣周年管理关键技术》一书。该书文字上力求简练，通俗易懂，侧重实用性和科学性，以供广大枣农和枣树工作者阅读参考。

内容提要

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　　吕瑞江编著的《枣周年管理关键技术》是“果树周年管理技术丛书”的一个分册，内容包括：概述，优良品种，整形修剪，土肥水管理，萌芽期及抽展期管理，花期管理，果实发育期管理，果实采收及采后管理，休眠期管理等9章。《枣周年管理关键技术》内容丰富，科学实用，可供广大果农、基层果树技术人员及有关院校师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《枣树丰产栽培图解》：现代枣园的科学管理指南 本书是一部集科学性、实用性与指导性于一体的现代枣树丰产栽培专著。它深入浅出地剖析了枣树生长发育的规律，系统地阐述了从苗木选择、园地建设到病虫害防治、采收贮藏等各个环节的关键技术要点。本书旨在为广大枣农、园艺技术人员及相关科研工作者提供一套全面、科学、可操作性强的枣树栽培管理方案，助力提升枣园产量与品质，实现经济效益最大化。 第一章 枣树的生物学特性与生态要求 本章首先对枣树这一古老而珍贵的果树种类进行了详尽的介绍。从其起源、分布、主要品种的特性（如树体大小、枝条类型、叶片特征、花器结构、果实发育规律及其风味口感等）展开论述，帮助读者建立对枣树整体的认识。 随后，重点阐述了枣树的生理生态学特性。这包括其对光照、温度、水分、土壤等环境因子的需求与适应性。例如，详细介绍了枣树的喜光性，以及不同光照强度对枣树生长、开花、坐果的影响；分析了枣树对温度的敏感性，特别是其耐寒、耐热能力，以及不同生长发育时期对温度的具体要求，如休眠期、萌芽期、花期、幼果期、成熟期的适宜温度范围。 在水分方面，本书区分了枣树在不同生长阶段对水分的需求，强调了适时适量灌溉的重要性，并结合不同土壤类型，提出了科学的灌溉方式和节水措施。土壤是枣树生长的基础，本章深入分析了枣树适宜生长的土壤类型、土壤酸碱度（pH值）、土壤结构、通透性以及肥力状况。对于不同土壤条件的改良建议，如增加有机质、调整pH值、改善土壤结构等，都进行了细致的阐述。 此外，本章还对枣树的根系分布特点、生长周期、营养生长与生殖生长的交替关系等进行了深入剖析，为后续章节的栽培管理措施提供理论依据。理解这些基础的生物学特性，是实现枣树高效栽培的第一步。 第二章 枣园规划与建设 科学的枣园规划是枣树丰产栽培的基础。本章围绕如何科学地选择建园地点、确定园址布局、选择优良砧木与接穗、以及园地土壤改良等关键环节展开。 在建园地点选择方面，本书强调了要综合考虑当地的气候条件（光照、温度、降雨量、霜期等）、地形地貌（坡度、朝向、排水性）、土壤肥力、水源条件以及市场需求等因素，力求选择最适宜枣树生长且具有发展潜力的区域。 园址布局的合理性直接影响到园内光照、通风、操作便利性及病虫害防治效果。本章详细介绍了不同园址布局模式的优劣，如株行距的确定要依据品种特性、栽培模式（如密植、稀植）、机械化操作需求等进行科学测算，以最大化空间利用率和资源配置效率。同时，也提出了相应的乔化、灌木化等栽培模式下园地布局的考量。 品种是决定产量和品质的根本。本章深入分析了不同优良枣树品种的特点，包括丰产性、抗病虫性、果实品质（大小、颜色、口感、耐贮性）以及适应性等方面，为农户提供科学的品种选择指导。特别强调了选择适应当地气候条件、市场需求且具有高抗病虫能力的品种的重要性。 苗木的质量是建园成功的关键。本书详细介绍了如何选择优质的嫁接苗，包括砧木的选择与繁育、接穗的采集与保存、嫁接技术（如劈接、芽接、腹接等）的操作要点、以及苗木的假植与移栽技术。强调了壮苗、无病虫害、根系发达的苗木是保证枣树早期生长和丰产的基础。 土壤改良是提升土壤肥力、改善土壤结构、为枣树生长创造良好环境的关键措施。本章介绍了包括深翻、耕作、增施有机肥、施用绿肥、土壤测定与调酸调碱等一系列土壤改良技术，以提高土壤的保水保肥能力和通透性。 第三章 枣树的整形修剪与树体管理 整形修剪是控制枣树树体生长、调节营养生长与生殖生长、提高光照利用率、促进丰产稳产的重要技术手段。