编辑推荐:
古朴简单的图文安排,加上精准的茶道问题选择,让读者能够轻松找到任何他想知道的茶道知识。不枯燥,不烦琐,本书对喜欢茶想了解茶道的人具有较高的可读性和易读性。
目录:
第一章 大观茶事
第一部分 “中国十大名茶”简介
第二部分 茶的分类
茶的发酵分类有哪些?
后发酵茶是什么意思?
六大茶类是如何划分的?
第三部分 常见茶识
“不苦不涩不为茶”的说法从何而来?
为什么说“酒靠勾兑,茶靠拼配”?
什么是有机茶,有哪些茶是有机茶?
为什么说“高山出好茶”?
高山茶和平地茶有什么区别?
市场上所说的“虫茶”是指什么茶?
我们所说的功夫茶是指什么?
第四部分 茶与健康
孕妇可以饮茶吗,能饮哪些茶?
隔夜茶能不能喝?
茶叶是否真能解酒?
用茶水漱口有科学道理吗?
心脏病、高血压患者如何饮茶?
茶喝多了,会醉吗?
第二章 就茶论茶
第一部分 绿茶
名优绿茶有哪些,它们有哪些特点?
绿茶是如何进行分类的?
干茶和茶汤均为绿色就是绿茶吗?
饮绿茶有什么好处?
喝绿茶可以防辐射吗?
安吉白茶是绿茶还是白茶?
绿茶适合什么时候饮用?
绿茶的储藏有什么禁忌?
第二部分 青茶
青茶都有哪些,它们有哪些特点?
青茶是怎么划分的?
什么是观音韵?
铁观音有哪些香型?
闽北乌龙、闽南乌龙有什么区别和特点?
第三部分 黑茶
常见黑茶品种有哪些,它们的特点有哪些?
普洱茶的紧压度对茶叶的滋味品质会有影响吗?
“生普”和“熟普”有什么区别?
普洱茶真的是年代越久品质越佳吗?
如何辨别普洱新茶和老茶?
饮黑茶有什么禁忌?
第四部分 黄茶
黄茶主要有哪些品种,它们有哪些特点?
什么是闷黄?
喝黄茶有什么好处?
黄茶什么季节饮用佳?
第五部分 白茶
白茶有哪些品种,它们有哪些特点?
白茶和绿茶有什么区别?
白茶可以“冷泡”吗?
新白茶与老白茶有什么区别?
第六部分 红茶
红茶是如何分类的?
中国著名的红茶有哪些,它们有什么特点?
世界四大红茶是哪些红茶?
红茶为什么在国外如此受欢迎?
饮红茶有哪些好处和禁忌?
哪些病症忌喝红茶?
为什么金骏眉价格比普通的红茶价格高?
什么是“祁门香”?
茶汤出现浑浊现象是说明茶变质了吗?
第七部分 花茶
窨制花茶有哪些,它们有哪些特点?
花茶有哪些功效和注意事项?
第三章 悠然茶器
第一部分 紫砂茶具
制作紫砂壶的泥料主要原料有哪些?
紫砂壶如何分类?
紫砂茶具有什么特点?
紫砂壶在使用之前为什么要先开壶,如何开壶?
如何正确地养壶?
如何正确地挑选紫砂壶?
名家壶为什么价格偏高?
第二部分 瓷器茶具
瓷器茶具如何分类?
如何识别釉上彩和釉下彩,与健康有何关系?
如何辨别正宗景德镇瓷器茶具?
瓷器上的手绘和贴花有什么区别?
用瓷器茶具泡多种茶会不会串味?
瓷质茶具要如何挑选?
第三部分 其他茶具
金属茶具泡茶有什么优点?
挑选铁壶有哪些方法?
金属茶具在日常使用过程中如何保养?
用玻璃茶具泡茶有什么优点和缺点?
玻璃茶具要怎么选择?
竹木茶具泡茶会对茶叶品质造成影响吗?
竹木茶具要怎么挑选?如何加以保养?
办公室好选用什么茶具?
第四章 水好茶成
第一部分 泡茶用水的选择
自来水怎么处理适合泡茶?
何为老水?
有什么方法鉴别软硬水?
第二部分 不同的茶应该用不同温度的水
第五章 不可不知的泡茶技巧
第一部分 投茶量
家中用茶壶泡茶,投茶量应依什么而定?
什么是标准投茶量?
投茶的标准动作是什么?
