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作  者:張小馬 主編 定  價:58 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2017年10月01日 頁  數:190 裝  幀:平裝 ISBN:9787121327339 ●你能選擇的另一種生活方式／Life Trends
●新食物駕到！
●彆讓一日三餐與美味無關
●傳統難擋□□，讓料理最對你的味兒！
●掰開這塊司康，滿足你對下午茶的全部幻想
●帶舌頭一起旅行
●招牌探店
●你一定要做的31件小事
●健康的迷思／Health Decode
●用超級食物滋養你的身體
●把“獨角獸”裝進胃裏
●的療愈來自最天然的食物
●食鮮！用大自然的溫度來料理吧！
●一飯一蔬的光輝
●人物專訪／Big Vegs
●素食米其林大廚的人生哲學
●百年老店的新血液
●一位烹飪大師的良心和情懷
●素食主義不會減少我對美食的熱愛
●用心烹飪自然純粹的味道
●部分目錄

內容簡介

彆抗拒你對新食物的渴望！它所帶來的味覺體驗同樣豐富、絕妙、振奮人心！張小馬主編的這本《嘗一口未來》中，我們為大傢展示純素美食在世界範圍內的流行趨勢，和一些不同的營養觀，希望對大傢開啓新的生活方式有所幫助，也希望大傢都可以享受其中。我們就是要把大傢從長久以來對美食的固定認知中解放齣來，並要讓大傢看到真正屬於這個時代的新食物。不管是接地氣的美食達人，還是超專業的很好大廚，不管是街邊的親民小館，還是高大上的米其林餐廳，越來越多的人不再為瞭吃而吃，而是更願意為健康、為環保、為動物、為地球、為和平、為愛而吃，植物性飲食成為瞭優選發展很快的飲食趨勢之一，美食的未來之光終於要閃現瞭，這纔是屬於這個時代的新食物，而我們就在這時代之中，正在參與著一場關於美食的大變革！
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