营养师教你做怀孕餐 孕妇食谱怀孕营养书三餐 孕早期全程吃什么大全 菜谱孕妇食物适合孕妇吃的看的书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 怀孕食谱
• 孕早期
• 孕期饮食
• 营养餐
• 健康食谱
• 孕期保健
• 母婴健康
• 菜谱

店铺： 城市绿洲图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533554866C

商品编码：28482614372

品牌：城市绿洲

商品参数

书名：看视频！营养师教你做怀孕餐

作者：张晶丹 主编

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533554866

出版日期：2018年5月

印刷日期：2018年5月

字数：千字

页码：192

装帧：平装

开本：16开

重量：kg

定价：39.80元

目录

002编辑室报告

食材常识大汇集

010包菜

010茄子

011西西红柿

011玉米

012胡萝卜

012南瓜

013菠菜

013上海青

孕期一、二月精选食谱及阳光“孕”动

0161月孕期所需营养:叶酸

0162月孕期所需营养：

维生素B6、维生素C

017白菜烩蘑菇

019菠菜蛤蜊粥

019蚝油鸡柳

019五彩干贝

020蔬菜玉米饼

020荷兰芹炒饭

020小米红枣粥

021豌豆粥

021菠菜粥

023素炒豆苗

023双色花椰郴菜

023凉拌菠菜

024青椒牛肉丝

024鸡丝烩菠菜

024上海青猪肉丝

025非菜粥

025青椒里脊片

027葱油虾仁面

027南瓜上海青粥

027什锦烩豆腐

029胡萝卜粥

029香葱豆腐

029芥菜干贝汤

030清炒胡萝卜

030花椰菜肉球

031西红柿牛肉汤

031肉未菜粥

033香菇油菜汤

033上汤浸菠菜

033奶油烧西蓝花

034西蓝花炖饭

034鲜滑鱼片粥

034金针芦笋鸡丝汤

035红烧黄鱼

035黄芪红枣鲈鱼

036黄瓜拌凉粉

036酱爆黄瓜

036什锦鸡丁

037柠檬鳕鱼

037烤三文鱼

038西红柿炒豆腐

038西红柿培根蘑菇汤

038白菜牛奶汤

039胡萝卜炖牛腩

039西红柿炖牛腩

041白菜排骨汤

041香菇瘦肉粥

041芋头粥

042西红柿烧牛肉

042黄瓜肉片

042肉炒三2丝

043肉未蒸蛋

043猪肝烧菠菜

045什锦海鲜面

045香菇鸡汤面

045紫菜蛋花汤

047红烧牛肉面

047胡萝卜烧鸡

047芪归炖鸡汤

048鸡蓉玉米羹

048西红柿蒸蛋

048香煎带鱼

049韭菜虾仁

050孕期一、二月阳光"孕"动

孕期三、四月精选食谱及阳光“孕”动

054 3月孕期所需营养

镁、维生素A

054 4月孕期所需营养:锌

055南瓜包

057芥蓝腰果炒香菇

057清炒鱿鱼卷

057山药炒花蛤

059栗子扒油菜

059牡蛎粥

059京葱海参

060牡蛎豆腐汤

060腐竹蛤蜊汤

060鲜虾豆腐汤

061冬瓜海鲜锅

061菠菜鱼片汤

062五彩虾仁

062虾米海带丝

062南瓜炒肉丝

063南瓜蒸肉

063菠菜猪肝汤

065香煎鸡腿南瓜

065芝麻包菜

065蒜蓉空心菜

067金钱虾饼

067小白菜丸子汤

067高汤蔬菜面

068香炒猪肝

069莲子炖猪肚

071蛤蜊丝瓜面线

071牡蛎面线

071炝锅面

072黑芝麻猪蹄汤

072海鲜炒饭

072凉拌海蜇皮

073桂花干贝

073鲜蔬虾仁

