中国食用菌产业发展问题研究 张俊飚 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张俊飚 等 著

图书标签:

• 食用菌
• 产业发展
• 中国
• 农业经济
• 农村发展
• 政策研究
• 市场分析
• 张俊飚
• 经济学
• 食品安全

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030541581

商品编码：29439664497

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：中国食用菌产业发展问题研究

定价：109.00元

作者：张俊飚 等

出版社：科学出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787030541581

字数：

页码：

版次：31

装帧：平装-胶订

开本：128开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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农业经济管理相关专业研究人员高等院校相关专业师生相关部门工作人员与农产品生产企业及产业从业人员

内容提要

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食用菌产业是现代农业产业和农业循环经济发展中的重要组成部分。在中国农业资源日益稀缺、食物营养安全与产品供给保障压力不断增大的情况下，利用循环经济理论来分析和研究食用菌产业发展问题，对促进资源节约型和环境友好型农业发展，大力推进农业产业绿色转型意义重大。《中国食用菌产业发展问题研究》围绕食用菌产业发展中的生产、市场、贸易、资源环境与效益等一些关键问题，从宏观与微观的角度进行较为深入的系统分析，得出了许多有价值的研究结论并据此提出了许多有价值的建议。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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新视野下的中国农业经济转型与区域发展：挑战、机遇与未来路径探讨 图书简介 本书聚焦于中国当代农业经济结构性改革与区域化发展的前沿议题，深度剖析了在国家现代化进程中，不同地理区域农业部门所面临的独特挑战、蕴含的巨大潜力以及实现可持续发展所需的关键路径。全书秉持跨学科研究的视角，将宏观经济政策、微观主体行为、环境资源约束以及技术创新等多个维度有机结合，力求勾勒出中国农业经济在融入全球化、应对气候变化背景下的复杂图景。 第一部分：宏观政策背景与结构性变革的驱动力 本部分首先回顾了过去三十年来中国农业政策的演变历程，从“以粮为纲”到强调“三农”统筹，再到当前的乡村振兴战略，系统梳理了政策框架的迭代逻辑。重点分析了“双循环”新发展格局对农业供给侧结构性改革提出的新要求，特别是如何平衡粮食安全与多样化农产品供给之间的张力。 土地制度改革的深化与影响： 详细考察了农村土地承包经营权“三权分置”的试点经验与推广效果。研究了集体经营性建设用地入市的机制设计、风险控制及其对农民财产性收入的影响。通过对不同省份的案例比较，评估了规模化经营在提高生产效率和维护小农利益之间的动态平衡点。 要素成本上升与比较优势重塑： 深入分析了农村劳动力老龄化、非农化对农业比较成本的显著推升作用。研究了水资源、耕地质量等自然要素约束的日益趋紧，探讨了在要素价格“扭曲”逐步校正的背景下，中国农业的比较优势正在从传统的劳动密集型向资源高效利用型和品牌特色型转变的趋势。 农业金融体系的创新与局限： 评估了农业保险、农村普惠金融在支持农业现代化中的作用。分析了当前农业信贷抵押物不足、风险定价困难等结构性障碍，并提出了构建多层次、适应农业生产周期特征的金融服务体系的建议。 第二部分：区域差异化发展：模式、瓶颈与对策 中国幅员辽阔，区域间的资源禀赋、市场距离、产业基础差异巨大。本部分将研究重点聚焦于几大典型农业区域的发展范式，揭示其共性和特殊性。 东北地区：规模化、机械化与后备土地潜力： 剖析了东北地区在发展高标准、规模化农业方面的比较优势，重点分析了“黑土地”保护与可持续利用的战略意义。同时，探讨了在气候变化背景下，如何调整种植结构，应对极端天气对粮食产量的冲击。 中西部山地丘陵区：生态保护与特色经济的协同： 针对这些地区普遍存在的“坡耕地多、基础设施薄弱”的现实，本书着重探讨了退耕还林还草政策的长期生态效益与经济替代效应。研究了发展高附加值的林下经济、有机农业、地理标志产品等特色农业，实现“绿水青山”向“金山银山”转化的可行路径。 东部沿海地区：都市农业与高标准农田建设： 研究了在城市化快速推进的背景下，东部地区如何通过发展设施农业、智慧农业，保障“菜篮子”供给，并探索了都市农业在休闲观光、科普教育方面的复合功能实现。重点分析了高标准农田建设在提升单产、抵御自然风险中的核心作用。 第三部分：农业产业链现代化与价值提升 农业的现代化不仅仅是生产环节的升级，更在于全产业链条的协同与效率提升。 农产品加工业的转型升级： 关注了农产品精深加工中的技术瓶颈，特别是对初级农产品溢出效应的挖掘。探讨了如何通过产业链的纵向延伸，提高农产品附加值，减少产后损失。分析了地方特色农产品品牌培育与市场对接的策略。 供应链韧性与冷链物流体系建设： 深入剖析了农产品供应链在应对突发事件（如疫情、极端天气）时的脆弱性。强调了发展全程可追溯体系和优化“最初一公里”与“最后一公里”冷链物流基础设施的紧迫性。 新型农业经营主体的培育与带动机制： 考察了家庭农场、农民合作社、农业龙头企业在构建现代农业经营体系中的作用。研究了如何通过订单农业、股份合作等方式，有效联结小农户，实现共同富裕目标下的利益共享机制。 第四部分：技术创新、绿色发展与全球环境治理 本书将技术创新视为驱动中国农业迈向高质量发展的核心引擎，并将其置于全球可持续发展的宏大叙事中进行考察。 智慧农业与数字化赋能： 评估了物联网、大数据、遥感技术在精准农业中的应用潜力。分析了当前数字技术在农村普及的障碍，包括数据安全、技术可及性和农民数字素养不足等问题，并提出了弥合“数字鸿沟”的政策建议。 农业绿色发展与资源高效利用： 聚焦于化肥农药减量增效、农业面源污染治理、以及种业振兴战略。详细分析了农业碳汇潜力及其在国家碳中和目标中的地位，探讨了激励农民采用绿色生产方式的经济激励机制。 国际贸易格局变化下的农产品贸易安全： 审视了国际贸易摩擦、地缘政治紧张对中国农产品进口依赖结构的影响。研究了如何通过优化进口来源多样化、加强国内替代品研发，确保关键农产品（如大豆、玉米等）的供给安全。 结论与政策展望 本书最后总结了中国农业经济在迈向现代化过程中必须解决的核心矛盾——效率与公平、安全与发展、生态与经济的平衡。提出了一系列面向未来的政策建议，强调应以深化农村土地制度改革为基础，以科技创新为驱动力，以构建多元化的乡村产业体系为目标，实现农业生产的质量提升、结构的优化以及农民收入的持续增长。本书旨在为政策制定者、农业经济研究者以及关注中国“三农”问题的社会各界提供具有深度和前瞻性的分析框架与实证依据。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《中国食用菌产业发展问题研究》让我联想到一场严谨的学术研讨会，参会者们围绕着这个话题，从不同的专业视角出发，进行深入的探讨和辩论。我很好奇，这本书的作者张俊飚教授和他的团队，将会从哪些具体的切入点来展开论述？是侧重于宏观的政策研究，还是微观的技术攻关？是否会涉及产业集群的构建、品牌国际化战略，抑或是消费者认知度的提升？我特别希望书中能有一些关于如何平衡经济效益与生态保护的讨论，毕竟食用菌产业的发展，与自然环境息息相关。这本书给我一种“集思广益”的期待感，相信它会为我呈现出一幅全面、客观、深刻的中国食用菌产业发展图景，并引导我思考这个产业的未来走向和可持续发展之路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，那种沉静而又透露着生命力的绿色，让我对中国食用菌产业的“绿色发展”有了初步的联想。虽然我还没有深入阅读，但仅从书名《中国食用菌产业发展问题研究》以及作者“张俊飚 等”这样的署名方式，我就能感受到这本书背后所蕴含的严谨和深度。通常，学术著作在命名时会力求精准，而“问题研究”四个字，更是直指行业痛点，这对于我这样对农业经济发展抱有浓厚兴趣的读者来说，无疑具有巨大的吸引力。我尤其好奇，作者团队是如何界定“发展问题”的，是宏观层面的政策引导不足，还是微观层面的技术瓶颈？是市场供需的失衡，还是产业链的条块分割？这本书是否会为我们剖析这些复杂交织的问题，并提出一些切实可行的解决方案，是我非常期待的。总而言之，这本书给我一种“有料”的感觉，相信它能够引领我走进一个更广阔、更深入的食用菌产业世界。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食用菌这门“土生土长”的产业充满好奇，从最简单的香菇、木耳，到后来逐渐认识的各种珍稀食用菌，它们不仅是餐桌上的美味，更承载着乡村振兴的希望。当我在书架上看到《中国食用菌产业发展问题研究》时，内心涌起一股强烈的冲动去一探究竟。我猜想，这本书不仅仅是简单罗列几个问题，而是会深入分析这些问题产生的根源。比如，在技术层面，我们是否在菌种选育、栽培技术、病虫害防治等方面与国际先进水平存在差距？在市场层面，品牌建设是否薄弱，同质化竞争是否严重，销售渠道是否单一？在政策层面，是否需要更有力的支持和更具前瞻性的规划？我希望这本书能够像一位经验丰富的农技专家，为我揭示出这个产业背后隐藏的“秘密”，让我更清晰地认识到中国食用菌产业的优势与挑战，从而更好地理解这个行业的未来走向。

