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孙海生 著

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店铺： 布克专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111590644

商品编码：27713043735

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2018-04-01

页数：202

字数：222000

商品参数

图说葡萄gao效栽培（全彩版）
	定价	45.00
	出版社	机械工业出版社
	版次	1
	出版时间	2018年04月
	开本	32开
	作者	孙海生
	装帧	平装-胶订
	页数	202
	字数	222000
	ISBN编码	9787111590644
	重量	369

内容介绍
本书以图文并茂的形式详细介绍了葡萄生产中应当掌握的葡萄生产管理技术和注意事项，主要内容包括：葡萄品种介绍，葡萄园建设、改造和更新，树形培养及其管理，花果管理，土、肥、水管理，设施栽培技术和病虫害防治等内容。全书紧密联系实际，内容丰富、系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，并设有“提示”“注意”等小栏目，方面读者更好地掌握葡萄生产的技术要点，以及葡萄生产中遇到各种问题的处理方法。本书适合广大种植户及相关技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考阅读。

目录

１ 第壹章　葡萄品种介绍  
第壹节　鲜食葡萄品种 １  
　　一、早熟葡萄品种 １  
　　二、中熟葡萄品种 ２  
　　三、晚熟葡萄品种 ４  
第2节　酿酒葡萄品种 ６  
　　一、酿制红葡萄酒的葡萄品种 ６  
　　二、酿制白葡萄酒的葡萄品种 ８  
　　三、酿制冰酒的葡萄品种 ９  
第三节　砧木品种 １０  
　　一、国外葡萄砧木品种 １０  
　　二、国内葡萄砧木品种 １１  
１２ 第2章　葡萄园建设、改造和更新  
第壹节　园址选择 １２  
　　一、必须考虑国家、地方政府的相关法规政策和自身人脉 １２  
　　二、气候条件 １３  
　　三、地形、坡向和土壤条件 １６  
　　四、环境条件、自然灾害和检疫性病虫害 ２０  
　　五、水电、交通等条件 ２０  
　　六、其他因素 ２１  
　  
第2节　葡萄园的勘测和规划 ２２  
　　一、葡萄园的勘测和功能规划 ２２  
　　二、生产区规划和道路、水电系统的规划 ２３  
第三节　土地平整和改良 ３０  
　　一、种植小区的土地平整 ３０  
　　二、种植小区内的土壤改良 ３１  
第四节　葡萄品种和栽培方式的选择 ３４  
　　一、葡萄品种的选择 ３４  
　　二、葡萄栽培方式的选择 ３７  
第五节　葡萄栽培架式的选择 ３８  
　　一、我国常见的葡萄架式 ３８  
　　二、葡萄架式的选择 ５１  
　　三、葡萄行向、行长和行间距的确定 ５５  
第六节　葡萄苗木的选择、购买和贮藏 ５６  
　　一、葡萄苗木的种类和选择 ５６  
　　二、苗木数量的确定 ５９  
　　三、葡萄苗木的购买、运输、检疫和贮藏 ５９  
第七节　葡萄定植沟的开挖和台田的修建 ６１  
　　一、葡萄行放线 ６１  
　　二、开挖定植沟 ６４  
　　三、修建台田 ６５  
第八节　葡萄苗木的定植 ６５  
　　一、定植坑的开挖 ６５  
　　二、葡萄苗木定植 ６６  
第九节　葡萄架材的搭建 ６７  
　　一、葡萄架材的准备 ６８  
　　二、柱间距的确定和画线定点 ６８  
　　三、葡萄立柱的埋设 ６９  
　　四、横梁的搭建 ７２  
　　五、拉线的安装 ７５  
第十节　葡萄园的改造和更新 ７６  
　　一、间栽间伐更新 ７６  
　　二、嫁接更新 ７７  
　  
７９ 第三章　葡萄树形培养及其管理  
第壹节　葡萄生产上的常见树形 ７９  
　　一、多主蔓扇形树形 ７９  
　　二、单干水平树形 ８０  
　　三、独龙干树形 ８０  
　　四、Ｈ 形树形 ８１  
　　五、其他树形 ８１  
第2节　葡萄树形的选择 ８２  
　　一、根据栽培的葡萄品种选择树形 ８２  
　　二、根据当地的气候条件选择树形 ８２  
　　三、根据园区的机械化程度选择树形 ８２  
第三节　主要树形的培养 ８３  
　　一、独龙干树形 ８３  
　　二、单干水平树形 ８７  
　　三、Ｈ 形树形 ９２  
第四节　葡萄树形管理 ９３  
　　一、葡萄物候期的识别 ９３  
　　二、生长季葡萄树形管理 ９７  
　　三、休眠季葡萄树形管理 １０６  
１１２ 第四章　葡萄花果管理  
第壹节　葡萄花序管理 １１２  
　　一、预防花序退化 １１２  
　　二、疏花序 １１３  
　　三、拉长花序 １１３  
　　四、花序整形 １１５  
第2节　葡萄果穗管理 １１７  
　　一、疏果穗和剪穗尖 １１７  
　　二、疏果粒 １１７  
　　三、果实套袋 １１８  
　  
　　四、果实采收和贮藏 １２１  
第三节　葡萄花果管理中的常见问题及防控措施 １２２  
　　一、葡萄落花落果和果实大小粒现象严重的原因及防控措施 １２２  
　　二、葡萄果实着色不良的原因及防控措施 １２６  
１３１ 第五章　葡萄园土、肥、水管理  
第壹节　葡萄园土壤管理 １３１  
　　一、土壤改良 １３１  
　　二、表层土管理 １３３  
第2节　葡萄园营养管理 １３８  
　　一、葡萄树吸收、利用和贮藏养分的机理 １３８  
　　二、施肥量 １３９  
　　三、施肥时期和具体用量 １４０  
第三节　葡萄园水分管理 １４４  
　　一、灌水时期 １４４  
　　二、灌水方式及相应的设施 １４４  
　　三、防渍排水 １４５  
１４６ 第六章　葡萄设施栽培技术  
　　一、葡萄设施的种类及其建造 １４６  
　　二、栽培方式及密度 １５２  
　　三、扣膜时间的确定 １５３  
　　四、大棚和温室的土、肥、水、光、温、湿管理 １５４  
１５８ 第七章　葡萄病虫害防治  
第壹节　葡萄非侵染性病害和药害 １５８  
　　一、葡萄裂果病 １５８  
　　二、葡萄转色病 １５９  
　　三、葡萄日灼病和气灼病 １６０  
　　四、叶片黄化焦枯病 １６２  
参考文献202 显示全部信息

