葡萄整形修剪图解 第二版 张一萍, 张未仲 9787508289229

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张一萍,张未仲 著
图书标签:
  • 葡萄
  • 修剪
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  • 技术
  • 图解
  • 张一萍
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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 金盾出版社
ISBN:9787508289229
商品编码:29517837945
包装:平装
出版时间:2014-01-01

具体描述

基本信息

书名:葡萄整形修剪图解 第二版

定价:10.00元

作者:张一萍, 张未仲

出版社:金盾出版社

出版日期:2014-01-01

ISBN:9787508289229

字数:72000

页码:

版次:2

装帧:平装

开本:12k

商品重量:0.4kg

编辑推荐


我国果树工作者在生产实践中,创造设计了许多特色鲜明的架式和整形修剪方法,随着国际技术交流的加强,国外的许多成功经验也被介绍到国内来,对于这些整形修剪方法和经验,我们都应该认真学习和研究,取其所长,融会贯通,应用于我们的实践中,以提高我国的葡萄产业水平。 随着葡萄种植面积的不断扩大及市场对葡萄果实商品性的要求提高,广大种植者对学习、掌握葡萄整形修剪技术也有新的探索。为此,作者张一萍、张未仲对《葡萄整形修剪图解(第2版)》一书进行了修订,力图使内容更加贴近生产实际,新的技术和方法得到及时普及推广。

内容提要


《葡萄整形修剪图解(第2版)》由山西省农业 科学院生物技术研究中心研究员张一萍等编著和修订 。编著者张一萍、张未仲根据当前葡萄整形修剪技术 的发展情况,对原版的内容做了增补、修改和调整。
  经过修订后,内容包括:葡萄整形修剪基础知识,葡 萄的冬季修剪技术,葡萄的夏季修剪技术,冬季覆土 区葡萄整形修剪,冬季不覆土区葡萄整形修剪,设施 栽培葡萄整形修剪,庭院栽培葡萄整形修剪,葡萄盆 景整形修剪,遭受冻害后的管理,几个栽培品种的整 形修剪要点等。《葡萄整形修剪图解(第2版)》内容 简明扼要,技术先进实用,图解直观生动,文章相得 益彰,便于学习和操作。适合广大农民、葡萄专业户 、葡萄种植爱好者学习使用,也可供果树技术人员和 农林院校有关的师生阅读参考。

