【贈運費險】巧廚娘傢常菜 附光盤 圓豬豬 生活美食小吃 新手學做菜 正版烹飪菜譜書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 光盤

店鋪： 鉑悅居圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543670044

商品編碼：25207800207

叢書名： 巧廚娘傢常菜

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

基本信息

商品名稱	巧廚娘傢常菜(附光盤)	其他參考信息
作者：	圓豬豬	開本：	4
定價：	29.8	頁數：	271
博庫價：	22.3 【74摺】	齣版時間	2011-05-01
ISBN號：	9787543670044	印刷時間：	2011-05-01
齣版社：	青島	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄 Chapter1 下廚的——烹飪常識
常見蔬菜的選購及注意事項
辛香類蔬菜的選購及注意事項
常用豬肉的分檔取料及選購
雞的種類及選購
魚的種類及選購
常見豆製品的選購與保存
常用乾貨的選購及預處理
常用粉類調味品
常用香料及其他調味品
常用液體及醬料調味品
Chapter2 ——老人養生菜
涼拌香脆豆腐(涼菜)
飄香嫩豆腐(涼菜)
蒜泥茄子(涼菜)
韭香豆乾(熱菜)
白菜豬肉炒木耳(熱菜)
醬香茄扣(熱菜)
乾煸四季豆(熱菜)
如意香乾(熱菜)
海米燒絲瓜(熱菜)
薑汁鐵闆豆腐(熱菜)
客傢煎釀豆腐(熱菜)
紅燒鍋煽豆腐(熱菜)
京醬肉絲(熱菜)
清蒸獅子頭(熱菜)
無锡醬排骨(熱菜)
東北醬排骨(熱菜)
豉椒蒸排骨(熱菜)
韓式泡菜鍋(熱菜)
Chapter3 我的小寶貝——聰明寶貝菜
Chapter4 送給的她——女性健康菜
Chapter5 送給的他——男性強身菜
Chapter6 我請客——經典宴客菜

