猪营养代谢与表观遗传学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄飞若 著

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• 表观遗传学
• 动物营养学
• 动物科学
• 猪健康
• 基因组学
• 营养基因组学
• 生物化学
• 分子生物学

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122262585

商品编码：29418868858

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：猪营养代谢与表观遗传学

定价：75.00元

作者：黄飞若

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787122262585

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书揭示了猪的营养代谢和表观遗传学之间的关系，详细论述了猪基因的表达调控和猪的营养代谢、生长发育之间的内在联系。

内容提要

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本书内容包含两部分。部分是对表观遗传学的基本理论、动物营养代谢与调控的理论及方法的描述，涉及表观遗传学的形成和发展、主要研究内容、研究技术，动物营养代谢与调控的研究进展，及表观遗传学在猪营养代谢中的研究等；第二部分为猪营养代谢与表观遗传学的专题研究，涉及猪肠道脂肪代谢与乙酰化修饰，日粮不同蛋白质水平下猪肠道和氨基酸的代谢及甲基化分析，表观遗传修饰在糖脂及氨代谢中的作用，表观遗传学修饰在猪肌肉蛋白质降解中的作用，猪皮下脂肪与肌内脂肪形成的表观遗传学调控等。本书适合高校和科研机构动物营养学、猪营养学教学和研究的师生和科研人员阅读参考。

目录

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作者介绍

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黄飞若，华中农业大学，系副主任，副教授，黄飞若，本专著作者，农学博士，动物营养与饲料科学系系副主任，副教授，硕士生导师。长期从事猪营养代谢与表观遗传学研究。2013.6.1～2014.6.1：获国家留学基金委“国家公派访问学者项目”全额资助，前往世界名校-美国加州大学伯克利分校人类营养与毒理系开展一年的科研工作。主要研究方向：猪营养代谢与表观遗传学、氮营养素在的代谢通路及调节；猪肠道脂肪酸转运等。2008年工作以来，研究工作先后获得了国家重点基础研究规划项目（973计划）、国家自然科学基金、瑞典国际青年科学基金、教育部高等学校博士学科点新教师基金、动物营养国家重点实验室对外开放基金、湖北省科技研究与开发计划以及华中农业大学人才启动基金的资助，研究结果先后发表在British Journal of Nutrition； BioMed Research International；Journal of Animal Science；Livestock Science等国际SCI收录杂志。科研成果先后于2008年、2011年获得湖北省科技进步三等奖和二等奖。2009年，论文《猪生长肥育期添加亚麻籽对组织中n-3PUFA富集量和肌肉重的影响》被湖北省畜牧兽医学会评为一等奖。

