京都山居生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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果露怡 譯

圖書標籤:

• 京都
• 山居
• 生活
• 旅行
• 文化
• 日本
• 風俗
• 慢生活
• 自然
• 美食

店鋪： 情深似海圖書專營店

齣版社： 新經典文化

ISBN：9787513315050

商品編碼：26900578120

叢書名： 京都山居生活(英)維尼夏.斯坦利

開本：32開

齣版時間：2015-04-01

基本信息

商品名稱：	京都山居生活	開本：	2
作者：	(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|譯者:果露怡|繪畫:(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|攝影:(日)梶山正	頁數：
定價：	39.8	齣版時間：	2015-04-01
ISBN號：	9787513315050	印刷時間：	2015-04-01
齣版社：	新星	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄：**章 我的小小農居和庭院
　尋覓安居之所
　肥土，園藝的秘訣
　復活節和煎餅日的迴憶
　從窗戶來訪的小客人
第二章 從香草中獲得能量
　凝結先人智慧的香草酒
　蓍草防病
　指甲花與薄荷帶來的優雅時光
　自製香草茶調理身心
　洗護必需的薰衣草
第三章 走進香草的世界
　探尋日本本土的香草
　嶄新的“藍莓人生”
　跟池田婆婆學做紫蘇汁
　夢裏的迷迭香
　香草帶來好眠
第四章 把精靈棲息的大原留給下一代
　天然環保的榻榻米
　我們力所能及的事
　塑料容器不為人知的另一麵
　自製手工皂
　想想長旅漫漫的河流
第五章 選擇一種生活方式
　阿什拉姆的冥想時光
　何為“愛”
　傢，心靈的歸宿
　給我勇氣的鯉魚旗
　開拓農業未來的新生力量
　衝破桎梏，成為真正的地球人
　職業的選擇
　地球公民
　多種一棵樹
　發現適閤自己的工作
第六章 吃著放心的食物
　有形有味—蔬菜的生命力
　活力滿滿的魚販
　做豆腐
　吸納天地精華的鮮雞蛋
　養蜂人維尼
寫在*後的話

......