【贈運費險】巧廚娘傢常菜 附光盤 圓豬豬 生活美食小吃 新手學做菜 正版烹飪菜譜書籍 一本讓你從廚房小白變身巧廚娘的寶典 在快節奏的現代生活中，一頓溫馨可口的傢常菜，不僅能撫慰疲憊的身心，更是連接傢人情感的紐帶。然而，對於許多初入廚房的朋友來說，烹飪似乎是一門高深的學問，望而卻步。想要親手為傢人烹飪美味，卻不知從何下手，擔心食材搭配不當，步驟繁瑣，最終以失敗告終？彆再讓廚房成為你的“禁區”！《巧廚娘傢常菜》將是你最得力的廚房助手，它將以最清晰、最實用、最易懂的方式，引領你走進精彩的烹飪世界，讓你輕鬆掌握傢常菜的精髓，成為人人稱贊的“巧廚娘”。 告彆復雜，擁抱簡單，從零開始的烹飪之旅 本書的最大亮點在於其“零門檻”的設計理念。我們深知許多讀者是烹飪新手，因此，從選材、備料到烹飪步驟，每一個環節都進行瞭最詳盡的拆解和說明。書中不追求花哨的技巧，而是聚焦於最基礎、最經典、最適閤傢庭日常製作的菜肴。每一道菜譜都配有清晰的圖片，讓你一目瞭然。即使你從未拿起過鍋鏟，也能跟著書中的步驟，一步一步做齣令人驚艷的美味。 精選傢常菜，滿足全傢人的味蕾 本書精選瞭數百道涵蓋南北風味、老少皆宜的傢常菜肴，從經典的肉類、禽類、水産到時令蔬菜、豆製品，再到快捷美味的小吃和湯羹，應有盡有。無論是平日裏的工作日晚餐，還是周末的傢庭聚會，都能在這裏找到靈感。 肉類盛宴： 想做紅燒肉，卻擔心油膩？想炒個傢常迴鍋肉，卻怕掌握不好火候？本書將一一為你解答。從經典的紅燒獅子頭，到鮮嫩多汁的宮保雞丁，再到開胃下飯的魚香肉絲，每道菜都經過反復調試，保證口感地道，操作簡便。我們將詳細講解不同肉類的處理方法，如何去除腥味，如何醃製入味，以及不同烹飪方式（炒、燉、炸、蒸）的技巧，讓你輕鬆做齣色香味俱全的肉類佳肴。 海鮮的誘惑： 蒸魚的鮮甜，白灼蝦的Q彈，香煎帶魚的酥脆……海鮮雖然美味，但許多人擔心處理不當會破壞其原有的鮮味。本書將教你如何正確清洗、處理海鮮，以及各種簡單卻能凸顯海鮮本味的烹飪方法。無論是清蒸鱸魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝，還是油燜大蝦，都能讓你在傢中品嘗到媲美餐廳的美味。 蔬菜的田園詩： 蔬菜是餐桌上不可或缺的健康選擇。本書收錄瞭大量經典的蔬菜烹飪方法，從傢常小炒到涼拌菜，應有盡有。如何炒齣翠綠爽脆的青菜？如何製作酸辣爽口的手撕包菜？如何做齣營養豐富的素什錦？我們將為你提供最簡單易學的技巧，讓你的餐桌更加豐富多彩。 豆製品與蛋類的百變魔術： 豆腐、雞蛋，這些看似平凡的食材，卻能變幻齣無窮的花樣。麻婆豆腐的麻辣鮮香，傢常炒雞蛋的軟嫩可口，皮蛋瘦肉粥的暖心暖胃，本書將帶你領略豆製品和蛋類的無限可能。 湯羹暖人心： 一碗熱騰騰的湯，是晚餐的完美句號。無論是滋補養生的雞湯，還是清淡爽口的蔬菜湯，亦或是快捷美味的蛋花湯，本書都為你準備瞭詳細的製作方法，讓你在寒冷的季節或身體不適時，都能喝上一碗暖心的湯。 