南美白对虾高效生态养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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冯亚明 著

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• 养殖技术
• 高效率养殖
• 健康养殖
• 水质管理
• 病害防治
• 养殖管理

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511634443

商品编码：28878395725

包装：平装-胶订

出版时间：2018-05-01

基本信息

书名：南美白对虾高效生态养殖技术

：20.00元

作者：冯亚明

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-05-01

ISBN：9787511634443

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书共分六章。分别介绍了淡水主要经济虾类南美白对虾的养殖概况、生物学特性、饲料营养搭配、成虾的不同健康养殖方式及健康养殖模式的饲养管理措施、人工繁殖、苗种培育、苗种及商品虾的运输、生态防病、抗生素替代品的使用、常见病害诊断与治疗等方面的关键技术要点及其难点，并对养殖生产中存在的难点进行了针对性的解答和阐述，以便读者在淡水主要经济虾类的健康养殖生产中，联系本地实际，针对注意问题及关键技术不断提高健康养殖技术水平或有所创新，从而保证养殖水产品的质量安全。 本书内容实用，可操作性强，可供广大农村水产养殖户、水产养殖生产者在从事经济虾类健康养殖时参照应用，也可供大学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。

目录

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**章南美白对虾概述（1） **节南美白对虾的养殖概况（3） 一、养殖背景（3） 二、养殖生物学特点（4） 三、国内外养殖现状（5） 第二节南美白对虾养殖中存在的问题和发展前景（9） 一、存在问题（9） 二、发展前景（12） 第二章南美白对虾生理生态特征（16） **节南美白对虾的生态习性（16） 一、形态特征（16） 二、生理特征（18） 三、生活史（24） 四、蜕壳和生长（25） 五、栖息习性（28） 六、繁殖习性（31） 第二节南美白对虾的营养与饲料（35） 一、南美白对虾的营养需求（36） 二、饲料配方设计与加工（46） 三、饲料投喂和饲养效果（51） 第三章南美白对虾的成虾养殖（55） **节养殖场建设（55） 一、选址要求（55） 二、水源环境要求（56） 三、养殖池的构建（59） 四、配套设施（59） 第二节南美白对虾健康养殖技术（72） 一、健康养殖（72） 二、养殖前期准备（79） 三、虾苗的选择和淡化标准增粗（84） 四、虾苗的放养（92） 五、饲养管理（92） 六、实用捕虾技术（110） 第三节南美白对虾的养殖模式（117） 一、大棚多茬养殖（118） 二、工厂化养殖（123） 三、稻田养殖（127） 四、南美白对虾与河蟹混养（131） 第四章南美白对虾规模化育苗技术（133） **节育苗场地建设（133） 一、蓄水池（133） 二、养殖繁育池（134） 三、育苗室（136） 四、配套设施（136） 第二节亲虾培育（137） 一、亲虾选择标准（137） 二、亲虾运输和暂养（138） 三、暂养及促成熟（140） 第二节苗种繁育（142） 一、受精卵收集和孵化（142） 二、质量鉴别（144） 三、苗种的计数与运输（146） 第三节日常管理（148） 一、育苗温度管控（148） 二、育苗水质管理（149） 三、饵料管理（151） 四、充气的意义（152） 第五章南美白对虾生态防病与抗生素替代品的 运用（154） **节生态防病（154） 一、生态防病原理（154） 二、主要防病措施（155） 三、南美白对虾的生态防病（156） 第二节抗生素替代品的运用（159） 一、抗生素的危害（159） 二、微生态制剂（162） 三、小肽(寡肽)（176） 四、大蒜素（178） 五、中草药（178） 六、酶制剂（179） 七、多糖（179） 八、有机酸（180） 九、寡糖（180） 第六章南美白对虾的病害防治（182） **节病害的发生及诊断（182） 一、病害的发生（182） 二、病虾的一般特征（184） 三、诊断病虾的要点（185） 四、渔药的正确使用（186） 第二节南美白对虾的常见病害及其诊断与 治疗（188） 一、南美白对虾的主要病害（188） 二、细菌性疾病的诊断及治疗（189） 三、病毒性疾病的诊断及治疗（194） 四、寄生虫性疾病及其他类型疾病的诊断及 治疗（201） 参考文献（204）

