0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 0-3岁
• 辅食添加
• 营养配餐
• 母婴健康
• 育儿知识
• 健康饮食
• 食谱
• 喂养指南

店铺： 句容新华书店图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121229992

商品编码：24585390313

包装：平装

开本：24

出版时间：2014-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐
作者：	左小霞	开本：
YJ：	49.9	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2014-07-01
书号：	9787121229992	印刷时间：
出版社：	电子工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　左小霞
　　***D309医院营养科营养师。
　　从事临床营养工作十余年,对疾病的营养**、食疗养生和营养保健有较深的研究。
　　在《人民军医》《健康报》《健康时报》等报刊发表100余篇文章。主编了《养生豆浆大全》《自己是Z好的家庭营养师》《怀孕了怎么吃》等10余部著作。在全国多个电视频道、广播电台担任健康栏目嘉宾，做过营养节目百余期，有一定的社会影响力。

精彩导读 　　0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
　　哺喂小讲堂
　　珍惜宝贵的初乳
　　初乳是指新生儿出生后 7 天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法提供的。
　　妈妈的初乳可以J大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠道黏膜的抗体，能防止肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
　　所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
　　提倡母乳喂养
　　?对妈妈的好处
　　母乳喂养可以增加子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立母婴关系的良好机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
　　?对宝宝的好处
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是Z适合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
　　母乳主要营养成分表
　　蛋白质
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代谢过程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不饱和脂肪酸，并且脂肪球较小，容易吸收
　　必需不饱和脂肪酸 比例适合，不易引发脂肪性消化不良，能帮助宝宝大脑和智力的发育
　　乳糖 在消化道内变成乳酸，能促进消化，帮助钙、铁等矿物质的吸收，并能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝患消化道疾病的概率
　　钙、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生儿Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是只要宝宝想吃，妈妈J可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈脑下垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度的紧张和焦虑可通过反射机制，抑制乳汁的分泌）。
　　新生儿在出生后 1~2 周内，吃奶的次数会比较多，有的宝宝YT可能吃奶达十几次。即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了 3~4 周，吃奶的次数会明显下降，每天也J 7~8 次，后半夜往往J一觉睡到自然醒，5~6 小时不吃奶。
　　即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
　　让乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
　　要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
　　充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
　　无母乳或母乳不足用配方奶粉
　　婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
　　无论哪种牌子的配方奶粉只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，J是适合宝宝的。宝宝食用的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化系统紊乱。
　　那么如何配制配方奶粉的浓度呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天后可喂 1/2 奶，一周后才能喂食全奶。
　　喂养达人分享
　　宝宝安全奶瓶——破碎后玻璃碴不伤人
　　现在有一款FC适合宝宝使用的安全奶瓶，这种奶瓶抗破碎性FC好，强度能达到普通玻璃的 4 倍。即使破碎时，也会分裂成均匀、无锋利口、不易伤人的小颗粒，是一款FC适合宝宝使用的安全玻璃奶瓶。
目录 摄取均衡营养，聪明宝宝健康D一步
选择Z合适的喂养方式
母乳喂养
混合喂养
人工喂养
配方奶的正确冲泡
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁温度
1～3岁宝宝的饮食原则
牛奶每天不能少
食物品种的选择
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鲜
烹调宜少油
D一章 0～3岁宝宝同步喂养按月查
0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
奶汤鲫鱼/ 花生炖猪蹄/ 清炖乌鸡/ 油菜炒豆腐
2～3 个月——快速生长期，营养要跟上
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
桑寄生煲鸡蛋/ 月母鸡/ 猪骨炖莲藕/ 白萝卜蛏子汤
4～6 个月——味蕾萌发，辅食尝试期
哺喂小讲堂
适合4～6 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
大米汤/ 小油菜汁/ 圆白菜米糊/ 蛋黄泥
7～9 个月——循序渐进添加辅食，尝试更多食物
哺喂小讲堂
适合7～9 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 个月——向成人饮食靠近，可断母乳了
哺喂小讲堂
适合10～12 个月宝宝的食物硬度
D二章 0～3岁宝宝Z需要的营养素
D三章 0～3岁宝宝成长ZJ食材
D四章 0～3岁宝宝TX功能食谱
D五章 0～3岁宝宝四季营养餐
D六章 0～3岁宝宝常见病调养食谱
附录 宝宝体质营养法则

