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内容介绍

内容介绍

《耀扬和他的朋友们》是北京藏红花西班牙餐厅、CHI餐厅的创始人兼主厨、《耀扬的厨房》作者耀扬在2016年推出的新书。在这本书里，耀扬和小羊夫妇，在2014年一年内寻访了30多位性格、经历迥异的朋友，他们都是耀扬夫妇的朋友，他们的身份是美食家、知名设计师、作家等，无一例外都是生活鉴赏家。并且，他们的共通之处就是对食物的热爱。书中通过耀扬对朋友的描述、人物采访对话、照片、插画，以及每个朋友分享的贴心菜谱，以轻松有趣的方式，探讨人与食物的美好关系。

 

 

编辑推荐

 

生活的美感随处可见。按自己喜欢的方式生活与对待食物。他们不是为了随波逐流地实现大多数人的生活方式，而是去追求自己小而美的生活。这本书所呈现的便是梦想和坚持，以及人与食物的美味关系。

 

 

 

目    录

04 Rob做厨师是一辈子的事儿

12 Andy 你就是那个做香肠很好吃的人吧

18 Jade &John; 披萨里面的大世界

26 Max 尊重每一条不同的鱼

32 Willy 保持开心是我的人生哲学

40 Brad 从加州到亚洲

46 Vivian 甜蜜，也是一种日积月累的信仰

52 Carl & Richard 在胡同里做澳洲味道的手工培根

60 刘阳 北京水土、科西嘉情怀的奶酪

66 汪姐 菜场女王的料理江湖

72 张娇 做豆腐的艺术家

80 陈花现 沙茶面和凤梨酥

86 黑法师 慢慢把一件事情做好

92 老王 不问过往的慢生活

98 豆叔  咖啡是我的眼睛

106 韩湘宁&韩露 现在的生活就是梦想的生活

112 路路 回到一个朴素安静的小日子

118 柳刚 像科学家一样种菜

124 Camille 学习是让自己不变老的方法

132 Sarah 我曾经是偷偷抱着一大桶冰淇淋全部吃掉的小孩

138 Henrick & Wing 当艺术家遇到艺术家

146 Corrado 在传统和现代之间找到平衡

152 小叶&慧青 希望人人都种一点儿田

158 中山惠一 希望做出有幸福感的咖啡

164 雪如 土生土长

170 郑崇瑛& 周尚清 茶就是大自然

176 男戈子&女戈子 两个“戈子”的乡村生活

182 Cris &Alex; 没有啤酒的未来是无法想象的

188 张霖 在烹饪中做减法的智慧

194 Scott 来自魔鬼厨房的苏格兰人

200 鄂然 萝卜皮里的青春

202 管家 做面的哲学

216 Frank 人生给我什么，我就接受什么

222 葡萄酒 三个家庭的乡居日子

228 耀扬 厨房是个好玩、有爱的地方

 

 

 