075黄瓜镶肉

075鲜虾芦笋

075蘑菇鸡片

076虾仁豆腐

076丝瓜熘肉片

076蚝油芥蓝

077玉米香菇虾肉卷

077南瓜紫菜蛋花汤

079无锡排骨

079南瓜烧肉

079葱丝猪肉

080鲜虾三菇汤

080蛤蜊瘦肉海带汤

080芥末海鲜

081糖醋鱿鱼

081蒜头蛤蜊鸡汤

082咖喱蔬菜鱼丸煲

082芹菜肚丝

082红薯粥

083香干芹菜

083芹菜炒肉丝

084虾仁海参

084四喜蒸饺

084芹菜炒羊肉

085姜丝龙须菜

085豆苗炒虾仁

086孕期三、四月阳光“孕”动

孕期五、六月精选食谱及阳光“孕”动

090  5月孕期所需营养

钙、维生素D

090 6月孕期所需营养:铁 

091糖醋黄鱼

093花椰拌海带结

093山楂烧鱼片

093红烧鲈鱼片

094猪骨海带汤

094糖醋白菜

094胡萝卜小米粥

095腰果木耳西芹

095白菜豆腐汤

096干煎带鱼

096木耳鲳鱼

096茄汁鹑蛋

097海带鸡汤

097六合菜

098白菜豆腐汤

098可乐饼

098西蓝花鹌鹑蛋汤

099海味时蔬

099海参豆腐煲

101西红柿蘑菇炒面

101奶油鲈鱼

101火腿贝壳面

102黄花鱼片汤

102砂仁鲈鱼

102丝瓜豆腐鱼头汤

103黄芪红枣鲈鱼

103鱼香排骨

105黑胡椒蘑菇面

105西红柿肉丝炒板条

105蒜苗腊肉炒面

106小白菜猪肉片

106茄子猪肉

106芹菜猪肉水饺

107蒜苗炒肉

107香菇扣肉

108花生猪蹄汤

108炒姜丝肉

108椒盐里脊

109虾仁洋葱蛋

109核桃蛋花汤

111三杯杏鲍菇

111菠菜鸡蛋

111肉丝银芽汤

113秋葵炒虾仁

113山苏炒小鱼干

113蚝油鸡柳

114醋熘包菜

114花菜彩蔬小炒

114烩三鲜

115海带炖鸡

115椒盐柳叶鱼

116什锦凉粉

116酱炒白菜回锅肉

116红烧猪蹄

117紫菜蛋卷

117蛋黄炒南瓜

118煎蛋卷

118韩式炒乌龙

118什锦猪肝面

119红酱对虾意大利面

119南瓜面疙瘩

120孕期五、六月阳光“孕”动

孕期七、八月精选食谱及阳光“孕”动

124 7月孕期所需营养

“脑黄金”

124 8月孕期所需营养:

碳水化合物

125山药鱼头汤

127虿目鱼米粉

127清蒸黄鱼

127橙香鱼排

128红豆燕麦粥

128香菇鱼片粥

128当归枸杞面线

129鱼肉胡萝卜汤

129清炖珍珠斑

131小卷面线

131莲藕排骨汤

131煮藕片

132火腿沙拉

132小米蒸排骨

132火腿煎饼

133冰糖五彩玉米羹

133木耳粥

135酸辣汤面

135什锦面疙瘩

135葱白炒木耳

137生姜羊肉粥

137烤什锦菇

137双鲜金针菇

138木耳肉片汤

138什锦香菇丝

138木耳炒金针

139姜丝炒牛肉

139土豆炖牛肉

141牛肉萝卜汤

141南瓜胡萝卜牛腩饭

141清炖牛肉

142百合炒肉片

142豉汁蒸排骨

42清炒脚筋

143西红柿沙拉

143丝瓜瘦肉汤

144蜜汁豆干

145红枣木耳瘦肉汤

145麻油猪肝汤

145圣女果百合猪肝汤

146三丁豆腐羹

146冬瓜干贝汤

147豆豉双椒

147竹笋煨鸡丝

149豆腐肉饼

149地黄老鸭煲

149水晶猪蹄

150田园烧排骨

150何首乌排骨汤

150青木瓜炖猪蹄

151南瓜煎饼

152孕期七、八月日光“孕”动

孕期九、十月精选食谱及阳光“孕”动

156 9月孕期所需营养

膳食纤维

156 10月孕期所需营养:

