基本信息

• 商品名称：中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015华南卷)(精)
• 作者：庞国芳
• 定价：238
• 出版社：科学
• ISBN号：9787030563866

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：477
• 字数：740千字

内容提要

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷： 华北卷(北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和 浩特市)，东北卷(沈阳市、长春市、哈尔滨市)，华 东卷一(上海市、南京市、杭州市、合肥市)，华东卷 二(福州市、南昌市、山东10市、济南市)，华中卷( 郑州市、武汉市、长沙市)，华南卷(广州市、深圳市 、南宁市、海口市)，西南卷(重庆市、成都市、贵阳 市、昆明市、拉萨市)和西北卷(西安市、兰州市、西 宁市、银川市、乌鲁木齐市)。
     每卷包括2012-2015年市售20类131种水果蔬菜农 药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告 。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱 -四极杆飞行时间质谱(LC-Q-TOF／MS)和气相色谱-四 极杆飞行时间质谱(GC-Q-TOF／MS)农药残留检测结果 ，农药残留分布情况，农药残留检出水平与*大残留 限量(MRL)标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风 险评估与预警风险评估结果。
     庞国芳著的这本《中国市售水果蔬菜农药残留报 告(2012-2015华南卷)(精)》对从事农产品安全生产 、农药科学管理与施用，食品安全研究与管理的相关 人员具有重要参考价值，同时可供高等院校食品安全 与质量检测等相关专业的师生参考，对于广大消费者 也可从中获取健康饮食的裨益。
    

目录

广州市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市502例市售水果蔬菜样品报告
1.1 样品种类、数量与来源
1.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
1.3 水果中农药残留分布
1.4 蔬菜中农药残留分布
1.5 初步结论
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
2.1 农药残留风险评估方法
2.2 广州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
2.3 广州市果蔬农药残留预警风险评估
2.4 广州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市502例市售水果蔬菜样品报告
3.1 样品种类、数量与来源
3.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
3.3 水果中农药残留分布
3.4 蔬菜中农药残留分布
3.5 初步结论
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
4.1 农药残留风险评估方法
4.2 广州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
4.3 广州市果蔬农药残留预警风险评估
4.4 广州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
深圳市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市307例市售水果蔬菜样品农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
6.1 农药残留风险评估方法
6.2 深圳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
6.3 深圳市果蔬农药残留预警风险评估
6.4 深圳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市307例市售水果蔬菜样品农药残留报告
7.1 样品种类、数量与来源
7.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
7.3 水果中农药残留分布
7.4 蔬菜中农药残留分布
7.5 初步结论
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
8.1 农药残留风险评估方法
8.2 深圳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
8.3 深圳市果蔬农药残留预警风险评估
8.4 深圳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
南宁市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市262例市售水果蔬菜样品农药残留报告
9.1 样品种类、数量与来源
9.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析