图说有机蔬菜栽培关键技术 有机蔬菜科学用药与施肥技术 有机蔬菜的选址及基地规划建设 病虫草害防治 王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122287502

商品编码：29394205166

丛书名： 图说 有机蔬菜栽培关键技术

产品展示

基本信息

图书名称：	图说有机蔬菜栽培关键技术
作 者：	王迪轩
定价：	48.00
ISBN号：	9787122287502
出版社：	化学工业出版社
开本：	32
装帧：	平装
出版日期：	2017-03-01
印刷日期：	2017-03-01

编辑推荐

适读人群 ：本书通俗易懂，图文并茂，具有很强的指导性和操作性。适于有机蔬菜基地、家庭农场、家庭主妇进行科学的有机蔬菜生产参考，也可供从事无公害蔬菜、绿色蔬菜生产等相关人员阅读。 1.本书提供了大量有机蔬菜栽培领域高清原色图片，生动形象，展示给读者一手资料。  2.本书内容深入浅出，可操作性极强，手把手的教会读者学着种有机蔬菜。  3.本书详细介绍了“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的完整流程。

内容介绍

本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量手高清原色图谱的形式，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。  本书通俗易懂，图文并茂，具有很强的指导性和操作性。适于有机蔬菜基地、家庭农场、家庭主妇进行科学的有机蔬菜生产参考，也可供从事无公害蔬菜、绿色蔬菜生产等相关人员阅读。

作者介绍

王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》youxiu通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