文摘

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序言

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猪营养代谢与表观遗传学 (暂定名) 图书简介 导言：超越传统营养学的边界 在现代畜牧业的快速发展背景下，猪的营养与健康已成为决定生产效率和产品质量的关键因素。然而，传统的营养学研究往往侧重于宏量营养素的摄入与吸收，对于微观层面的调控机制关注不足。近年来，随着分子生物学和遗传学技术的突破，“表观遗传学”——研究不改变DNA序列的情况下对基因表达进行调控的机制——为我们理解营养素如何影响动物生理功能提供了全新的视角。 本书《猪营养代谢与表观遗传学》旨在深度整合这两个前沿领域，系统阐述膳食因子如何通过影响猪的表观遗传修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰和非编码RNA调控），进而调控其生长发育、物质代谢、免疫功能乃至繁殖性能。本书不仅是对现有知识的梳理，更是一次对未来猪营养学发展方向的深度探索，力求为精准营养和可持续养殖提供坚实的科学基础。 第一部分：表观遗传学基础与猪的生理背景 第一章：表观遗传学的基本概念与技术 本章将介绍表观遗传学的核心概念，包括其在真核生物发育、分化和环境适应中的作用。重点阐述DNA甲基化、组蛋白修饰（乙酰化、甲基化、磷酸化等）以及非编码RNA（特别是miRNA和lncRNA）的分子机制。同时，会详细介绍当前研究中常用的表观遗传学研究技术，如ChIP-seq（染色质免疫共沉淀测序）、WGBS（全基因组亚硫酸氢盐测序）以及RNA-seq在表观遗传调控网络解析中的应用，为后续章节的专业讨论奠定技术基础。 第二章：猪的生长发育与代谢特征 本章聚焦于猪作为模式动物在畜牧学中的重要地位及其特有的生理代谢特征。我们将回顾猪从胚胎发育、围产期到育肥期的关键生理节点，特别是肠道菌群、肝脏、脂肪组织和肌肉组织在营养物质转化中的核心作用。理解这些基础生理过程，是探究营养与表观遗传相互作用的前提。 第二部分：营养素与表观遗传修饰的交汇 第三章：宏量营养素（碳水化合物与蛋白质）的表观遗传效应 本章深入探讨饲料中的主要能量和结构来源——碳水化合物（如葡萄糖、膳食纤维）和蛋白质（氨基酸）——如何通过调控代谢中间产物（如S-腺苷甲硫氨酸SAM、α-酮戊二酸）来影响DNA甲基化和组蛋白乙酰化。特别关注必需氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸）在维持基因组稳定性和影响特定代谢基因表达中的调控角色。 第四章：脂肪酸与脂溶性维生素的信号传递 本章侧重于脂质类营养素。我们将分析不同类型脂肪酸（如n-3系列、共轭亚油酸CLA）如何作为信号分子，通过激活PPARs（过氧化物酶体增殖物激活受体）等核受体，进而影响靶基因的表观遗传状态，这对调控猪的脂肪沉积和炎症反应至关重要。同时，探讨维生素A、D、E在类固醇激素信号通路中的作用，以及它们如何影响基因的远程调控。 第五章：微量元素与水溶性维生素的辅因子角色 微量元素（如锌、硒、铁、胆碱）和水溶性维生素（如叶酸、B12）是多种关键酶的辅因子。本章详细阐述这些微量营养素如何作为“甲基供体”或“去甲基化酶”的底物/辅因子，直接参与表观遗传修饰过程。例如，探讨锌缺乏如何干扰DNA甲基转移酶（DNMTs）的活性，以及叶酸代谢通路对基因组整体甲基化水平的影响。 第三部分：表观遗传学在猪生产性能调控中的应用 第六章：营养对猪早期发育与“产房效应”的表观遗传重编程 围产期是影响猪终生生产性能的关键窗口期。本章聚焦母体营养（妊娠期和哺乳期）如何通过影响胎儿和仔猪的表观遗传图谱，预先设定其后期的生长潜力、抗逆性和代谢健康。特别关注肠道菌群代谢产物（如短链脂肪酸SCFA）如何作为桥梁，调节仔猪肠道和免疫系统的表观遗传发育。 第七章：代谢疾病与抗逆性的表观遗传调控 随着集约化养殖，代谢性疾病（如肥胖、胰岛素抵抗）和环境应激（热应激、病原挑战）对猪群健康构成威胁。本章将分析营养干预如何通过调节特定基因（如脂肪生成基因、应激反应基因）的表观遗传状态，增强猪对环境变化的适应性和代谢弹性。例如，探讨特定营养素如何通过组蛋白修饰，稳定与免疫防御相关的基因表达。 第八章：精准营养与未来育种的表观遗传策略 本书的最后一部分展望未来。我们将探讨如何利用表观遗传学信息指导营养配方的精准制定，实现从“群体营养”向“个体化营养”的转变。讨论如何通过早期营养策略（如妊娠期饲喂管理）实现对后代的“营养记忆”的塑造，以及如何结合基因组选择与表观遗传标记，培育出更具环境适应性和生产效率的猪种。 结论与展望 总结当前研究的成果与不足，强调营养与表观遗传学交叉研究在保障动物福利、提升食品安全和实现农业可持续发展中的不可替代的作用，并指出未来需要重点攻克的科学难题。 本书特色 跨学科整合： 首次系统性地将猪营养学、分子生物学和表观遗传学前沿知识融为一体。 深度剖析机制： 聚焦于营养素如何通过酶促反应、代谢中间产物等途径，精确调控表观遗传酶的活性。 强调实践意义： 每一部分均紧密结合实际生产中的关键问题，为养殖者和科研工作者提供切实可行的理论指导。 前沿视角： 涵盖最新的高通量测序技术在解析复杂营养-基因调控网络中的应用。 目标读者 畜牧学、动物营养学、兽医学、生物化学、分子生物学等相关专业的本科生、研究生和科研人员；从事饲料研发、养殖管理及畜牧科技推广的高级专业技术人员。

