怀孕了，吃什么怎么吃宜忌速查宝典(凤凰生活) 王琪 9787553739618 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王琪 著

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• 孕期营养
• 孕妇食谱
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• 健康饮食
• 母婴健康
• 怀孕
• 王琪

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553739618

商品编码：29499568589

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

书名：怀孕了，吃什么怎么吃宜忌速查宝典(凤凰生活)

定价：39.8元

作者：王琪

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787553739618

字数：160000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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全面解析怀胎十月的饮食宜忌！

彻底消除孕妈饮食顾虑！

孕期也能“胃口大开”，营养、美味、安全，一个都不少！

让孕妈妈成为胎宝宝*的饮食专家！

内容提要

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这是一本以“孕期饮食宜忌”为主题的图文生活书。本书分为孕早期、孕中期、孕晚期和坐月子4个篇章，首先综述每个阶段的营养需求、进补原则、佳食物、饮食宜忌等基础内容，然后根据每个阶段的不同需求，提供针对性的营养饮食方案，包括对应的食物、饮食宜忌和推荐食谱等。每一款食谱都详细介绍了原料、做法，并配有精美的成品大图。

全书体例科学、结构合理、图文并茂、实用性强。我们将给孕妈妈怀孕坐月子期间的饮食宜忌提供全面的指导，让每个孕妈妈都能吃得好、吃得健康，远离饮食不当带来的危险，生个聪明、健康的宝宝。

目录

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作者介绍

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北京妇产医院主任医师、教授。国家“十五”科研攻关项目负责人，中华医学会、北京医学会专家库成员。
北京市孕产期保健技术专家指导组成员，北京市朝阳区危重孕产妇及高危围产儿救治网络专家，全国妊娠高血压疾病学组成员。
北京电视台、中国生殖健康网、网易、人民网健康论坛、新浪孕产节目特邀嘉宾。北京人民广播电视台教育台孕妇学校嘉宾主持。
擅长优生优育遗传咨询、孕期和育期系统保健，对于孕期各种并发症及高危妊娠的诊断、治疗有着非常丰富的临床经验。

文摘

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孕1月 为胎宝宝创造良好的内环境——健康排毒饮食宜忌

孕妈妈身体内的毒素如果长时间在肠道内不排出，会被重新吸收进入体内，给胎宝宝的健康造成危害。因此，孕妈妈应多吃一些具有润肠排毒作用的食物。

助排毒的食物 宜

苹果：苹果含苹果酸，可以加速新陈代谢；果胶能避免食物在肠道内腐败产生毒素；半乳糖醛酸有助于排毒；其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。

香蕉：有助于促进肠胃蠕动，改善孕期便秘，从而起到排毒养颜的功效。其所含铁质还有补血的作用。

黑木耳：有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，有润肺和清涤胃肠功能。

海带：能减慢肠道吸收放射性元素的速度，预防白血病，促进人体有毒元素镉的排出。

排毒禁忌食物 忌

罐头鱼类、肉类，可能含有较高浓度防腐剂。

受污染的鱼类，重金属可能超标。

油条等油炸食品，重金属可能超标。

健康排毒食谱

苹果燕麦粥

【原 料】燕麦、苹果各80 克，蓝莓、樱桃、草莓各少许，牛奶150 毫升。

【做 法】

1. 将苹果洗净切成丁；锅中加水煮沸，倒入燕麦片，迅速搅拌。

2. 盖上锅盖，煮1 分钟，然后转小火继续煮。

3. 倒入牛奶，关火，加入苹果、蓝莓、樱桃、草莓即成。

黑木耳炒鸡蛋

【原 料】

鸡蛋 2 个，水发黑木耳100 克，葱、香菜、盐各适量。

【做 法】

1. 将黑木耳洗净，沥干，撕成片状；将鸡蛋磕入碗内，搅匀；葱切段备用。

2. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

3. 锅内再加油适量，放入沥干的黑木耳，煸炒几下，待不再炸响时放入鸡蛋，加入盐调味，撒上香菜段即可。

建立健康科学的饮食习惯——孕期饮食习惯宜忌

孕1 月时胎宝宝虽然只是一个单细胞的受精卵，对营养还没有特别的要求，但却是胎宝宝脑细胞形成数目能否达到正常的关键期，所以孕妈妈在这个时候应该建立健康科学的饮食习惯。