目录


作者介绍


文摘


序言



葡萄整形修剪图解 第二版 作者: 张一萍,张未仲 出版社: 中国农业出版社 ISBN: 9787508289229 内容简介 《葡萄整形修剪图解 第二版》是一部集科学性、实用性与艺术性于一体的葡萄栽培管理专著。本书以详实、清晰的图文并茂形式,系统阐述了葡萄整形修剪的原理、方法与实践,旨在为广大葡萄种植者、农业技术推广人员、相关科研院校师生提供一本权威、易懂的参考工具书。第二版在第一版的基础上,进一步整合了最新的科研成果、技术动态以及各地实践经验,内容更为丰富,指导性更强,紧密结合当前葡萄产业发展的需求。 一、 葡萄整形修剪的重要性与基本原理 本书开篇即深入浅出地阐释了葡萄整形修剪的核心意义。整形修剪并非简单的枝条“剪裁”,而是通过科学的枝条管理,调控植株的生长发育,实现以下关键目标: 优化光照和通风: 合理的整形修剪能够使树冠内部通风透光条件得到显著改善,减少病虫害的发生,提高果实品质。充足的光照有利于花芽分化和果实着色,而良好的通风则有助于果实成熟和防止霉变。 平衡营养生长与生殖生长: 葡萄植株的生长具有“营养生长”和“生殖生长”的矛盾统一性。整形修剪的任务之一就是通过控制枝条的数量和生长势,平衡这两者之间的关系,确保植株既有旺盛的营养生长以支撑来年的产量,又能形成充足的、优质的花芽,实现稳产高产。 提高产量与品质: 通过科学的修剪,可以集中养分供给优良的枝梢和果穗,淘汰衰弱、病虫枝,从而提高单位面积的产量。同时,通过控制产量,确保每串果实能够获得充足的养分,从而提高果实的大小、糖度、风味等品质指标。 延长丰产期与更新复壮: 合适的整形修剪有助于植株保持良好的树势,延长其丰产期。对于老龄化、衰退的植株,通过合理的修剪可以促使其更新复壮,恢复生产能力。 便于田间管理: 整齐划一的整形能够使树形结构清晰,便于日后的抹芽、疏花、疏果、套袋、病虫害防治、采收等各项田间管理工作的顺利进行,提高劳动效率。 本书详细讲解了葡萄修剪的生理基础,包括植物激素的调控作用、养分在植株内的转运规律、花芽分化的条件等,为读者理解修剪背后的科学原理打下坚实基础。 二、 葡萄整形修剪的基本术语与指标 为了使读者能够准确理解和操作,本书详细解释了葡萄整形修剪中常用的专业术语,如: 主干 (Trunk): 植株在地面以上,承担支撑作用的粗大枝条。 主蔓 (Cordons): 经过整形,在主干上向两侧或水平延伸形成的骨干枝。 结果母枝 (Fruiting Shoots/Canes): 抽发果穗的枝条,通常为上一年的壮梢。 结果枝组 (Fruiting Spurs/Buds): 结果母枝上保留的芽,这些芽将萌发抽生结果母枝,并最终结果。 辅养枝 (Scaffolds/Renewal Shoots): 用于培养新的骨干枝或更新衰老枝的枝条。 徒长枝 (Water Sprouts/Suckers): 生长旺盛,但通常不结果或结果不良的枝条,需要及时清除。 背上枝 (Upward Growing Shoots): 从骨干枝向上生长的枝条,对通风透光影响较大。 背下枝 (Downward Growing Shoots): 从骨干枝向下生长的枝条,生长势一般较弱。 弱枝 (Weak Shoots): 生长细弱,粗度不够,难以形成良好花芽的枝条。 剪口 (Pruning Cut): 修剪形成的枝条断口。 留芽量 (Bud Number): 在修剪时为保证产量而有意保留的芽的数量。 负载量 (Fruit Load): 植株上实际结果的果穗数量。 同时,书中也介绍了重要的修剪指标,如: 萌发率 (Sprouting Rate): 保留的芽萌发抽枝的比例。 成穗率 (Fruit Set Rate): 抽生的结果枝上形成花穗的比例。 坐果率 (Fruitfulness): 花穗中形成果实的比例。 单果重 (Single Fruit Weight): 每串果实的平均重量。 枝梢生长势 (Shoot Vigor): 枝梢的粗度、长度、叶片大小等生长强弱程度。 三、 经典的葡萄整形修剪体系 本书系统介绍了多种国内外经典的葡萄整形修剪体系,并根据不同品种、不同栽培环境和不同管理目标,为读者提供了详细的整形方案。重点讲解了以下几种主流的整形方式: 扇形整形 (Fan Training): 特点: 树形展开呈扇形,枝条分布均匀,通风透光性好,易于管理。 适用范围: 适宜于中等生长势的品种,如巨峰、玫瑰香等,也适用于棚架、篱架栽培。 详细介绍: 包括单扇形、双扇形、多扇形等不同形式的扇形整形,以及不同时期(幼树期、初结果期、盛果期)的整形修剪要点,配合大量图示,清晰展示了主干、主蔓的培养和结果枝组的配置。 篱架整形 (Cordon Training): 特点: 形成水平或倾斜的延长枝(或称主蔓),结果母枝由此分布。整形简洁,便于机械化操作。 