作者介绍

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冯亚明(1977.11-)，男，江苏姜堰人，副研究员，高级工程师，现任江苏省农业科学院泰州农科所(泰州市农业科学院)科研管理科科长、特色水产研究室主任，江苏省“333人才工程”中青年科学技术带头人，2000年6月上海水产大学渔业学院淡水渔业专业毕业，大学本科学历，农推硕士学位，主要从事农业科研项目管理、淡水名贵水产品苗种繁育与高效健康养殖技术的研究。先后承担实施国家、省、市级农业(渔业)科技项目22项，发表学术论文35篇，参编专著3部，申请发明6项，授权实用新型6项，制定地方标准5项，获全国农牧渔业丰收奖三等奖、江苏省农业技术推广奖二等奖、江苏省软科学成果奖三等奖、江苏省海洋与渔业科技创新奖三等奖各1项，泰州市科技进步奖二等奖4项、三等奖3项。

文摘

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序言

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江海潮涌：现代水产养殖的绿色变革 图书简介 《江海潮涌：现代水产养殖的绿色变革》并非聚焦于某一特定物种的养殖技术，而是以宏大的视角，全面剖析了当前全球水产养殖业所面临的挑战、机遇以及未来发展的核心趋势。本书旨在为行业从业者、政策制定者、科研人员以及关注可持续食品生产的读者提供一个深入、系统的知识框架，探讨如何通过创新技术和生态化管理，推动水产养殖业从粗放式向集约化、生态化、高附加值转型的路径。 全书结构严谨，分为“基础重塑”、“技术革新”、“生态融合”和“市场前瞻”四大核心板块，共计三十余万字，力求构建一个涵盖理论指导、实践应用与战略规划的综合性指南。 --- 第一部分：基础重塑——认知与环境的再定义 本部分着重于奠定现代水产养殖的基础认知，强调人与环境的和谐关系是可持续发展的基石。 第一章：全球水产养殖的宏观图景与挑战 本章首先回顾了过去五十年水产养殖业的爆炸性增长及其对全球蛋白质供应结构的影响。重点剖析了当前行业面临的三大核心挑战：一是资源消耗的不可持续性（水资源、饲料蛋白来源）；二是环境负荷的加剧（水体富营养化、抗生素滥用）；三是新兴病害的威胁与生物安全风险。我们详细阐述了气候变化对传统养殖区域水温、盐度和水体溶解氧的影响模型，并引入了“生态承载力”的概念，强调养殖密度与环境反馈之间的动态平衡。 第二章：水质管理：从被动治理到主动调控 传统养殖模式中，水质管理往往是“事后补救”。本章则深入探讨了现代水质调控的预防性策略。内容涵盖了水体中氮、磷循环的深度解析，特别是氨氮、亚硝酸盐向硝酸盐转化的微生物学机制。重点介绍了生物絮团技术（Biofloc Technology, BFT）的理论基础、不同操作模式（如SOH、FBFT）的优缺点对比，以及其在减少水体交换和提高养殖效率方面的潜力。此外，还详细讨论了氧化还原电位（ORP）作为水体健康早期预警指标的应用方法。 第三章：饲料科学的绿色化转型 饲料成本通常占养殖总成本的50%以上。本章将焦点置于饲料的原料替代与营养精准配比上。我们系统梳理了非常规蛋白源（如昆虫蛋白、微藻蛋白）的营养价值、适口性及工业化应用瓶颈。同时，深入分析了脂质代谢调控、功能性添加剂（如益生元、免疫增强剂）在提高饲料利用率（FCR）和增强水生动物抗逆性中的作用。探讨了“精准营养”理念如何通过个体化需求分析，减少营养过剩排放，实现“零排放”饲料目标。 --- 第二部分：技术革新——系统集成与智能赋能 本部分关注于养殖系统工程学的突破，以及信息技术在提升养殖管理精度上的应用。 第四章：循环水养殖系统（RAS）的设计与优化 循环水养殖系统（RAS）是实现陆基、高密度养殖的核心技术。