暂时没有目录，请见谅！

《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》是一本专为新手父母和看护人精心打造的育儿指南。本书旨在提供一套科学、实用且易于操作的辅食添加方案，帮助家长们在宝宝成长的关键阶段，为他们提供最佳的营养支持，助力宝宝健康成长，奠定坚实的体魄基础。 本书内容紧密围绕0-3岁这一婴幼儿快速发育的关键时期，从宝宝出生后的第一个月起，便开始循序渐进地引导家长进行辅食的添加。我们深知，辅食的引入不仅是宝宝味蕾的初次探索，更是其消化系统、免疫系统以及营养摄入的重大转折点。因此，本书的首要重点便是详尽阐述辅食添加的“时机”与“原则”。 第一阶段：初识辅食（约4-6个月） 在这个阶段，宝宝的消化系统尚未完全成熟，主要营养来源仍是母乳或配方奶。本书将详细介绍如何判断宝宝是否已经准备好接受辅食，这包括观察宝宝的吞咽能力、抬头能力、对食物的兴趣以及是否出现“吐奶反射消失”等生理信号。 辅食添加的“黄金信号”： 我们将通过生动的图文示例，详细讲解家长们可以观察到的各项指标，帮助您准确判断宝宝的 Readiness。例如，宝宝是否能主动张嘴接受勺子？是否能将食物从勺子吞咽下去，而不是直接吐出来？ 第一次辅食的选择： 针对这个月龄的宝宝，本书推荐从单一、易消化、低过敏性的食物开始，如强化铁的婴儿米粉、蒸熟的红薯泥、南瓜泥等。我们将提供清晰的制作步骤和注意事项，确保辅食的卫生与安全。 辅食的质地与份量： 细致讲解如何根据宝宝的吞咽能力调整辅食的质地，从最初的稀糊状逐渐过渡到更稠厚的泥状。并提供不同月龄宝宝推荐的辅食份量参考，避免过量或不足。 过敏原的引入： 针对常见的食物过敏源，如蛋黄、鱼、麸质等，本书将提供科学的引入顺序和方法，指导家长如何观察宝宝的反应，降低过敏风险。 第二阶段：多样辅食与餐次增加（约6-9个月） 随着宝宝消化吸收能力的增强，辅食的种类和份量也随之增加。本书将着重于引导家长建立规律的喂养模式，丰富辅食的种类，提供更全面的营养。 食材的丰富化： 详细介绍各种蔬菜、水果、谷物、豆类、肉类和鱼类的营养价值及其适合的添加顺序。例如，如何为宝宝制作西兰花泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥，以及如何开始引入煮熟的鸡肉泥、鱼泥等。 餐次的科学安排： 讲解如何从每天一次辅食逐渐增加到两次、三次，并根据宝宝的作息时间进行合理规划，确保宝宝在正餐时间有充足的食欲。 烹饪技巧与调味： 强调辅食制作的天然与原味，指导家长如何通过蒸、煮、炖等方式烹饪食物，并讲解何时以及如何开始少量添加天然调味品，如少量盐（慎用）、葱姜等，以提升食物的风味。 关于饮水： 强调在添加辅食的同时，适量为宝宝补充水分的重要性，并推荐合适的饮水方式。 第三阶段：固体食物的过渡与均衡营养（约9-12个月） 宝宝在这个阶段会变得更加活跃，对食物的接受度也更高。本书将重点指导家长如何帮助宝宝从泥糊状食物过渡到更接近成人食物的质地，并开始构建均衡的膳食结构。 食物的形态变化： 介绍如何将食物切成小块、碎末，鼓励宝宝自主进食，培养良好的饮食习惯。例如，如何制作手指食物（Finger Food），如蒸熟的蔬菜条、小块的馒头、软烂的肉丸等。 营养素的全面补充： 详细讲解在这一阶段，宝宝对铁、钙、维生素D、DHA等关键营养素的需求，并提供富含这些营养素的食物选择和搭配建议。例如，如何通过红肉、动物肝脏、豆制品等来补充铁，通过奶制品、绿叶蔬菜等来补充钙。 建立“餐盘”概念： 引导家长思考如何在一餐中搭配蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果，确保宝宝获得全面均衡的营养。 避免不健康的食物： 明确指出不适合9-12个月宝宝食用的食物，如高盐、高糖、辛辣食物，以及易引起窒息的食物。 第四阶段：走向成人化饮食的准备（1-3岁） 1-3岁是宝宝从辅食完全过渡到家庭日常饮食的关键时期。本书将更加侧重于帮助家长建立健康的家庭饮食习惯，并应对宝宝可能出现的“挑食”、“偏食”等问题。 食物的质地与选择： 介绍适合1-3岁宝宝的食物质地，鼓励宝宝尝试更多种类的食物。讲解如何根据宝宝的成长发育需求，调整食物的种类和烹饪方式。 营养配餐的原则： 详细阐述儿童一日营养需求，提供不同年龄段（1岁、1.5岁、2岁、3岁）的详细营养配餐范例，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐。这些范例不仅注重营养的全面性，也考虑了口味和季节性。 应对挑食与偏食： 提供心理和行为上的指导，帮助家长理解宝宝挑食的原因，并提供多种行之有效的解决方法，如将不喜欢的食物巧妙地融入其他菜肴，变换烹饪方式，让宝宝参与食物的准备等。 特殊情况的处理： 针对宝宝在成长过程中可能出现的便秘、腹泻、食欲不振等问题，提供饮食上的调整建议。 关于“零食”的智慧： 科学地引导家长选择健康的零食，合理安排加餐时间，避免影响正餐食欲。 本书的特色与优势： 科学严谨： 内容基于最新的儿科营养学和喂养指南，由资深儿科医生和营养师共同审定，确保科学性和权威性。 实用易懂： 语言通俗易懂，避免使用过多的专业术语。配以大量精美的图片和实用的表格，让家长一目了然，轻松掌握。 循序渐进： 按照宝宝的成长月龄，将辅食添加过程分解为清晰易懂的阶段，让家长不会感到手足无措。 内容全面： 涵盖了从选择第一口辅食到建立健康家庭饮食习惯的整个过程，为家长提供一站式的解决方案。 贴近生活： 提供了大量贴近日常生活的食谱和烹饪技巧，方便家长在厨房中实际操作。 强调个体差异： 认识到每个宝宝的成长速度和接受度都不同，本书在提供指导的同时，也鼓励家长根据自家宝宝的具体情况进行调整。 本书不仅是一本指导性的工具书，更希望成为家长们在育儿路上值得信赖的伙伴。我们相信，通过科学合理的辅食添加和营养配餐，您的宝宝一定能健康茁壮地成长，拥有一个充满活力和智慧的童年。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版无疑给许多新手爸妈带来了福音。我作为一位正在经历宝宝辅食添加阶段的家长，一直在寻找一本既专业又实用的指南。我非常关注书中关于辅食添加的“时间表”和“步骤”。都说“万事开头难”，在辅食添加的初期，很多家长都会感到迷茫，不知道从何下手。这本书能否清晰地列出不同月龄宝宝可以尝试的食物种类，以及每种食物的添加注意事项？这一点至关重要。此外，我还在寻找关于如何平衡宝宝膳食营养的建议。随着宝宝长大，他们需要摄入的营养也越来越丰富，如何确保他们能够获得全面的营养，避免偏食或挑食？这本书中的“营养配餐”部分，我寄予厚望，希望能从中找到切实可行的方案，让宝宝健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会了解到这本书的，当时我正为给宝宝准备辅食而焦头烂额。网上搜集的信息太多太杂，很多都相互矛盾，让我无所适从。朋友推荐了这本书，说它内容很详实，讲解得很透彻。我了解到书中包含了不同月龄宝宝的营养需求分析，这让我觉得非常专业。比如，书中会详细解释在某个特定年龄段，宝宝需要补充哪些微量元素，以及这些元素可以通过哪些食材来获取。这一点非常重要，因为我希望我的宝宝能够全面均衡地成长，而不是只关注某一方面。而且，我还对书中提到的“营养配餐”很感兴趣。这不仅仅是简单地喂饭，而是要根据宝宝的生长发育特点，科学地搭配各种食物，确保营养的合理摄入。我希望这本书能够提供一些具体的食谱，并且这些食谱的制作方法要简单易学，适合忙碌的职场父母。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太可爱了！嫩绿色的背景，搭配着一幅幅萌态十足的宝宝插画，让人一看就心生喜爱。我一直很期待能有一本这样既实用又赏心悦目的育儿书，尤其是关于宝宝辅食添加的，这简直是新手爸妈的头等大事！我特别关注书中关于不同月龄宝宝的辅食种类、制作方法以及喂养技巧的介绍。都说“七坐八爬九长牙”，每个阶段的宝宝身体发育和消化能力都不一样，如何科学地循序渐进，避免消化不良或者过敏，这是我最想从书中学到的。而且，我还在寻找一些能让宝宝爱上吃饭的“秘诀”，比如如何让辅食做得更美味，色彩更丰富，口感也更有趣。这本书的标题就给了我很大的信心，感觉它应该能解决我目前最大的困扰。