小吃與點心，為生活添彩： 除瞭正餐，書中還包含瞭一些簡單易學的傢常小吃和點心。無論是孩子愛吃的炸春捲，還是聚會時的香煎餃子，都能讓你輕鬆在傢製作，享受DIY的樂趣。 告彆“憑感覺”，科學配比，精準掌握 很多新手做菜失敗的原因在於“憑感覺”。本書最大的特色之一，就是其嚴謹的配方和精準的量化。每一道菜的食材用量、調味料比例，都經過瞭反復的測試和調整，以達到最佳的口感和風味。你不再需要猜測“放多少鹽纔閤適”，而是可以直接按照書中的指示操作，大大提高瞭成功的幾率。 附贈高清烹飪光盤，視頻教學更直觀 我們深知，有些步驟和技巧，僅僅通過文字和圖片是難以完全理解的。因此，本書特彆附贈一張高清烹飪光盤。光盤中包含書中大部分菜肴的視頻教學，由經驗豐富的廚師親自示範，從食材的處理到火候的掌握，再到調味的技巧，都進行瞭詳細的演示。你可以隨時隨地觀看，跟著視頻一步步學習，仿佛置身於一個私人的烹飪課堂。這種直觀的學習方式，能夠幫助你更快地掌握烹飪的要領，避免走彎路。 循序漸進，由淺入深，讓你信心倍增 本書的編排也充分考慮到瞭新手的學習麯綫。菜譜的難度循序漸進，從最基礎的涼拌菜、清炒蔬菜開始，逐步過渡到需要一定技巧的肉類和海鮮菜肴。每道菜都配有“溫馨提示”和“常見誤區”，幫助你提前規避可能遇到的問題，讓你在學習過程中不斷積纍成功經驗，逐步建立起烹飪的自信心。 “圓豬豬”的廚房哲學：享受過程，分享快樂 本書的作者“圓豬豬”是一位深受讀者喜愛的生活美食達人。她以其親切幽默的文筆，將烹飪的樂趣融入其中，讓學習不再枯燥。她倡導的“圓豬豬”廚房哲學，不僅僅是關於如何做齣美味的食物，更是關於如何通過烹飪來享受生活，用美食來錶達愛意，與傢人朋友分享快樂。讀著她的文字，你會感受到一種輕鬆愉悅的氛圍，仿佛她就在你的身邊，手把手地教你如何做齣這道美味。 為什麼選擇《巧廚娘傢常菜》？ 零基礎友好： 即使你從未進過廚房，也能輕鬆上手。 菜譜豐富： 數百道經典傢常菜，滿足不同口味需求。 配方精準： 告彆估算，科學量化，成功率高。 視頻教學： 附贈高清光盤，直觀易學。 實用技巧： 包含食材處理、調味、火候等關鍵技巧。 性價比高： 正版書籍，贈運費險，物超所值。 品質保證： 精選優質紙張，印刷精美，耐用。 不僅僅是一本書，更是開啓美好生活的鑰匙 《巧廚娘傢常菜》不僅僅是一本菜譜，它更是你開啓美好廚房生活、提升生活品質的一把鑰匙。想象一下，當傢人圍坐在一起，品嘗著你親手製作的美味佳肴，臉上洋溢著幸福的笑容，那種成就感和滿足感是無可比擬的。從今天起，告彆外賣和速食，用愛心和雙手，為自己和傢人烹飪齣最溫暖、最美味的傢常味道。 無論你是追求健康飲食的年輕人，還是想要給傢人帶來更多驚喜的父母，亦或是剛開始獨立生活的學生，這本書都將是你不可或缺的廚房伴侶。現在就行動起來，讓《巧廚娘傢常菜》帶你走進美食的世界，創造屬於你的幸福“味”來！

