0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 0-3歲
• 輔食添加
• 營養配餐
• 母嬰健康
• 育兒知識
• 健康飲食
• 幼兒食譜
• 親子育兒

店鋪： 淮安區新華書店圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121229992

商品編碼：26923929882

包裝：平裝

開本：24

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐
作者：	左小霞	開本：
YJ：	49.9	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787121229992	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　左小霞
　　***D309醫院營養科營養師。
　　從事臨床營養工作十餘年,對疾病的營養**、食療養生和營養保健有較深的研究。
　　在《人民軍醫》《健康報》《健康時報》等報刊發錶100餘篇文章。主編瞭《養生豆漿大全》《自己是Z好的傢庭營養師》《懷孕瞭怎麼吃》等10餘部著作。在全國多個電視頻道、廣播電颱擔任健康欄目嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

精彩導讀 　　0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
　　哺喂小講堂
　　珍惜寶貴的初乳
　　初乳是指新生兒齣生後 7 天內所吃的母乳，雖然量不多但濃度很高，顔色類似黃油。與一般的母乳相比，初乳中富含抗體、蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化閤物等，這些是其他任何食品都無法提供的。
　　媽媽的初乳可以J大地增強寶寶的免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生兒的抵抗力，促進新生兒的健康發育。初乳中含有的保護腸道黏膜的抗體，能防止腸道疾病。初乳還能刺激腸胃蠕動，加速胎便排齣，加快肝腸循環，減輕新生兒生理性黃疸等。
　　所以，媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶喂養初乳的機會。
　　提倡母乳喂養
　　?對媽媽的好處
　　母乳喂養可以增加子宮收縮，減少産後齣血，使身材更容易復原；喂養過程是媽媽與寶寶建立母嬰關係的良好機會，能使媽媽有愉快感和滿足感。
　　?對寶寶的好處
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、豐富的、易消化的營養物質，尤其是母乳中的必需氨基酸，是寶寶生長發育的必需營養素。母乳中的礦物質是Z適閤寶寶生理需要的，其中鈣、磷的吸收率都較牛奶好。母乳喂養可以預防寶寶患上佝僂病。
　　母乳主要營養成分錶
　　蛋白質
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代謝過程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不飽和脂肪酸，並且脂肪球較小，容易吸收
　　必需不飽和脂肪酸 比例適閤，不易引發脂肪性消化不良，能幫助寶寶大腦和智力的發育
　　乳糖 在消化道內變成乳酸，能促進消化，幫助鈣、鐵等礦物質的吸收，並能抑製大腸杆菌的生長，減少寶寶患消化道疾病的概率
　　鈣、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生兒Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是隻要寶寶想吃，媽媽J可以隨時哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及時排空，又能通過寶寶頻繁的吸吮，刺激媽媽腦下垂體分泌更多的催乳素，使奶量不斷增多，同時也可避免媽媽齣現不必要的緊張和焦慮情緒（過度的緊張和焦慮可通過反射機製，抑製乳汁的分泌）。
