山楂优质栽培技术9787504674968 中国科学技术出版社 李桂荣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李桂荣 著

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• 山楂
• 栽培技术
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• 农业技术
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• 中国科学技术出版社
• 李桂荣
• 果树栽培
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出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674968

商品编码：29439504536

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

图书基本信息
图书名称	山楂优质栽培技术
作者	李桂荣
定价	20.00元
出版社	中国科学技术出版社
ISBN	9787504674968
出版日期	2017-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书内容包括：主要栽培设施、设施环境调控技术、育苗技术、高效栽培技术、肥水管理技术、植株调整技术、保花保果技术、高效栽培模式、病虫害防治技术等。内容全面系统，技术具先进性、实用性和相对独立性于一体，适合广大蔬菜种植者、农业企业管理者和农业技术推广者学习使用。

作者简介

李桂荣，副教授，硕士生导师 ，主要讲授本科生《园艺植物育种学》、《园艺植物生物技术》、《园艺植物育种技术》等课程和硕士研究生《高级果树育种学》等，曾荣获“教师”、“教工党员”等称号， SCI收录论文4篇，主持河南省科技厅及高校重点项目各1项，主持省级鉴定1项，获得河南省科技进步二等奖1项。

目录

章 概述 1 一、山楂的营养和药用价值 1 二、山楂栽培现状及经济效益 2 三、山楂生产中存在的问题 6 （一）品种质量不高 6 （二）栽培管理跟不上 7 （三）销售及加工滞后 7 第二章 山楂良种选择 9 一、主要栽培区 9 （一）冀北、京津栽培区 9 （二）中原栽培区 9 （三）山东、苏北栽培区 10 （四）吉、辽、黑栽培区 10 （五）云贵高原栽培区 10 二、山楂种类和优良品种 11 （一）种类 11 （二）优良品种 18 （三）变异品种 24 （四）特色山楂品种 24 第三章 山楂生长发育特点及生态习性 34 一、生长发育特点 34 （一）周期性 34 （二）生长发育阶段 37 二、对环境条件的要求 39 （一）光照 39 （二）温度 40 （三）水分 42 （四）土壤与地势 43 第四章 苗木繁育 44 一、苗木特性 44 （一）根的生长、分布 44 （二）枝、叶的生长与管理 46 （三）开花结果习性 52 二、砧木苗的培育 56 （一）苗圃地的选择 56 （二）砧木的选择 58 （三）砧木苗的栽培管理 59 （四）砧木苗的苗期管理 66 三、嫁接 68 （一）接穗采集与贮运 68 （二）嫁接时期 69 （三）嫁接方法 70 四、嫁接苗的管理 74 （一）去除萌蘖 74 （二）解除绑缚物 74 （三）土肥水管理 74 （四）病虫害防治 75 五、苗木出圃与贮运 75 （一）优质苗木的选择 75 （二）真假苗木的辨别 76 （三）苗木出圃 77 （四）苗木贮运 78 第五章 幼树早结果、早丰产栽培 80 一、优良品种的选择 80 二、栽植管理 81 （一）栽植密度 81 （二）苗木栽植 82 （三）抹芽、防虫、叶面施肥 82 （四）土肥水管理 82 （五）整形修剪 83 三、病虫害防治 89 （一）早春防治 89 （二）越冬防治 89 第六章 成年树丰产、优质栽培 91 一、成年树生长发育特点 91 （一）生长发育期的结果特点 91 （二）果实产量与树龄、树形的关系 92 二、土肥水管理 93 （一）土壤管理 94 （二）施肥 95 （三）浇水 99 三、整形修剪 100 （一）修剪方法 100 （二）不同问题山楂树的修剪 101 （三）成年山楂树不同时期的修剪 104 四、保花保果措施 107 （一）落花落果原因 107 （二）保花保果的措施 108 五、间作套种栽培技术 109 （一）山楂间作套种方式 110 （二）山楂间作套种类型 110 六、病害防治 114 （一）白粉病 114 （二）轮纹病 115 （三）花腐病 116 （四）枯梢病 117 （五）腐烂病 118 （六）叶斑病 119 （七）日灼病 120 （八）花叶病 121 七、虫害防治 122 （一）绢粉蝶 122 （二）食心虫 122 （三）山楂叶螨 124 （四）花象甲 125 （五）萤叶甲 126 （六）舟形毛虫 127 第七章 绿色食品山楂丰产栽培 128 一、栽培条件 129 （一）环境条件 129 （二）土壤条件 129 二、优良品种选择 130 （一）品种选择 130 （二）苗木标准 130 （三）栽植密度 130 三、栽培管理 131 （一）苗木管理 131 （二）浇水 131 （三）施肥 132 四、整形修剪 132 （一）树体整形 132 （二）花果管理 133 五、病虫害防治 133 第八章 植物生长调节剂的应用 135 一、主要应用 135 （一）促进种子的萌发 135 （二）促进根的生长 136 （三）整形修剪 137 （四）果实发育 139 二、使用注意事项 140 （一）用量适宜 140 （二）不能随意混用 141 （三）使用方法得当 141 （四）不代替肥料施用 141 （五）使用时间好在晴天傍晚前 142 第九章 采收、包装、贮藏与加工 143 一、果实采收 143 （一）采收期的确定 143 （二）采收 145 二、包装 146 （一）装前处理 146 （二）包装 147 （三）运输 149 （四）检验 149 三、贮藏 150 （一）品种的选择 150 （二）果实贮前预处理 151 （三）贮藏方法 151 四、加工 155 （一）干制品 157 （二）罐制品 158 （三）饮料制品 159 （四）山楂食品工厂化生产成功案例 165 附 录 山楂园全年管理历 167 参考文献 169