目录

章有机蔬菜的选址及基地规划建设 001  节有机蔬菜基地选址 002  一、基地范围要求 002  二、转换期要求 002  三、平行生产要求 003  四、缓冲带要求 004  五、基地的环境条件要求 004  六、其他要求 005  第二节有机蔬菜基地农田基础设施建设 006  一、道路交通规划 006  二、给水排水规划 007  三、供电管网规划 008  四、农业设施规划 009  五、农业机械化规划 011  第三节有机蔬菜生产技术方案规划 013  一、种植规模规划 013  二、功能分区规划 013  三、茬口安排规划 013  四、轮作计划规划 016  五、土壤培肥规划 021  六、病虫草害防治规划 022  七、采种留种计划规划 022  八、采后处理的规划 022  第四节有机蔬菜基地生产计划制定 024  一、制定生产计划的原则 024  二、生产计划编制内容 024  第五节有机蔬菜农业投入品的出入库管理 026  一、加强农药等农业投入品采购管理 026  二、建有专用的农业投入品库 029  三、制定农业投入品库管理制度并做好出入库的详细登记 030  第六节有机蔬菜生产田间种植档案管理 031  一、田间生产档案管理制度 032  二、田间生产农事管理记录 033  三、田间生产农事管理中病虫草害防治记录 034  四、田间生产农事管理中收获记录 034  五、田间生产管理内部检查记录 035  第二章有机蔬菜种子（种苗）的选购与培育 039  节有机蔬菜对种子（种苗）的基本要求 040  第二节选购优良种子（种苗）需考虑的因素 041  第三节种子播前处理技术 042  一、浸种 042  二、种子消毒 043  三、催芽 044  第四节嫁接育苗培育无病健壮苗技术 044  一、靠接法 045  二、插接法 047  三、劈接法 051  第五节穴盘育苗培育无病壮苗技术 053  一、穴盘选择 053  二、基质准备 054  三、播种与催芽 055  四、苗期管理 056  第三章有机蔬菜的定植 063  节搞好菜田清洁卫生 064  一、清除病叶、病枝、病果 064  二、清除杂草 065  三、秸秆还田 065  四、清除残膜 065  五、翻耕消灭害虫越冬场所 066  六、药物熏蒸 066  第二节及时进行土壤翻耕与整理 066  一、耕翻 067  二、耙耱 067  三、中耕与培土 068  四、作畦 070  第三节搞好地膜覆盖 072  第四节菜田直播 077  一、播种方式 078  二、播种方法 080  三、播种深度 080  四、直播蔬菜苗期管理 081  第五节蔬菜栽植 082  一、栽植前的准备 082  二、栽植时期和方法 082  三、缓苗期的管理 087  第四章有机蔬菜浇水管理 089  节正确判断菜田的灌水时期 090  一、不同种类蔬菜的灌水时期 090  二、根据蔬菜需水特性灌水 091  三、根据蔬菜对空气湿度的要求进行灌水 092  四、按生育期需水特点灌水 092  五、按生态需求灌水 093  第二节掌握菜田合理灌排的基本原则 093  一、看菜灌排 093  二、看天灌排 094  三、看地灌排 094  四、根据蔬菜的生育期选择灌溉方式 095  五、结合栽培措施灌排 095  第三节科学应用现代菜田灌水技术 097  一、喷灌 097  二、滴灌 099  三、膜下滴灌 100  四、畦灌 100  五、沟灌 101  六、渗灌 101  第五章有机蔬菜肥料管理 103  节有机蔬菜对土壤培肥管理的基本要求 105  第二节土壤培肥技术 108  一、根据有机肥的特性进行施肥 108  二、根据蔬菜的种类及其生长规律培肥 109  三、提高土壤自身的培肥能力 109  第三节测土配方施肥技术 109  一、测土配方施肥的步骤 109  二、测土配方施肥的效果 120  第四节商品有机肥 121  一、有机蔬菜生产上可使用的商品有机肥 121  二、土壤改良选择商品有机肥的方法 121  三、商品有机肥不同于粪肥的使用方法 122  第五节农家肥 122  一、人粪尿 122  二、畜禽粪尿 123  三、堆肥 124  四、沤肥 125  五、饼肥 125  第六节沼气肥 126  一、沼液浸种 127  二、沼液喷施 128  三、沼液追施 128  四、沼渣作基肥 129  五、注意事项 129  第七节绿肥 129  第八节其他肥料 130  一、腐植酸类肥料 130  二、海肥类 131  