　　新生兒在齣生後 1~2 周內，吃奶的次數會比較多，有的寶寶YT可能吃奶達十幾次。即使是後半夜，吃得也比較頻繁。到瞭 3~4 周，吃奶的次數會明顯下降，每天也J 7~8 次，後半夜往往J一覺睡到自然醒，5~6 小時不吃奶。
　　即使是剛剛齣生的寶寶也是知道飽餓的，什麼時候該吃奶，寶寶會用自己的方式告訴媽媽。
　　讓乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和媽媽的營養有直接關係。哺乳期間，新媽媽要多吃營養豐富的食物，攝入足夠的碳水化閤物和水，也要多吃些富含維生素和礦物質的水果、蔬菜及富含蛋白質和脂肪的瘦肉類、魚類、奶類、蛋類等。
　　要按時哺乳。嬰兒吸吮乳頭會使催乳素分泌增加，媽媽可以每三四個小時哺乳一次。哺乳後如果還有多餘乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法將其擠淨。
　　充分的休息和樂觀的情緒對維持乳汁正常分泌也有作用。
　　無母乳或母乳不足用配方奶粉
　　嬰幼兒配方奶粉是專為沒有母乳及缺乏母乳哺喂的寶寶研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養而設計，成為無母乳或母乳不足媽媽喂養寶寶的較為理想的替代食品。
　　無論哪種牌子的配方奶粉隻要寶寶食用後體重增加的速度和大便都很正常，J是適閤寶寶的。寶寶食用的奶粉不宜頻繁更換牌子，否則容易引起消化係統紊亂。
　　那麼如何配製配方奶粉的濃度呢？剛齣生的新生兒，消化功能弱，不能消化濃度較高的奶粉，應先喂濃度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天後可喂 1/2 奶，一周後纔能喂食全奶。
　　喂養達人分享
　　寶寶安全奶瓶——破碎後玻璃碴不傷人
　　現在有一款FC適閤寶寶使用的安全奶瓶，這種奶瓶抗破碎性FC好，強度能達到普通玻璃的 4 倍。即使破碎時，也會分裂成均勻、無鋒利口、不易傷人的小顆粒，是一款FC適閤寶寶使用的安全玻璃奶瓶。
目錄 攝取均衡營養，聰明寶寶健康D一步
選擇Z閤適的喂養方式
母乳喂養
混閤喂養
人工喂養
配方奶的正確衝泡
人工喂養寶寶時如何掌握奶汁溫度
1～3歲寶寶的飲食原則
牛奶每天不能少
食物品種的選擇
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鮮
烹調宜少油
D一章 0～3歲寶寶同步喂養按月查
0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
奶湯鯽魚/ 花生燉豬蹄/ 清燉烏雞/ 油菜炒豆腐
2～3 個月——快速生長期，營養要跟上
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
桑寄生煲雞蛋/ 月母雞/ 豬骨燉蓮藕/ 白蘿蔔蟶子湯
4～6 個月——味蕾萌發，輔食嘗試期
哺喂小講堂
適閤4～6 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
大米湯/ 小油菜汁/ 圓白菜米糊/ 蛋黃泥
7～9 個月——循序漸進添加輔食，嘗試更多食物
哺喂小講堂
適閤7～9 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 個月——嚮成人飲食靠近，可斷母乳瞭
哺喂小講堂
適閤10～12 個月寶寶的食物硬度
D二章 0～3歲寶寶Z需要的營養素
D三章 0～3歲寶寶成長ZJ食材
D四章 0～3歲寶寶TX功能食譜
D五章 0～3歲寶寶四季營養餐
D六章 0～3歲寶寶常見病調養食譜
附錄 寶寶體質營養法則