编辑推荐

山楂具水果、加工罐制品等多种用途，也是常用的药用食品；山楂树还是优良的绿化树种，种植山楂可明显增加农户经济收入。山楂在的种植面积也在逐步增加。本书旨在推广山楂的优质高产栽培技术，以及不同龄期山楂树的不同管理模式，希望本书能为种植户增产创收提供一条新途径。本书内容实用、文字通俗易懂，适合果农、基层农技推广人员、种植大户，及相关科研院所的专业人员阅读、参考。

文摘

序言

中国特色植物资源深度挖掘与可持续利用：基于多学科交叉的前沿探索 图书名称： 中国特色植物资源深度挖掘与可持续利用：基于多学科交叉的前沿探索 ISBN： 978-7-5046-7496-8 (注：此为示例ISBN，实际图书信息请参考具体出版物) 作者： （此处可填入多位相关领域资深专家，如：张文杰、王海涛、陈丽芳 领衔） 出版社： 中国科学技术出版社 出版时间： （例如：2024年） --- 内容提要： 本书是一部集植物学、生态学、分子生物学、资源利用科学及可持续发展战略于一体的综合性学术专著。它聚焦于中国广袤地域内蕴藏的、尚未得到充分认知和科学化利用的特色植物资源，旨在系统梳理当前研究前沿，提出切实可行的资源保护、高效利用和产业化发展的创新路径。全书突破了传统植物分类或单一经济价值研究的局限，强调从基因层面到生态系统层面的全方位、多尺度解析，为我国生物多样性资源的战略性开发提供坚实的科学支撑。 核心章节与内容详述： 第一部分：中国特色植物资源的生物地理学格局与演化机制 本部分深入探讨了中国复杂多样的地理环境（如青藏高原、横断山脉、秦岭淮河一线等）如何塑造了独特的植物区系。 1.1 中国植物多样性热点区域的识别与动态监测： 精细化地理信息系统（GIS）应用： 结合遥感数据和地面考察数据，构建高分辨率的物种分布模型（SDM），精确勾勒出特有种和濒危种的集中分布区。 古环境重建与物种迁移路径： 利用孢粉学和分子钟技术，反演第四纪冰期以来关键物种的生存策略和扩散历史，揭示其对气候变化的响应机制。 1.2 基因流与隔离机制： “物种博物馆”的分子证据： 通过群体遗传学方法（如SNPs和SSR标记），分析特定山系和流域内居群的遗传分化程度，评估基因交流的有效性，为建立科学的保护单元提供依据。 第二部分：关键特色植物的分子生物学解析与功能基因挖掘 本部分是本书的技术核心，侧重于利用现代生物技术手段，对具有潜在高价值的特色植物进行“解剖”和功能定位。 2.1 次生代谢产物的组学研究： 代谢组学（Metabolomics）驱动的活性物质筛选： 采用高分辨质谱技术，对特定药用、香料或功能性食品植物的有效成分进行非靶向和靶向分析，建立“植物-活性分子-生物活性”的关联图谱。 转录组学（Transcriptomics）解析生物合成途径： 通过测序特定组织（如根、花、果实）在不同发育阶段或逆境条件下的基因表达谱，鉴定调控次生代谢产物合成的关键酶基因。 2.2 抗逆性与品质性状的基因编辑与改良： 定向进化与基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）： 针对作物化、经济植物在极端环境下的适应性性状（如耐旱、耐盐），精准定位和改造相关基因，旨在突破传统育种的周期限制。 重要农艺性状的遗传基础： 剖析如块根块茎的淀粉积累、花青素的合成效率、高产必需氨基酸的转运机制等，为后续的分子育种设计提供精确靶点。 