三、粉煤灰类 132  四、菇渣 133  第六章有机蔬菜植株调整 135  节有机蔬菜整枝、打杈、摘心技术要领 136  一、整枝 137  二、摘心 146  三、打杈 148  第二节有机蔬菜摘叶和束叶技术要领 151  一、摘叶 151  二、束叶 151  第三节有机蔬菜疏花疏果和保花保果技术要领 153  一、疏花疏果 153  二、保花保果 155  三、几种蔬菜人工授粉具体技术 156  第四节有机蔬菜枝蔓空间分布调整技术要领 157  一、支架 157  二、绑蔓 161  三、吊蔓和落蔓 163  四、牵引和理蔓 166  第五节有机蔬菜枝蔓水平分布调整技术要领 168  一、固定和压蔓 168  二、盘条 170  第七章有机蔬菜病虫草害防治 173  节有机蔬菜对病虫草害防治的基本要求 174  第二节农业措施防治病虫草害技术 177  一、轮作倒茬 177  二、清洁田园 179  三、深翻晒垡 180  四、嫁接栽培 180  五、选用抗（耐）病虫品种 180  六、调节播期 180  七、种子处理 181  八、培育无病虫壮苗 181  九、科学施肥灌水 182  十、加强田间管理 183  十一、太阳能消毒 184  十二、高温闷棚 184  十三、多样性种植 186  第三节物理防治病虫草害技术 186  一、频振式杀虫灯诱控技术 187  二、LED新光源杀虫灯诱控技术 188  三、色板诱控技术 189  四、防虫网应用技术 191  五、遮阳网防病技术 192  六、无纺布应用技术 193  七、银灰膜避害控害技术 193  八、性诱剂诱杀技术 194  第四节生物防治病虫害技术 195  一、利用植物制剂防治 195  二、以虫治虫 195  三、以菌治虫 195  四、以菌治病 196  五、熊（蜜）蜂授粉 196  第五节矿物来源药剂防治技术 196  第六节有机蔬菜除草技术 197  一、人工除草 197  二、加强栽培管理控草 198  三、机械灭草 199  四、物理除草 199  五、覆盖抑草 200  第七节有机蔬菜主要病虫害药剂防治技术 201  一、蓟马 201  二、甜菜夜蛾 202  三、小菜蛾 203  四、斜纹夜蛾 205  五、烟粉虱 206  六、黄曲条跳甲 207  七、蚜虫 208  八、菜粉蝶 210  九、瓜实蝇 210  十、黄守瓜 210  十一、红蜘蛛 212  十二、茶黄螨 212  十三、美洲斑潜蝇 214  十四、豇豆荚螟 214  十五、瓜绢螟 214  十六、玉米螟 217  十七、菜螟 217  十八、棉铃虫和烟青虫 219  十九、蛴螬 219  二十、小地老虎 221  二十一、蝼蛄 222  二十二、蜗牛和蛞蝓 222  二十三、短额负蝗 224  二十四、甘薯天蛾 225  二十五、茄黄斑螟 225  二十六、番茄黄化曲叶病毒病 227  二十七、瓜类蔬菜枯萎病 227  二十八、马铃薯晚疫病 229  二十九、病毒病 229  三十、灰霉病 231  三十一、早疫病 233  三十二、疫病 234  三十三、霜霉病 234  三十四、白粉病 235  三十五、煤霉病 237  三十六、炭疽病 237  三十七、根结线虫病 239  三十八、细菌性角斑病 241  三十九、青枯病 242  四十、软腐病 243  四十一、菌核病 245  四十二、锈病 245  第八章有机蔬菜采收及采后处理 247  节国家对有机蔬菜产品采后处理的要求 248  一、加工要求 248  二、包装要求 249  三、贮藏要求 249  四、运输要求 249  第二节有机蔬菜产品的及时采收 250  一、采收标准 250  二、采收前准备 250  三、采收时间 252  四、采收方法 252  五、采收批次与编码 253  第三节有机蔬菜产品预冷处理 253  一、自然降温预冷 254  二、冷库预冷 254  三、差压预冷 255  四、真空预冷 256  五、水预冷 256  六、冰预冷 257  第四节有机蔬菜产品分级整理 259  一、整理 259  二、挑选 259  三、清洗 260  四、分级 261  第五节有机蔬菜包装标识 263  一、蔬菜包装 263  二、包装标志管理 266  三、有机蔬菜认证证书与标志使用 266  第六节有机蔬菜产品物流 267  一、有机蔬菜常用贮藏方法 267  二、影响蔬菜物流保鲜的因素 268  三、蔬菜运输的基本要求 273  附录 275  参考文献 291

