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出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122306272
商品编码：29488552497
包装：平装-胶订
出版时间：2018-01-01
具体描述
图书信息 | |
| 书名： | 220种野菜鉴别与食用手册(第二版） |
| 作者： | 车晋滇 |
| ISBN： | 9787122306272 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 定价： | 49.00元 |
| 其他信息（ 仅供参考，以实物为准） | |
| 开本：32开 | 装帧：平装-胶订 |
| 出版时间：2018-01-01 | 版次：2 |
| 页码： | 字数： |
| 内容简介 |
| 本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。 |
| 图书目录 |
| 暂无内容 |
| 文摘|序言 |
| 1.本书为享受津贴专家著述，内容科学可靠。 |
| 作者介绍 |
| 车晋滇，野生植物、杂草领域研究员，享受特殊津贴专家。北京市专家。业余时间喜欢爬山涉水，领略大自然的风光。身边总是携带相机拍摄花花草草，也常采集一些野菜野果享用。 |
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