什么是“上投法”、“中投法”、“下投法”?
适合各种茶类的投茶方法是什么?
第二部分 冲泡时间
不同茶类在冲泡时间上有什么标准?
有哪些因素会影响茶叶冲泡时间?
两道茶之间要间隔多久?
浓淡对下一道茶有影响吗?
第三部分 各种茶类的冲泡次数
第四部分 盖碗泡茶技巧
持盖碗的方法有哪些?
温碗的方法有哪些?
单盖碗如何进行泡茶?
碗盅如何进行泡茶?
第五部分 玻璃杯泡茶技巧
玻璃杯适合泡什么茶?
如何温玻璃杯?
玻璃杯如何泡茶?
第六部分 冲斟技巧
茶艺中所说的“凤凰三点头”指的是什么?
“凤凰三点头”有哪些要领?
泡茶时如何让茶汤浓度均匀?
泡茶时影响茶汤浓度的因素有哪些?
泡茶时控制茶汤浓度的方法有哪些?
第七部分 茶巾的用法
茶巾在茶事活动中有什么作用?
如何叠茶巾?
如何使用茶巾?
第八部分 闻香杯的使用和选购
闻香杯是什么?
轮杯法是什么技巧?
如何使用闻香杯闻香?
闻香杯的选购技巧有哪些?
第九部分 品茶
闻香有几种形式?
为什么喝茶时要分三口饮?
一杯好茶要如何品?
第六章 选购与存储
第一部分 茶叶选购
如何辨别新茶和旧茶?
市场上茶叶产品包装标志的原则和要求?
每种茶类要如何选购?
价格高就代表茶叶品质佳吗?
第二部分 茶叶存储
影响茶叶品质的因素有哪些?
常用的茶叶储藏方法有哪些?
普洱老茶如何久藏?
家中茶叶受潮后如何处理?
内容简介:
本书不仅详细介绍了茶的各大种类,包括烘焙过程、特色,以及冲泡各种茶叶适合的器具,更是通过茶的功效为大家贴心地整理出各种茶适合饮用的人群,从日常生活中提取常见的茶道常识,从细节中告诉大家感兴趣的茶道知识。无论你是想学习功夫茶的泡茶技巧,还是想知道“孕妇是否能饮茶?”“隔夜茶是否有害健康?”等关于茶的生活常识,都可以在本书中找到答案。
作者介绍:
慢生活工坊是由国内一群爱茶爱、爱园艺、爱生活的志同道合者,团队的宗旨是崇尚自然、慢生活,做好玩儿又有意义的事,努力让身边的生活充满情趣。
我一直以来都被茶的魅力所吸引,但总觉得茶道是一门高深的学问,难以触及。直到我遇到了这本《DGFX【正版】不可不知的茶道常识》,我才真正找到了一个可以让我轻松踏入茶道世界的大门。这本书最大的亮点在于它采用的“一问一答”的形式,这种方式非常符合我的阅读习惯,能够迅速抓住重点,并且不会让人感到枯燥乏味。 书中的问题设计非常巧妙,涵盖了从最基础的“什么是茶道”到更深入的“茶道的哲学意义”等等,每一个问题都像是为我量身定做的。我尤其喜欢书中对茶道精神的解读,它不仅仅局限于泡茶的技巧,更是将茶道与中国的传统文化、哲学思想紧密联系起来,让我看到了茶道背后所蕴含的深刻内涵。我开始理解,茶道不仅仅是一种仪式,更是一种对生活的热爱和对内心的修炼。 关于茶的种类介绍,更是让我受益匪浅。我一直以为茶就是那些常见的几种,但这本书却详细地介绍了各种茶的起源、制作工艺、发酵程度以及风味特点。比如,书中对绿茶的细分,如炒青、蒸青,以及不同产地的特色,让我对绿茶有了更深刻的认识。还有对乌龙茶的介绍,它复杂的发酵程度带来的丰富口感,让我对这种茶充满了好奇。 更让我惊喜的是,书中还提到了很多关于品茶的细节,比如如何品鉴一杯茶的香气、滋味,以及如何通过茶汤的颜色来判断茶叶的品质。这些实用的技巧,让我觉得我在品茶时不再是盲目地去喝,而是能够真正地去感受和欣赏一杯茶的美妙。这本书让我感觉,自己离成为一个真正的“茶人”又近了一步。 这本书给我最大的感受就是,它让茶道不再遥不可及。它用一种非常亲切、易懂的方式,向我展示了茶道的魅力。我不仅学到了很多关于茶的知识,更重要的是,它让我学会了一种新的生活方式,一种更注重细节、更热爱生活的方式。我强烈推荐这本书给所有对茶道感兴趣的朋友,相信你们一定会和我一样,被它深深吸引。