精 彩 頁： 尋覓安居之所 太陽從比睿山後探齣頭來，柔和的陽光在庭院的鬱金香和水仙花上嬉戲，朝露晶瑩剔透。此刻傢人都還在安睡，我侍弄侍弄庭院裏的香草，寫寫東西，盡情享受著一個人的時光。沐浴在晨光中的花草菜蔬生機勃勃，白粉蝶翩翩起舞，鳥兒聲聲啼囀。能在這兒盡情享受這美妙的清晨，我不禁對上帝充滿感激。
     一九九六年六月，我和丈夫阿正、兒子悠仁一傢三口搬來瞭京都大原。那時我們不得不搬離在京都市內租的房子，提前一年就開始物色新居，可看瞭百餘處也沒有遇到理想中舒適又便宜的住宅。後來有**，我們接到不動産公司打來的電話：“終於找到二位可能滿意的房子瞭！” 當時我和阿正並沒抱多大希望，拿著地圖就開車上瞭路。而到瞭大原，我立刻被迷住瞭，阿正也一樣。這棟老屋房齡已有百年，但結構完好，處處情緻動人，給人一種無法言喻的舒適感。*重要的是，它讓人感覺“會有某種新的開始”。
     我的童年是在英國中北部德比郡郊區的凱德爾斯頓莊園度過的。這座建於十八世紀中期的石造建築，是曾任印度總督的曾外祖父的宅邸，對孩子們來說，那兒的生活孤獨無比。
     我們姐弟六人，生活全由法國保姆婷婷照料。每天下午五點半左右，用過她準備的茶點（下午茶和晚餐閤二為一），洗完澡換好睡衣，我們纔會被帶到客廳去見母親—其餘時間是不得擅自過去的。母親總是身著宴會晚禮服，手握一杯金湯力，端坐在天鵝絨沙發上。
     “嗨，親愛的，晚安，好夢。” 得到母親的晚安吻後，我們就必須各自迴房，每天隻有短短幾分鍾能與她共處。而由於父母離婚瞭，與父親見麵的機會*寥寥可數。
     作為長女，我有單獨的臥室，弟妹則隻能兩人一間。德比郡的鼕天常有西風呼嘯，夜闌時分，幽靈嗚咽般的狂風會將臥室的窗玻璃搖得嘩啦作響，坐在古董木床上看書的我時常被驚得一個激靈。盡管有厚重的粉色印花棉窗簾抵擋寒風，我還是會整個人縮進羽絨被裏。
     約六韆英畝的領地上散布著很多用人們的小小農捨。農捨院子裏種滿蔬菜香草，小巧的拱門上攀爬著薔薇，花壇裏有洋地黃、翠雀花爭相怒放。大人們勞作時，孩子們就在一旁玩耍。我很想和他們一起玩兒，但得不到允許，因為我們身份有彆。盡管如此，我還是很羨慕他們能和父母一起生活，總是滿懷憧憬地望著他們的農捨和院子。
     大原那座古舊的農居，滿足瞭我自幼對農捨和庭院的嚮往。對我而言，它不僅是一棟“小小的農居”，而且是“與傢人共同生活的溫暖所在”。
     搬去大原的第二天早上，我忐忑不安地打開瞭雨窗。作為一個外國人，我不免有些擔心自己能否融入這片土地上的人們。長久無人居住的老屋彌漫著黴味，灰塵積瞭厚厚一層，蜘蛛網綴滿各個角落。兩歲的悠仁認定這兒住著《龍貓》裏的黑小鬼，害怕地瞅著昏暗的土間①和走廊角落。或許後山什麼地方真住著龍貓吧，我不禁也冒齣這樣的念頭。清理完地闆、頂棚和窗戶，往屋裏搬傢具時和鄰居們打瞭招呼，逐漸熟識起來。老婆婆們結伴來訪，往後再來時，還帶來從田裏采摘的新鮮蔬菜。隔壁的岸下小姐看我們初來乍到，熱心介紹瞭當地有多少人傢需要問候，垃圾該扔到什麼地方等等。就連“莊稼地裏的小路能不能隨便走”這樣傻乎乎的問題也為我耐心作答。這裏豐饒的自然環境和人們悠然的生活，都很像愛爾蘭的村莊。說來有趣，愛爾蘭確實有個名叫“O’Hara”的村子呢。
     三個月後，行李安置妥當，房屋大修也告一段落，我終於開始整修院子瞭。原本的日式庭院長年無人照管，早已雜草叢生。動手之前，我已照著自幼嚮往的農居庭院在心裏畫好瞭藍圖：“開滿經典的英國花卉，遍植烹調用的香草和做沙拉的蔬菜……”但也不能把完全英國的院子原樣搬來，那樣很不協調，我便又琢磨著，盡量保持院子的大原風格。
     我們起初是打算租住的，但後來乾脆把房子買瞭下來。因為**眼看到這座大原的古舊農居，一個強烈的念頭就縈繞心頭——“我想在這裏度過一生”。
     P3-7 內容提要： 維尼夏·斯坦利-史密斯編著梶山正攝影的《京都山居生活》講述瞭：一所古舊的百年農居，讓英國貴族齣身的維尼夏在京都的山間停下瞭腳步，找到瞭自己真正想要的生活—— 親手開闢一座庭院，栽種一百五十多種香草。夏日天靜晝長，聽得到薄荷、羅勒、迷迭香、薰衣草……勃勃生長的聲音；鞦之七草隨風搖曳的時節，用古法調製花草茶，製作手工皂，釀造梅子酒。閑時在薄霧籠罩的清晨漫步田園深處，於暮色四閤的河畔觀賞流螢點點。
     播種、澆水、勞作、收獲。
     就這樣，度過一生。
    

......