《果蔬病虫害防治实操指南》 一、 疾病篇：常见的病害及其识别与防治 1. 真菌性病害： 霜霉病： 影响范围广，多发生在凉爽湿润的季节。叶片正面出现淡黄色至黄绿色的斑点，背面则形成灰白色至紫灰色的霉状物。严重时，叶片卷曲、干枯，果实表面出现灰白色霉层，导致落叶、落果、减产。 识别要点： 叶面斑点与叶背霉层，特别是霉层在潮湿环境下更为明显。 防治策略： 农业防治： 选用抗病品种；合理密植，加强通风透光；清除病残体，集中烧毁或深埋；轮作。 药剂防治： 发病初期，选用代森锰锌、百菌清、氟酰胺、嘧菌酯、烯酰吗啉等药剂，按说明兑水喷洒，7-10天一次，连续2-3次。注意轮换用药，避免产生抗药性。 白粉病： 在干燥、疏松的土壤环境下容易发生。初期在叶片、嫩梢、花器上出现白色 powdery 状斑点，逐渐扩大连合成片，表面覆盖一层白色霉层，后期霉层变为灰白色，并出现小黑点（病菌的闭囊壳）。植株生长衰弱，叶片畸形、卷曲，花蕾脱落，果实畸形、表面粗糙，影响品质。 识别要点： 表面覆盖的白色粉状霉层是其典型特征。 防治策略： 农业防治： 选用抗病品种；加强肥水管理，避免偏施氮肥；及时修剪，改善通风透光条件；清除病株残体。 药剂防治： 出现初期，可选用硫磺合剂、多菌灵、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、戊唑醇等药剂。喷施时要均匀，覆盖周全，尤其要注意叶片背面和嫩梢。 灰霉病： 喜冷凉、高湿环境，常发生在植株生长后期。在果实、叶片、花瓣等部位出现水浸状斑点，随后迅速扩大，表面长出灰褐色绒毛状霉层，潮湿时霉层显著。被害果实腐烂、脱落，叶片变黄、枯死，花瓣腐烂。 识别要点： 灰褐色、绒毛状的霉层，尤其在果实上的发生。 防治策略： 农业防治： 避免连作；加强温室通风，降低湿度；及时摘除病花、病果、病叶；合理修剪，增加植株内部通风。 药剂防治： 在病害发生初期，可选用腐霉利、异菌脲、嘧霉胺、啶酰菌胺等药剂。注意在开花期和果实膨大期喷药，避免药剂残留在果实上。 炭疽病： 常见于高温高湿季节，通过风雨传播。初期在叶片、果实上出现水浸状小斑点，后逐渐扩大为圆形或近圆形病斑，中央呈灰白色，边缘为褐色，后期病斑上会生出小黑点（分生孢子盘），潮湿时病斑上会溢出粉红色粘液。严重时，果实腐烂，叶片卷曲、脱落，植株衰弱。 识别要点： 病斑上出现同心轮纹状分布的小黑点，潮湿时溢出粉红色粘液。 防治策略： 农业防治： 选用抗病品种；清除病叶、病果；加强田间管理，及时拔除杂草；合理灌溉，避免积水。 药剂防治： 在发病初期，可选用代森锰锌、百菌清、甲基硫菌灵、咪鲜胺、氟硅唑等药剂。喷药要均匀，尤其要关注果实和叶片。 2. 细菌性病害： 青枯病： 由细菌引起，主要通过伤口侵染。植株被害后，叶片迅速失水萎蔫，但叶片不脱落，维管束内充满细菌。横切病茎，可见菌脓溢出。 识别要点： 植株迅速萎蔫，但叶片不黄不焦，切开病茎可见菌脓。 防治策略： 农业防治： 选用抗病品种；避免与十字花科作物轮作；防止机械损伤；注意排水。 药剂防治： 该病害难以根治，重在预防。发病初期，可尝试使用农用链霉素、喹啉铜、氢氧化铜等细菌性病害专用药剂，但效果有限。 软腐病： 症状多样，可引起叶片、茎、果实的腐烂。叶片染病初期出现水浸状斑点，后变褐腐烂；茎部染病出现水浸状腐烂，组织软化，易折断；果实染病则迅速软化、腐烂，散发出恶臭。 识别要点： 组织软化、腐烂，常伴有臭味。 防治策略： 农业防治： 严禁与葱、蒜等葱科植物轮作；加强栽培管理，避免伤口；清除病残体。 药剂防治： 可选用农用链霉素、代森锌、喹啉铜等药剂。 3. 病毒性病害： 花叶病： 症状因作物种类而异，通常表现为叶片出现黄绿相间的斑驳、条纹或镶嵌斑，叶片变形、卷曲，植株矮化。果实出现畸形、花斑、褪绿等现象，影响产量和品质。 识别要点： 叶片出现不规则的黄绿相间斑驳，或明显的花叶状。 防治策略： 农业防治： 选用无病毒种苗；清除传毒媒介（如蚜虫、飞虱等）；拔除病株。 药剂防治： 病毒病目前尚无特效药剂，主要依靠预防。可喷施病毒抑制剂（如宁南霉素、抗病毒1号等）来缓解症状，但不能根治。 二、 虫害篇：主要的害虫及其识别与防治 1. 