评分☆☆☆☆☆

作为一个第一次当妈妈的宝妈，我对宝宝的辅食添加可谓是小心翼翼。这本书的出现，就像给我指明了方向。我最看重的是书中的科学性和权威性。我希望它能够提供基于科学研究的建议，而不是一些过时或者没有根据的说法。比如，关于什么时候开始添加第一口辅食，添加的顺序是什么，每种食材的添加量应该是多少，这些细节都至关重要。我还特别想了解书中是否包含了一些关于如何应对宝宝挑食、厌食问题的策略。毕竟，每个宝宝都是独一无二的，他们的口味和接受程度也各不相同。我希望这本书能够提供一些实操性的建议，比如如何通过改变食物的烹饪方式、形状或者搭配来吸引宝宝的注意力，让他们更乐于尝试新的食物。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过一些育儿类书籍，但很多都显得比较理论化，不够接地气。这本书的标题“辅食添加与营养配餐”让我觉得它更侧重于实际操作。我特别想了解书中关于不同食材的处理和烹饪方法。比如，对于一些初次接触的蔬菜或肉类，如何才能最大程度地保留其营养成分，又如何让宝宝更容易消化和吸收？我关注书中是否有关于食材选择的建议，比如如何挑选新鲜、安全的食材，以及哪些食材是需要避免的。另外，我也对书中关于“营养配餐”的理念很感兴趣。这不仅仅是提供辅食，更是一种科学的喂养方式。我希望书中能够讲解如何根据宝宝的生长发育情况，制定一个长期的辅食添加计划，并且能够根据宝宝的反应进行调整。