适用范围: 广泛应用于设施栽培和露地栽培,尤其适合生长势较强的品种,如红地球、夏黑等。 详细介绍: 分为水平篱架、斜方篱架、T字形篱架等多种形式。书中详细阐述了如何培养长势一致的延长枝,以及结果母枝的合理密度和位置。 棚架整形 (Arbor/Pergola Training): 特点: 形成高大的架体,葡萄枝蔓覆盖其上,形成绿荫,适合庭院绿化和大规模的架面栽培。 适用范围: 适合各种生长势的品种,可形成壮观的葡萄长廊。 详细介绍: 涵盖了平顶棚架、圆顶棚架、屋脊形棚架等,强调了架体结构与枝蔓攀附、分布的管理。 其他整形方式: 龙干形 (Single Trunk with Arms): 培养单一主干,主干上萌发数个或十数个结果枝组。 乔化栽培 (Tree Form Training): 将葡萄培养成类似乔木的形态,主干直立,树冠展开。 龙眼形 (Dragon Eye Training): 适用于特定品种,形成特殊的树形结构。 矮化密植栽培中的整形: 针对现代集约化种植模式,对小型、紧凑的树形进行整形指导。 本书对每种整形方式都提供了详细的图解,包括幼树期的骨架搭建、初结果期的枝组培养、盛果期的管理与更新等各个阶段的操作步骤,力求让读者一目了然。 四、 葡萄不同生长阶段的修剪技术 除了整形框架的建立,本书还深入讲解了葡萄在不同生长阶段的关键修剪技术: 幼树期(1-3年): 目的: 培养健壮的骨干枝,奠定树形基础。 重点: 选留直立、粗壮的中心领导枝和主蔓,及时抹除多余的萌蘖,培养分枝角度,确保骨架结构合理。 初结果期(3-5年): 目的: 逐步形成结果枝组,开始实现经济产量,同时继续培养和完善树形。 重点: 合理配置结果母枝,控制留芽量,注意培养辅养枝,及时更新衰老枝。 盛果期(5年以上): 目的: 达到稳产、高产、优质的目标。 重点: 科学的冬剪(休眠期修剪)是关键,根据品种特性、树势强弱、气候条件、产量预期等因素,精确确定留芽量、结果母枝的位置和数量。夏剪(生长期修剪)同样重要,包括抹芽、摘心、副梢管理、疏花疏果等,以调节树体营养,优化果实发育。 衰老期更新复壮: 目的: 恢复植株的生产能力。 重点: 采用“台刈”或“回缩”等强修剪手段,结合养分管理,促使衰老枝条更新,恢复树势。 五、 常见葡萄品种的整形修剪特点 针对市场上常见的葡萄品种,本书专门辟出章节,详细分析了它们在整形修剪上的特殊要求和建议。例如: 巨峰系: 生长势中等偏强,坐果率高,结果枝组可留2-3个芽。 玫瑰香: 生长势强,花芽分化能力强,结果枝组通常留3-4个芽。 藤稔: 生长势强,果穗大,需适当疏花疏果,留芽量可适当多一些。 夏黑: 枝条生长势中等,成熟早,修剪要考虑其易成花特性。 阳光玫瑰: 枝条生长旺盛,花芽分化能力强,对修剪量和留芽量有较高要求。 本书通过列举不同品种的实例,将理论知识与实际应用紧密结合,使读者能够根据自己种植的品种,找到最适合的修剪方案。 六、 夏剪(生长期修剪)的精细化管理 与冬剪(休眠期修剪)同等重要的是,本书对夏剪的各项技术给予了高度重视和详细阐述。夏剪是实现葡萄优质高产的关键环节,包括: 抹芽: 在萌芽初期,及时抹除不需要的萌芽,如背上芽、过密芽、交叉芽、病虫芽等,集中养分供给优良芽。 副梢管理: 控制副梢的生长,通常在第一副梢留1-2片叶摘心,促使其形成二次副梢,然后及时抹除不必要的二次副梢,起到“蓄水”作用,防止徒长。 摘心: 在结果母枝抽生到一定长度、果穗初步形成后,对结果母枝进行摘心,可以促进果穗发育,控制枝条徒长。 疏花疏果: 在花前疏花,减少花穗数量,提高坐果率和果实品质;在果实膨大初期疏果,淘汰畸形果、过小果,确保果穗大小均匀,提高商品率。 疏除病虫枝、弱枝、徒长枝: 及时清除影响树体健康和通风透光的枝条。 摇蔓(甩蔓): 在生长后期,将部分枝蔓向架面外或下方甩开,改善通风透光,促进果实成熟。 七、 图解化指导与易学性 本书最大的特色在于其“图解”的性质。每一项修剪技术,从基础的枝条识别,到不同整形方式的搭建,再到具体的修剪操作,都配有大量高清、精美的插图和示意图。这些图例准确生动,能够直观地展示修剪的角度、位置、留芽的数量等关键信息,极大地降低了学习门槛,提高了读者的理解度和操作的准确性。即使是初学者,也能通过参考图例,一步步掌握葡萄的整形修剪技巧。 八、 综合性与前瞻性 《葡萄整形修剪图解 第二版》不仅仅是一本操作手册,更是一部包含了葡萄生长生理、栽培管理理念的综合性著作。它不仅指导读者如何“剪”,更强调“为什么剪”以及“如何通过修剪实现最佳的生产效益”。书中还融入了对设施栽培、葡萄园机械化管理等前瞻性内容的考量,为现代葡萄产业的发展提供了有益的参考。 总之,《葡萄整形修剪图解 第二版》是一本集理论与实践于一体的葡萄栽培管理工具书,其详实的内容、清晰的图解、实用的技术,将成为广大葡萄种植者、技术人员不可或缺的参考,助力葡萄产业的健康、可持续发展。

