素淡养生的精进料理 湖北新华书店

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日高梨尚之,纪鑫 著
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店铺: 湖北新华书店图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555227335
商品编码:27039824163
包装:平装
出版时间:2015-11-01

具体描述

   图书基本信息
图书名称 素淡养生的精进料理 作者 (日)高梨尚之,纪鑫
定价 36.00元 出版社 青岛出版社
ISBN 9787555227335 出版日期 2015-11-01
字数 100000 页码 116
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.4Kg

   内容简介
从煎炸蒸煮到拌炒烩腌,用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。一书在手,即可在家中完美再现修行道场的禅味。
  不论男女老少,从初学者到个中高手,这本书适用于各色各样的人群:
  想从基础素食开始学习的人
  想将健康的蔬菜料理端上桌的人
  喜欢料理却并不擅长的人
  近感觉卡路里摄入过量的人
  想经由饮食学会感恩之心的人
  想知道如何将蔬菜做得美味的人
  僧侣或施主等与寺院相关的人
  对养生与天然饮食感兴趣的人
  追求营养均衡的人
  珍惜传统和食的人
  对禅宗与佛教世界感兴趣的人

   作者简介
高梨尚之,1972年出生。于曹洞宗大本山永平寺修行禅宗,深得素餐心法与技艺之精妙。2001年起至2005年分别任大本山永平寺东京别院长谷寺副典座、典座(厨师长)之职。
  现任群马县沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教师。于三心亭无苦庵做素餐研究的同时,以“典座和尚的食育说法”名义举办讲演、写作,开设烹饪学校,建立典座网网站,著有《永平寺的素餐》《永平寺的心与素餐》(以上由学习研究社出版)、《典座和尚的素餐——家常菜品100例》(大泉书店出版)、合著《粥百选——素粥中华粥与菜品100 20》 (东京书籍出版)等。

   目录

   编辑推荐
抓住日本人长寿的“秘诀”,掌握素淡养生的精进料理。
  素餐并非吃素那么简单,需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食,图片精美,讲解到位,在家中亦可完美再现。
  烹饪出精致的日式素食,让身心都健健康康吧!

   文摘

   序言

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