评分最近拜读了《DGFX【正版】不可不知的茶道常识》,感觉收获颇丰,简直是为像我这样对茶道一知半解的爱好者量身定做。这本书以“一问一答”的形式,剥离了茶道中那些过于繁复的条条框框,直击核心,让我一下子就能抓住重点。我一直觉得茶道是一种充满神秘感的艺术,但这本书让我觉得,原来它也可以如此贴近生活,如此容易理解。 书中对茶道精神的阐释,让我印象深刻。它不仅仅是关于茶叶的冲泡,更是一种人与人、人与自然的沟通方式。那种“惺惺相惜”的感觉,让我觉得书中传达的不仅仅是知识,更是一种对生命的尊重和对美好事物的追求。我开始尝试在日常生活中,将这种精神融入到自己的言行举止中,感觉自己的内心也变得更加平和与宁静。 关于各类茶的介绍,更是让我大开眼界。我之前对茶的认识非常有限,基本上停留在一些常见的品种上。但这本书通过详细的介绍,让我了解了不同茶的起源、制作工艺、口感特征以及饮用方法。比如,书中对红茶的讲解,让我知道原来红茶也有很多不同的种类,每一种都有其独特的风味和文化背景。让我对中国丰富的茶叶资源有了更深的认识。 此外,书中还涉及到了茶具的选择和使用,以及一些基础的泡茶技巧。这些实用性的内容,对于我这样的初学者来说,简直是太有帮助了。我不再觉得泡一杯茶是件复杂的事情,而是可以享受其中的乐趣。通过书中细致的讲解,我学会了如何选择适合的茶具,如何控制水温和冲泡时间,让每一杯茶都能达到最佳的口感。 总的来说,这本书不仅仅是一本介绍茶道常识的书,更是一本引导我们去体验、去感悟茶道文化的书。它以一种非常温和、亲切的方式,将茶道的魅力展现在我们面前。我强烈推荐这本书给所有对茶道感兴趣的朋友,我相信它一定会带给你们意想不到的惊喜和收获。
评分这本《DGFX【正版】不可不知的茶道常识》简直是茶道爱好者的福音。我一直以来都对茶道抱有浓厚的兴趣,但苦于没有系统性的入门书籍,只能零散地从一些文章或者视频中获取信息,总是感觉不够全面。这本书的出现,恰好填补了我的这个空白。它以“一问一答”的形式,将茶道中那些看似晦涩难懂的概念,用最直白、最易懂的方式呈现出来,让我感觉自己不再是那个茫然无措的初学者了。 书中的内容编排非常用心,每一个问题都触及到了茶道的核心,而且答案的讲解深入浅出,引人入胜。我特别喜欢书中关于茶道精神的阐述,它不仅仅是关于泡茶的技艺,更是一种生活态度,一种修身养性的方式。通过阅读,我开始重新审视自己与茶的关系,不再仅仅是为了解渴,而是开始去体会那份宁静与淡泊。 其中,对不同茶类的介绍更是让我大开眼界。我原以为绿茶就是绿茶,红茶就是红茶,但书中却详细地解析了它们各自的细分类别,比如绿茶中的龙井、碧螺春,红茶中的祁门红茶、滇红,以及乌龙茶的铁观音、大红袍等等,并且深入浅出地介绍了它们的制作工艺、发酵程度、外形特征以及最关键的品饮方法。这些信息对我来说都是全新的,让我对各种茶有了更清晰的认知。 尤其让我惊喜的是,书中还涉及到了茶具的选择和保养,以及一些基本的茶道礼仪。这些看似细枝末节的地方,却往往是决定一次品茶体验成败的关键。通过书中的指导,我逐渐学会了如何选择适合自己的茶具,如何正确地清洗和保养它们,以及在与他人共享茶时,如何展现出恰当的礼仪,让整个过程更加融洽和有仪式感。 这本书不仅仅是一本知识的集合,更是一种文化的传承。它让我感受到茶道中蕴含的深厚底蕴和人文关怀。阅读这本书,就仿佛是与一位经验丰富的茶艺师在对话,在细细品味一杯好茶的同时,也领略了茶道带给人的平和与喜悦。我真心觉得,这本书是每个想要了解茶道、热爱生活的人都应该拥有的。