用户评价

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这本书的名字是《葡萄整形修剪图解 第二版》,作者是张一萍和张未仲,ISBN号是9787508289229。

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我一直对家庭园艺充满热情,尤其是自家小院里那几株葡萄藤,每年秋天看着它们挂满沉甸甸的果实,那种成就感是难以言喻的。然而,想要让葡萄藤长得更好,产量更高,果实更甜,就离不开科学的修剪。我之前尝试过一些零散的资料,但总感觉不得要领,有时候修剪得太多,影响了第二年的结果;有时候又修剪得太少,导致枝条徒长,通风不良,病虫害也容易滋生。我一直渴望能找到一本系统、实用、又易于理解的葡萄修剪书籍。我听闻《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书评价很高,尤其是它的图解部分,据说非常直观,能帮助我们这些业余爱好者快速掌握要领。我特别期待这本书能够清晰地解释不同时期、不同生长状况下,应该如何对葡萄藤进行修剪,比如幼苗期的定干、结果枝的疏密、冬剪和夏剪的区别等等。如果这本书能详细介绍一些常见的葡萄品种在整形修剪上的差异,那就更完美了。我希望它能像一位经验丰富的园艺师一样,手把手地教我,让我能够真正做到“懂修剪,会修剪”,让我的葡萄藤一年比一年更健康,结出更美味的果实。

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作为一名退休多年的老农,我种了一辈子地,对各种农作物都算得上是门儿清。葡萄嘛,年轻的时候也种过,但那时候没有现在这么多的科技和知识,全凭经验和老一辈传下来的法子。现在年纪大了,腿脚也不如当年硬朗,就想在自家的小院子里种种菜,养点花,再搭个架子种点葡萄,也算是个念想。我听说《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,说是讲得特别透彻,而且有图有真相,对我这种老花眼的人来说,最直观的就是图。我最关心的是,这本书能不能讲清楚,什么样的枝条是结果枝,什么样的枝条是营养枝,哪些枝条是必须剪掉的,哪些枝条又是要留下来培养的。还有就是,葡萄架的形状到底有几种,哪种最适合我这种小院子?我希望这本书能从最基础的开始讲,比如如何给葡萄藤搭架子,如何让它沿着架子生长,然后一步步教我如何修剪。我记得以前有本书,讲得太深奥了,好多术语我都听不懂,这本书如果能用大白话讲,再配上那些清晰的图,我相信我这个老头子也能看懂,也能学着去做,让我的葡萄架子长得舒展,结出满满的葡萄来。