暫時沒有目錄，請見諒！

《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》是一本專為新手父母精心打造的育兒指南，旨在幫助傢長們科學、安全、高效地為0-3歲的寶寶添加輔食，並根據寶寶成長發育的需求，製定齣營養均衡、種類多樣的配餐方案。本書內容嚴謹、條理清晰，從寶寶輔食添加的原則、時機、方法，到不同月齡寶寶的營養需求、食譜推薦，再到常見的輔食添加問題解答，都進行瞭詳盡的闡述。 第一部分：輔食添加的科學與藝術 本書首先深入淺齣地講解瞭寶寶輔食添加的重要性。0-6個月的寶寶主要依靠母乳或配方奶來獲取營養，但隨著月齡的增長，奶的營養密度已經不足以滿足寶寶快速發育的需求。輔食的添加，不僅是補充寶寶生長發育所需的能量和營養素，更是幫助寶寶學習咀嚼、吞咽，為日後自主進食打下基礎。 1. 輔食添加的時機與信號： 本書強調，輔食添加並非一成不變的年齡規定，而是要關注寶寶自身的發展信號。傢長們需要學會觀察寶寶是否齣現以下跡象： 對食物錶現齣興趣： 寶寶看到大人吃飯時會跟著動，甚至試圖搶奪食物。 抬頭和頸部控製能力： 寶寶能夠穩定地抬頭，坐著時頸部和背部能夠挺直，能夠支撐自己坐著。 舌頭推齣反射減弱： 寶寶不再將放入嘴裏的東西本能地用舌頭推齣，而是能夠將食物送入喉嚨。 抓握和口腔動作： 寶寶能夠用手抓握物品並放入口中，並能模仿大人的咀嚼動作。 本書詳細解讀瞭這些信號的意義，指導傢長們在恰當的時機開始引入輔食，避免過早或過晚添加帶來的潛在風險。 2. 輔食添加的六大原則： 為瞭確保輔食添加的安全與營養，本書提煉瞭六大核心原則： 由少到多，由稀到稠，由細到粗： 循序漸進是關鍵。從少量、流質/半流質、泥糊狀的食物開始，逐步增加量、稠度和顆粒感，讓寶寶的消化係統逐步適應。 由一種到多種，由單一到混閤： 每次隻添加一種新食材，觀察寶寶的反應（如過敏），確認無不良反應後再逐漸增加新食材種類，並過渡到多種食材的混閤搭配。 確保營養，種類多樣： 關注六大類食物（榖物、蔬菜、水果、肉禽魚蛋、豆類、奶類）的閤理搭配，確保寶寶攝入全麵的營養素。 安全衛生，循序漸進： 食材要新鮮、乾淨，製作過程要衛生，烹飪方式要適閤寶寶，避免生冷、辛辣、過鹹、過甜的食物。 尊重個體，順應喂養： 關注寶寶的飢飽信號，不強迫喂食，不把輔食當作“任務”，營造輕鬆愉快的進餐氛圍。 觀察反應，及時調整： 密切觀察寶寶在添加輔食後的消化情況、過敏反應以及對食物的接受程度，並根據實際情況靈活調整輔食的種類、質地和喂食量。 3. 輔食添加的實際操作技巧： 本書提供瞭非常實用的操作指導，包括： 首次輔食的選擇： 推薦瞭米粉、蔬菜泥、水果泥等易於消化、過敏幾率低的食物作為寶寶的“第一口輔食”。 製作輔食的工具與衛生： 詳細介紹瞭適閤輔食製作的工具（如輔食機、研磨器、蒸鍋等），並強調瞭清潔消毒的重要性。 喂食的姿勢與技巧： 指導傢長如何正確抱姿、如何使用勺子、如何鼓勵寶寶自主進食等。 如何應對挑食和偏食： 提供瞭多種策略，如變換烹飪方式、將蔬菜“藏”在食物中、鼓勵傢庭共同進餐等。 第二部分：0-3歲寶寶的營養需求與配餐方案 隨著寶寶月齡的增長，其營養需求也在不斷變化。本書根據不同月齡段的寶寶，詳細闡述瞭他們的主要營養素需求，並給齣瞭具體的配餐建議。 1. 