本章从基础理论出发，系统介绍了枣树不同生长阶段的整形修剪原则和具体操作方法。 在幼树期，本书强调了树形培养的重要性。介绍了主干疏层形、开心形等几种常见的优良树形，详细阐述了如何通过摘心、抹芽、短截、疏枝等措施，逐步培养出骨干枝，形成通风透光、易于管理的树冠。 对于成年树，修剪的重点在于调节树势、改善通风透光、促进花芽形成、提高坐果率。本书详细讲解了夏季修剪（如摘心、疏梢、抹芽）、冬季修剪（如疏枝、短截、回缩、剪口处理）的原则和技术要点。特别强调了要根据不同品种的生长特性、结果习性及树体长势，采取差异化的修剪策略。例如，对于生长旺盛的品种，要加强通风透光修剪；对于结果早、产量高的品种，要注重辅养枝的培养和更新。 本书还介绍了如何通过修剪技术来促进花芽分化，如疏除过密枝、交叉枝、病虫枝，以及控制旺长，为花芽形成创造有利条件。对于树体管理，还涉及了树干培土、根颈培土、清除萌蘖等内容，以保证树体健壮生长。 第四章 枣树的肥水管理 科学合理的肥水管理是枣树高产优质的关键。本章系统阐述了枣树的需肥规律、不同生育期施肥的原则与方法，以及科学的灌溉技术。 首先，详细介绍了枣树对氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等主要营养元素的吸收规律和在不同生长发育阶段的需求量。强调了测土配方施肥的重要性，即根据土壤养分状况和枣树的生长需求，科学确定肥料的种类、用量、施用时期和方法。 本书提出了分期施肥的策略。在基肥方面，强调了以有机肥为主，配合适量化肥，在秋季采果后施用，以补充树体消耗，促进根系生长，为来年丰产打下基础。在追肥方面，根据枣树的生长情况，分不同时期进行。例如，萌芽前结合浇水追施速效氮肥，以促进萌芽和新梢生长；开花前追施磷钾肥，以促进花芽分化，提高坐果率；幼果期追施钙、硼肥，以促进果实膨大，提高果实硬度。 在水肥一体化方面，本书也提出了相应建议，如滴灌、喷灌配合施肥，提高肥料利用率。 灌溉方面，本书分析了枣树在不同生育期对水分的需求，并根据土壤类型、气候条件，提出了科学的灌溉方式和节水技术。例如，在干旱季节，要及时补充水分，但要避免土壤积水。特别强调了在关键时期，如花期、幼果期，要保证充足的水分供应，以提高坐果率和果实产量。 第五章 枣树的病虫害防治 病虫害是影响枣树产量和品质的重要因素。本章以预防为主，综合防治的原则，系统介绍了枣树上常见病虫害的发生规律、识别方法及绿色防控技术。 对于病害，本书重点介绍了枣树的主要病害，如褐斑病、炭疽病、锈病、霉层病等。对每种病害，都详细描述了其症状、传播途径、发病规律，并提出了具体的防治措施，包括农业防治（如选用抗病品种、加强栽培管理、清除病残体）、生物防治（如利用天敌、施用生物农药）和化学防治（如选用高效、低毒、低残留的农药，并合理轮换使用）。 对于虫害，本书详细介绍了枣树的主要害虫，如枣疯病（虽是病害，但常与害虫传播相关）、红蜘蛛、蚜虫、金龟子、刺吸式口器害虫等。同样，对每种害虫，都详细分析了其形态特征、生活史、为害症状、发生规律，并提出了综合防治策略，包括农业防治（如保护和利用天敌、设置诱杀设施）、物理防治（如灯光诱杀、粘虫板）和化学防治（如选用低毒高效的杀虫剂，并注意用药时期和方法）。 本书特别强调了绿色防控和生态防治的理念，鼓励农户尽量采用生物防治、物理防治等无公害的防治方法，减少化学农药的使用，生产出安全、健康的枣果。同时，也介绍了如何通过加强树体管理、改善通风透光、及时清除杂草等措施，提高枣树自身抗病虫能力。 第六章 枣树的病虫害绿色防控与生态栽培 本章在第五章的基础上，进一步升华了病虫害防治的理念，着重介绍了绿色防控和生态栽培的具体实践。 绿色防控的核心在于“预防为主，综合防治，减少农药使用”。本书详细介绍了如何通过建立健康的生态系统来抑制病虫害的发生。这包括： 生物多样性保护：鼓励种植伴生植物，为天敌提供栖息地和食物，营造有利于天敌活动的生态环境。 选用抗病虫品种：再次强调品种选择的重要性，特别是推广具有抗病虫基因的优良品种。 