口器类害虫： 蚜虫： 种类繁多，主要吸食植物的汁液，导致叶片卷曲、畸形，影响生长。同时，蚜虫也是多种病毒病的传播媒介。 识别要点： 体积微小，常聚集在嫩叶、嫩梢、花蕾上，颜色多样（绿色、黑色、黄色等）。 防治策略： 农业防治： 保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉）；及时清除田间杂草。 药剂防治： 发现少量蚜虫时，可用水冲洗或用肥皂水喷洒。大面积发生时，可选用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素、联苯菊酯等高效低毒农药。 螨虫（红蜘蛛）： 喜高温干燥环境，主要危害叶片，吸食叶片汁液，导致叶片出现失绿、黄化，严重时叶片干枯脱落。常在叶片背面发现细密的网。 识别要点： 体积微小，肉眼难以看清，在叶片背面活动，并织有细密的网。 防治策略： 农业防治： 保持环境湿度，增加叶面喷水；清除病残体。 药剂防治： 可选用阿维菌素、哒螨灵、噻螨酮、克螨特等杀螨剂。喷药时注意叶片背面。 2. 咀嚼式口器害虫： 菜青虫（小菜蛾幼虫）： 幼虫取食叶片，造成孔洞或缺刻，严重时将叶片吃光，只剩下叶脉。 识别要点： 绿色或黄绿色，体型细长，头部较小，行动敏捷。 防治策略： 农业防治： 及时清除田间杂草；人工捕捉。 药剂防治： 发现幼虫时，可选用Bt（苏云金杆菌）、氯虫苯甲酰胺、甲维盐、毒死蜱等农药。 蓟马： 锉吸式口器，但其危害特征类似于咀嚼式，啃食花朵、嫩叶和果实，造成表面出现银白色或褐色刮痕，并伴有褐色粪点。严重时，花器变形，果实表面粗糙，失去商品价值。 识别要点： 体型微小，细长，活动迅速，常藏匿于花朵和嫩叶中。 防治策略： 农业防治： 及时清除田间杂草，减少越冬场所。 药剂防治： 可选用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素、联苯菊酯等。喷药时需注意将药液喷到花器和嫩叶等蓟马藏匿的部位。 3. 刺吸式口器害虫： 白粉虱： 俗称“小白飞”，成虫和若虫都会吸食植物汁液，导致植物生长衰弱，叶片发黄。同时，它们的分泌物会诱发煤污病，影响光合作用。 识别要点： 成虫白色，飞翔力弱，常在受惊扰时成群飞起。若虫扁平，附着在叶片背面。 防治策略： 农业防治： 物理诱捕（如黄色粘虫板）；清除病残体。 药剂防治： 可选用吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、联苯菊酯等。重点喷洒叶片背面。 蚧壳虫： 种类繁多，固定或缓慢移动，吸食植物汁液，导致植株衰弱，叶片发黄，生长不良。其分泌物也会诱发煤污病。 识别要点： 虫体被蜡质或介壳覆盖，种类不同，介壳形态各异。 防治策略： 农业防治： 人工刮除；保护天敌。 药剂防治： 可选用蚧必治、矿物油、噻嗪酮、毒死蜱等。在若虫孵化高峰期喷药效果最佳。 三、 综合防治与绿色防控建议 选用抗病虫品种： 这是最经济有效的预防措施。 加强田间管理： 合理密植，保持通风透光；加强肥水管理，增强植株自身抗性；及时清除病残体和杂草，减少病虫源。 轮作： 避免与同科作物连作，切断病虫害的传播链。 物理防治： 利用灯光、色板、网室等物理手段阻隔或诱杀害虫。 生物防治： 保护和利用天敌，使用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等）。 精准施药： 掌握病虫害发生规律，在关键时期、关键部位施药，选择高效、低毒、低残留的农药，并注意轮换用药，避免产生抗药性。 农药减量增效： 科学配比农药，提高药效，减少使用量。 四、 绿色生产与可持续发展 本书强调在病虫害防治过程中，应优先考虑对环境友好、对人体健康无害的绿色防控技术。通过科学的病虫害监测和预警，结合农业防治、物理防治、生物防治和科学用药，实现农产品生产过程的绿色化、健康化，最终保障消费者“舌尖上的安全”。 --- （请注意：以上内容并非针对任何一本具体图书，而是基于常见的果蔬病虫害防治知识进行编写，以提供一份详细、丰富的简介示例。具体图书内容会根据作者的研究方向和侧重点有所不同。）

