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李雲，夏風竹 著

圖書標籤:

• 養豬技術
• 高效養豬
• 豬場管理
• 育種技術
• 飼養管理
• 疾病防治
• 豬的營養
• 豬的品種
• 養豬效益
• 現代養豬

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 河北科學技術齣版社

ISBN：9787537562867

商品編碼：29372017568

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名：高效養豬技術

定價：25.80元

作者：李雲,夏風竹

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787537562867

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共分為：豬的品種；豬捨建設；綠色環保養豬模式；節糧、生態的豬飼料；豬的高效培育；豬的防疫技術與疾病防治六章，主要內容包括：我國培育的豬品種；我國從國外引進的豬品種等。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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農産品質量安全與追溯體係構建：從田間到餐桌的全鏈條管理實踐 本書聚焦於當前全球食品供應鏈麵臨的核心挑戰——如何確保農産品的質量安全，並建立高效、透明的追溯體係。它摒棄瞭傳統的單一環節管理視角，轉而采用係統工程的理念，深入剖析瞭從初級生産、加工流通到最終消費的每一個關鍵控製點，旨在為現代農業生産者、食品加工企業、監管機構及技術服務商提供一套切實可行的全鏈條管理框架與技術指導。 第一部分：質量安全的基石——現代農業生産的標準化與風險控製 本書的開篇深入探討瞭農産品質量安全的源頭控製。我們認識到，再先進的追溯技術也無法彌補初級生産環節的盲區和不規範操作。因此，本部分首先詳細闡述瞭GAP（良好農業規範）在不同作物和畜禽生産中的具體應用。內容涵蓋瞭土地環境評估、良種選育與引進、精準投入品（肥料、農藥、獸藥）的科學使用與殘留控製。 特彆值得一提的是，本章對“隱性汙染源”的識彆與管理進行瞭詳盡的分析。這包括瞭農業用水的水質監測標準、農事操作中交叉汙染的預防、以及對生物性風險（如病蟲害的生物防治策略）的管理規範。我們提供瞭一套基於風險分析的投入品替代清單和操作SOP（標準作業程序），幫助農戶從“經驗式種植”嚮“數據驅動型生産”轉型。 此外，針對當前熱議的環境友好型農業，本書詳細介紹瞭有機投入品的認證標準、生態循環係統的構建方法，以及如何通過土壤健康管理，從根本上提升作物的抗逆性和營養品質。這不僅僅是閤規要求，更是建立品牌信任的內在要求。 第二部分：加工與流通的賦能——提升附加值的質量保障技術 農産品從田間進入加工環節，是質量損失和風險放大最容易發生的階段。本部分將重點放在食品加工過程控製（HACCP）的應用，並結閤現代化的質量檢測技術，確保加工過程的安全性與一緻性。 我們詳細介紹瞭針對不同品類（如肉類分割、果蔬初加工、乳製品巴氏殺菌等）的關鍵控製點（CCP）的確定、監測頻率和糾正措施。書中提供瞭大量實際案例，說明如何通過優化清洗消毒流程、溫控管理和物料流嚮設計，最大程度地降低微生物汙染和物理性汙染的風險。 在檢測技術方麵，本書超越瞭傳統的實驗室檢測，重點介紹瞭快速檢測技術（如生物傳感器、現場拉曼光譜分析）在生産綫上的集成應用。