加强栽培管理：强调通过科学的修剪、施肥、灌溉、树体清洁等措施，增强枣树自身的抗病虫能力。 物理防治技术：如色板诱杀、性诱剂诱杀、频振式杀虫灯、防虫网等，这些技术成本低、对环境友好。 生物农药的应用：介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、印楝素等生物农药的种类、作用机理、使用方法及注意事项。 天敌的保护与释放：介绍保护和利用枣园内已有的天敌，以及适时适量释放人工培育的天敌，如捕食螨、瓢虫、寄生蜂等。 生态栽培则更进一步，强调人与自然的和谐共生。本书探讨了如何通过以下方式实现生态栽培： 土壤健康管理：推广施用商品有机肥、生物有机肥，禁止使用化肥过量，采用秸秆还田等措施，培肥土壤，改善土壤微生态。 水资源节约利用：提倡滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，减少水分蒸发和流失。 废弃物资源化利用：如将枣树修剪枝条、病残体等进行堆肥化处理，变废为宝。 减少化学投入：逐步减少化学农药、化学肥料的使用，最终实现有机栽培。 第七章 枣果的采收、贮藏与加工 丰收的枣果如何才能最大限度地保留其价值，是本章关注的重点。 采收：本书详细介绍了不同品种枣树果实的成熟标志，以及根据不同用途（鲜食、晾晒、加工）确定的最佳采收时期。阐述了科学的采收方法，如采用人工采摘，避免损伤果实，以及如何分批采收以确保果实品质。 贮藏：介绍了不同采收方式（如自然成熟、人工催熟）的果实，其不同的贮藏要求。详细阐述了冷藏、控温控湿贮藏、气调贮藏等现代化的贮藏技术，以及传统的晾晒、风干等贮藏方法。重点讲解了如何通过控制贮藏环境的温度、湿度、气体成分来延长枣果的货架期，防止腐败和品质下降。 加工：为了进一步提升枣果的附加值，本书还介绍了枣果的多种加工利用方式。这包括： 传统加工：如制作红枣干、阿胶枣、枣泥、枣糕等。 现代加工：如榨取枣汁、制作枣酒、枣醋、枣饮料、枣糖浆、枣果酱、枣脯等。 深加工：如从枣中提取活性成分，用于医药、保健品等领域。 书中对每种加工方法都进行了简要的介绍，并强调了在加工过程中保持枣果原有的营养成分和风味的重要性。 第八章 枣树栽培的常见问题解答与技术推广 本章旨在解决实际生产中可能遇到的各种问题，并提供技术推广的建议。 常见问题解答：通过问答的形式，系统梳理了枣树栽培过程中可能出现的各种疑难杂症。例如，为什么枣树不开花？为什么坐果率低？果实为什么不着色？树体为什么生长不良？病虫害防治为什么效果不佳？针对这些问题，本书都会给出详细的解释和解决方案。 新技术推广：介绍了近年来在枣树栽培领域涌现出的新技术、新成果，如智慧农业技术在枣园管理中的应用（如物联网、大数据分析）、新型肥料和农药的使用、自动化、机械化生产设备的应用等。鼓励农户学习和应用新技术，提高生产效率和管理水平。 技术服务与培训：强调了加强对枣农的技术培训和服务的重要性。建议建立健全区域性的枣树技术推广体系，通过现场指导、技术培训班、示范园建设等多种形式，将先进的栽培技术普及到基层，提升整体的枣树栽培水平。 案例分析：通过分析一些成功的枣园案例，展示先进的栽培管理经验和技术应用效果，为读者提供可借鉴的实践范例。 结语 《枣树丰产栽培图解》是一部集理论与实践于一体的枣树栽培管理宝典。本书内容全面、技术可靠、图文并茂，希望能为广大枣农带来实际的帮助，共同推动我国枣业的健康发展，实现丰收与共赢。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书，我首先会仔细阅读目录和前言，这就像是在给大脑建立一个“地图”，了解这本书的整体框架和作者的写作意图。我希望这个“地图”能够清晰地指引我找到我最想了解的内容。我也会关注书中是否有案例分析，是否有图示说明，因为这些都能极大地帮助我理解抽象的技术概念。我一直认为，好的农业技术书籍，应该像一位经验丰富的农技推广员，用最贴近实践的方式，把最实用的技术带给读者。我期待这本书能够做到这一点，成为我手中一份可靠的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

