基本信息
书名:养胎养身100道孕妈咪素食餐
定价:29.8元
作者:孙晶丹
出版社:新疆人民卫生出版社
出版日期:2016-11-01
ISBN:9787537266796
字数:54000
页码:144
版次:1
装帧:平装
开本:24开
商品重量:
目录
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素食人口一直在孕妈咪族群中占有**的比例,本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手,分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元,大量收录专为该月份营养素量身打造的精选食谱,并附有清楚步骤图及15道二维码,让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理!另外,本书还特别收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。
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我买过很多育儿类的书籍,但很少有能把“孕期”和“产后恢复”的饮食衔接到如此顺畅的。这本书的结构设计非常流畅,它仿佛是陪伴你走完了一个完整的生命周期阶段——从备孕的营养储备,到孕中的稳定供给,再到产后的修复与哺育。我尤其关注了它关于“婴儿早期辅食引入”的章节,尽管这本书的主体是针对妈妈的,但它超前地为新手爸妈提供了非常科学的理念。它没有直接给出具体的辅食食谱(因为每个宝宝情况不同),而是重点讲解了如何判断宝宝的消化能力,以及如何自制富含天然风味的泥糊状食物。这种“授人以渔”的方式,让我对未来给宝宝添加辅食充满了信心,而不是被那些成品辅食的包装所误导。这本书不仅仅是一本食谱,它更像是一本陪伴你学习如何科学照料自己和未来宝宝的健康指南,非常值得推荐给所有准备迎接新生命的家庭。
评分我最初购买这本书的目的是想了解产后恢复和哺乳期的饮食调理,因为听说很多产妇在出院后就和“月子餐”的专业指导脱节了。这本书在这方面的处理非常贴心和人性化。它没有强加那些传统上认为“大补”但未必适合每个人的月子餐单,而是提供了一个“个性化调理框架”。比如,它会根据妈妈的气血状态、乳汁分泌情况来调整食谱的侧重点。我特别欣赏它对“催乳”的科学解读,摒弃了迷信的说法,转而推荐富含卵磷脂和优质脂肪酸的食物,并结合了按摩手法。这种务实到位的指导对我帮助极大。此外,书中还提到了如何为陪护的家人准备健康餐食的建议,这真是太周到了!因为坐月子期间,家人的营养支持同样重要,但往往被忽略。这种将个体需求延伸到家庭整体的关怀,让这本书的实用性大大提升了一个档次。
评分拿到这本关于孕期膳食的书,我的第一感觉是:排版好舒服,完全没有那种传统营养书的刻板严肃感。它更像一个经验丰富的朋友在跟你分享她的独门秘籍。最打动我的是,它没有陷入过度“焦虑化”的营养恐慌中,而是强调“平衡”与“愉悦”。我身边很多朋友一怀孕就变得小心翼翼,生怕吃了这个有农残,那个又含糖高,把自己搞得神经兮兮的。这本书的理念是,孕期饮食的关键在于“多样化”和“适度”。比如,它会坦诚地告诉我们,偶尔想吃点甜食是可以理解的,然后提供了一些自制低GI(升糖指数)甜品的方案,比如用天然水果和奇亚籽制作的布丁。这让我感到非常放松。而且,作者对不同孕周的身体变化描述得非常精准,比如孕吐严重期、胃口大开期,分别推荐了哪些容易入口、又能补充能量的食物。我特别喜欢它提供的那份“孕期体重的健康增长曲线对照表”,它让我对自己的体重管理有了更科学的认知,不再是盲目地少吃或者过量进补。这本书真正做到了将复杂的营养学知识,转化为可以落地执行的日常餐单。
评分这本书,说实话,我本来是抱着一种“凑个数”的心态买的,毕竟市面上的孕期食谱太多了,总觉得大同小异。可翻开后才发现,它真的有点意思。我尤其欣赏作者在食材选择上的那种细腻考究。比如,她不只是简单地说“多吃绿叶菜”,而是会具体分析某种特定蔬菜在孕早期、孕中期和孕晚期分别能提供哪些关键微量元素,以及如何通过不同的烹饪方式(比如蒸、焯水还是轻炒)来最大程度地保留营养,同时避免孕期常见的消化负担。我之前一直担心孕期营养摄入不均衡,特别是关于铁和叶酸的补充,总觉得食补很难到位。这本书里有一章专门讲解了“植物性铁源的吸收率提升技巧”,里面提到搭配富含维生素C的食物一起食用,这个小窍门我回家马上就实践了,感觉比单纯吃补剂心里踏实多了。而且,很多菜谱的名字听起来就很诱人,不是那种“为了健康而难以下咽”的感觉,而是真的能激发人下厨的欲望。比如那个“山药莲子安神粥”,做法极其简单,但熬出来后口感绵密,非常适合我这种容易失眠的孕晚期妈妈。它提供的是一种生活化的、可持续的健康方案,而不是临时的“救急”食谱。
评分说实在的,很多育儿或孕期书籍,内容都是东拼西凑,缺乏系统的理论支撑。但这本书在提供食谱的同时,对于食材背后的营养价值解析得非常到位,而且引用了不少现代营养学的观点,显得很有说服力。我是一个对食物来源比较敏感的人,所以非常关注书里关于“如何挑选有机食材”以及“如何清洗去除残留物”的部分。作者详细介绍了不同季节应季的蔬果选择,这不仅保证了新鲜度,也更经济实惠。有一段关于“孕期肠道健康”的论述让我印象深刻,它解释了为什么孕期容易便秘,并推荐了一些富含益生元和膳食纤维的食谱组合,而不是简单地推荐泻药或通便药物。这才是真正从源头解决问题的思路。我尝试了其中推荐的“发酵蔬菜沙拉”,制作过程很简便,但坚持食用后,我的消化系统确实感觉顺畅了许多。这本书的价值就在于,它不仅教你“做什么”,更教你“为什么这么做”,培养了读者自己的判断力。
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