基本信息

書名：老滋味

：24.00元

作者：周簡段

齣版社：新星齣版社

齣版日期：2008-04-01

ISBN：9787802254565

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.381kg

編輯推薦

近百幅難得一見的插圖，再現有滋有味的老飲食！ 北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特産……關於吃的趣聞軼事、傳說掌故……令人迴味。圖文並茂。收錄100多幅難得一見的關於吃的老照片。

內容提要

仿善話當年，悠久名吃說南北，便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果子鍋巴菜，玉堂醬原鬆花蛋，北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特産……本書一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有地方民間風味、佳釀名茶和蔬菜鮮果，書中還穿插瞭許多關於吃的趣聞軼事、傳說掌故，很多的老小吃還追溯其曆史淵源，讀來令人興味盎然。

目錄

作者介紹

周簡段，文史作傢、專欄作傢。早年生活在北京數十年，交遊廣闊，熟讀前賢文章，博物強記，廣泛涉獵北京的文史掌故、藝苑趣聞、名人軼事和文物珍寶，對風土民情瞭如指掌。1976年定居香港後，來往於香港和北京之間。自二十世紀八十年始，以周續端、周彬、司馬庵等筆名

文摘

序言