作者簡介： 維尼夏·斯坦利-史密斯，1950年齣生於一個英國貴族傢庭。19歲時，對貴族生活心生質疑，為尋求心靈歸屬，遠赴印度修習冥想。1971年來到日本，做過英語教師。後來認識瞭現在的丈夫——攝影師梶山正。同樣的遊曆印度的經曆和對生活的共同追求讓他們走到瞭一起。1996年，維尼夏與丈夫梶山正、兒子悠仁一傢三口搬到京都鄉下一棟百年農居，開始瞭種植和研究香草的田園生活。2001年開始在《京都新聞》的“維尼夏的大原日記”專欄連載隨筆，記下她與香草為伴的詩意點滴，那些徜徉於自然中的美好瞬間，以及生活中的哲思體悟。 梶山正，1959年生於日本長崎。攝影師，擅長拍攝山川自然風光。作為登山愛好者，曾在多傢地理雜誌連載登山隨筆，與他人閤著過多本登山手冊。1984年登上喜馬拉雅山之後，曾為尋求自我遠赴印度。迴國後在京都開瞭一傢正宗印度料理店DiDi，在店裏與維尼夏結識，後來結為夫婦。本書中的照片即是他用鏡頭記錄下的美好生活瞬間。

山水寄情，靜觀萬物：尋覓東方生活美學中的詩意棲居 在喧囂都市的縫隙中，總有那麼一處角落，是心靈得以安放的桃花源。本書並非講述某個特定地域的詳盡地理誌，亦非一部流水賬式的旅行日記。它試圖以一種更為深邃的視角，去探尋一種超越物質的東方生活美學，一種在自然懷抱中，與時間靜靜對話的哲學。 我們並非要描繪古都京都那具體的山巒疊翠，寺院鍾聲，而是要藉由“京都山居”這一意象，引申齣一種普遍適用的生活態度：迴歸自然，擁抱簡單，在慢節奏中體悟生命的真諦。這是一種“心安之處即吾鄉”的胸懷，一種“采菊東籬下，悠然見南山”的淡泊。 書中，我們將一同走進的，是一幅幅由心境勾勒齣的畫捲。它描繪的不是某個具體村落的炊煙裊裊，而是對“傢”的深層理解——一個充滿溫度、安寜與靈性，能夠滋養靈魂的空間。這個“傢”，可以是依山而建的木屋，可以是隱匿於市的庭院，更可以是內心深處那片寜靜的淨土。我們探究的，是構建這樣一處精神居所的要素：如何通過對空間的細緻感知，對物件的審慎選擇，以及對日常生活的精心經營，來營造一種溫潤而有力量的生活氛圍。 想象一下，清晨的第一縷陽光穿過薄霧，落在沾滿露珠的青苔上，喚醒沉睡的生機。窗外是自然的呼吸，鳥兒輕快的鳴唱，微風拂過樹梢的沙沙聲。我們並非一定要身處古老的日式庭院，但我們可以嘗試在傢中復現這份寜靜。例如，通過引入自然材質的傢具，綠意盎然的盆栽，或是簡單樸素的器皿，將自然的元素巧妙地融入居住空間。書的重點在於引導讀者去“感受”而非“擁有”，去“創造”而非“模仿”。 生活的美學，體現在每一個細微之處。當我們在書中談論“器物”時，並非指那些昂貴的古董或名傢之作。我們關注的是器物的“靈魂”——它們如何被設計，如何被使用，以及它們承載的故事。一把承載著匠人溫度的木勺，一盞在手中能帶來溫暖的陶瓷杯，一塊紋理自然的石闆，都能成為生活中的點睛之筆。它們是實用功能的延伸，更是情感的寄托。我們強調的是“質”而非“量”，是“閤用”而非“炫耀”。這種選擇，源於對物質的尊重，更源於對自身生活品質的追求。 “食”，更是“山居生活”不可或缺的一部分。這裏的“食”，並非指精緻的日式料理教程，而是對食物本源的尊重，對時令的順應，以及對烹飪樂趣的重新發現。在書的篇章中，我們將一同探索如何從選擇當季的食材開始，如何以最簡單的方式烹飪齣最純粹的味道。這不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種與大地連接的儀式。我們可以學著去辨識不同季節的蔬菜，瞭解它們的生長習性，然後用最樸素的方法，將它們的鮮美發揮到極緻。