评分这本关于茶道常识的书,我真是爱不释手。首先,它的标题就吸引了我——“不可不知的茶道常识:一问一答,与茶道惺惺相惜”。我一直对茶道充满好奇,但总觉得它高深莫测,望而却步。这本书以“一问一答”的形式,将复杂的茶道知识化繁为简,让我这个门外汉也能轻松入门。 翻开书页,我被那些看似简单却直击要害的问题所吸引。“什么是茶道?”“茶道的核心精神是什么?”这些都是我曾经思考过但不得其解的问题。而书中的答案,条理清晰,循循善诱,不仅解答了我心头的疑惑,更让我对茶道的理解上升到了一个新的高度。书中并没有枯燥的理论堆砌,而是通过一个个生动有趣的故事和生活化的例子,将茶道的哲学融入其中。 让我印象深刻的是,书中对不同种类茶的介绍。我之前只知道绿茶、红茶、乌龙茶,但书中详细地介绍了它们的起源、制作工艺、冲泡方法以及各自独特的风味。比如,绿茶的清冽甘醇,红茶的醇厚浓郁,乌龙茶的半发酵的复杂层次,都通过细腻的文字在我脑海中勾勒出一幅幅画面。更让我惊喜的是,书中还提到了普洱茶的陈化奥秘,以及白茶的独特工艺,让我对茶的世界有了更全面的认识。 这本书不仅仅是一本知识手册,更像是一位温柔的茶道引路人。它引导我一步步走进茶的世界,感受茶的温度,理解茶的韵味。我学会了如何辨别茶叶的品质,如何根据茶叶的种类选择合适的冲泡器具和水温,如何通过品茶来放松身心,体味生活的美好。书中提到的“惺惺相惜”,更是让我体会到,茶与人之间,是一种相互依存,相互滋养的关系。 总而言之,这本《DGFX【正版】不可不知的茶道常识》是我近期读到的一本非常有价值的书。它以一种亲切、易懂的方式,向读者展示了博大精深的茶道文化。无论是对茶道初学者,还是对茶道有一定了解的爱好者,都能从中受益匪浅。我强烈推荐这本书给所有对茶感兴趣的朋友,相信你们也会像我一样,爱上这本书,爱上茶道。
评分这本《DGFX【正版】不可不知的茶道常识》真的是一本令人惊喜的书籍。我一直以来都对茶道抱有好奇,但又觉得它门槛很高,不太容易接触。这本书以“一问一答”的形式,巧妙地解决了这个问题,让我在轻松愉快的阅读中,逐渐了解了茶道的方方面面。它并没有给我一种被灌输知识的感觉,反而是像一位循循善诱的老师,一步步引导我走进茶的世界。 书中对茶道精神的解读,更是让我耳目一新。它不仅仅是关于泡茶的技巧,更是一种哲学,一种生活态度。那种“惺惺相惜”的表达,让我觉得茶道是一种人与人、人与自然的和谐共处之道。我开始反思自己在日常生活中,是否也能够做到如此细腻地去感受和体会周围的一切。 让我印象最深刻的是,书中对于各种茶类的介绍。我之前对茶的认识非常有限,以为就是绿茶、红茶、普洱茶。但这本书却详细地介绍了各种茶的分类、特点,以及它们的历史渊源。比如,书中对乌龙茶的讲解,让我明白了它的半发酵的特点以及由此带来的丰富口感,让我对这种茶有了全新的认识。 此外,书中还包含了许多关于茶具、泡茶技巧以及品茶心得的实用内容。这些细节性的指导,让我觉得自己在品茶时不再是盲目地去喝,而是能够真正地去品味其中的奥妙。我学会了如何辨别茶叶的优劣,如何根据茶叶的种类选择合适的冲泡方式,让每一杯茶都能够达到最佳的口感和香气。 总而言之,这本书不仅仅是一本茶道知识的科普读物,更是一本引导我们去体味生活、感悟人生的书籍。它让我看到了茶道背后所蕴含的深厚文化底蕴和人文情怀。我真心推荐这本书给所有对茶道感兴趣的朋友,相信你们一定会和我一样,在这本书中找到属于自己的那份宁静与美好。
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