具体描述
商品参数
书 名：范志红详解孕产妇饮食营养全书
作 者：范志红
ISBN ：9787122290342
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2017-04-01
印刷时间：2017-04-01
字 数：字
页 数：332页
开 本：16开
包 装：平装
重 量：g
定 价：49.8元
内容简介
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。
不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。
本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。
作者简介
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。
新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。 公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。
目录
第1部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作
孕前体检，了解你的生育风险
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗
慢慢减脂才有利于生育
补营养、减肥肉的简单饮食法
瘦弱对生育的不良影响
健康增加体重的策略
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗
孕前要解决哪些营养不良问题
备孕女性消除贫血有多重要
消化吸收不良怎么办
适用于所有人的备孕营养忠告
营养饮食该吃哪些食物
备孕需要营养补充品吗
为什么备孕需要吃碘盐
保证叶酸供应很重要
其他营养补充剂要不要服
网友问题：这些食物该吃吗
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题
孕妇的饮食有哪些健康要点
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多
孕期全程，身体会发生什么变化
孕早期如何维持营养供应
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆
孕中期的饮食要注意什么
特别关注：孕期不可承受之重
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子
特别关注：纠正贫血问题
解惑：有关补铁的*备知识
孕后期容易出现的营养问题
管好血糖的关键措施
怎样才能把钙补够
解惑1：膳食补钙的几个顾虑
解惑2：选择补钙品的建议
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐
网友分享：我的健康孕程
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的第1要务
月子里的营养有什么不同
新妈妈的饮食吃什么
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理
泌乳所需的营养是什么？
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗
产后的“体重滞留”值得担心吗
哺乳会让人发胖吗？
哺乳妈妈如何健康减肥
混合喂养的妈妈要小心发胖
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者
新妈妈故事2：我的食物吃对了
网友分享：我是辣妈我自豪
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明
备孕营养食谱（1900kcal）
备孕营养食谱（1800kcal）
备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal）
孕4～6月营养食谱（1900kcal）
孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal）
新妈妈营养食谱（2000kcal）
新妈妈营养食谱（1800kcal）
第五部分 附录
部分营养素的食物来源
常见食物血糖生成指数
中国居民膳食指南（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）
中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（孕期妇女）
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）
参考文献
.......
........用户评价