在线试读部分章节

 

《现代农业技术前沿探索》内容简介 本书汇集了当代农业科技领域一系列突破性的研究成果与实践应用，重点关注在应对全球气候变化、资源日益紧张以及消费者对食品安全与品质要求不断提高的背景下，如何通过先进技术手段实现农业的可持续发展与高效增产。全书内容跨越多个学科交叉领域，旨在为农业科研人员、技术推广人员、大型农业企业管理者以及有志于现代农业创新的专业人士提供一份兼具理论深度与实操价值的前沿参考。 本书的结构设计遵循从宏观战略到微观技术、从基础科学到产业落地的逻辑脉络，共分为六大部分，三十个核心章节。 第一部分：智慧农业与精准管理体系构建 (Smart Agriculture and Precision Management) 本部分深入探讨了信息技术在农业生产中的深度融合与应用。首先，详细介绍了物联网（IoT）在农田环境监测中的最新进展，包括新型传感器技术在土壤墒情、气象因子、作物生理状态实时采集方面的性能提升与数据准确性分析。其次，着重剖析了大数据分析与机器学习在作物生长模型构建中的应用。通过对海量历史数据和实时环境数据的深度挖掘，探讨如何建立高精度的产量预测模型、病虫害预警模型以及最佳灌溉施肥决策支持系统。特别收录了无人机遥感技术在作物健康评估与精准变量施肥中的案例研究，涵盖了多光谱、高光谱成像数据的处理流程与实际决策转化路径。此外，本部分还讨论了农业机器人技术的发展现状，包括自动化播种、采摘以及田间巡检机器人的技术瓶颈与未来发展方向。 第二部分：非传统种植模式与资源高效利用 (Non-Traditional Cultivation and Resource Efficiency) 随着传统土地资源的约束加剧，本部分聚焦于创新性的种植模式及水肥资源的最优化利用策略。重点阐述了垂直农业（Vertical Farming）的设计原理与环境控制技术，包括LED光谱调控对作物光合效率的影响、密闭环境中病虫害的防控策略以及能源消耗的优化路径。在水资源管理方面，详述了循环水培系统（Recirculating Hydroponics）的工程设计、营养液配方调控的动态平衡技术，以及厌氧氨氧化（Anammox）技术在水培废水处理中的应用。此外，本部分还专题探讨了雾培技术（Aeroponics）在特定高价值作物上的应用潜力，并对不同无土栽培系统（水培、基质栽培）的经济性与环境足迹进行了对比分析。 第三部分：作物遗传改良与生物技术前沿 (Crop Genetic Improvement and Biotechnology Frontiers) 本部分侧重于现代生物技术在提升作物抗逆性、营养价值和产量潜力方面的突破。详细介绍了基因编辑技术（如CRISPR/Cas系统）在作物育种中的最新应用，包括快速创制抗旱、抗盐碱品种的技术流程与伦理考量。针对特定营养成分的强化，本部分阐述了生物合成途径的靶向调控，以提高作物中维生素、矿物质及特定次生代谢产物的含量。此外，还涵盖了植物组织培养与快繁技术的优化，特别是针对珍稀或难以通过常规育种手段改良的作物品种的规模化繁育技术。关于作物抗逆性的研究，本部分深入探讨了植物激素信号传导通路在胁迫响应中的调控机制，并基于此机制开发新型的生物刺激剂。 第四部分：土壤健康与生态功能修复 (Soil Health and Ecological Function Restoration) 健康的土壤是可持续农业的基石。本部分深入剖析了土壤微生物群落结构与植物健康的互作关系。通过高通量测序技术，分析了优势微生物群落如何影响养分循环和病原菌的抑制。重点介绍了生物修复技术在退化农田生态系统中的应用，包括利用特定微生物菌剂改良重金属污染土壤和酸化土壤的技术方案。此外，本部分详细阐述了土壤有机质积累的优化策略，如秸秆全量还田的腐熟机制、生物炭（Biochar）改良土壤物理结构与固碳效应的长期监测数据分析。在水土保持方面，探讨了最小耕作与保护性耕作技术对土壤侵蚀的控制效果及对土壤团粒结构形成的影响。 第五部分：新型农业投入品与生物防治策略 (Novel Agricultural Inputs and Biocontrol Strategies) 面对化学农药残留的挑战，本部分致力于介绍和评估一系列环境友好的农业投入品。详尽分析了生物农药的研发与应用，包括微生物源杀菌剂（如芽孢杆菌属）、昆虫生长调节剂（IGR）的作用机制及田间应用剂量标准。重点阐述了植物源天然产物的提取、组分分离及其生物活性筛选，为开发新型植物源杀菌剂和驱避剂提供理论基础。在肥料方面，本部分侧重于缓控释肥料（SRF/CRF）的设计原理，特别是聚合物包膜材料的选择与养分释放速率的精准调控技术。此外，还探讨了生物刺激素（Biostimulants）在提升作物非生物胁迫耐受性中的应用效果，涵盖氨基酸、海藻提取物等多种类型。 第六部分：农业废弃物资源化与循环经济 (Agricultural Waste Valorization and Circular Economy) 本部分关注农业生产过程中废弃物的减量化、资源化和能源化利用，推动农业循环经济发展。详细介绍了秸秆和畜禽粪便厌氧消化技术，用于沼气生产及沼渣沼液的高效资源化利用路径。针对农产品加工副产物，探讨了生物质转化技术，如酶解技术在提取高附加值化学品方面的应用。此外，还分析了温室大棚废弃物（如地膜、草帘）的回收处理与无害化利用方案，旨在降低农业面源污染。最后，本部分探讨了农业废弃物转化为生物炭或土壤改良剂的经济可行性与环境效益评估模型，为构建零废弃农场提供系统化的技术支撑。 本书内容严谨，数据翔实，图表丰富，力求全面展示现代农业技术在提升效率、保障质量和实现可持续发展方面的最新成就与未来趋势。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是那些想要深入了解有机蔬菜种植的爱好者的福音。它不像市面上很多泛泛而谈的书籍，而是真正地深入到了“关键技术”的每一个细节。我特别喜欢它在“有机蔬菜科学用药与施肥技术”这一部分的处理，详尽地介绍了如何根据不同蔬菜的生长周期和土壤状况来制定合理的施肥方案，并且强调了使用天然、环保的生物防治方法来替代化学农药。这让我觉得，有机种植不仅仅是“不使用”什么，更重要的是“如何科学地使用”有机的方式来养护蔬菜，使其健康生长。书里列举了很多具体的实例，比如如何利用堆肥、绿肥等有机物料来改良土壤肥力，以及如何通过调整种植密度、轮作等方式来预防病虫害的发生。对于新手来说，这些具体的操作指南非常有价值，可以避免走弯路。而且，作者在讲解理论知识的同时，也穿插了大量的插图和图表，让抽象的概念变得生动易懂，这对于我这种视觉型学习者来说，简直是太友好了。这本书不仅提供了知识，更重要的是激发了我动手实践的勇气和信心。