硫胺素

157牛肉蔬菜卷

158奶油玉米笋

158葱椒鲜鱼条

158冬笋姜汁鸡丝

159洋葱炒丝瓜

159鱼香豆干

160西红柿鸡蛋汤

160凉拌苦瓜

160珍珠三鲜汤

161红烧豆腐

161凉拌茄子

162西芹炒百合

162香肥带鱼

162腰果虾仁

163当归羊肉汤

163山药奶肉羹

164香菇炒西蓝花

164金针鸡丝汤

164当归鲈鱼汤

165板栗双菇

165西蓝花烧双菇

166牛奶烩生菜

166牛奶洋葱汤

166肉片粉丝汤

167豆豉炒牛肉

167松仁拌上海青

169黑麦汁鸡肉饭

169黄豆猪蹄汤

169果仁肉丁

170珊瑚白菜

170鱼香茄子

170木耳豆腐汤

171凉拌干丝

171金菇爆肥牛

173透抽时蔬卷

173扒银耳

173雪菜笋片汤

174三杯米血鸡

175水晶冬瓜

175甜椒炒牛肉丝

176丝瓜金针菇

176西红柿炖豆腐

176清蒸茄段

177丝瓜熘肉片

177胡萝卜牛肉丝

179清蒸丝瓜蛤蜊

179白萝卜炖羊肉

179蒜泥白肉

180牛肉笋丝

180清汤羊肉

180牛肉粥

181黄豆烧牛肉

181土豆烧牛腩

182孕期九、十月阳光“孕”动

孕期十个月注意事项

186孕期十个月注意事项（一）

187孕期十个月注意事项（二）

188孕期十个月注意事项（三）

189孕期十个月注意事项（四）

190孕期十个月问题与回答

内容介绍

本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。希望这些既营养又美味，并且不会造成孕妈妈身体负担的食谱，能让孕妈妈在十个月的孕期内摄取需要的营养，同时享受烹饪的美味，但却养胎不胖身，依然维持孕前纤瘦好气色。

每个精选食谱单元*末，都收录了适合该孕期的“阳光‘孕’动”，期待孕妈妈跟着一起做！如此一来，孕妈妈在享受美食的过程中，不仅会保持纤瘦，更会拥有红润好气色。

........