对于我这种第一次怀孕的新手妈妈来说，这本书简直是我的“救星”。很多孕期的知识，我都是从这本书上学到的。比如，孕期到底需要多少热量，哪些食物富含铁，孕妇能不能吃某些海鲜，这些书里都有详细的解答。而且，它提供的食谱不仅仅是给孕妇一个人吃的，很多都兼顾了家人的营养需求，这让全家都能一起参与到健康饮食的行列中来，营造一个更健康的家庭氛围。
评分说实话，一开始买这本书，我主要是想找一些孕期三餐的食谱，希望能吃得既健康又美味，还能保证宝宝的营养。这本书在这方面确实给了我很大的惊喜。它不仅仅是简单地罗列菜名和配料，而是会详细解释每道菜的营养成分，为什么适合孕妇，以及制作过程中需要注意的要点。比如，它会告诉你如何选择新鲜的食材，如何避免一些可能对孕妇不利的烹饪方式，甚至还会教你如何根据自己的口味进行微调，让孕期的饮食不再枯燥乏味。我尤其喜欢其中关于“长胎不长肉”的章节，这简直是所有孕妈妈的福音！
评分这本书的“大全书”的特点体现在它覆盖的范围非常广。除了基础的孕产妇饮食营养，它还涉及了孕期常见的一些健康问题，比如便秘、贫血、水肿等，并给出了相应的饮食调理方案。我尤其喜欢书中关于“长胎不长肉”的章节，让我对孕期体重管理有了更清晰的认识，知道如何通过合理的饮食，既保证宝宝的营养，又避免自己体重增长过快，给生产和产后恢复带来不必要的负担。这种全面的指导，让我感觉非常安心。
评分在阅读这本书的过程中，我最大的感受就是它的科学性和实用性并存。很多营养学的知识点，它都会用通俗易懂的语言来解释，不会让你觉得晦涩难懂。比如，它会解释为什么孕妇需要更多的蛋白质，蛋白质在胎儿生长发育中扮演什么角色，这些都能帮助孕妇真正理解为什么要去吃某种食物，而不是盲目地遵循。同时，书中提供的食谱都是贴近生活的，很多食材都是我们日常就能买到的，制作方法也相对简单，这对于忙碌的孕妇来说，大大降低了实践的难度。
评分这本书的标题实在太长了，刚拿到手的时候，我都被吓了一跳，心想这得塞了多少东西进去啊！不过，静下心来翻阅，才发现它的确是包罗万象，从孕前调理到孕期营养，再到产后恢复，几乎把一个女性从备孕到成为母亲的全过程的饮食营养需求都照顾到了。我最看重的是它讲解的细致程度，很多我们平时可能忽略的细节，比如孕早期和孕中晚期的营养侧重点不同，不同孕周的体重增长目标，甚至是不同孕期可能出现的妊娠反应（比如孕吐、便秘）该如何通过饮食来缓解，书里都给出了非常具体的操作指南。
评分产后恢复，尤其是坐月子期间的饮食，真的是一门学问。我听长辈们说了不少“老规矩”，但总觉得有些东西不符合现代科学的营养观念。这本书关于“坐月子饮食餐菜谱”的部分，给了我一个非常好的参考。它在遵循传统滋补原则的基础上，融入了现代营养学知识，比如如何通过饮食帮助伤口愈合，如何催奶，如何补充流失的能量和营养，同时又避免一些可能引起身体负担的食物。书中提供的菜谱不仅种类丰富，而且制作起来也并不复杂，这对于刚生产完身体虚弱的妈妈来说，真的是太友好了。
评分这本书的另一大亮点在于它对孕期不同阶段的营养需求进行了非常细致的划分。从孕早期孕吐严重需要易消化、高蛋白的食物，到孕中期胎儿快速发育需要更多的钙、铁、DHA，再到孕晚期需要注意控制糖分和钠摄入以避免妊娠期糖尿病和水肿，每个阶段都有针对性的饮食建议和食谱。我特别欣赏书中关于“孕妇营养食谱三餐”的设计，它提供了不同类型的食谱，比如低脂的、高纤的、富含维生素的等等，你可以根据自己的身体状况和偏好进行选择。这种个性化的指导，让我觉得这本书真的非常贴心。
评分我个人认为，这本书的价值不仅仅在于它提供的食谱，更在于它背后所蕴含的科学营养理念。它教会了我如何去“读懂”食物，如何根据自己的身体状况去选择最适合自己的饮食方案。书中反复强调的“均衡营养”、“多样化饮食”的原则，深入人心。即使在阅读完之后，我依然会经常翻阅，查找一些具体的建议，或者从中获取灵感，来调整我的日常饮食。这本书让我从一个对孕产营养一知半解的人，变成了一个对自己饮食有规划、有信心的准妈妈。
评分作为一名备孕中的准妈妈，我对孕前营养的关注度非常高。我一直觉得，孕前的身体准备，就像建造一栋房子，地基打得牢不牢，直接影响到后续的整体结构。这本书的“孕前备孕”部分，给了我很多启发。它不仅仅是告诉我要补充叶酸，更详细地讲解了备孕期间需要注意的各种微量元素和维生素，以及这些营养素对卵子质量、受精卵着床的重要性。书中还提供了一些备孕期间的食谱建议，帮助女性调整身体，为孕育一个健康的宝宝打下坚实的基础。这一点让我觉得非常实用，也让我更有信心迎接新生命的到来。
评分我特别喜欢书里那种循循善诱的沟通方式，感觉像是一位经验丰富的营养师在和你聊天，告诉你该怎么做，为什么这么做。很多关于孕期体重管理、胎儿健康发育的关键营养素（比如叶酸、铁、钙、DHA等）的补充时机和建议，这本书都讲得非常清楚。它不仅仅是告诉你“要吃”，更告诉你“怎么吃才能最好地吸收”，甚至会提醒你一些容易被忽视的“禁忌”食物，让你在享受美食的同时，也能最大程度地保证母婴健康。
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