建立健康的饮食习惯

1. 餐前先吃点

吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，这样既可以缓解饥饿，又不至于正餐吃得过饱。

2. 改变进餐顺序

要先喝汤，再吃饭菜。

3. 多吃粗粮

孕妈妈吃粗粮不仅有益健康，对于养成良好的饮食习惯也有帮助。

4. 吃饭多咀嚼

吃饭多咀嚼可以使食物与唾液充分结合，唾液有帮助和促进食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，促进消化。

5. 吃饭不要太快

从吃饭开始，经过20 分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没收到信号，人就已经吃太多了。如果已经习惯吃饭快，可以用小汤匙代替筷子，来减慢吃饭速度。

饮食习惯宜忌

宜：尽量选择易消化吸收、清淡爽口、少油腻的食物，少食多餐，既要减轻胃肠道负担，减轻呕吐症状，又要保证各种营养素的摄入，保持营养均衡，养成良好的膳食习惯。

忌：孕早期妈妈会有恶心、食欲不振等现象，但不能因此拒食或是偏食，不然会影响胎宝宝的身体与智力发育，严重者甚至会导致流产。

八大不健康的饮食习惯

1. 饮食单一

饮食太过单一会导致胎宝宝的营养跟不上。

2. 完全改变原有饮食习惯

原来的饮食习惯也不全是错误的，而且身体已适应了之前的饮食习惯，完全改变可能弊大于利，好是慢慢调整。

3. 狼吞虎咽、暴饮暴食

这种不健康的吃法会增加孕妈肠胃负担。

4. 不吃早餐

不吃早餐会导致孕妈妈低血糖，引起头晕，还可能造成流产。

5. 饭前喝水和饭后立即运动

饭前喝水对消化不利，饭后立即运动也会影响消化。

6. 不恰当地喝水、饮料或茶

喝水会冲淡胃液，影响消化；而喝饮料则会使胃部容易饱胀，影响进食；饭后立即喝茶会影响铁的吸收。

7. 只吃自己认为健康的食物

孕期营养需要全面一点，不要仅限于自己认为健康的食物。

8. 偏食食物

吃过冷、过热、过酸、过辣等食物，强烈的刺激易导致流产。

健康食谱

菠菜炒鸡蛋

【原 料】

菠菜100 克，鸡蛋1 个，葱丝、盐、食用油各适量。

【做 法】

1. 将菠菜挑去老叶后洗净，切成段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。

2. 将鸡蛋打散，炒熟盛盘备用。

3. 锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。

4. 将鸡蛋倒入锅中同炒，翻炒均匀即成。

序言

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怀孕生子是女性人生中重要的事情之一。家人更是希望能给孕妈妈和胎宝宝贴心的照顾，其中重要，也是能够做到的，就是安排好整个孕期的饮食了。

在怀孕的每个阶段，孕妈妈和胎宝宝对营养的需求重点不同，适宜吃的食物也就不同，根据需求安排饮食是保证孕妈妈与胎宝宝健康平安的好方法。

妊娠反应严重了，是坚持吃呢，还是可以少吃一点？会不会影响胎宝宝的健康？

各种孕期疾病和不适应该怎么吃？哪些东西不能吃？

上班妈妈怎样安排饮食好？需要注意哪些问题？

亲戚朋友送了好多补品，这些东西都能吃吗？吃多少合适？

是喝孕妇奶粉好，还是喝鲜奶好，又或者是喝酸奶好？

夏天能不能喝冷饮？冬天能不能吃火锅？

待产入院了，吃些什么能补充体力？

坐月子吃什么能快速恢复？吃什么能改善乳汁质量？

整个孕期其实很大一部分都是围绕着“吃什么好”“吃什么不好”“什么能吃”“什么不能吃”等种种疑问度过的。我们将给孕妈妈怀孕坐月子期间的饮食宜忌提供全面的指导，让每个孕妈妈都能吃得好吃得健康，远离饮食不当带来的危险，生个聪明、健康的宝宝。