穿越时光的秘境：古籍修复与数字保存的艺术 内容概要： 本书并非聚焦于现代营养学或孕期食谱，而是深入探讨了一门跨越数百年历史的古老技艺——古籍修复的精髓，以及当代技术如何赋予这些珍贵文化遗产第二次生命。全书分为上下两册，以严谨的学术态度和细腻的文字，引领读者走进图书馆深处那些尘封的宝库，见证纸张、丝绸与墨迹在时光流逝中留下的痕迹，并学习如何运用现代科技手段进行精准的保护与数字化。 第一卷：纸张的呼吸——古籍修复的传统技艺与哲学 第一章：缘起：纸本的生命周期与脆弱性 本章从材料学的角度剖析了传统纸张（如宣纸、麻纸）的物理与化学特性，探讨了湿度、光照、虫蛀和酸性迁移如何共同作用，加速了古籍的自然衰败。我们将追溯古代装帧技术的演变，从最早的竹简、帛书到卷轴、册页的形成，分析不同形制的书籍在保存上所面临的独特挑战。这不是一本关于“如何烹饪”的书，而是关于“如何保存”一部纸质文献的学问。 第二章：诊断的艺术：病害识别与干预伦理 修复工作的第一步是诊断。本章详述了识别各类病害的系统方法，包括霉菌感染的形态分析、虫蛀路径的追踪、以及纸张泛黄、脆化的化学成因。随后，我们将重点讨论修复伦理：我们是“维护者”而非“创造者”。修复的原则必须遵循“最小干预”和“可逆性”，确保所有的修补材料都能被识别和移除，不影响原件的历史信息。这里不会出现任何关于孕期饮食建议的讨论。 第三章：刀尖上的舞蹈：传统修补技术详解 本章将细致描绘传统修复技术的操作流程，这些技术凝聚了历代修复师的心血。 洁净与去污： 探讨使用蒸气、冷水浸泡、橡皮泥（或称脱酸橡皮）进行表面清洁和污渍去除的精准技巧，强调水作为溶剂的控制艺术。 托裱的玄机： 深入讲解托裱所需的浆糊配方——从米浆、面粉浆到淀粉衍生物的调制，以及如何利用不同厚度的薄纸（如宋版纸、台湾棉纸）进行“镶补”和“通补”，使受损区域恢复结构强度，同时保持视觉上的和谐统一。 装帧重构： 介绍线装书的拆解、重订技术，以及如何复原已损毁的书签、护封和包角，恢复书籍原有的物理形态。 第二卷：光影的永恒——数字化、保护与未来的挑战 第四章：新工具的引入：科学检测在修复中的应用 现代修复不再完全依赖经验。本章介绍了非接触式检测手段的应用，例如：红外反射（IRR）用于辨识底层墨迹和修补痕迹；紫外荧光（UVF）用于识别不同的颜料和修补浆糊；X射线成像则帮助我们观察内部结构和隐藏的虫道。这些工具为修复决策提供了科学依据，它们与传统技艺形成互补，而非替代。 第五章：从实体到像素：古籍的数字化路径 保护古籍的最终目标之一是确保其内容的长久可读性。本章全面解析了高精度数字化的流程： 图像采集标准： 讨论高分辨率扫描仪、面阵相机在采集过程中的色彩空间管理（如TIFF格式的应用）、景深控制以及防眩光处理，以忠实记录纸张的纹理和墨色的微妙变化。 元数据与知识组织： 详细介绍如何构建符合国际标准的元数据（如MARC、METS/ALTO），确保数字化文献的可检索性和互操作性。 图像处理与增强： 讲解如何利用图像处理软件对受损严重、对比度低的文献图像进行增强处理，包括去噪、色彩平衡校正，以及如何处理因纸张卷曲导致的几何畸变。 第六章：环境控制与长期存储策略 本书的最后一部分着眼于宏观保护。它阐述了大型机构（如图书馆、档案馆）如何构建理想的存储环境：温湿度波动的严格控制（例如，恒定在18±2°C，相对湿度50±5%）、惰性气体充装的档案箱应用，以及对酸性材料的隔离措施。同时，本书也探讨了数字格式的“迁移”策略，以应对未来存储介质和软件的快速迭代，确保“数字孤本”不会出现。 结论：时间之外的文化传承 本书旨在向读者展示，古籍修复和数字化保存是一个融合了历史学、材料科学、精密工程和艺术审美的综合领域。它是一场与时间的赛跑，目标是让下一代依然能触摸到文明的脉搏，感受千年前工匠和文人的心血。本书不提供任何关于孕期膳食或食谱的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题提到了“大全”和“全程吃什么”，这让我对它的内容广度和深度抱有很高的期待。我关注的一个核心点是，它如何处理“禁忌”问题。很多传统观念里，孕妇不能吃这个不能吃那个，弄得人心惶惶。