基本信息

书名:布丁奶酪果冻一次就成功

定价：29.80元

作者:杨桃美食编辑部 主编

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553749303

字数：250000

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：

编辑

26种冰凉凝结布丁，　　37种缤纷清凉果冻，　　44种香浓蒸烤布丁，　　61种爽滑可口奶酪，　　布丁、果冻、奶酪，小小、甜甜的，入口即化，即便是*爱不甜食的人看到这样可爱的小食，都很难不尝上一二吧！甜点，吃的不是食物，吃的只是那份疼爱自己的柔软的感觉！可以不常做，但一定要会做，某个闲暇的下午，在家里尝试一二，定会收获异样的快乐心情！这，是每个女子都应该永远葆有的柔软情怀！　　更多精彩美食好书请点击这里： 　　意大利面焗烤比萨一本就够（意大利面、比萨、烤，在家做超简单！） 　　轻瘦美果蔬菜汤汁288 例（，喝出健康一身轻！） 　　养颜蔬果汁280例（清肠道，瘦腰身，喝出好身材！） 　　一学就会的124种冰淇淋布丁

目录

INTRODUCTION 导读
9 布丁、奶酪、果冻，自己制作简单又安心
10 制作布丁器具
11 制作布丁基础材料
12 胶冻原料大剖析
13 布丁、奶酪、果冻Q&A;


PART 1 香浓蒸烤布丁

17 红茶鸡蛋焦糖布丁
18 焦糖牛奶布丁
19 枫糖布丁
20 焦糖烤布丁
21 焦糖苹果布丁
22 法式烧烤布丁
23 焦糖南瓜布丁
24 豆腐布丁
25 日式布丁
26 香草布丁
26 栗子烤布丁
27 德式布丁塔
28 面布丁
29 花生酱烤布丁
30 乌龙茶烤布丁
31 巧克力烤布丁
32 玉布丁
32 约克夏布丁
33 法式覆盆子烤布丁
34 黑樱桃布丁
35 布丁
36 香草鲜奶布丁
37 大理石奶酪布丁
38 咖啡布丁
39 蜂蜜炖奶布丁
39 卡布奇诺布丁
40 燕麦牛奶布丁
40 水果布丁
41 香草荚豆浆布丁
42 豆浆南瓜布丁
43 土豆火烤布丁
44 南瓜布丁
45 番薯布丁
46 菠萝布丁
47 豆奶玉布丁
47 圆布丁
48 水蜜桃布丁
49 紫烤布丁
50 奶酪烤布丁
51 伯爵茶布丁
51 热带风情布丁
52 蒸豆浆布丁
53 姜汁布丁
54 豆浆烤布丁


PART 2 冰凉凝结布丁

57 鸡蛋牛奶布丁
58 覆盆子布丁
59 西谷草莓布丁
60 蓝莓奶酪布丁
61 菠萝椰奶布丁
62 双色冰激凌布丁
63 双色火龙果布丁
64 桂花红糖布丁
65 卡鲁哇布丁
65 卡鲁哇咖啡布丁
66 吉士布丁
67 红糖布丁
68 焦糖香蕉牛奶布丁
69 英格兰咖啡布丁
70 草莓布丁
71 香果布丁
72 菠萝胡萝卜布丁
73 柳橙酸奶布丁
74 港式芒果布丁
75 木瓜牛奶布丁
76 玫瑰花布丁
77 椰香布丁
78 布丁
79 红酒布丁
80 芒果布丁
82 意式布丁

PART 3 滑嫩可口的奶酪

84 经典香草鲜奶酪
85 原味鲜奶酪
85 鲜奶酪
86 杏仁奶酪
87 抹茶红豆奶酪
87 薰衣草奶酪
88 哈密瓜奶酪
88 玫瑰花奶酪
89 莲香椰奶桂花糕
90 紫薯奶酪
91 牛奶冻
91 南洋椰子奶冻
92 提拉苏酪
93 芝麻奶酪
93 咖啡奶酪
94 香果奶酪
95 咖啡奶冻
96 芒果奶酪
97 草莓奶酪
98 蓝莓奶酪
99 酸奶草莓奶冻
100 柠檬奶酪
100 熊猫豆腐
101 香叶苹果奶酪
102 香蕉奶酪
103 香椰奶酪
104 巧克力炖奶
104 覆盆子奶冻
105 覆盆子奶酪
106 巴伐利亚奶酪
107 水蜜桃鲜奶冻
107 鳄梨奶酪
108 白酒水果奶酪
109 水果奶酪
109 双层水果奶冻
110 伯爵奶酪冻
111 中华奶酪
111 杏仁奶酪
112 柠檬乌龙茶奶酪
113 豆腐奶酪
114 黑豆奶冻
114 水果豆奶酪
115 意式奶酪
116 抹茶豆腐奶冻
116 抹茶奶酪
117 抹茶炼奶酪
118 香蕉巧克力酥冻
119 山芋头奶酪
119 榛果奶酪
120 巧克力奶酪
121 奶酪樱桃奶冻
122 菠萝奶冻
122 巧克力奶冻
123 椰奶奶酪
124 原味炖奶
125 双皮炖奶
126 姜汁炖奶
126 红豆炖奶
127 巧克力香橙冻
128 炖奶鲜果球
128 椰汁炖奶


PART 4 缤纷清凉果冻

130 抹茶冻
130 红茶冻
131 番石榴魔芋果冻
132 柠檬水果冻
133 双莓冻
134 香草菠萝芒果果冻
135 甜香瓜果冻
135 红酒苹果冻
136 柳橙果冻
137 银耳冰糖红枣冻
138 柚子红茶冻
139 柚子茶冻
139 芒果冻
140 猕猴桃果冻
141 薰衣草果冻
142 金黄芒果冻
143 火龙果果冻
144 西瓜牛奶魔芋冻
145 椰子荔枝果冻
146 桑葚冻
147 绿茶猕猴桃冻
147 冬瓜柠檬茶冻
148 甘梅番石榴冻
148 脆李果冻
149 可乐西红柿冻
150 什锦水果冻
151 水晶果冻
152 樱桃红酒冻
153 白酒水果果冻
154 鸡尾酒水果冻
155 香瓜冻
155 葡萄柚果冻
156 啤酒冻
157 香橙山果冻
158 普洱桂花冻
159 桂圆养生冻
160牛奶咖啡双色冻

内容提要

这是一本教读者如何在家做布丁奶酪果冻的美食类图书。书图文并茂，将不同风格的布丁、奶酪、果冻的做法一一讲来，更将具体的材料的选购，要使用到的工具，以至每种材料的用量都清清楚楚表述出来，让没有经验的读者在家也能制作出手工布丁奶酪果冻。

文摘

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作者介绍

杨桃美食一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。