评分☆☆☆☆☆

我拿起这本书，名字虽然朴实，但内容想必是十分扎实的。我猜测它会从猪的生理结构出发，详细讲解不同营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，在猪体内的吸收、消化和利用过程。它会不会涉及猪的能量需求如何根据不同的生长阶段、生产目的（如生长、繁殖、泌乳）而变化，以及如何通过调整饲料配方来满足这些需求？我还好奇，书中是否会探讨一些影响猪营养利用效率的因素，比如消化酶的活性、肠道微生物群落的组成，甚至是饲喂方式的改变？“表观遗传学”这个词，虽然听起来有点神秘，但我猜想在本书中，它会被用来解释，为什么在相似的营养条件下，不同的猪个体之间会表现出显著的生长差异。也许书中会介绍，饲养环境中的某些因素，如应激，是如何通过表观遗传机制，影响猪的基因表达，从而间接影响其营养代谢和生长性能的。我期待这本书能够成为一本实用且具有前瞻性的参考指南，帮助我们更科学地进行猪的营养管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有深度，我猜它可能会深入探讨猪的消化吸收过程，以及不同营养成分如何在猪体内转化和利用。我特别好奇它会不会讨论到一些比较前沿的营养学概念，比如脂肪酸代谢、氨基酸平衡对生长性能的影响，以及微量元素在猪体内扮演的角色。这本书会不会也涉及不同饲料原料的营养价值分析？比如玉米、豆粕、麸皮这些常见的饲料，它们的营养成分在猪的代谢过程中会经历怎样的变化？我还想知道，书中是否会给出一些具体的营养方案，比如针对不同生长阶段的仔猪、育肥猪或者母猪，它们各自的最佳营养配比是什么？也许还会讲到一些营养素的缺乏或过量会引发哪些代谢紊乱，以及如何通过调整饲料来纠正这些问题。总而言之，我期待这本书能为我提供一个关于猪营养代谢的全面、科学且实用的知识体系，帮助我更好地理解和实践猪的饲养管理，从而提高生产效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来像是给专业人士看的，但作为一名对养殖业有浓厚兴趣的普通爱好者，我也被它吸引了。我猜测它不会是那种晦涩难懂的纯理论书籍，而是会在科学性与实用性之间找到一个平衡点。我希望它能用通俗易懂的语言，解释猪的身体是如何消化和利用食物的，比如为什么有些食物猪吃了会长得快，有些吃了则效果不佳。书中会不会介绍一些关于猪的消化系统是如何运作的知识？比如胃、肠道在营养吸收过程中分别起着怎样的作用？我还想知道，这本书会不会谈到一些对猪生长有益的“秘密武器”，比如益生菌、益生元，或者是某些植物提取物，它们是如何影响猪的肠道微生态，从而促进营养吸收的？如果书中能配上一些生动的插图或者示意图，那就更好了，这样可以帮助我们这些非专业人士更直观地理解复杂的生理过程。总而言之，我希望这本书能让我对猪的“吃进去”和“长出来”有一个更清晰、更科学的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，乍一看，仿佛是一本厚重的学术专著，但仔细品味，却又充满了现代生物科学的魅力。“猪营养代谢与表观遗传学”，这两个关键词组合在一起，让我对它的内容充满了遐想。我猜测这本书可能会深入探讨猪的能量代谢和物质代谢的精细调控，比如糖、脂、蛋白的转化和储存机制，以及这些代谢过程如何受到各种营养因子和生理状态的影响。而“表观遗传学”的加入，则暗示了书中将会触及基因表达调控的新维度。我期待书中能够阐述，环境因素，比如饲料中的关键营养素，是如何通过表观遗传机制，在不改变DNA序列的情况下，影响猪的基因功能，进而改变其生长、健康和生产性能。比如，某个特定的脂肪酸或者矿物质，是否能够通过表观遗传途径，激活或沉默与生长相关的基因？书中会不会提供一些前沿的研究数据和分析，来支持这些论断？我希望这本书能够为我们提供一个全新的视角，去理解和干预猪的生长发育过程。

评分☆☆☆☆☆

我拿起这本书，脑海里立刻联想到那些最新的研究成果。表观遗传学这个词，虽然听起来有点“高冷”，但它在动物科学领域的影响力却越来越大。我猜想这本书会详细解释，环境因素，比如母体营养、饲料成分，甚至饲养压力，是如何通过表观遗传修饰（比如DNA甲基化、组蛋白修饰）来调控猪的基因表达，进而影响猪的生长发育、抗病能力乃至肉品质的。我特别希望能看到书中通过具体的案例分析，展示这些表观遗传机制是如何作用于猪的特定生理过程的。例如，有没有研究表明，特定的膳食成分能通过表观遗传途径改善仔猪的肠道健康，或者提高母猪的繁殖性能？书中会不会介绍一些常用的表观遗传学研究方法，以及如何解读这些研究结果？我很期待这本书能为我们打开一扇了解“看不见”的遗传调控机制的窗户，帮助我们从更深层次上理解猪的生物学特性，并在此基础上开发更精准、更高效的饲养管理策略。