基本信息

书名：设施蔬菜栽培技术

定价：28.50元

作者：宰文珊

出版社：高等教育出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787040401233

字数：

页码：243

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《设施蔬菜栽培技术》定位为南方高职院校涉农专业教材，教材编写过程中始终将《设施蔬菜栽培技术》的实用性及与生产的紧密联系放在位。教材在内容安排上选取生产上常用的设施蔬菜生产技术，注重讲解实用的设施蔬菜栽培技术，包括栽培、管理、采收、病虫害防治等蔬菜生产过程，强调内容的实践性与可操作性，非常适合作为高职院校的指导教材。

目录

作者介绍

文摘

1.菜地面积的确定
　　根据“就地生产，就地供应”的方针，按照“以需定产，产稍大于销”的原则，结合当地的消费人口（包括常住和流动人口）、消费水平、生产水平、气候条件，另加的安全系数，综合考虑，确定蔬菜基地面积；有的城市还要考虑军工特需及出口外调的需要。比如，人均日消费量达到0.5kg左右毛菜（包括10%～30%的安全系数在内），华中、华东、华南、西南地区大体上可按20～27m2/人的标准建立常年蔬菜基地。2.菜地布局蔬菜基地布局应遵循“常年菜地与季节性菜地相结合，近郊与远郊相结合”的原则，根据各地自然环境条件，尽量达到常年性菜地、季节性菜地相互补充，平原菜地与高山菜地、本地菜与外地特产菜互相支援。
　　3.菜地规划内容
　　（1）菜地区划 菜地一般由田间道路、固定渠道或地埂分割形成。规模较大的蔬菜基地应进行菜地区划，根据蔬菜生产特点和排灌运输等机械化要求，结合水利建设、道路改造，因地制宜平田整地，将大小不一、高低不平的田块平整化，实现菜地的园田化。园田化是蔬菜基地建设的重要方向，便于适应机械化作业和统一安排田间排灌渠道及田间道路。
　　在同一田区内应土地平整，坡度一致。田区多为正方形，面积与耕作机械相适应，一般以11ir_r12为单位。江南在小型拖拉机耕作运输的条件下，多实行50mx100m、50mx50m的规格。坡度较大的丘区必须修成梯田，以利保水保肥保土。菜地道路应尽量利用现有的交通干线，有利于产品和生产资料的运输。
　　（2）排灌系统 蔬菜既需勤灌，又怕涝渍，因此其排灌系统设计标准比大田高，要求日降雨量300mm能及时排出，百日无雨保证灌溉，地下水位在1m以下。排灌系统的规划应充分考虑灌溉方式，如沟灌、喷灌、滴灌、地下渗灌等。为了节约用地和用水，目前排灌系统向地下沟灌、地面喷灌及滴灌等节水灌溉发展。
　　沟灌的输水干线尽量埋设地下水泥管道。喷灌和滴灌则应考虑天然降水的排水问题。排水系统应与当地的地形、地貌、水文地质条件相适应。排水系统的总出路应充分利用自然的排水河流。排水沟渠应考虑地面坡度、地下水径流情况、地下水矿化程度等。为确保排灌适时，应机、电设备配套，建立机械扬水站或电力排灌站，形成能排能灌的菜地排灌系统，增强蔬菜生产抗御自然灾害的能力。
　　（3）保护林带 风沙较大的菜地必须建立防护林带，以降低风速，削弱风力，保持良好的菜地小气候，改善蔬菜生产环境条件。规划防护林带时，主林带与风向垂直，副林带与主林带垂直。另外，建立防护林时，应当把一些生产、生活建筑与林带有机结合，统筹安排。
　　在一些大型蔬菜基地，为了适应现代化蔬菜生产管理的需要，还要进行相应的配套设施规划，比如供电系统、堆肥场地、采后包装保鲜车间、办公及其他附属设施等。此外，随着设施栽培在蔬菜
　　……

序言

总论
章 绪论
复习思考题
第二章 设施蔬菜栽培的基本理论
节 蔬菜的分类
第二节 蔬菜的生长发育
第三节 蔬菜栽培设施的类型、结构、性能及应用
复习思考题
第三章 设施环境与蔬菜生理生态
节 温度环境
第二节 光照环境
第三节 气体环境
第四节 湿度环境
第五节 土壤特性
第六节 综合环境
复习思考题
第四章 设施蔬菜栽培基本技术
节 设施蔬菜栽培茬口安排
第二节 菜地规划与土壤耕作
第三节 种子与播种
第四节 设施蔬菜育苗技术
第五节 设施蔬菜栽植技术
复习思考题

各论
第五章 设施茄果类蔬菜栽培技术
节 番茄
第二节 辣椒
第三节 茄子
复习思考题
第六章 设施瓜类蔬菜栽培技术
节 黄瓜
第二节 西瓜
第三节 甜瓜
复习思考题
第七章 设施豆类蔬菜栽培技术
节 菜豆
第二节 豇豆
复习思考题
第八章 设施根菜类蔬菜栽培技术
节 萝卜
第二节 胡萝卜
复习思考题
第九章 设施薯芋类蔬菜栽培技术
节 马铃薯
第二节 生姜
复习思考题
第十章 设施叶菜类蔬菜栽培技术
节 芹菜
第二节 莴苣
复习思考题
……