作者吕瑞江这个名字，我虽然之前没有接触过，但一个名字本身就承载着作者的学识和经验。我希望这位作者是一位真正深入田间地头，并且有着丰富实践经验的专家。我喜欢那些能够将复杂问题简单化，用通俗易懂的语言来解释深奥道理的作者。这样的作者，才能真正地把知识传递给读者，而不是将读者置于一个被知识海洋淹没的境地。我期待吕瑞江先生能够凭借他丰富的经验，将那些藏在枣树生长规律中的奥秘，一一揭示出来，让我们这些学习者能够更轻松地掌握这些宝贵的“关键技术”。

评分☆☆☆☆☆

一本好的技术书籍，在我看来，不应该仅仅是知识的传授，更应该是一种思维方式的引导。我希望《枣周年管理关键技术》这本书，不仅能教会我“怎么做”，更能让我理解“为什么这么做”。比如，为什么在某个特定的时期需要进行修剪？修剪的目的是什么？不同的修剪方式又会带来哪些不同的结果？如果能从原理上理解这些，那么即使遇到书中没有详细描述的特殊情况，我们也能凭借自己的判断，做出更明智的决策。这种举一反三的能力，才是真正学习技术的精髓所在，也是我最看重的一点。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢封面设计传达的那种“自然本真”的感觉。很多农业类的书籍，尤其是涉及到技术层面的，常常会流于枯燥的图表和公式，但这本书的封面却跳脱出来，用一种艺术化的手法来呈现，这让我对内容本身产生了更多的期待。我好奇这本书会用怎样的视角去解读“周年管理”这个概念。是仅仅停留在理论讲解，还是会结合实际的种植场景，甚至去挖掘不同地区、不同品种枣树在不同生长阶段的具体应对策略？ 我个人对植物的生长周期一直抱有浓厚的兴趣，总觉得生命在时间的流淌中呈现出独特的规律。而枣树，作为一种历史悠久的经济作物，它的生命周期必然充满了值得探索的智慧。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的条形码和书号，我联想到我曾经在书店里看到的各种各样的农业书籍。有的厚重如砖，里面充斥着各种专业术语，让人望而却步；有的则过于轻描淡写，似乎只是点到为止，缺乏深度。这本书的9787508278490这个国际标准书号，在一定程度上保证了它的正规性和流通性，让我觉得这应该是一本经过认真编撰、可以信赖的书籍。我个人比较看重书籍的专业性和可信度，特别是关于农业技术方面的，一旦错误的信息可能会造成很大的损失。所以，一个严谨的书号，在我看来，就像是这本书的一张“身份证”，它暗示着这本书的内容是有据可查，并且经过了行业内的认可。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧倒是挺让人眼前一亮的，封面上那写意的手绘风格的枣树剪影，配上沉稳的暗红底色，透着一股朴实而又充满底蕴的气息。拿在手里，纸张的质感也很不错，不是那种过于光滑的铜版纸，而是带着些微的哑光，翻阅起来手指触感很舒服，不易留下指纹。我平时阅读习惯比较杂，但凡是内容触动我的，我都会仔细品味。这本书的标题《枣周年管理关键技术》本身就给我一种非常直接的实用感，让我想起了家乡那些老一辈的枣农，他们那种靠经验和世代相传的技艺来打理枣树的情形。我想，这本书或许就能填补一些我在理论与实践之间的鸿沟，或者说，它能够将那些模糊的经验具象化，用科学的语言来阐释。