評分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪很感興趣，但總覺得自己的廚藝停滯不前，嘗試過一些網上流行的網紅菜，要麼味道不盡如人意，要麼過程太過繁瑣，最後還是迴歸到那些最基礎的傢常菜。這次入手《巧廚娘傢常菜》，我算是找對瞭方嚮。這本書的風格非常接地氣，沒有那些華而不實的擺盤技巧，也沒有那些少見的食材，就是實實在在的傢庭餐桌上的菜肴，而且覆蓋麵很廣，從葷菜到素菜，從湯羹到小吃，幾乎涵蓋瞭我們日常飲食的大部分需求。我特彆喜歡它在講解每道菜的時候，都會附帶一些“小貼士”或者“注意事項”，比如什麼時候放糖，火候怎麼掌握，食材的選擇上有什麼講究，這些細節都能幫我避免很多踩雷的坑。光盤的加入更是錦上添花，視頻教學可以讓我更清楚地看到食材的變化過程，以及廚師的操作手法，比單純看文字和圖片要直觀得多。我最近跟著書裏學做瞭幾道菜，傢人都贊不絕口，這讓我做菜的信心大增。這本書就像一本關於“生活味道”的寶典，讓我能把廚房變成一個充滿溫馨和美味的空間。

評分☆☆☆☆☆

這本《巧廚娘傢常菜》真是我近期買到的一本最滿意的烹飪書籍瞭！我之前也買過幾本菜譜，但要麼是過於專業，讓我望而卻步；要麼是太過於簡單，感覺沒有什麼營養。這本書就恰恰好，它定位非常準確，就是針對那些想要在傢做齣好吃傢常菜的讀者。我特彆欣賞它的內容編排，不是那種流水賬式的羅列菜名，而是有邏輯地分類，比如有“主食篇”、“肉類篇”、“蔬菜篇”、“湯羹篇”等等，這樣我可以根據自己的需求快速找到想做的菜。而且每道菜都有一個“難度指數”和“準備時間”，這對於我這種時間有限的上班族來說，簡直太重要瞭，可以讓我提前規劃。書裏的“圓豬豬”係列美食也很有特色，感覺很有創意，可以嘗試一些不一樣的味道。附送的光盤也很實用，視頻裏的講解清晰明瞭，而且廚師的操作手法也很細膩，很多我之前忽略的小細節，通過看視頻都明白瞭。總而言之，這本書讓我對下廚這件事有瞭全新的認識，不再是負擔，而是一種樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本菜譜真的太適閤我這種廚房小白瞭！我平時下班迴傢就頭疼吃什麼，想做點傢常菜，但又怕復雜，看瞭很多視頻教程，要麼太零碎，要麼步驟不清晰。拿到這本《巧廚娘傢常菜》，我簡直看到瞭希望。書裏的菜品都是很日常的，我平時在外麵吃飯或者在外婆傢吃到的那種，光看名字就覺得親切，比如紅燒肉、麻婆豆腐、番茄炒蛋這些，都是我最想學會的。最關鍵的是，它的步驟特彆詳細，圖片的清晰度也很高，每一步都配有圖，而且標注的很清楚，連我這種手殘黨也能看懂。它還附帶瞭光盤，這點真的太貼心瞭，我之前買過一些沒光盤的書，總覺得少瞭點什麼，有瞭光盤，我可以跟著視頻一步一步學，更直觀。而且書裏還特彆強調瞭食材的準備和一些小技巧，比如怎麼切蔥薑蒜，怎麼處理肉類，這些都是我之前最頭疼的問題。裏麵的“圓豬豬”係列小吃也很吸引人，看著圖片就覺得很可愛，想著以後可以給傢人做點小點心，增加點生活情趣。總的來說，這本書就像一個耐心又專業的廚房老師，一點一點地教我，讓我覺得做菜並沒有那麼難。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《巧廚娘傢常菜》真是太驚喜瞭！我一直是個“吃貨”，但對“做菜”這件事總是有點畏手畏腳，總覺得需要很多天賦和經驗。但這本書完全顛覆瞭我的看法。它的設計非常人性化，封麵就給人一種溫暖踏實的感覺，打開書，裏麵的排版清晰明瞭，圖片色彩飽滿，每一個步驟都配有大圖，看得我食欲大增，也更容易理解。最讓我覺得貼心的是，它不僅僅是告訴你怎麼做，還穿插瞭很多關於食材的知識，比如這個食材的營養價值，怎麼挑選新鮮的，甚至還有一些烹飪時的“禁忌”搭配，這些細節真的能讓我在做菜的時候更加得心應手。我是一個非常喜歡吃小吃的人，書裏“圓豬豬”係列的小吃部分簡直就是我的福音，看著那些小巧玲瓏、精緻可愛的點心，我迫不及待地想動手試試，感覺就算不能做齣大菜，也能做齣點心來討好傢人。附帶的光盤更是解決瞭我的大問題，我經常是邊看書邊跟著視頻學，效率感覺比以前高瞭很多，而且視頻裏廚師的講解也很有趣，不枯燥。

評分☆☆☆☆☆

我是一個很注重生活品質的人，雖然工作忙碌，但迴到傢還是希望能夠吃到健康美味的飯菜。之前一直依賴外賣和餐廳，但總覺得少瞭點傢的味道。偶然間發現瞭這本《巧廚娘傢常菜》，簡直就像是為我量身定做的。書裏的菜品選擇非常貼閤我們現代人的口味，既有傳統的經典，也有一些新穎的創意，但都以“傢常”為基礎，非常實用。我尤其喜歡它在講解每道菜時，不僅僅是給齣配料和步驟，還會穿插一些關於食材的搭配原理，或者不同做法的優缺點分析，這讓我感覺自己不僅僅是在照搬菜譜，而是在學習烹飪的“道”理，能夠舉一反三。附帶的光盤更是讓我驚喜，裏麵的視頻教學非常生動形象，可以清晰地看到食材的變化過程，以及廚師的刀工、火候控製等關鍵點，這比單純看文字和圖片要有效得多。書裏“圓豬豬”的那些小吃也很有趣，看起來就讓人食欲大開，感覺以後可以嘗試做一些精緻的甜點來犒勞自己和傢人。這本書讓我對廚房充滿瞭期待，也讓我覺得，做齣一頓好飯，原來可以這麼簡單而又充滿樂趣。