本书是农业专家大讲堂系列图书之中的一本。本书以北方地区常见果树为重点进行阐述，全书分为仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类五部分，对苹果、梨、海棠、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、猕猴桃、石榴、无花果、树莓、阿月浑子、核桃、板栗、扁桃、柿、枣十九种果树的育苗、建园、整形修剪、土肥水及花果管理、病虫害防治、采收和贮藏做了详细介绍，文后附有主要有机肥养分含量与使用方法，供实际生产使用。本书突出实践和技能的培养，图文并茂，内容充实，适合北方各省广大农民和基层农业技术推广人员阅读，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

部分仁果类
讲　苹果
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、花果管理
　六、主要病虫害及其防治
　七、采收和贮藏
第二讲　梨
　一、育苗
　二、建园
　三、整形和修剪
　四、土肥水管理及花果管理
　五、主要病虫害及其防治
　六、采收和贮藏
第三讲　海棠
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、采收
第四讲　山楂
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理及其他
　五、主要病虫害及其防治
　六、采收、贮藏
第二部分核果类
第五讲　桃
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、采收和贮藏
第六讲　杏、李
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害及冻害的防治
　六、果实采收及贮藏
第三部分浆果类
第七讲　葡萄
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、果实采收及贮藏
第八讲　草莓
　一、育苗
　二、建园
　三、病虫害防治
　四、果实采收、包装和保存
第九讲　猕猴桃
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、授粉技术
　五、土肥水管理
　六、病虫害防治
　七、果实采收和后熟处理
第十讲　石榴
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、提高石榴坐果率的措施
　六、病虫害防治
　七、采收加工
第十一讲　无花果
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、果实采收和采后处理
第十二讲　树莓
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、果实采收
第四部分坚果类
第十三讲　阿月浑子
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、采收和处理
第十四讲　核桃
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、人工辅助授粉与疏除雄花序
　七、核桃的采收、分级和贮藏
第十五讲　板栗
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、病虫害防治
　六、采收和贮藏
第十六讲　扁桃
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、肥水管理
　五、花果管理
　六、病虫害防治
　七、果实采收
第五部分柿枣类
第十七讲　柿
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、花果管理
　六、病虫害防治
　七、采收和脱涩
第十八讲　枣
　一、育苗
　二、建园
　三、整形修剪
　四、土肥水管理
　五、提高枣坐果率的措施
　六、病虫害防治
　七、采收、干制和贮藏
　附录
　参考文献