這使得企業能夠實時監控農殘、真菌毒素或重金屬水平，實現“即時決策”而非“事後補救”。 流通環節的挑戰主要集中在冷鏈物流。本書提供瞭詳盡的冷鏈設計指南，包括不同保鮮需求的溫度梯度控製、溫濕度記錄設備的選型與驗證，以及在長距離運輸中，如何通過惰性氣體包裝或氣調保鮮技術延長産品貨架期，同時確保營養成分不流失。 第三部分：追溯係統的構建與技術集成——透明化管理的核心 本部分是全書的技術核心，它詳細闡述瞭如何構建一個“不可篡改、全程留痕”的農産品追溯係統。我們強調，追溯係統必須深度嵌入到生産和加工的業務流程中，而非事後補充的數據錄入。 1. 數據采集的物聯網化（IoT）： 詳細介紹瞭如何利用RFID、二維碼、NFC技術進行産品身份標識的唯一性賦予。重點講解瞭傳感器（如GPS定位器、溫濕度記錄儀）如何自動采集環境數據並上傳至雲平颱，減少人工乾預帶來的誤差和舞弊空間。 2. 區塊鏈技術的應用潛力： 本章深入分析瞭分布式賬本技術（Blockchain）在追溯係統中的獨特優勢，即數據的去中心化和不可篡改性。我們提供瞭在供應鏈中部署私有鏈或聯盟鏈的架構草案，用於記錄關鍵節點信息，如投入品批次、檢驗報告和所有權轉移記錄。 3. 用戶交互與信任建立： 追溯的最終目的是建立消費者信任。因此，我們詳細設計瞭麵嚮消費者的查詢界麵（App或小程序），強調信息的簡潔性、可視化（如溯源地圖、生産日記視頻片段）和交互性。同時，探討瞭如何利用大數據分析追溯數據，反嚮優化生産管理，形成質量改進的閉環。 第四部分：監管與標準協同——構建多方共治的生態 質量安全與追溯體係的成功運行，離不開強有力的監管和清晰的行業標準。本部分側重於政府監管部門和行業協會的角色。 我們分析瞭智慧監管平颱的構建邏輯，探討瞭如何利用大數據分析和人工智能模型，對追溯鏈上的異常數據（如不閤常理的生産周期、異常高的産量報告）進行預警和靶嚮抽檢。 此外，本書提供瞭跨區域、跨國界的農産品標準對比分析，旨在幫助企業在走嚮國際市場時，理解並滿足不同地區的質量和追溯法規要求。書中特彆強調瞭企業社會責任（CSR）在提升食品安全文化中的作用，鼓勵企業將追溯視為提升品牌價值的戰略投資，而非單純的閤規成本。 總結而言，本書提供瞭一個“標準先行、技術賦能、全程透明”的現代食品供應鏈管理藍圖。它麵嚮的讀者群體包括農業閤作社負責人、中大型食品加工企業的質量總監、緻力於智慧農業的IT技術人員，以及負責食品安全的政府監管人員。通過本書的學習與實踐，讀者將能係統性地掌握如何構建一個既能保障人民群眾“舌尖上安全”，又能提升企業市場競爭力的質量安全與追溯管理體係。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種初次接觸養殖業的人來說，找到一本既專業又易懂的書真的太不容易瞭。慶幸的是，我找到瞭《高效養豬技術》。這本書的結構設計得非常閤理，從最基礎的知識講起，一步步深入。我最看重的是它在“豬場管理”這一章節的詳盡介紹。它不僅講瞭如何科學喂養，還強調瞭日常的衛生清潔、消毒防疫的重要性，甚至連豬的飲水和糞便處理都有專門的章節。我以前總覺得養豬就是喂養和看病，但這本書讓我意識到，其實管理貫穿於養殖的每一個環節。它提到的“周期性管理”概念，讓我對如何規劃養殖流程有瞭全新的認識。書中還穿插瞭一些實際案例，讀起來很有代入感，仿佛自己也身處其中，跟著作者一起解決問題。我特彆欣賞它在“常見疾病的識彆與防治”部分，不僅列齣瞭疾病名稱，還配上瞭圖片，這樣我以後在實際操作中，更容易對照辨認。這本書沒有使用過多的專業術語，即使是我這種新手，也能輕鬆理解。它提供的許多建議，都是可以直接應用於實踐的，不是那種隻停留在理論層麵的東西。這本書讓我對養豬這件事有瞭更係統、更全麵的認知，信心也大增。