我希望这本书能用现代营养学的角度，清晰地辨析哪些是绝对需要避免的（比如某些酒精或特定细菌感染风险高的食物），哪些只是需要“适量”控制的。例如，咖啡因的摄入量，到底一天一杯拿铁是不是安全线？还有关于“一人吃两人补”这种说法的科学澄清。我需要的是基于科学证据的指导，而不是基于恐惧或迷信的警告。如果它能提供一个清晰的、图表化的“孕期营养素需求增长曲线”对照表，让我能对照着检查自己是否遗漏了关键营养素，那就太棒了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的米色调和手绘的水果图案，一下子就让人感到安心和放松。我最近刚知道自己怀孕的消息，对于未来几个月要吃什么、怎么吃，心里充满了各种焦虑和迷茫。市面上关于孕期营养的书籍汗牛充栋，但大多要么是晦涩难懂的医学术语堆砌，要么就是过于强调某种单一的“超级食物”，让人无所适从。我更希望找到一本既科学又实用的指导手册，能够真正融入我日常生活的那种。这本书的排版看起来很清爽，大量的图片展示让我对成品菜肴有了直观的想象，这比单纯的文字描述要有效得多。我特别关注它对于孕早期，也就是头三个月，那段最容易孕吐、胃口最差的阶段，有没有提供具体可操作的建议。我希望它能告诉我，那种早上起来闻到任何味道都想吐的感觉，到底该如何通过饮食来缓解，而不是简单地说“多吃点富含B6的食物”。如果这本书能真正做到贴合孕妇的真实生理和心理状态，而不是高高在上地给出理论，那它无疑就是我需要的“孕期宝典”了。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我最初选择这本书是冲着它的“全程”二字去的。从备孕到生产，每个阶段的身体需求都是天差地别的，这绝不是一套食谱能简单概括的。我尤其好奇它如何处理孕中期和孕晚期的营养侧重点差异。比如，进入孕中期，胎儿发育加速，对钙质和蛋白质的需求会骤增，我希望看到的是那些既简单易做又能确保高营养密度的食谱，而不是那种需要花费一整个下午去准备的复杂大餐。要知道，到了孕晚期，孕妇的体力已经大不如前，做饭变成了一种负担。更重要的是，我非常期待它能提供关于如何应对孕期常见“小插曲”的饮食策略，比如妊娠期糖尿病的风险控制，或者如何科学地管理体重，避免宝宝过大或过小。如果书中能提供一些关于如何与家人沟通，让他们理解孕期饮食调整重要性的实用建议，那就更完美了。一本好的孕期营养书，不应该只写给孕妇看，它应该是一本“家庭教育手册”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我更看重食谱的“可操作性”和“地域适应性”。我居住在一个三线城市，很多进口食材或者特殊的有机产品根本不好买到，如果食谱里动不动就出现藜麦、牛油果或者某种昂贵的鱼类，那这本书对我来说就失去了意义。我最希望看到的是，作者能够利用我们日常生活中常见的、容易获取的食材——比如豆腐、鸡蛋、时令蔬菜和我们当地常吃的肉类——来构建出营养均衡的餐点。我不需要米其林级别的烹饪技巧，我需要的是那种“五分钟能搞定一顿营养早餐”的效率。如果作者能提供针对不同烹饪习惯（比如喜欢蒸煮还是偏爱快炒）的调整建议，那就太贴心了。毕竟，怀孕只是暂时的状态，但我们总要回归到自己的生活习惯中去，食谱必须能够无缝嵌入我们的日常节奏，而不是成为另一种压力来源。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名读起来非常有亲和力，仿佛真的是一位有经验的营养师坐在你身边，耐心指导你如何为宝宝准备每一餐。我个人对于“孕妇吃的看的书”这个定位很欣赏，这意味着它的语言不会是冷冰冰的教科书腔调。我最看重的，是它在介绍每道菜谱时，能否提供“为什么吃”的解释，而不仅仅是“怎么做”。比如，为什么这道菜适合孕早期缓解孕吐？它里面的哪种成分对胎儿的大脑发育特别有益？这种知识的传递，能让我更有动力去坚持健康的饮食习惯，而不是仅仅为了完成任务而做饭。如果这本书能培养出我自己的“营养直觉”，让我即使在没有食谱参考的情况下，也能大致判断出自己当下需要补充什么，那它就是一本真正有价值的孕期指南，而非仅仅是一本食谱集。