本章详细拆解了RAS系统的四大关键模块：机械过滤（砂滤、转鼓筛）、生物过滤（滤材选择与曝气设计）、脱氮工艺（如短程硝化反硝化）以及增氧与温控系统。特别关注了RAS在能源效率和自动化控制方面的最新进展，如利用膜生物反应器（MBR）提升出水水质的效能分析。 第五章：深水网箱与离岸养殖的工程挑战 对于海洋养殖而言，远离近岸污染源是提升产品品质的关键。本章聚焦于深水网箱和半封闭式离岸养殖系统的结构力学设计、锚固系统、耐腐蚀材料选择以及应对恶劣海况（如风暴、赤潮）的应急预案。内容涉及浮力计算、系泊分析软件的应用，以及如何通过优化网衣结构来减少生物附着和提高捕捞效率。 第六章：物联网与人工智能在水产养殖中的应用 本章是技术赋能的核心。我们探讨了传感器技术（溶解氧、pH、浊度、特定离子）的集成应用，以及如何构建实时、多维度的数据采集网络。重点剖析了基于机器学习的病害早期预警模型，通过分析水温、氨氮波动与生物行为数据（如摄食率、活动轨迹），实现对潜在爆发疫情的提前干预。同时，介绍了自动化投饵系统如何根据实时生物量和水质参数动态调整投喂量，实现“按需投喂”。 --- 第三部分：生态融合——生物多样性与病害防控 本部分强调生态平衡在养殖系统中的重要性，并提供了非药物性的病害控制策略。 第七章：多营养层次综合养殖系统（IMTA）的生态学原理 多营养层次综合养殖系统（IMTA）被认为是模仿自然生态系统的典范。本章详细介绍了IMTA的理论模型，包括“收获者”（如鱼类）、“利用与循环者”（如贝类、滤食性甲壳类）和“回收者”（如海藻、底栖生物）之间的物质流和能量流的闭合路径。通过具体的案例研究，展示了IMTA如何有效去除水体中过剩的营养物质，减少对外部环境的压力。 第八章：水产动物免疫与生物安全体系构建 传统抗生素依赖模式的终结，要求养殖业必须建立主动免疫防御体系。本章深入浅出地讲解了水产动物固有免疫与适应性免疫的基本机制，并着重介绍了高效、安全的疫苗开发进展（如亚单位疫苗、灭活疫苗）。同时，详细阐述了“从源头控制”的生物安全体系，包括种源净化、场区隔离、人员与设备消毒规程（SOP）的制定与执行，以防止病原体的垂直和水平传播。 第九章：有益微生物群落的管理与应用 本章强调“好细菌”是构建稳定养殖环境的关键。我们系统分类了益生菌在水产养殖中的应用领域，包括菌群在分解有机质、抑制有害菌生长（竞争排斥机制）和改善宿主肠道健康方面的具体效果。内容包括如何通过选择合适的载体和投喂时机，优化益生菌在养殖水体和动物肠道内的定植效率。 --- 第四部分：市场前瞻——可持续性认证与价值链重构 最后一部分将目光投向市场终端，探讨如何将“绿色养殖”转化为市场竞争力和经济效益。 第十章：水产品溯源与可持续性认证标准 消费者对食品安全与来源透明度的要求日益提高。本章详细解读了国际上主流的水产养殖可持续性认证体系（如ASC、BAP）的核心要求和评估指标。重点分析了区块链技术在实现从“养殖池”到“餐桌”的全程可追溯性方面的技术可行性和应用案例，强调了数据透明度如何增强消费者信任。 第十一章：高附加值养殖品种的经济学分析 面对同质化竞争，转向特种水产品和高价值品种是提高利润的关键。本章对箱网养殖的珍贵海鲈、陆基养殖的特定规格的虾类、以及利用室内温控系统生产的冷水性鱼类进行了详细的成本效益分析，探讨了在不同养殖系统下，如何通过精准控制生长周期和品质指标，实现产品的溢价销售。 第十二章：未来水产养殖的政策导向与投资趋势 本章总结了全球主要经济体在“蓝色经济”框架下对水产养殖业的政策支持方向，包括对环境友好型技术的补贴、对过度捕捞的限制以及对海洋空间规划的重视。最后，对未来十年水产养殖业的潜在投资热点（如精准生物技术、环境修复技术）进行了展望与分析，为行业参与者提供战略决策参考。 --- 《江海潮涌》以科学严谨的态度，整合了水产工程学、微生物学、环境科学和市场经济学的前沿知识，旨在为构建一个更加稳健、高效和环境友好的现代水产养殖体系提供坚实的理论支撑与可操作的技术路径。

