店鋪： 聯閤書店專賣店
齣版社： 和平圖書有限公司
ISBN：9789622389762
商品編碼：27857043693
具體描述
地溝油？棉籽油？
食用油品百百款，黑心油潛藏難辨
正確認識各式植物油，擺脫食安危機！
油脂作為人體六大營養素之一，是人體內優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣，我們該如何選擇一瓶適閤自己的好油呢？
本書以簡潔明瞭的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標籤，教你做個精明買油人。在初步瞭解瞭植物油的相關常識後，將常見的植物油按照其主要功效分為食用油係列、美容護膚係列、保健養生係列三大章節，具體詳細介紹每一種油品的營養成分、特性、功效、保存技巧等相關知識。
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通過這本《植物油圖鑑》，你可以對植物油有更進一步的瞭解，更靈活、更適閤地選擇油品，讓味蕾有無添加、無負擔的驚喜！
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