前    言

去年我有了一个想法，希望能采访一些身边的朋友，问问他们对于食

物的态度，看看他们的厨房和每天吃的食物，随便聊聊天。开始这本书

只局限于采访我认识的人，完全没有想过去外地或者采访没有见过面的朋

友。因为我是一个有点社交恐惧症的人，不太善于和不熟的人打交道。有

时候你看见我和一个陌生人特别能聊，其实大多是为了掩饰我的紧张。

在小羊的鼓励和支持下，我逐渐理清了思路，希望能采访一些好玩有趣的

人，而且都是热爱或者从事着和食物有关的工作。

开始的时候我一直试图说服自己，这是一个轻松好玩的工作，但一想

到要采访几十个人，而且是在不同的城市，我就颓了，觉得自己给自己挖

了一个深坑，稀里糊涂地跳了进来。不管怎样这件事情既然开了头，就要

完成吧，幸好这一路有摄影师黄鹭、设计师Ronald、插画师姜旭、文字

编辑琳琦、编辑白兰以及每一位工作伙伴的支持，让我在颓的时候鼓足勇

气完成了这本书。

书里的朋友们，有的是我认识多年的老友，也有刚刚结识的新朋友；

有二十几岁的年轻人，也有和父母年纪相仿的；他们每个人的性格都不

同，有风趣幽默的，有严肃认真的，有讲话滔滔不绝的，也有沉默寡言

的。但这些朋友们都有一些共同点，他们不甘心被生活划地为圈，他们跳

出了那个圈圈，尝试着勇敢去做自己喜欢的事情，他们爱无拘无束的自由

生活，他们为了喜爱的事情和工作执着而认真，他们风趣、热情，坚持让

自己的梦想变成了现实。这些朋友们每个人身上都有让我尊敬和感动的地

方，非常感谢他们让我看到了生活的不同和有趣。

我希望通过这本书传达出朋友们对于生活的热爱以及对于理想和自由

的坚持。这本书里每个人做的菜，杂乱而有趣，这些菜是每个人喜欢的

菜，我没有刻意强调和干涉，他们可以是一道小菜、随手做的一道家常

菜、一道甜点，或者是特别拿手的菜肴，这些菜代表了他们和烹饪者的关

系，这些菜都是他们喜爱、经常烹饪和值得骄傲的菜肴。如同在大理教我

做馒头的叶大哥开玩笑说，因为他馒头做的好，他在家里的地位都得到了

提升。

我们的人生就如同一道菜谱，每个人的人生菜谱都由自己来烹饪，味

道如何要取决于你自己加多少的喜怒哀乐进去，祝愿每个人都能把自己生

活的这道菜做得精彩美味。

最后由衷感谢书里的每一位朋友们让我走进了你们的生活，是你们让

这本书成为了现实。

作者介绍
藏红花西班牙餐厅主厨、CHI餐厅主厨。耀扬，70后，国外游学期间在餐厅工作，由此热爱上了厨房工作。喜爱美食和烹饪,梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼。伯尔顿，一直追寻着自己的梦想,最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”，这几年相继在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

关联推荐
都市白领、热爱文艺、年轻读者
目录
04 Rob做厨师是一辈子的事儿 12 Andy 你就是那个做香肠很好吃的人吧 18 Jade ＆John 披萨里面的大世界 26 Max 尊重每一条不同的鱼 32 Willy 保持开心是我的人生哲学 40 Brad 从加州到亚洲 46 Vivian 甜蜜，也是一种日积月累的信仰 52 Carl ＆ Richard 在胡同里做澳洲味道的手工培根 60 刘阳 北京水土、科西嘉情怀的奶酪 66 汪姐 菜场女王的料理江湖 72 张娇 做豆腐的艺术家 80 陈花现 沙茶面和凤梨酥 86 黑法师 慢慢把一件事情做好 92 老王 不问过往的慢生活 98 豆叔 咖啡是我的眼睛 106 韩湘宁＆韩露 现在的生活就是梦想的生活 112 路路 回到一个朴素安静的小日子 118 柳刚 像科学家一样种菜 124 Camille 学习是让自己不变老的方法 132 Sarah 我曾经是偷偷抱着一大桶冰淇淋全部吃掉的小孩 138 Henrick ＆ Wing 当艺术家遇到艺术家 146 Corrado 在传统和现代之间找到平衡 152 小叶＆慧青 希望人人都种一点儿田 158 中山惠一 希望做出有幸福感的咖啡 164 雪如 土生土长 170 郑崇瑛＆ 周尚清 茶就是大自然 176 男戈子＆女戈子 两个“戈子”的乡村生活 182 Cris ＆Alex 没有啤酒的未来是无法想象的 188 张霖 在烹饪中做减法的智慧 194 Scott 来自魔鬼厨房的苏格兰人 200 鄂然 萝卜皮里的青春 202 管家 做面的哲学 216 Frank 人生给我什么，我就接受什么 222 葡萄酒 三个家庭的乡居日子 228 耀扬 厨房是个好玩、有爱的地方

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