店铺： 风影寒月图书专营店
出版社： 红星电子音像出版社
ISBN：9787830101763
商品编码：26928158698
丛书名： 舌尖上的生活家常美食-过瘾湘菜
开本：小16开
出版时间：2017-08-01
具体描述
基本信息
书名：舌尖上的生活家常美食-过瘾湘菜
作者：鸿雁编著
出版社：红星电子音像出版社
ISBN：9787830101763
开本：32开
定价：49元
页数：182页
内容介绍
湘菜是我国“八大菜系”之一，它菜式多样,风味独
特,以酸辣寓百味,从酥软出鲜香,让众多食客食之难忘,欲罢不能。咸香干锅、香郁红烧、浓香小炒、剁椒鲜蒸、醇香熏腊、足味火焙…款款经典,道道醇香,荤素并举,老少咸宜。书中精选的湘菜不仅选料讲究、调味精细,还借鉴了现代健康理念,融入少油少盐、荤素搭配、饮食宜忌、四季养生等元素,让你既能满足口腹之欲,更能吃得放心,吃出营养与健康。介绍每道菜品的特色,并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行详细解说,菜品的烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点,易于操作,是在自家厨房烹制过瘾湘菜的选择。
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