說酒飲酒.飲酒小常識:飲酒小常識:飲酒小常

內容簡介

這是一本專門介紹飲酒小常識的大眾科普讀物。書中針對當今人們日常生活中的飲酒情況，根據人體保健和社交禮儀的要求，詳盡講述瞭飲酒中需要注意的各種具體問題，以及與飲酒相關的一些科學文化知識。本書麵嚮大眾，緊貼生活，針對性強，集科學性、實用性於一體，**適閤廣大讀者使用。對於飯店酒傢及有關專業人士來說，也是一本很有價值的參考書。

    十九、*國白酒有哪些特點

    *國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。*國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國傢的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五大香型的酒各有特色，香氣馥鬱、純淨、溢香好，餘香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，迴味悠久，那爽口尾淨、變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。我國白酒的酒度早期很高，有67、65、62之高。度數這樣高的酒在世界其他國傢是罕見的。近幾年，國傢提倡降低白酒度數，有不少較大的酒廠，已試製成功瞭39、38等低度白酒。低度白酒齣現市場初期，大多數消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，"勁頭小"。20世紀90年代......