评分☆☆☆☆☆

对于“中国食用菌产业发展问题研究”这个书名，我脑海中浮现出的画面是，作者团队像是在庖丁解牛，将一个庞大而复杂的产业，一丝不苟地进行解剖和分析。我想象这本书会从多个维度展开讨论：可能是从历史的角度，回顾中国食用菌产业的发展历程，挖掘出那些关键性的转折点和经验教训；也可能是从经济学的角度，运用数据模型来分析产业的投入产出比、市场潜力以及国际竞争力；甚至可能涉及到社会学层面，探讨食用菌产业对农民增收、农村就业的影响。更让我期待的是，作者是否会提出一些创新性的、具有前瞻性的研究方法，去预测未来产业可能出现的新问题。这本书对我而言，不仅仅是一本关于“吃”的产业的书，更是一扇了解中国现代农业发展模式、产业升级路径的窗口。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够“见微知著”的书籍情有独钟，而《中国食用菌产业发展问题研究》恰好给我这样的感觉。食用菌，这个看似微小却又蕴含无限生机的领域，承载着巨大的经济和社会价值。我推测，这本书不会只停留在表面的现象描述，而是会深入探究背后的深层原因。比如，为什么一些地区能够形成成熟的产业链，而另一些地区却步履维艰？是否与地理环境、技术扩散、市场信息不对称有关？书中是否会分析不同区域、不同品种食用菌的发展特点，从而找出普适性的发展规律和区域性的瓶颈？我期待这本书能够带领我，像一位经验丰富的考察员，走访中国广袤的土地，去感受食用菌产业的脉搏，去倾听从业者的心声，去发现那些隐藏在数据和报告背后的真实故事。