第三部分：特色植物资源的生态修复与可持续集约化栽培技术 针对部分资源过度采挖或原生境受损的现状，本部分提供了从生态学原理出发的恢复与人工优化栽培方案。 3.1 生态友好型栽培模式构建： 林下仿生栽培技术体系： 针对对光照、土壤微生物群落有特殊要求的药食同源植物，研究其在模拟自然林下环境下的生长生理响应，优化基质配方和湿度控制策略。 土壤微生物与植物根际互作： 阐明有益微生物（如菌根真菌、固氮菌）在促进特色植物养分吸收、增强抗病性方面的作用，开发基于微生物菌剂的栽培改良技术。 3.2 组培快繁与种质资源库建设： 高效组织培养体系的建立： 针对种源稀缺、繁殖困难的珍稀物种，优化植物激素配比和光照环境，实现大规模、高质量的无性繁殖，保障种源供应。 核心种质资源圃的标准化管理： 建立集遗传多样性评估、保存、数据共享于一体的种质资源信息化平台，确保遗传稳定性和可追溯性。 第四部分：高附加值产品转化与产业链协同发展 本部分关注科学研究成果向市场价值转化的桥梁，强调绿色化学与工程学的结合。 4.1 绿色提取与纯化技术： 超临界CO2萃取、膜分离及连续流技术： 摒弃传统高污染、低效率的溶剂提取法，应用新型分离技术，提高目标化合物的得率和纯度，同时降低能耗和环境残留。 4.2 活性物质的剂型创新与功能性开发： 生物利用度提升研究： 针对水溶性差、吸收率低的天然产物，采用纳米包埋、脂质体包裹等技术，优化其在食品、保健品或医药制剂中的生物利用度。 4.3 知识产权保护与区域经济带动： 特色品种的品种权保护： 结合分子标记技术，建立具有法律效力的知识产权保护体系，确保科研成果及地方特色资源的受益权。 产学研用协同机制探讨： 分析如何通过订单农业、共建示范基地等模式，将科技成果转化为地方特色产业集群，实现生态效益与经济效益的共赢。 本书特色： 本书的最大特点在于其高度的交叉性和前沿性。它不仅仅是一本技术手册，更是一部反映国家生物资源战略需求的学术报告。内容紧密围绕“绿色发展”和“创新驱动”，摒弃了对单一作物（如粮食或常见经济作物）的重复论述，而是聚焦于那些需要精细化科学管理和高新技术赋能的独特植物资源，为我国构建面向未来的生物经济体系提供强有力的理论指导和技术支撑。本书适宜植物学、生态学、农业资源与环境科学、生物技术及林学等相关专业的高年级本科生、研究生、科研工作者以及致力于特色资源产业化的企业研发人员参考研读。

评分☆☆☆☆☆

《山楂优质栽培技术》一书的出版，对我这样长期从事山楂种植的农户来说，无疑是一份宝贵的财富。书中对于如何科学施肥，以满足山楂不同生长阶段的营养需求，提供了极为详尽的指导。作者不仅区分了基肥、追肥以及叶面肥的使用时机和配比，还特别强调了有机肥与化肥的科学结合，旨在提高土壤肥力，改良土壤结构，从而为山楂的健壮生长奠定坚实基础。令人印象深刻的是，书中针对不同土质（如沙质土、黏质土）和不同树龄的山楂树，给出了个性化的施肥方案，这使得我们可以根据自身实际情况，精准施肥，避免盲目投入，有效降低了生产成本。此外，书中还详细介绍了如何通过科学的施肥来提高山楂的产量和品质，例如，如何通过合理氮、磷、钾的配比来促进花芽分化，提高坐果率，以及如何通过补充微量元素来改善果实的大小、色泽和口感。这些内容都极具指导意义，让我对未来的种植管理有了更清晰的规划和更充足的信心。