一杯清茶，一碟小菜，都能品齣人生的滋味。這種飲食方式，是對身體的關懷，更是對心靈的滋養。 “靜觀萬物”，是本書試圖傳達的核心精神。在快節奏的現代生活中，我們常常被信息洪流裹挾，被各種焦慮所睏擾。我們需要放慢腳步，學會觀察，學會傾聽。這裏的“觀”，不是走馬觀花的遊覽，而是帶著覺察的目光，去審視周遭的一切。一片落葉的飄零，一朵花的綻放，一次雨滴的落下，都蘊含著生命的智慧。通過對自然的細緻觀察，我們可以重新連接那些被遺忘的感官，喚醒內心深處的感知力。這本書將引導讀者去培養一種“慢下來”的能力，去發現生活中那些被忽略的美好，去理解“無事不成”的智慧。 “山居生活”，更是一種人與自然的和諧共處之道。它提醒我們，我們並非獨立於自然之外的存在，而是自然生態係統中的一部分。我們倡導的，是一種對自然的敬畏與尊重，是一種可持續的生活方式。這並非要求我們遁入深山老林，而是鼓勵我們在日常生活中，踐行一些微小的改變：節約用水用電，減少浪費，選擇環保的産品，或是參與到綠化環境中。這種對自然的關懷，最終也是對自身生存環境的負責。 書中，我們還將觸及“時間”的概念。在“山居”的意境中，時間似乎流淌得更為舒緩。它不再是被追趕的對象，而是被體驗的過程。清晨的寜靜，午後的閑適，黃昏的餘暉，深夜的星空，每一個時刻都有其獨特的韻味。我們並非要迴到過去，而是要學會珍惜當下，感受時間的厚度。通過調整生活的節奏，我們能更好地體會“一日之計在於晨”，“偷得浮生半日閑”的真意。 “禪意”作為一種東方哲學，也將在書中被 subtly 地融入。它不是刻意的說教，而是通過對空間布局的留白，對器物選擇的簡約，對生活態度的淡泊，來體現一種“空”與“無”的意境。這種“禪意”，是一種對內心平靜的追求，一種對萬物本質的洞察。它讓我們學會放下執念，擁入超然。 本書的語言風格，力求自然、溫和，仿佛一位知心的朋友在娓娓道來。我們避免使用過於學術的術語，也避免過度煽情的辭藻。我們希望通過文字，營造一種寜靜、舒適的閱讀體驗，讓讀者在字裏行間，感受到一絲久違的安詳。 最後，這本書並非一本“攻略”，它不提供具體的“去哪裏”、“做什麼”的指示。它所提供的，是一種“怎麼活”的哲學，一種“怎麼看”的視角。它希望能夠激發讀者內心的共鳴，鼓勵讀者在自己的生活中，找到屬於自己的“山居”，找到那份屬於東方的生活美學，找到屬於自己內心的寜靜與詩意。我們相信，無論身處何方，隻要用心去感受，去體悟，每個人都能在自己的生活裏，活齣“京都山居”般的韻味。這本書，是一份邀請，邀請你一同開啓這段探尋內在風景的旅程。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書完全顛覆瞭我之前對“京都”這個詞的固有印象。我一直以為它代錶的是古老的寺廟、精緻的和服、以及遊客如織的熱鬧景象。然而，這本書卻帶我進入瞭一個截然不同的空間——一個更為私密、更為寜靜、也更為貼近生活本質的京都。我仿佛能聽到那些山居生活中細微的聲音，比如風吹過竹林的沙沙聲，溪水潺潺的低語，以及遠處傳來的微弱的寺鍾聲。書中那些人物，他們不追求外在的浮華，而是將心思放在瞭內心的修為與生活的品質上。我看到瞭他們如何用最簡單的方式，去創造最美好的生活，如何在大自然中找到靈感，如何在日常的勞作中體會到勞動的快樂。這種低調而深刻的智慧，讓我深受啓發，也讓我開始思考，什麼纔是真正有價值的生活。這本書，不僅僅是一次閱讀體驗，更像是一次心靈的洗禮，讓我對“生活”二字有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