孕期营养指南：科学饮食，孕育健康宝宝 怀孕是女性生命中一个充满喜悦又需要细致呵护的特殊时期。在这段旅程中，科学合理的饮食不仅是满足母体自身营养需求的关键，更是为腹中胎儿健康发育打下坚实基础的根本。本书旨在为您提供一份全面、实用且易于理解的孕期营养指南，帮助您在享受孕育之乐的同时，掌握科学的饮食方法，规避潜在的风险，最大程度地保障母婴健康。 第一章：孕早期——生命萌芽，慎食保胎 怀孕初期，胎儿的器官系统开始分化，这个阶段的营养供给对胚胎的正常发育至关重要。同时，孕吐、疲劳等不适症状也可能让准妈妈食欲不振，选择合适的食物尤为关键。 孕吐的应对策略： 孕吐是许多准妈妈共同的困扰。少量多餐、避免油腻辛辣的食物、选择清淡易消化的流质或半流质食物（如粥、面条、蒸蛋羹、水果羹）是缓解孕吐的有效方法。姜制品，如姜汤、姜糖，也被认为有助于缓解恶心感。但需注意，如果孕吐严重，影响水分和营养摄入，应及时就医。 叶酸的重要性： 叶酸是预防胎儿神经管畸形的关键营养素。建议从备孕开始就补充叶酸，并在孕早期持续补充。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类、柑橘类水果、全谷物等。 避免的食物： 孕早期是胎儿最脆弱的时期，一些食物可能对胎儿造成不良影响。未煮熟的肉类、鱼类和蛋类可能含有致病菌，如李斯特菌，可能导致流产或新生儿感染。生食海鲜、未经巴氏消毒的奶制品也应避免。咖啡因的摄入也需限制，过量摄入可能增加流产风险。 第二章：孕中期——孕育加速，均衡是王道 进入孕中期，孕吐症状通常会减轻，胎儿迅速生长发育，母体的营养需求也随之增加。此时，均衡摄入各类营养素，满足母婴的双重需求，是饮食的重点。 蛋白质的补充： 蛋白质是构成胎儿组织和器官的基本单位。孕中期对蛋白质的需求量显著增加。优质蛋白质的来源包括瘦肉、禽蛋、鱼类、豆制品、奶制品等。建议每餐都摄入一定量的蛋白质。 钙的摄入： 胎儿骨骼和牙齿的生长离不开充足的钙。孕中期是胎儿骨骼发育的关键时期，对钙的需求量较大。奶类及其制品是钙的良好来源，此外，芝麻、豆腐、绿叶蔬菜等也含有一定量的钙。如果通过饮食难以满足需求，可在医生指导下进行补充。 铁的补充： 孕中期胎儿的血液系统迅速发育，对铁的需求量也会增加，以预防孕期贫血。富含铁的食物包括红肉（瘦牛肉、羊肉）、动物肝脏（适量）、深色绿叶蔬菜（菠菜）、豆类等。搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、番茄）可以提高铁的吸收率。 膳食纤维的摄入： 孕中期由于子宫增大压迫肠道，容易出现便秘。增加膳食纤维的摄入，如粗粮、蔬菜、水果，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，注意补充足够的水分。 适度增加热量摄入： 孕中期，适度增加每日热量摄入有助于满足胎儿生长发育的需求，但应避免暴饮暴食，以免体重增长过快。 第三章：孕晚期——蓄势待发，关注消化与体重 孕晚期，胎儿迅速增大，母体负担加重，消化功能可能减弱，同时需要为分娩做好身体储备。饮食应以易消化、营养丰富、适量控制为主。 易消化食物的选择： 此时，准妈妈可能会感到胃部不适，消化不良。