评分☆☆☆☆☆

初读《山楂优质栽培技术》，我最大的感受便是它并非一本泛泛而谈的理论书籍，而是真正落到了地里、长在了山头上的实用指南。书中详细阐述了从山楂品种的选择、苗木的培育，到定植前的土地准备，每一个环节都细致入微。我尤其对其中关于土壤改良的部分印象深刻，书中列举了多种有机肥和绿肥的施用方法，并结合不同地区土壤特点给出了具体建议，这对于很多经验不足的新手来说，无疑是雪中送炭。更让我惊喜的是，作者还花了相当篇幅介绍如何根据山楂的生长周期进行科学修剪，这一点往往是很多栽培技术书籍容易忽略的，但它对提升果实品质和产量却至关重要。从树形培养到病虫害的早期识别与防治，书中都提供了清晰的图文对照和操作步骤，读起来仿佛有一位经验丰富的技术员就站在你身边指导，让人信心倍增。这本书的语言风格也非常接地气，没有过多的学术术语，读起来毫不费力，即使是对农业不太了解的普通读者，也能轻松理解其中的要义。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《山楂优质栽培技术》的过程中，我最深刻的体会是该书对于山楂果实采收与贮藏环节的重视程度。在很多农业技术书籍中，往往只关注种植和管理，而采收和贮藏的细节却一带而过，但这本书却对此给予了充分的篇幅，并且讲解得非常细致。书中详细阐述了判断山楂最佳采收时机的标准，这不仅仅是看表面的颜色，还涉及到果实的硬度、含糖量以及果柄的状态等多个维度，有助于我们采收到真正达到最佳成熟度的果实。更重要的是，关于采收后的处理，例如如何避免机械损伤，如何进行初步的筛选和分级，以及后续的包装方法，书中都提供了非常实用的建议。在贮藏方面，作者不仅介绍了不同贮藏方式（如冷藏、常温贮藏）的优缺点，还详细讲解了如何控制贮藏环境的温度、湿度以及气体成分，以最大限度地延长山楂的货架期，减少损耗。这些宝贵的信息，对于提高我们的经济效益，减少不必要的损失，具有极其重要的现实意义。

评分☆☆☆☆☆

《山楂优质栽培技术》这本书，以其严谨的科学态度和丰富的实践经验，为我描绘了一幅科学化、精细化山楂种植的美好蓝图。书中对山楂生长过程中可能遇到的各种问题，都进行了深入的剖析，并提供了切实可行的解决方案。例如，在关于山楂根系生长与管理的章节中，作者详细解释了根系对水分、养分的吸收能力，以及不良生长环境（如长期积水、土壤板结）对根系造成的损害，并提供了相应的改良措施，如深耕、增施有机肥、覆盖等，这对于提升山楂的抗逆性，延长其经济寿命至关重要。书中还穿插了大量的实例分析，通过对不同地区、不同种植模式下山楂生长情况的对比，让读者能够更直观地理解理论知识的应用。我尤其欣赏书中关于“因地制宜”的理念，它鼓励我们结合当地的具体气候、土壤条件和市场需求，灵活运用书中的技术，而非生搬硬套。这种因材施教、量体裁衣式的指导，使得本书具有极强的普适性和可操作性，对于每一个希望提升山楂种植水平的实践者而言，都具有不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《山楂优质栽培技术》，最让我眼前一亮的是其在病虫害防治方面的独到之处。作者不仅仅是罗列了常见的病虫害名称，而是深入分析了每种病虫害的发生规律、为害特点以及最佳的防治时机。特别是在生物防治和物理防治方面，书中给出了许多既环保又经济的方案，这与当下追求绿色、可持续农业发展的理念不谋而合。我曾饱受蚜虫和红蜘蛛的困扰，试过不少化学药剂效果都不尽如人意，还担心对果实造成污染。读到书中关于利用天敌（如瓢虫）和配置自制杀虫剂（如烟碱水）的方法时，我仿佛找到了救星。此外，书中还详细讲解了不同病害（如炭疽病、褐斑病）的预防措施，包括加强通风透光、合理施肥、病残枝的清理等等，这些看似简单却至关重要的环节，正是保证山楂健康生长的基石。阅读过程中，我感觉自己不仅在学习栽培技术，更是在学习一种尊重自然、顺应规律的农业智慧。