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我是一位正在创业的年轻农业技术人员,目前主要负责一个小型葡萄种植示范基地。我们基地引进了几个新品种,这些新品种的生长习性和修剪方法都与我们过去熟悉的品种有所不同。我急需一本能够提供最新、最科学修剪技术指导的书籍,以确保我们的种植能够达到预期的产量和品质。我听说《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书在上一版的基础上进行了更新,内容更加与时俱进,我对此非常感兴趣。《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,我特别关注它是否涵盖了当前主流的葡萄整形修剪模式,比如“篱架式”、“棚架式”等,并且在每个模式下,是否都有详细的图示说明,包括枝条的疏密、角度、长度的控制。我希望这本书能够深入讲解不同时期(如萌芽前、生长期、采收后)的修剪重点和具体操作方法,尤其是在病虫害防治方面,修剪是否能够起到积极的作用,以及如何通过修剪来改善果实的着色和糖度。如果书中还能提供一些常见修剪误区的辨析和纠正方法,那就太有价值了。我希望这本书能成为我们基地技术指导的“宝典”,帮助我们克服技术难题,提升种植效益。

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我是一名园艺爱好者,尤其喜欢在家中种植各种果树,葡萄是我的心头好之一。我拥有自己的小院子,里面已经种了好几年的葡萄了,但是每年的修剪工作都让我头疼不已。我总觉得自己修剪得不到位,要么枝条过于茂密,通风透光性差,导致果实品质不高,甚至容易生病;要么就是修剪得太厉害,影响了结果量。我一直在寻找一本能够系统、全面指导我进行葡萄整形修剪的书籍。《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,我最期待的就是它的“图解”部分。我希望它能提供非常清晰、精美的插图,将每一个修剪步骤都展现得淋漓尽致,让我能够一目了然地理解。比如说,对于不同年龄的葡萄藤,如何进行定干、抹芽、摘心、疏果等操作,希望都能有详细的图示和文字说明。我还希望这本书能够介绍一些适合家庭种植的葡萄品种,并且针对这些品种的特性,给出具体的整形修剪建议。如果它还能讲解如何通过修剪来调节葡萄的成熟期,或者如何让葡萄藤长出更漂亮的形状,那就更好了。我希望这本书能够帮助我变成一位真正的“葡萄医生”,让我的葡萄藤健康成长,结出又大又甜的果实。

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我是一名即将毕业的农学专业学生,目前正在为毕业论文的选题和研究方向而努力。我选择的研究方向是观赏性葡萄的栽培管理,而整形修剪是其中至关重要的一环,它直接影响到葡萄藤的株型美观度和结果能力。《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,我了解到它在上一版的基础上进行了更新,增加了更多实用的内容,这对我来说非常有吸引力。我希望这本书能够详细阐述不同葡萄整形修剪模式(如篱架式、扇形修剪、垂帘式等)的理论基础、技术要点以及优缺点。我更看重的是,书中能否提供一些针对不同地理环境和气候条件的修剪建议,例如,在冬季寒冷地区如何进行越冬修剪,在夏季高温多雨地区如何进行抗病修剪等。如果书中还能包含一些关于利用修剪来控制葡萄藤生长势、促进花芽分化、提高果实品质(如糖度、酸度、着色度)的科学方法,那就更能帮助我深入研究。我希望这本书能成为我学术研究的坚实后盾,为我提供宝贵的第一手资料和理论指导,让我能够在这个领域有所建树。