选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烧烤等过于油腻的食物。粥、烂面条、蒸鱼、煮蔬菜等都是不错的选择。 控制体重增长： 孕晚期体重增长过快可能增加妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等风险，并可能影响分娩。应适量控制高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，如甜点、油炸食品、加工食品等。 微量元素的关注： 钙、铁等微量元素的持续补充依然重要。同时，可以关注锌的摄入，锌对胎儿的免疫系统和生长发育有重要作用。牡蛎、瘦肉、蛋类、豆类是锌的良好来源。 分娩前的饮食准备： 在临近预产期时，可以适当调整饮食，减少不易消化的食物，增加易于吸收的流质或半流质食物，为分娩做好能量储备。 第四章：孕期饮食禁忌与注意事项 除了了解需要补充的营养素，掌握孕期饮食的禁忌同样重要，这有助于避免潜在的健康风险。 慎食的食材： 未煮熟的肉类、禽蛋和海鲜： 可能含有沙门氏菌、李斯特菌等病原体，引起感染。 生鱼片、寿司： 寄生虫和细菌的风险较高。 未经巴氏消毒的奶制品： 如未经处理的生牛奶、软奶酪等，可能含有李斯特菌。 内脏类食物（如动物肝脏）： 维生素A含量过高，过量摄入可能导致胎儿畸形。偶尔少量食用，且注意烹饪熟透。 某些海鱼： 某些大型掠食性鱼类（如鲨鱼、金枪鱼、剑鱼）可能含有较高的汞，建议孕妇限制食用。 未清洗干净的蔬菜水果： 可能残留农药或寄生虫卵。 慎饮的饮品： 酒精： 孕期饮酒没有任何安全剂量，可能导致胎儿酒精综合征，对胎儿发育造成严重影响。 过量咖啡因： 建议孕妇将咖啡因摄入量控制在每日200毫克以内，相当于1-2杯咖啡。茶、可乐等也含有咖啡因。 某些草药茶： 一些草药茶可能对孕妇或胎儿有潜在风险，建议在医生或专业人士指导下饮用。 烹饪与加工的原则： 彻底煮熟： 所有肉类、禽蛋、海鲜都应彻底煮熟，以杀死病原体。 新鲜食材： 尽量选择新鲜、卫生的食材。 少盐、少油、少糖： 避免摄入过多的盐、油和糖，有助于控制体重，预防妊娠期并发症。 避免加工食品： 加工食品通常含有较高的添加剂、盐和糖，应尽量少吃。 第五章：孕期常见问题与解答 孕期如何正确补充维生素和矿物质？ 建议在均衡饮食的基础上，根据自身情况在医生指导下选择适合的孕期复合维生素和矿物质补充剂。 孕期可以吃辣吗？ 适量食用不会造成严重影响，但过量食用辛辣食物可能刺激肠胃，引起不适，如胃灼热、腹泻等，也可能加重孕吐。 如何缓解孕期水肿？ 适度运动、抬高腿部、限制盐分摄入、多饮水有助于缓解轻度水肿。如果水肿严重，应及时就医。 孕期如何保证睡眠质量？ 创造舒适的睡眠环境，规律作息，睡前避免剧烈运动和摄入咖啡因，午睡时间不宜过长。 结语： 孕育一个健康的宝宝，是每一位准妈妈最美好的期盼。本书为您提供的孕期饮食指南，是基于科学的营养学原理和临床实践经验，旨在帮助您更好地应对孕期的各种挑战，科学地管理自己的饮食，为宝宝的健康成长保驾护航。请记住，每个孕妇的体质和需求都可能有所不同，如有任何疑问或特殊情况，请务必咨询您的医生或专业的营养师。祝您孕期顺利，母婴平安！

