基本信息

书名：稻之路

定价：46.00元

作者：庞乾林

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787511631695

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《稻之路》作者庞乾林深感我国水稻发展历史和现实留下的知识的厚重及无穷，受水稻及相关行业发展的启发，对水稻从物质（包括起源、栽培、品种等）的演变，到文化和精神的发展以及中国精神进行了探讨，新描绘了水稻的起源和传播路线图，提出了中国精神的概念。

目录

章 稻花设为国花的讨论
节 国花承载的意义
第二节 稻花作为我国国花的意义
第三节 稻花的基本特性和稻花图例
第四节 牡丹梅花作为国花的优缺点讨论
第二章 水稻的作用和地位
节 水稻的属性和作用
第二节 水稻的地位和挑战
第三章 稻之路和稻文化杂谈
节 稻之路或中国稻路：源远流长的生命之路
第二节 稻文化：精深融和的民众文化
第三节 新时期怎样弘扬稻文化、传承稻之路
第四章 稻的起源、分化和传播
节 水稻起源的证据
第二节 水稻的分化
第三节 水稻的传播
第五章 古今科技——品种：从农家种到矮秆稻、杂交稻、超级稻
节 我国古代的水稻品种
第二节 我国近代的水稻品种
第三节 我国现代的农家水稻品种
第四节 现代矮秆水稻品种的选育与推广
第五节 现代杂交稻品种的选育与推广
第六节 超级稻品种的选育与推广
第六章 古今科技——耕作栽培：从面朝黄土背朝天到把舵铁牛
耕种收
节 水稻栽培从“面朝黄土背朝天”到“把舵铁牛耕种收”
第二节 造田
第三节 水稻不同环节栽培技术
第四节 水稻栽培技术体系的形成与发展
第五节 水稻种植制度的变革
第七章 古今科技——碾米：从石碾米到机械碾米和全程自动化
碾米
节 石碾米、舂米和碓米
第二节 现代机械碾米
第三节 稻谷(大米)的储藏及其技术的发展
第四节 稻米精深加工
第五节 稻米加工工艺及其机械的发展趋势
第八章 古今科技一煮饭：从万家炊烟到一键按下饭来香
节 传统煮饭之万家炊烟
第二节 现代煮饭之一键按下饭来香
第三节 养生养体的饭粥和特色饭
第九章 稻与社稷——中国：无粮不稳
节 稻与古代中国
第二节 稻与近代中国
第三节 稻与现代中国
第四节 稻在其他国家的地位和意义
第十章 稻与社稷——日本
节 日本开放大米市场引发的风波
第二节 日本的水稻生产
第三节 稻文字在日本文化中的流传
第四节 日本的神社与稻
第十一章 稻与社稷——印度、泰国等东南亚、南亚主要国家
节 稻与印度
第二节 稻与印度尼西亚
第三节 稻与泰国
第四节 稻与越南
第五节 稻与菲律宾
第六节 稻与孟加拉国
第七节 稻与缅甸
第十二章 稻与粮政——改革开放前
节 古代粮政
第二节 近代粮政
第三节 现代粮政
第十三章 稻与粮政——改革开放后
节 次的“调”与“放”
第二节 第二次的“收”与“控”
第三节 第三次的“放”与“补”
第十四章 稻与粮政——水稻品种和技术发展等的行政
节 开展地方性农家品种评选及矮秆水稻品种选育和推广
第二节 开展杂交稻品种选育与推广大协作
第三节 开展超级稻品种选育和推广
第四节 开展我国特色水稻精耕细作技术研究与推广
第五节 从大米质量问题引发的食品质量监管
第六节 推动育种与科技发展新政
第十五章 稻与经济——我国稻米价格的历史影响与今后调控
对策的探讨
节 新中国稻米价格体系的发展历程
第二节 历史上稻米价格影响较大的几个案例
第三节 近期外大米价格的变化与比较
第四节 今后稻米价格调控政策的探讨
第十六章 稻与品牌：从低质品到优质安全
节 品牌与稻米品牌
第二节 中国稻米发展：从低质品到优质安全
第三节 稻米品牌发展
第四节 中国稻米品牌建设的问题
第五节 中国稻米品牌发展之道
第十七章 稻与转基因：众说纷纭话安全要发展
节 转基因技术
第二节 目前已有的(试验)转基因水稻
第三节 转基因大米的食用安全性
第四节 转基因水稻的环境安全性
第五节 转基因水稻的前景
第十八章 稻与汉字和艺术：从物质到精神——中国精神
节 稻及相关字词
第二节 稻与艺术
第三节 水稻和水稻人的精神——中国精神的探讨
第十九章 稻与信仰：水稻相关节日、信仰与祭祀
节 粽子与端午节
第二节 青团子与清明节
第三节 汤圆与元宵节
第四节 插秧节和收获节
第五节 我国其他与水稻相关的节日、祭祀和信仰
第六节 日本的稻荷神社、徐福神社和有关的水稻节
第七节 其他亚洲国家水稻相关节日和美国的国际水稻节
第八节 稻作文化遗产保护与开发
第二十章 以新理念发展稻米粮食产业确保供求平衡生态美丽
节 当前我国稻米及粮食供求态势
第二节 用新理念发展稻米粮食生产，确保供求平衡生态美丽
参考文献

作者介绍

文摘

序言