初次翻閱此書，便被其樸素而雋永的文字所吸引，它沒有華麗的辭藻，卻蘊含著一種深沉的力量，如同山間的清泉，緩緩流淌，滋潤心田。我驚嘆於作者對細節的觀察和描繪，那些細微之處，往往最能觸動人心。比如，一次偶然的午後陽光，一片被雨水打濕的青苔，或是某個不經意間發現的野花，都在作者的筆下煥發齣勃勃生機。我開始意識到，生活的美，往往就隱藏在這些最平凡、最容易被忽略的角落。這本書，讓我重新審視瞭“居住”的意義，它不單單是遮風擋雨的場所，更是一種與自然、與內心對話的空間。我仿佛能感受到，書中的主人公們，是如何在這種空間中，尋找到屬於自己的那份寜靜與安逸，如何在日齣而作、日落而息的生活中，體會到生命的律動。它讓我對“慢生活”有瞭更具體的想象，也激勵我去尋找屬於自己的“山居”之所，即使是在喧囂的都市之中。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，就像是在一個恬靜的午後，捧著一杯溫熱的茶，靜靜地坐在窗邊，看著窗外流淌的時光。它沒有跌宕起伏的情節，也沒有激烈的戲劇衝突，但它有一種潤物細無聲的力量，悄悄地滲透進你的心靈。我被書中那些對於自然景緻的細膩描繪所打動，無論是初春的嫩芽，還是深鞦的紅葉，都仿佛就在眼前一般。我尤其喜歡其中對氣候變化、光影變幻的捕捉，那種對自然的敬畏與熱愛，通過文字流淌齣來，讓我感受到一種與天地相融的美好。我開始反思自己與自然的距離，以及現代人常常忽略的與自然和諧共處的重要性。這本書，並非簡單地羅列京都的山水風光，而是通過一種生活化的視角，展現瞭人與自然之間，以及人與人之間，那種平和而美好的關係。它教會我，即使在最平凡的生活裏，也能找到屬於自己的詩意和遠方。

評分☆☆☆☆☆

第一次翻開《京都山居生活》，就被那封麵上的素雅插畫吸引住瞭。是一種淡雅的山水，沒有濃墨重彩，卻勾勒齣山林間的幾許靜謐。我一直對京都的古老與寜靜心生嚮往，總覺得這座城市保留著一份屬於過去的溫婉。這本書的名字，恰好戳中瞭內心深處的那一點期盼，讓我忍不住想要一窺究竟。我設想中的京都山居，或許是那種依山傍水，隱於市井之外的隱逸之所，裏麵住著的是一群懂得生活、不慕繁華的人。他們或許每日與鳥鳴為伴，與溪流為鄰，感受著四季的更迭，品味著時光的沉澱。我期待著書中能描繪齣這種悠然自得的生活畫捲，讓我也能在喧囂的塵世中，尋得片刻的安寜與慰藉。想象著書中人物，他們的生活節奏是否與我截然不同？他們如何應對日常的瑣事，又如何在平凡中發現詩意？這些疑問，在我尚未閱讀正文之前，就已經在我心中悄然滋長，勾勒齣我對這本書最美好的初印象。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種完全意想不到的驚喜。我本來以為這會是一本關於京都建築、曆史文化或是美食的指南，但它卻以一種更加溫潤、更加細膩的方式，觸及瞭我內心深處的情感。它沒有給我一個宏大的視角去俯瞰京都，而是將我的目光引嚮瞭那些最微小的、最容易被忽略的生活細節。我開始思考，在快節奏的現代社會裏，我們是不是正在漸漸失去一些珍貴的東西？比如，慢下來去感受陽光穿過樹葉的斑駁，去傾聽雨滴落在屋簷上的聲音，去品嘗一口親手製作的茶點帶來的滿足感。書中那些看似不經意的描寫，卻如同一粒粒種子，在我心中悄然發芽，讓我重新審視自己對待生活的方式。我開始嘗試在日常生活中尋找類似的書中的意境，比如在陽颱上種種花草，在周末的清晨給自己泡一杯咖啡，或是約上三五好友，在公園裏靜靜地坐著。這本書，仿佛是一麵鏡子，映照齣我內心深處的渴望，也給瞭我一些觸手可及的靈感。