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这本《图说葡萄高栽培》真的是我近期读到过最令人眼前一亮的书籍之一。我本身是从事农业技术推广工作的，经常需要为农民朋友们解答各种关于作物种植的问题，而葡萄作为一种重要的经济作物，其栽培技术确实需要不断更新和深化。这本书以其“全彩版”的特点，极大地提升了阅读体验。书中大量的彩色插图，无论是葡萄植株的生长状态、花果的形态，还是病虫害的症状，都描绘得栩栩如生，这对于辨别和诊断问题至关重要。我尤其欣赏书中关于“高栽培”概念的阐释，它不仅停留在传统的枝蔓管理，而是深入探讨了如何通过架式设计、光照管理、通风控制等环节，最大限度地提升葡萄的产量和品质。书中关于不同架式（如棚架式、篱笆式）的优缺点对比分析，以及适合不同品种和地域的建议，都非常具有参考价值。此外，书中关于葡萄授粉、疏花、疏果、套袋等一系列精细化管理技术的介绍，也为我提供了新的思路和方法，我相信这些技巧的运用，能够显著提高我们地区葡萄的商品率。这本书的出版，无疑为葡萄种植的科学化、精细化提供了坚实的技术支撑，也为我今后的工作提供了宝贵的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

我原本只是一个对园艺略感兴趣的都市白领，最近因为搬家到一个有小院子的房子，开始琢磨着在院子里种点果树。葡萄一直是我很喜欢的，但考虑到种植难度，之前一直没敢尝试。朋友推荐了这本《图说葡萄高栽培》，抱着试试看的心态买了下来。这本书的色彩运用做得太棒了！每一页都有精美的全彩图片，把我以前对葡萄的模糊印象瞬间变得清晰起来。比如，书里关于葡萄苗木的选购，就配了好几种不同状态的苗木图片，并标注了哪些是优质的，哪些是需要警惕的，这让我第一次知道原来选苗也有这么多讲究。书中关于葡萄的定植，步骤讲解得非常详细，从挖坑、施底肥到栽种深度，都有图示说明，感觉就像有位老师傅在旁边手把手教我一样。我还学到了很多关于葡萄日常管理的知识，比如如何进行第一次的抹芽，如何在夏天给葡萄搭棚遮阳，这些细节的处理，让我觉得种植不再是件遥不可及的事情。即使是关于一些初级的病虫害，书中也给出了相对简单易行的处理方法，让我这个新手也能得心应手。这本书让我觉得，即使是零基础，也能通过学习这本书，成功地在家中种出属于自己的葡萄。