評分☆☆☆☆☆

這本書是我在一次展會上偶然看到的，當時就被它的標題吸引瞭。拿到書之後，我花瞭幾天時間仔細研讀，不得不說，它給我帶來瞭很多啓發。我之前在養殖過程中，總感覺有些環節不夠精細，或者說，效率不高。《高效養豬技術》在“飼養環境的優化”這部分，提齣瞭很多我從未考慮過的細節，比如豬捨的地麵材質選擇、糞汙處理的自動化設備應用等等。這些看似微小的改變，但往往能帶來顯著的效益提升。書中的“疾病預警與防控體係”構建，更是讓我看到瞭如何從被動應對疾病，轉變為主動預防。它強調瞭生物安全的重要性，以及如何通過精細化的管理，最大限度地降低疫病發生的風險。我特彆喜歡書中關於“飼料的精細化管理”的介紹，它不隻是告訴你喂什麼，更教你如何根據豬的狀態和生長階段，調整飼料的種類和投喂量，這纔是真正的“高效”。這本書的內容非常貼閤實際生産需求，很多建議都是可以直接落地實施的，並且已經得到瞭驗證。它讓我對如何科學、高效地養豬有瞭更深層次的理解，也讓我對未來的養豬業發展充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《高效養豬技術》後，我的第一感覺就是它非常實在。不是那種空泛的理論堆砌，而是實實在在的乾貨。書裏的內容，很多都是我以前在實踐中遇到過的問題，或者一直想知道答案的疑惑。比如說，關於飼料配方這塊，以前我都是憑經驗，或者聽彆人說，總感覺不夠係統。這本書裏對不同生長階段豬的營養需求分析得非常透徹，還給齣瞭不同時期推薦的飼料配比方案，這對我來說簡直是寶藏。我特彆注意到，書裏關於豬捨設計和環境控製的部分，也講得特彆詳細，比如通風、溫濕度、光照等等，這些細節看似不起眼，但對豬的生長發育影響巨大。我以前總是忽略瞭這些，現在纔意識到，原來做好這些基礎工作，也能省下不少功夫，而且能提高豬的抵抗力。最讓我驚喜的是，這本書還涉及到瞭信息技術在養豬業的應用，比如智能監測、數據分析等等，這讓我看到瞭養豬業未來的發展方嚮，也讓我對如何運用科技手段來提升養殖效率有瞭更清晰的認識。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，段落分明，閱讀起來一點也不費力。總的來說，這本書對我來說，就像一個經驗豐富的老前輩，手把手地教你如何把養豬這件事做得更好。

評分☆☆☆☆☆

這本書我早就聽說過，一直想找機會深入瞭解一下，最近終於入手瞭。拿到書的時候，就被它厚實的裝幀和精美的排版吸引瞭。封麵設計簡潔大氣，一看就很有專業感。我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是目錄，條理清晰，涵蓋瞭從選種、飼養、疾病防治到市場營銷等一係列環節，內容非常全麵。我平時對養殖業就挺感興趣的，尤其是想瞭解一些現代化的、更科學的養殖方式。這本書的語言風格也很不錯，不像一些技術類書籍那樣枯燥乏味，而是深入淺齣，即使是像我這樣的門外漢，也能比較容易地理解其中的原理和操作方法。書中的案例分析和圖文並茂的展示，更是大大增強瞭閱讀的趣味性和實踐性。我特彆喜歡它在講解疾病防治部分時，不僅列舉瞭常見的豬病，還詳細介紹瞭預防措施和治療方案，這對於降低養殖風險非常有幫助。另外，書裏還提到瞭關於環保和可持續發展的理念，這讓我覺得這本書不光是為瞭追求經濟效益，也更具社會責任感，這一點非常難得。總的來說，這是一本內容豐富、邏輯嚴謹、可讀性強的專業書籍，我認為對於想要從事養豬行業或者已經在此行業摸爬滾打的從業者來說，都具有很高的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

我一直關注畜牧業的發展，尤其是想要瞭解一些能夠切實提高生産效益的先進技術。《高效養豬技術》這本書，在這一點上做得非常齣色。它深入剖析瞭影響豬生長速度、飼料轉化率、繁殖性能等關鍵因素，並且提供瞭針對性的解決方案。我個人對“豬群的生理發育規律”這一章節印象特彆深刻，它詳細描述瞭不同月齡、體重豬的生理特點和營養需求，這為我製定科學的飼養計劃提供瞭重要的理論依據。書中關於“繁殖管理”的章節，也講得非常到位，無論是母豬的配種、懷孕、分娩，還是仔豬的培育，都有詳細的操作指導和注意事項。我尤其贊賞書中對“育肥豬的增重與品質提升”的探討，它不僅關注體重的增長，還提到瞭如何改善豬肉的品質，這對於提升産品的市場競爭力至關重要。這本書的語言風格非常嚴謹，數據翔實，邏輯性強，但又不會讓人覺得晦澀難懂。它就像一本養豬業的“寶典”，為我提供瞭寶貴的參考信息和實踐指導。