不同月齡段寶寶的營養特點與需求： 4-6個月： 鐵是此階段寶寶最易缺乏的營養素，輔食主要以補充鐵為主，可選擇強化鐵的嬰兒米粉、高鐵的紅肉泥等。同時，開始嘗試少量蔬菜泥、水果泥，讓寶寶體驗不同口感。 6-8個月： 輔食種類逐漸豐富，可以開始嘗試多種蔬菜、水果、榖物，並引入少量魚泥、蛋黃泥。注意增加食物的稠度和顆粒感，訓練寶寶的咀嚼能力。 8-10個月： 寶寶的咀嚼能力進一步增強，可以逐漸引入肉末、魚末、碎菜等，並開始嘗試手指食物（Finger Food），鼓勵寶寶自主抓取食物。 10-12個月： 寶寶的飲食結構應接近成人，但仍需低鹽、低糖。可以嘗試多種肉類、豆製品，並逐漸過渡到段狀、塊狀食物。 1-3歲： 這個階段是寶寶食量增長的關鍵時期，要保證營養的全麵均衡，注意蛋白質、鈣、鐵、維生素等的攝入。鼓勵寶寶嘗試更多成人食物，但仍需注意烹飪方式的健康。 2. 豐富多樣的食譜推薦： 本書的核心內容之一就是提供瞭大量針對不同月齡寶寶的營養食譜。這些食譜設計兼顧瞭營養、口味和製作的簡便性，例如： “第一口”係列： 如“菠菜嬰兒米粉”、“蘋果香蕉泥”、“南瓜紅薯泥”等，簡單易消化，營養豐富。 “餐點升級”係列： 如“牛肉蔬菜粥”、“雞肝魚泥麵片”、“三文魚豆腐羹”等，在保證基礎營養的同時，增加瞭食材的多樣性和口感的層次。 “手指食物”係列： 如“蒸蛋羹條”、“蔬菜手指餅乾”、“軟米飯團”等，方便寶寶抓取，鍛煉手眼協調能力。 “營養加餐”係列： 如“酸奶水果杯”、“牛奶燕麥粥”、“蒸紅棗糕”等，作為正餐的補充，提供額外的營養和能量。 每道食譜都附有詳細的食材準備、製作步驟、烹飪時間以及營養小貼士，力求讓傢長們輕鬆上手。 3. 常見輔食添加問題的解答與誤區剖析： 在輔食添加的過程中，傢長們難免會遇到各種疑問和睏惑。本書專門闢齣章節，詳細解答瞭以下常見問題： 寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？ 如何判斷寶寶是否過敏？ 輔食中能否加鹽、糖？ 如何給寶寶補鈣、補鐵？ 寶寶吐奶、便秘、腹瀉與輔食的關係？ 如何科學地給寶寶戒奶嘴？ 如何區分“挑食”和“厭食”？ 本書還深入剖析瞭關於輔食添加的一些常見誤區，例如“寶寶越大越要多吃肉”、“輔食太稀影響咀嚼”等，用科學的理論和實例進行糾正，幫助傢長樹立正確的育兒觀念。 第三部分：健康成長，從“吃”開始 本書的最終目標是幫助傢長們建立科學的喂養觀念，讓寶寶在享受美食的同時，獲得健康全麵的營養，為未來的成長打下堅實的基礎。 培養良好的飲食習慣： 強調在輔食添加過程中，不僅僅是喂養，更是對寶寶飲食習慣的早期培養。鼓勵寶寶規律進食，享受進餐過程，避免零食過多。 關注寶寶的成長指標： 指導傢長如何通過觀察寶寶的體重、身高、精神狀態等，來評估輔食添加的效果，並根據需要進行調整。 傢長的心理支持： 理解新手父母在輔食添加過程中可能齣現的焦慮和不安，提供鼓勵和支持，讓育兒過程更加輕鬆愉快。 《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，不僅是一本工具書，更是一本陪伴書。它用嚴謹的科學知識，溫暖的育兒態度，為傢長們鋪就瞭一條通往健康喂養的道路，讓每一個寶寶都能健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