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我是一名在城市郊区拥有一个小农场的家庭主妇,平时喜欢鼓捣各种植物,让我的小农场充满生机。葡萄是我农场里最受欢迎的作物之一,每年都吸引不少朋友前来采摘。但是,如何让葡萄长得更漂亮,果实更大更甜,一直是我头疼的问题。我听说《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,据说内容非常实用,而且图文并茂,这对我来说再好不过了。我特别希望这本书能详细解释,为什么有的葡萄枝条长得很快,却不结果,而有的枝条却能结出很多果实。我希望它能教我如何分辨这些枝条,以及在不同的季节,应该如何“下剪子”。比如,夏天的时候,是不是需要摘掉一些不必要的叶子,或者剪掉一些长得太长的枝条?冬天的时候,又应该怎么给葡萄“理发”,才能让它来年春天长得更壮。我希望这本书能用最简单易懂的语言,配上最清晰的图片,告诉我每一个步骤应该怎么做,就像教小孩子画画一样,一步一步来。我希望通过这本书,我能成为一个“葡萄造型师”,让我的葡萄架子既能产出美味的果实,又能成为一道亮丽的风景线。

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我是一位在葡萄园工作的技术工人,主要负责葡萄藤的日常管理和修剪工作。我们葡萄园的规模比较大,品种也比较多,如何高效、准确地完成每一株葡萄藤的修剪,是我们日常工作中的一个重要挑战。《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书,我期待它能提供更加精细化的修剪指导。我希望书中能够详细介绍不同葡萄品种(如巨峰、阳光玫瑰、夏黑等)在整形修剪上的具体差异和技术要点,例如,某些品种需要保留更多的结果枝,而某些品种则需要更严格的控产。我特别关注书中关于“负载量”的控制,也就是如何通过修剪来确定每株葡萄藤能够承载多少果穗,以保证果实的品质和植株的生长。如果书中还能提供一些关于工具使用和维护的建议,比如剪刀的选择、消毒方法等,那将对我们的实际工作大有裨益。我希望这本书能成为我们一线操作人员的“工作手册”,帮助我们更专业、更高效地完成修剪任务,从而提高葡萄园的整体产量和经济效益。

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我是一名在校大学生,正在学习葡萄栽培专业,对于葡萄的整形修剪理论和实践都非常感兴趣。我了解到《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书在上一版的基础上进行了内容上的更新,这对我来说非常重要,因为我需要掌握最新、最前沿的技术信息。我希望这本书能够深入讲解葡萄整形修剪的生理学原理,比如激素调节、光合作用与呼吸作用的关系等,让我能够从科学的角度理解修剪的意义。我尤其期待书中能够提供关于不同修剪方式对葡萄生长、发育、开花、结果及抗逆性影响的详细分析。如果书中还能包含一些利用修剪技术来调节葡萄果实品质(如改善风味、延长贮藏期)的案例研究,那就更能激发我的研究兴趣。我希望这本书能为我提供扎实的理论基础和丰富的实践素材,帮助我在未来的学习和研究中取得更大的进步,为葡萄产业的发展贡献自己的力量。

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我是一位多年经验的葡萄种植大户,每年都有大量的葡萄需要上市销售。我一直认为,好的修剪是保证葡萄品质的关键,它不仅影响产量,更影响果实的糖度、酸度和外观。我听朋友说,《葡萄整形修剪图解 第二版》这本书非常实用,而且讲解得很细致,于是我特别想深入了解一下。我最关心的是,这本书是否能提供一些关于如何通过修剪来优化葡萄果实的“商品性”。比如,如何让葡萄串的形状更加匀称,果粒的大小更加整齐,色泽更加鲜艳?书中是否能提供一些关于“绿色修剪”或者“生态修剪”的理念和方法,如何在保证产量的同时,减少对环境的影响?我希望这本书能让我对修剪有更深层次的认识,不再仅仅是“剪枝”,而是将修剪看作是一种艺术,一种能够精雕细琢出高品质葡萄的工艺。如果书中能有一些具体的案例分析,展示不同修剪手法对不同品种葡萄品质的影响,那将非常有启发性。我希望通过这本书,我能将我的葡萄种植技术提升到一个新的水平,生产出更受市场欢迎、更具竞争力的优质葡萄。

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