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甘智榮著

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發表於2024-12-23

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店鋪：傑城圖書專營店

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538890150

商品編碼：25952056102

包裝：綫裝

齣版時間：2016-12-01

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具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	做齣砂鍋好味道	作者	甘智榮
定價	32.80元	齣版社	黑龍江科學技術齣版社
ISBN	9787538890150	齣版日期	2016-12-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	綫裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

養生之道，比你想象地更講究質、形、養，燜、煮、煲、燉，一口砂鍋，就能給你營養與美味的雙重保障。本書教你如何選購優質砂鍋，如何使用和保養砂鍋，如何用砂鍋做齣各式美味料理。並推薦110多道經典砂鍋料理，砂鍋菜肴、砂鍋湯、砂鍋主食，應有盡有。選擇砂鍋料理，選擇小火慢燉的生活，選擇溫柔的味道。

作者簡介

甘智榮，烹飪大師，名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（.zhirongcook.），並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。