基本信息

• 商品名稱：茶日子
• 作者：李啓彰
• 定價：39.8
• 齣版社：電子工業
• ISBN號：9787121253546

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-01-01
• 印刷時間：2015-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：24開
• 包裝：平裝
• 頁數：215
• 字數：158韆字

編輯**語

李啓彰的《茶日子》是**本引導讀者如何以舌頭的味覺、韻的覺知、身體的體感、心靈層次等，依循序漸進方式品茶的書籍。**本以人體生理學的分析角度，將科學依依據引入品茶觀念的書籍。**本將氣功的科學原理與晶茶方式結閤並探討的書籍。**本介紹植物生物學(植物牛長的過程和環境)，與品茶息息相關的書籍。**本探討農藥殘在身體裏有何信號産生，要如何避免喝到農藥殘留超標茶的書籍。**本將禪學中一的“內觀呼吸”。與品茶結閤的書籍。**本研究古代詩詞中，對於品茶方麵理解之深度的書籍。

內容提要

喝一口乾淨的茶，比喝一口好喝的茶來得重要！ 《茶日子》的作者李啓彰將自己推廣茶文化多年經驗 ，將「喝茶」分為四大品類，有「以口品茶」，「以 韻品茶」，「以身品茶」，「以心品茶」等；並將這 四大類品茶從人體生理學、物理學、植物學等麵嚮切 入分析，如茶進入人的身體之後其感覺會有何變化做 分層說明，及大自然改變與植物互動所産生的結果與 差異，同時，作者*從氣功、禪修、內觀呼吸等角度 ，導引茶與人之身、心、靈之間的關連與作用。另外 ，在農藥泛濫使用與食品安全普遍成為消費者關切議 題的現下，作者*以科學理論與實證做為依據，與讀 者分享農藥殘留的茶葉該如何分辨，讓每個人都可成 為對農藥、化學添加物「有所感」的個體。作者以簡 明易懂的文字道齣自己長年經驗，不管是入門或是高 階程度的愛茶人，都可循序漸進體驗微妙的品茶世界 ，共同探索茶的奧妙。
    

作者簡介

李啓彰,中國茶文化·茶具連鎖店“岩陶”總經理上海復旦大學EMBA，美國聖母大學MBA，淡江大學物理係畢業。理科背景齣身，因緣際會踏入茶道世界，自2009年在中國大陸推廣茶文化以來，已舉辦超過百場的茶會與講座。近來*以“無毒飲茶”為職支，從科學角度解密品茶，以實際行動宣傳及追求一個有機的生態環境。

目錄

目錄
**序
對急功近利文化的當頭棒喝 王唯工
品賞一泡好茶，需要身心俱到 陳武雄
開創茶世界的另一道獨解 周渝
看得見的「一口入喉」滋味 林榮國

自序
喝一口乾淨的茶 李啓彰

引言：開門見茶
知茶境—從身而起
識茶趣—言茶五談

**談：以口品茶
味覺分析—舌頭的生理構造
苦，甜，酸味
生津
膠質
澀味
如何以口品茶
口品**式—讓茶湯在口腔內打轉
口品第二式—吞咽是否滑順
以口品茶的樂與苦
古詩詞與「以口品茶」：
唐，劉言史「與孟郊洛北野泉上煎茶」

第二談：以韻品茶
嗅覺分析—韻的感知層次
嗅覺的氣味接收
嗅覺空間
＊「不要問」的品茶迷思
呼吸與韻的關係
記憶的訓練
嗅覺記憶區
辨識高山韻
香氣與岩韻的平衡
層次感vs.拼配茶
如何以韻品茶
韻品**式—聞香與湯香
韻品第二式—呼吸與層次感
韻品第三式—迴甘與餘韻
以韻品茶的樂與苦
古詩詞與「以韻品茶：
唐，溫庭筠「西陵道士茶歌」
唐，齊己「詠茶十二韻」

第三談：以身品茶
氣與品茶的關係
「共振」是什麽
王唯工—「氣的共振」理論
為何感受不到茶氣
茶氣的等級
農藥施用與品茶之間
農藥的檢測
人體的神經係統
＊交感與副交感神經
＊中樞神經
農藥中毒
農藥殘留癥狀分析
農藥餘毒與殘留去除
＊洗茶無法去農殘
＊農藥茶的二三事
農藥超標下的體悟
鎖喉
驚恐的鎖喉經驗
植物生長狀態與品茶的關係
植物地上與地下部分的競閤
植物的呼吸
乾旱對植物的影響
酸雨對植物的影響
如何以身品茶
身品**式—涼意與甜度
身品第二式—高山韻
身品第三式—采摘過度的生息
＊品齣茶葉脈動
身品第四式—感受茶葉乾旱或酸雨氣候
＊透過品茶感知自然訊息
身品第五式—焙火下的去水提香
＊品齣不同焙火的滋味
身品第六式—濕倉茶vs.脾濕
＊會鎖喉的受潮茶
以身品茶的樂與苦
＊古詩詞與「以身品茶」
唐，盧仝「七碗茶歌」
清，周亮工「閩茶麯」
由「閩茶麯」看武夷岩茶

第四談：以心品茶
人心與茶對坐
透過茶，重建人與自然的關係
十字路口的抉擇
因利誘導大自然反撲
無國界的工業汙染
商人的良心
內觀呼吸法與品茶的關係
從內觀中找齣問題根本
內觀前的禪定練習
＊觀察呼吸
＊數息與迴拉
＊馴服野象
覺知力與平等心
＊練習覺知力
內觀在品茶的應用
觀齣茶人脾濕之癥
如何以心品茶
心品**式－看，不是看到
心品第二式－孩子
心品第三式－破除**
心品第四式－隨心所欲不逾矩
心品第五式－活在當下
心品第六式－未知
心品第七式－茶如其人
心品第八式－化學添加與茶氣正邪
心品第九式－老茶範例分享
＊可打齣太極的優質老茶
＊灌入能量的**百年茶
＊能返璞歸真的坐禪茶
心品第十式－以心入茶
＊心高氣傲的茶
＊與大自然共舞的茶
以心品茶的樂與苦
古詩詞與「以心品茶」：
唐，皎然「飲茶歌誚崔石使君」
唐，盧仝「走筆謝孟諫議寄新茶」

第五談：侘寂(WabiSabi)
日本茶道精髓
枝末細微處發現美
靜謐低調中體驗美
日本茶道的濫觴
日本茶聖韆利休的改革
利休七則
一期一會一感動
精闢嚴苛的日本茶道
以侘寂為名的三項追求
自然
＊大同山茶園
＊名間有機茶園
殘缺美
養身先養心
＊身體十二官
＊身體、情緒、心的三位一體
＊覺知力與平等心

茶 境：一杯茶的大同世界。