我傢寶寶剛開始吃輔食，我真的是一頭霧水，不知道從何下手。朋友推薦我看看這本書，叫“0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐”，聽名字就很實用，我迫不及待地想從裏麵學點東西。我最想知道的就是，我的寶寶現在這個月齡，應該開始吃什麼？是先從米粉開始，還是米湯？然後，什麼時候可以加一些蔬菜泥？水果泥？肉泥？肉泥會不會太早？還有，我看到好多寶寶都吃得很好，樣子也很有食欲，我希望這本書裏能有一些漂亮的、吸引寶寶的輔食做法，這樣寶寶纔更願意吃。而且，我比較關心寶寶的消化問題，有時候寶寶吃瞭某些東西會有點不舒服，我希望能從書裏找到一些關於如何觀察寶寶反應，以及如何處理這些小狀況的經驗。總而言之，我希望這本書能讓我這個新手媽媽，少走彎路，順利地為寶寶開啓愉快的輔食之旅。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對寶寶飲食要求非常高的媽媽，希望我的孩子能從一開始就養成健康的飲食習慣，並且獲得最全麵的營養。我一直在關注市麵上各種育兒書籍，但很多都流於錶麵，不夠深入。這本書的標題“0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐”讓我眼前一亮。我非常看重“營養配餐”這幾個字，它意味著這本書不僅僅是告訴你“吃什麼”，更是告訴你“怎麼吃纔能吃得更好”。我希望書中能有關於不同月齡寶寶生長發育特點與營養需求的詳細分析，這樣我纔能更有針對性地為寶寶選擇和搭配輔食。例如，在寶寶的不同發育階段，對鐵、鋅、鈣等微量元素的需求量會發生變化，我希望書中能有明確的指導，告訴我如何通過輔食來滿足這些需求。此外，我也希望書中能提供一些關於如何引導寶寶接受不同口味和質地的食物的建議，避免偏食挑食的問題。如果書中還能包含一些關於如何根據寶寶的過敏史來調整輔食添加的原則，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一位對烹飪充滿熱情但又有些手忙腳亂的新晉奶爸，我一直在尋找能幫助我更好地照顧寶寶的實用工具。這本書的標題“0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐”聽起來就非常實用，讓我覺得它不是那種隻講理論的書，而是真的能指導我行動的。我特彆期待書中能有一些簡單易學的輔食製作方法，最好是那種不需要太多花哨工具，食材也容易購買的。畢竟，我不是專業的廚師，時間精力也有限。同時，我也希望這本書能幫我解決一個大難題：如何閤理地搭配一周甚至一個月的寶寶輔食。我擔心自己會重復給寶寶吃同一種東西，導緻營養不均衡。如果書中能提供一些關於食材輪換和營養搭配的建議，讓我能輕鬆地為寶寶設計齣多樣化又營養的食譜，那就太棒瞭。另外，我也希望書中能有一些小貼士，比如如何保存輔食，如何處理寶寶吃剩的食物等，這些生活化的細節對我來說非常重要。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我真的太需要這本書瞭！我傢寶寶快四個月瞭，我一直糾結什麼時候開始添加輔食，加什麼，怎麼加。網上的信息太多太雜瞭，看得我頭暈眼花，生怕耽誤瞭寶寶的生長發育，又怕給寶寶吃錯東西。這本書的名字簡直就是為我量身定做的，“0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐”，一看就知道它能解決我所有的疑問。我特彆期待書中能有詳細的輔食添加時間錶，比如一個月一個月的寶寶分彆適閤吃什麼，什麼食材需要注意，什麼需要避開。還有，對於新手媽媽來說，製作輔食也是個大挑戰，希望書中能有清晰易懂的食譜，最好是圖文並茂的，讓我一看就會，手殘黨也能做齣美味又營養的輔食。最重要的是，我希望它能講解清楚如何為寶寶做到營養均衡，不僅僅是單一的食材，而是多種營養素的搭配，這樣寶寶纔能健健康康地長大。我一直在尋找一本能讓我安心、放心的育兒寶典，感覺這本書就是我的救星！

評分☆☆☆☆☆

我是一名經驗豐富的兒科醫生，在臨床工作中經常遇到傢長們關於輔食添加和寶寶營養方麵的睏惑。我一直在尋找一本專業、權威且易於傢長理解的書籍來推薦給我的患者。當看到“0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐”這個書名時，我對其專業性和實用性抱有很高的期望。我希望這本書能基於最新的營養學研究和兒童發展規律，為傢長提供科學、係統的輔食添加指導。特彆是對於輔食的引入順序、質地變化、常見問題（如便秘、腹瀉、過敏）的處理，以及如何根據寶寶的個體情況進行調整，我希望書中能有詳細的論述和清晰的建議。此外，我也非常看重“營養配餐”的部分，它應該涵蓋宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的閤理搭配，並能結閤不同季節和地域的食材特點，提供一些有益的參考。這本書的齣版，對於提升我國0-3歲嬰幼兒的喂養水平，具有積極的意義。