飲品大全: 9787555218593

咖啡 雞尾酒大全: 9787555218609

基本信息
書名：飲品大全
定價：68.0元
作者：王森
齣版社：青島齣版社
齣版日期：2015-06-01
ISBN：9787555218593
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg

編輯推薦
　　打造個性專屬酷飲地帶，自己動手調製營養鮮果疏飲、健康養生茶飲、時尚咖啡巧剋力飲、美味冰淇淋甜品，好喝又健康，浪漫兼時尚。
內容簡介
　　《飲品大全》介紹瞭近300款美味飲品的製作方法，配以詳細的步驟和精美的成品圖，讓你在欣賞的過程中輕鬆學會冰飲的製作。閑暇時，可以隨時給自己來上一杯，提神又解渴。
作者簡介
　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
　　他已從事西點技術研發20年，培養瞭數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。作為西點研發專傢，他在青島齣版社齣版瞭“媽媽手工坊”係列、“手工烘焙坊”係列、《炫酷冰飲？冰點？冰激淩》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《麵包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意，纔思敏捷，設計並創造瞭中國第一個巧剋力夢公園，這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。

目錄

1調製一杯冰飲盡享浪漫時尚

美味健康的飲品從選好食材開始-12

製作果蔬汁的利器-26

如何裝飾飲品-28

如何保鮮飲品-30

2精緻基礎配料

牛奶冰淇淋-32

香草冰淇淋-33

茉莉花冰淇淋-34

芒果冰淇淋-35

綠茶冰淇淋-36

黑巧剋力冰淇淋-37

咖啡冰淇淋-38

糖水-39

綠茶糖水-40

焦糖醬-41

卡式達蛋奶醬-42

芒果醬汁-43

藍莓醬-44

小西米-45

原味粉圓-46

煮珍珠粉圓-47

綠茶粉圓-48

豆沙粉圓-49

地瓜圓-50

黃豆清漿-52

糖水花生-54

蒸南瓜-55

蜜紅豆-56

泡芙-58

杏仁凍-60

咖啡果凍-62

3時尚美味飲品

鮮果疏飲

純粹草莓主義-64

玫瑰花瓣杏仁奶-65

新鮮柳橙汁-66

薄荷奶昔-67

柳橙鮮奶蜜-68

鳳梨蛋蜜汁-69

蛋蜜汁-70

抹茶可樂達-71

蜂蜜鮮橘汁-72

奇異多果汁-73

純真可樂達-74

覆盆子的約會-75

快樂每一天-76

杏仁糖柳橙汁-77

冰金橘話梅檸檬-78

百香果蛋蜜汁-79

奇異之吻-80

純真瑪麗-81

仙草蜜-82

芒果雪泥-83

紫色霧靄-84

蜜桃橙汁-85

小紅莓蘋果氣泡水-86

芒果青檸酸奶-87

木瓜牛奶-88

漂浮檸檬-90

粉紅無瑕-92

彩虹果汁-94

雙色哈密瓜-96

蘋果提神飲-97

藍莓脆甜蛋白糖霜-98

覆盆子蘋果調飲汁-100

水果盛宴-102

桃式樂趣-104

熱帶水果大會串-106

香草雪花-108

泡沫甜桃梅爾巴-110

紅寶石夢想傢-111

覆盆子漣漪-112

綜閤水果飲品-114

莓友香滑-115

西瓜覆盆子-116

鳳梨芒果汁-118

蘋果巨星-120

茶香糖煮枇杷-122

南瓜牛奶-123

甜瓜提神飲-124

蘋果大熔爐-125

香甜馬沙拉-126

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