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我是一位退休多年的老果农，年轻时就跟着父辈们种过葡萄，但那时候的栽培方法比较粗放，很多科学的东西都摸索不来。近年来，看到市场上的葡萄品种越来越多，质量也越来越好，心里也痒痒的，想重新拾起这个爱好，种点当季新鲜的葡萄。这本《图说葡萄高栽培》简直就是为我这样的老技术人员量身定做的！书中的内容虽然讲的是“高栽培”，但我感觉它也包含了许多我当年都没接触过的先进理念和技术。比如，书中对不同土壤类型的分析和改良建议，比我以前靠经验判断要科学得多，让我对如何为葡萄创造更好的生长环境有了更深的理解。还有关于葡萄的施肥管理，书中详细说明了不同生长阶段所需的营养元素，并给出了具体的产品推荐和施用量，这让我觉得非常实用，避免了以前“瞎施肥”的情况。最让我高兴的是，书中对葡萄的病害防治的讲解，非常细致，图文并茂，让我能够清晰地识别出哪些是白粉病，哪些是霜霉病，以及如何用更环保的方式去处理，这让我对自家葡萄园的健康更有信心了。这本书语言朴实，但内容却非常专业，我觉得很适合我们这些有一定基础，又想跟上时代步伐的老果农。

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这本书确实非常详实，尤其是对于初次接触葡萄栽培的读者来说，简直是一本不可多得的入门指南。我一直对家庭种植葡萄颇有兴趣，但总是担心自己做得不够专业，担心病虫害、土壤改良、修剪技术这些环节会出错。这本书就很好的解决了我的顾虑。它从最基础的葡萄品种选择讲起，详细介绍了不同品种的特性、适应性以及市场前景，这对于我这样一个新手来说，避免了盲目种植的风险。然后，它花了大量篇幅讲解土壤的准备工作，包括如何分析土壤酸碱度、如何改良土壤肥力，甚至还给出了具体的施肥配方建议，这让我觉得特别实用。最让我惊喜的是，书中对葡萄的病虫害防治有着极其细致的描述，不仅列举了常见的病虫害，还提供了各种物理、生物和化学防治的方法，并配有大量高清彩色图片，让我能够快速辨认问题并采取措施。此外，关于葡萄的修剪技术，书中的讲解也十分到位，从冬剪到夏剪，每一个步骤都配有图示，清晰易懂，让我这个从未动过剪刀的人也能照葫芦画瓢，完成基本的修剪。总而言之，这本书的内容覆盖了葡萄栽培的各个方面，从理论到实践，都做到了深入浅出，让我对葡萄种植充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在攻读农业林业技术专业的学生，我在学校的图书馆里翻阅了大量的专业书籍，但《图说葡萄高栽培》这本书给我留下了深刻的印象。它的内容深度和广度都非常可观，尤其在“高栽培”这一主题上，展现了非常前沿和系统化的技术理念。书中关于葡萄的生物学特性，如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等，都有详细的理论阐述，并将其与栽培实践紧密结合，这对于我们理解葡萄的生长规律非常有帮助。我尤其欣赏书中关于不同时期葡萄对营养元素的需求分析，以及如何通过土壤分析和叶片诊断来制定精准施肥方案的讲解，这部分内容对于学习植物营养学和土壤学非常实用。此外，书中对葡萄根系发育、枝条生长、花芽分化等生理过程的深入剖析，并辅以精美的示意图，让我对葡萄的生长发育有了更清晰的认识。在病虫害防治方面，书中不仅提供了传统的防治方法，还介绍了许多生物防治和综合防治的先进理念，这符合我们专业对绿色农业和可持续发展的要求。这本书不仅是理论知识的宝库，也提供了大量的实践指导，让我觉得学以致用不再是难事。