评分☆☆☆☆☆

这是一本读起来非常有“分量”的书，不是说内容枯燥，而是它所探讨的主题——南美白对虾的高效生态养殖，本身就蕴含着巨大的潜力和挑战。作为一名多年从事水产研究的学者，我一直关注着行业的发展趋势。这本书的出现，无疑为我们提供了一个非常宝贵的参考。它不仅系统地梳理了当前南美白对虾养殖领域的前沿技术，更重要的是，它将“生态”这个概念融入了养殖的每一个环节，这正是未来水产养殖发展的大势所趋。书中所提出的“种养结合”、“精细化管理”等理念，与我们正在进行的一些研究课题不谋而合。尤其是在生物安全防控方面，书中对于病原体监测和预警的论述，以及提出的一系列非药物防治措施，都具有很高的学术价值和实践意义。尽管在一些具体的技术参数上，我可能还有进一步的考量和需要验证的地方，但这并不能掩盖这本书的整体优秀。它为行业内的交流和合作提供了一个良好的平台，也为我们这些研究者提供了新的研究方向和灵感。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《南美白对虾高效生态养殖技术》这本书在概念的阐述和理论的解析上做得非常出色，但对于实际操作过程中的细节把握，我觉得还有提升空间。例如，书中对于“益生菌”的应用，提出了多种类型和使用方法，这让我有些眼花缭乱。我希望能有更明确的指导，比如在具体什么情况下，应该选择哪种益生菌？投放的剂量和时机如何把握？这些细节的量化指标，对于我们这些一线操作人员来说，是非常关键的。同样，关于“轮养”和“间养”的模式，书中的介绍也比较宏观，如果能结合一些具体的案例，比如介绍不同区域、不同季节的轮养或间养组合，并分析其优劣势，那样会更加直观和有说服力。虽然我个人的一些体验和感受和书中描写的略有差异，但我依然认为这是一本极具价值的书籍，它为我们提供了全新的视角和思路，鼓励我们去探索更科学、更可持续的养殖方式。它让我认识到，养殖不仅仅是简单的放养和投喂，而是一门精密的科学，需要我们不断地学习和实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我眼前一亮！作为一个在养殖行业摸爬滚打了十几年的老虾农，我一直都在寻找更科学、更可持续的养殖方法。市面上关于南美白对虾的书籍不少，但很多都流于表面，或者技术过于老旧，很难跟上时代的需求。拿到这本《南美白对虾高效生态养殖技术》后，我迫不及待地翻阅起来。首先，它的排版和插图就显得非常专业，不仅有清晰的文字说明，还有大量实景照片和图表，这对于我们实际操作来说，简直是福音。我尤其关注其中关于水质管理的部分，作者详细讲解了如何通过生物调控和物理过滤来维持最佳水体环境，这比我之前依赖的经验性判断要科学得多，也更有效。书中对于病害防治的论述也让我耳目一新，不再是简单的药物介绍，而是从源头上剖析病因，提出预防为主的理念，这让我看到了减少用药、降低成本的希望。总而言之，这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，感觉作者是真正深入一线，结合实际经验进行撰写的，非常值得深入学习和借鉴。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了《南美白对虾高效生态养殖技术》，感觉这本书的内容写得非常扎实，但也有一些我个人的疑问和思考。比如说，书中关于循环水养殖模式的介绍，虽然理念很好，也列举了一些成功的案例，但我总觉得在实际操作中，对于设备的要求和前期投入会比较高，对于我们这些资金有限的养殖户来说，可能需要一个逐步过渡的过程。另外，关于如何根据不同区域的水文地质条件来调整养殖密度和管理策略，书中虽然提到了，但我觉得还可以更细致一些，比如针对不同盐度的水体，是否有更具体的应对方案？再就是，书中对于病害的预防，侧重于生物和环境的调控，这一点我非常赞同，但万一出现突发性的、难以控制的病害，书中提供的应急处理措施是否足够详细和多样化？虽然有些小小的遗憾，但我不得不承认，这本书在提升养殖技术、推广绿色养殖理念方面，确实起到了重要的作用。它引发了我很多关于养殖实践的思考，让我对如何更有效地利用这本书中的知识，在我的养殖场里落地，有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本《南美白对虾高效生态养殖技术》可以说彻底颠覆了我对传统养虾模式的认知。作为一名刚入行不久的年轻创业者，我一直在寻找能够帮助我快速掌握核心技术的资料，但往往找不到真正实用的东西。这本书的出现，就像在黑暗中点亮了一盏明灯。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的导师，循循善诱地教导我如何科学地进行养殖。书中的“生态”理念贯穿始终，让我意识到，真正的高效养殖，不是单纯地追求产量，而是要与自然和谐共处，建立良性的生态循环。我特别喜欢关于“培藻养菌”那一章，它详细解释了如何利用有益藻类和菌群来净化水质、抑制病原，这让我对如何构建健康的养殖微生态有了更清晰的认识。此外，书中对于不同生长阶段的对虾营养需求分析也极为到位，为我制定精准的饲料方案提供了科学依据，这对于提高成活率和生长速度至关重要。这本书的实用性和前瞻性都非常强，让我对未来的养殖事业充满了信心。