评分☆☆☆☆☆

有时候，一本好书就像一位良师益友。我希望这本书能够成为我在枣树管理方面的“良师”。它能在我遇到疑惑时，提供清晰的解答；在我遇到困难时，给予我坚定的指导；在我取得进步时，分享我的喜悦。我希望它不仅仅是一本工具书，更是一本能够激发我学习热情，让我爱上枣树种植的书。我期待它能用充满热情和感染力的文字，让我感受到枣树种植的魅力，让我愿意为之付出更多的努力和心血，最终收获那份沉甸甸的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

从书名《枣周年管理关键技术》和作者名字，我联想到了一位在我的脑海里描绘出的形象：一位穿着朴素、皮肤黝黑，却有着一双明亮而睿智眼睛的长者，他不仅懂科学，更懂土地。他常年与枣树为伴，他的每一个动作，每一次修剪，每一次施肥，都充满了对生命的敬畏和对丰收的期盼。我希望这本书能够像这位长者在田埂上娓娓道来的故事，充满了生活气息和实用智慧，而不是冰冷的理论堆砌。我期待它能告诉我，在每一个季节，在枣树生命的每一个阶段，我们应该如何用最恰当的方式去呵护它们，让它们健康成长，结出累累硕果。

评分☆☆☆☆☆

书名中的“关键技术”这几个字，直接击中了我的兴趣点。在任何一个领域，想要做到出色，就必须抓住核心要点。我一直在思考，对于枣树的管理，究竟哪些是真正意义上的“关键”？是施肥的时机和配比？还是病虫害的早期预警和防治？抑或是修剪的技巧和理念？我希望这本书能够像一位经验丰富的园丁，不厌其烦地为我剖析这些“关键”，并且能提供切实可行的操作方法。因为我明白，理论知识固然重要，但如果不能转化为实际行动，那也只是纸上谈兵。所以，我特别期待这本书能给我带来那些能够立刻上手、并且切实有效的技术指导，让我在种植实践中少走弯路。

评分☆☆☆☆☆

对于任何一本以“技术”为核心的书籍，我都会关注它的逻辑性和系统性。我希望《枣周年管理关键技术》能够将枣树从萌芽到成熟，再到休眠的整个生长周期，进行清晰的划分，并且在每个阶段都给出详尽的管理建议。这种环环相扣、层层递进的结构，能够帮助我构建起一个完整的知识体系，而不是零散的知识点。我尤其看重它是否能处理好不同技术之间的相互影响，比如，某种施肥方式是否会影响病虫害的发生？某种修剪方式是否会影响果实的品质？这种关联性的考量，是衡量一本技术书籍是否成熟的重要标准。