评分☆☆☆☆☆

我在阅读过程中，对书中“病虫草害防治”章节的深入程度感到非常惊喜。它并没有简单地列出各种病虫害的名称，然后给出一些模糊的防治建议，而是提供了非常系统和科学的解决方案。比如，对于常见的病虫害，书里详细介绍了它们的发生规律、传播途径以及在不同生长阶段的症状，这样我们就能够做到“知己知彼”。更重要的是，书中强调了“预防为主，综合防治”的原则，并着重介绍了多种非化学性的防治手段。我特别喜欢它关于“天敌昆虫保护与利用”的章节，这让我了解到，其实很多害虫是可以被自然界的力量所控制的，关键在于我们如何去理解和利用这种生态平衡。此外，书中还提供了许多自制生物农药的配方和使用方法，比如辣椒水、大蒜液等，这些都非常贴近实际，而且成本低廉。对于杂草的防治，书中也提到了物理方法，比如覆盖、除草等，避免了对土壤和环境造成二次污染。这本书让我意识到，有机种植的病虫草害防治，是一个需要耐心、智慧和对自然规律的深刻理解的过程。

评分☆☆☆☆☆

在阅读了这本书的“选址及基地规划建设”部分后，我才真正明白，有机蔬菜的种植，绝不仅仅是选一块地然后开始种那么简单。它需要一个整体的、有策略的规划。书中关于“土壤和水源的考察”那一部分，讲得非常细致，从地质构造到水质检测，都给出了明确的指导。这一点对于我来说非常重要，因为我一直担心自己选址不当，导致日后种植遇到很多麻烦。而且，书中还提到了如何根据当地的气候特点，来选择适合的蔬菜品种，以及如何设计种植区的布局，以最大化利用阳光和通风。这些细节性的指导，让我觉得作者真的是站在种植者的角度，去考虑如何才能将有机种植这件事做得更成功。对于想要开始自己种植有机蔬菜的朋友来说，这本书的这一部分绝对是必读的。它不仅仅是关于“如何做”，更是关于“为什么这样做”，并且给出了非常清晰的“如何做好”的路线图，让我觉得很有条理，也很踏实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“选址及基地规划建设”部分，可以说是为那些梦想拥有自己有机菜园的人量身定制的。它不仅仅是简单地告诉你“哪里适合种菜”，而是从更宏观的视角，比如土壤的PH值、排水性、日照条件，甚至是周边环境的污染程度等方面，进行了非常细致的分析和指导。我尤其欣赏书中关于“基地规划”的建议，详细阐述了如何根据地形、水源、交通等因素，合理布局种植区域、堆肥区、水源点，以及如何预留出病虫害防治和收获的动线。这让我意识到，一个成功的有机蔬菜基地，前期周密的规划是多么重要。它能够有效避免日后出现各种不便，甚至影响到蔬菜的生长环境。书中还提到了如何进行土壤检测和改良，以及如何建造简易的温室或防虫网等设施，这些实用的信息，对于想要建立家庭有机菜园或者小型商业有机农场的人来说，都具有极高的参考价值。读完这一部分，我感觉自己对有机种植的理解又上了一个台阶，不再局限于单方面的技术，而是能够从整体上把握有机农业的精髓。

评分☆☆☆☆☆

虽然我还没有开始真正的有机蔬菜栽培，但这本书已经让我对“科学用药与施肥”有了全新的认识。在我的印象中，施肥就是简单地撒一些肥料，而用药更是要慎之又慎。但这本书却打破了我的刻板印象，它详细地阐述了有机蔬菜的营养需求，以及如何通过科学的施肥来满足这些需求。书中详细介绍了各种有机肥料的种类、特性以及使用方法，比如堆肥、腐熟的动物粪便、植物残渣等等，并且说明了它们对土壤的长期益处。我印象最深刻的是关于“测土配方施肥”的部分，它教导我们如何根据土壤检测结果，来精准地为蔬菜提供所需的养分，避免过量或不足，从而提高肥料的利用率，减少浪费。在用药方面，这本书更是将“科学”二字发挥到了极致。它不仅仅是告诉你哪些物质可以用来防治病虫害，更重要的是告诉你“为什么”要用，“什么时候”用，以及“用多少”才合适。这种循证的、基于生态原理的防治理念，让我觉得有机种植真的需要我们像对待自己的健康一样，去精细地呵护蔬菜。