评分☆☆☆☆☆

从装帧和设计上来说，这本书也做得非常用心。封面设计既不失专业感，又透露着一种生命孕育的柔和气息，拿在手里就让人心情愉悦。内页纸张质量很好，印刷清晰，即便是反复翻阅也不会出现字迹模糊或者纸张磨损的问题。更重要的是，它在某些关键的营养素（如钙、铁、DHA）的摄入建议上，给出了明确的每日克数或毫克数，并且还列举了哪些日常食物是这些营养素的“冠军选手”。这对我制定每周的膳食计划帮助巨大。我不再是盲目地在菜市场挑选食材，而是带着明确的目标去采购，大大提升了我的购物效率。这本书真正做到了“宝典”的定位，它不是一本读完就束之高阁的书籍，而是一本贯穿整个孕期、甚至可以作为产后恢复参考的工具书。它给予我的不仅仅是食物清单，更是一种对孕期健康生活的主动掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是我的“菜”！它不像一本枯燥的教科书，更像是邻家经验丰富的大姐在跟你聊天，分享她的“独家秘笈”。特别是王琪老师的文字里透着一股温暖和理解，她深知准妈妈们在孕期会面临的各种情绪波动和身体不适，所以给出的建议总是充满人文关怀。比如在介绍“孕期零食选择”的时候，她没有一味要求戒掉所有零食，而是推荐了一些富含铁质、叶酸的健康小零食，还贴心地给出了自制食谱的小窍门，让我这个厨房新手也能轻松上手。我记得有一次因为孕吐严重，什么都吃不下，我简直快绝望了。翻到书里关于“开胃食谱”的那一章，里面介绍了一种用姜和柠檬调配的饮品，试了之后果然有奇效，胃口立马打开了。这种实战经验的分享，比任何理论分析都来得实在和有力，让人觉得这份“宝典”是真正经过实践检验过的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种初次怀孕的准妈妈量身定做的，简直是救星啊！怀孕初期，最担心的就是吃不对，对宝宝不好，对自己的身体也没帮助。这本书的排版清晰，分类明确，简直是“速查”的最佳体现。我最喜欢它把各种食材的“宜”和“忌”用非常直观的方式呈现出来，比如用颜色区分或者直接画出小图标，让我不用在焦急的时候翻半天说明。而且，它不只是简单地告诉你“能吃”或“不能吃”，更会解释为什么，比如某些食物可能导致孕期水肿或者对胎儿发育有什么影响。我记得有一次半夜突然馋想吃某种海鲜，赶紧翻开书查，结果它详细说明了孕期不同阶段对特定海鲜的摄入量建议，让人吃得安心又放心。这种科学严谨又不失亲切感的叙述方式，真的很打动我。特别是对于那些老一辈人流传下来的“忌口”说法，这本书也给出了现代营养学的解读，既尊重传统，又提供科学指导，找到了一个完美的平衡点。翻阅起来完全没有压力，感觉就像身边随时跟着一位营养师在指导。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在“宜忌”划分上的细致入微。很多其他书籍可能会笼统地说“某些水果少吃”，但这本书会具体到，“孕早期可以适量吃，但孕晚期由于糖分积累风险增加，需严格控制摄入量”。这种动态的、与孕期阶段挂钩的建议，对于我们这种需要精细化管理身体的准妈妈来说，简直是太重要了。此外，它对一些“常见误区”的澄清也做得非常到位。比如关于“一人吃两人补”的传统观念，这本书用清晰的数据说明了孕期实际需要的热量增幅，避免了过度进补导致的孕期肥胖和妊娠糖尿病风险。它不是教你如何“节食”，而是教你如何“聪明地吃”，如何让每一口食物都发挥出最大的营养价值。我把它放在床头柜上，每天睡前都会随便翻开一页看看，总能发现新的知识点，这种持续学习的乐趣，让孕期的生活充实了不少。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于孕期饮食的书籍多如牛毛，很多都是泛泛而谈，或者过度强调某些保健品的重要性，让人看了反而更焦虑。但是这本《速查宝典》的重点非常明确，就是围绕“吃什么”和“怎么吃”这两个核心问题，而且是“速查”性质，这意味着它一定是提炼了最精华、最关键的信息。我平时工作忙，晚上回家只想快速找到答案，这本书的目录和索引设计得非常人性化。比如我今天感觉胃酸过多，直接翻到“孕期常见不适症状应对”那一栏，里面马上就有一串推荐和不推荐的食物清单，非常高效。最让我惊喜的是，它里面还穿透了常规的营养知识，深入到“烹饪方式”的探讨。例如，它会强调某些维生素在高温下会大量流失，建议采用蒸煮而非油炸，这种细节上的指导，体现了作者的专业性和对读者负责的态度。我以前做菜习惯性地放很多油，看了这本书后，立马调整了我的厨房习惯，感觉整个人都变得更健康、更轻盈了。